第三十八章:植物肉
眼下大大超出預計的忙碌,,不僅不會使賀閃閃后悔和抱怨,,反而讓她心情大好,,而且她是越忙越帶勁,,越忙越能找到成就感。
她是個閑不住的人,,無事可做才讓她感到空虛,、失落、憂愁,,忙碌讓她充實且興奮,。
從頭腦到四肢,從身到心,,全方位的積極活動,,才能使她的身體分泌源源不斷的多巴胺,這種激素讓她感到快樂,。
在源源不斷的如流水一般的食客中,,總有一位鐵打的忠實粉絲,,一日三餐雷打不動地按時光顧,而且是滿懷虔誠,、雙手合十地一邊膜拜一邊耐心等待著上菜,。
傅司棋此時在店里一個邊角的位置默默坐著,眼珠子一動不動地盯著出菜口,,翹首以待賀閃閃端著盤子走向她的畫面出現在自己眼前,。
連續(xù)幾天吃賀閃閃為她定制的素食,傅司棋幾乎是上了癮,。
味道是一方面,,清新的味道和精致的賣相,都讓她欲罷不能,。
但更重要的是賀閃閃做的美食,,使傅司棋的身體發(fā)生了肉眼可見的改變,先前因為饑餓和營養(yǎng)不良,,她存在著嚴重的健康隱患,比如面黃肌瘦,、精神不濟,、掉發(fā)、失眠,、焦慮……等等,。
連續(xù)吃了許多天的定制素食后,傅司棋的那些壞毛病統(tǒng)統(tǒng)不見了,,每天心情好得不得了,,晚上睡覺也香,每晚都是一覺睡到大天亮,,所以現在氣色通透,、面若桃花,原先那枯草一樣又少又可憐的頭發(fā)也豐盈彈潤起來,。
總而言之就是,,賀閃閃的定制餐堪稱有美容之奇效。
連傅司棋那位苛刻冷漠的媽,,昨天都破天荒地在凝視她許久之后,,發(fā)出了一聲由衷的贊嘆:“你最近的狀態(tài),好像出奇的好,?!?p> 許姨更是直接問傅司棋,是不是吞了什么神奇的金丹,,直接從煉氣期進入元嬰期,,打通了全身筋脈后,整個人都飄飄欲仙了。
這些都讓傅司棋的虛榮心得到了巨大的滿足,,之前她吃素,、嚴格控制身體的油脂和碳水,說到底就是為了維持自己的美貌,。
她雖然生在一個人人羨慕的家庭,,有家人的疼愛,家庭條件也頗為殷實,,完全可以按照自己的心意隨心所欲地生活,,但她依然覺得出了這個家門,外邊人就不會慣著她,,也沒什么人欣賞她,。比起賀閃閃那種柔美嬌小、更受男生青睞的女生,,她傅司棋的魅力顯得微乎其微,,根本吸引不了別人的目光。要不然為啥韓誠從來都是目不轉睛地盯著賀閃閃,,卻從來都不看她一眼呢,?
現在好了,自打吃了賀閃閃的定制餐,,她不僅不會發(fā)胖,,還變得比以前更美了,這不正是所有女孩都夢寐以求的嗎,?
此刻,,傅司棋左手拿勺,右手執(zhí)筷,,做好了大快朵頤的準備,,就等著賀閃閃一上菜,她就來個氣吞萬里如虎,。
但其實根本沒什么“虎”給傅司棋吞,,就她那點小貓食兒的量,也就老虎的指甲蓋兒那么大,。
畢竟她是從一頓飯十粒米的程度進化而來,,即便現在一日三餐按時攝入,食量也還是比一般人小得多,。
不過今天,,賀閃閃決定給傅司棋來點突破。
她早就對傅司棋吃素這一點不滿了,,年紀輕輕的,,又是個女孩兒,,偏要吃什么素?
長期不攝入脂肪和蛋白質,,還缺各類維生素,,長期以往,容易骨質疏松,、抵抗力下降,、貧血,這些都是問題,。
這也是之前傅司棋面色慘白,、手腳冰涼、怕冷的原因,,據說她還生理周期紊亂,,激素不調,愛長青春痘,,愛感冒,,這些都是長期吃素的壞處。
賀閃閃以前還聽人說,,吃素的女人容易懷不上孩子,,這也不是沒有道理的。
所以今天,,她打算嘗試著幫傅司棋突破心理障礙,,至少讓她改變一下對肉食的偏見,。
其實有一點還是值得賀閃閃欣慰的,,那就是傅司棋最早之前是吃肉的,而且還挺愛吃,,完全是為了控制體型才吃素的,。
也就是說,她本身并不排斥肉,,以及肉的味道,。
這就好辦了。
賀閃閃首先取一小碗豌豆,,沖洗干凈后放入離心機,,分離出了豌豆中的蛋白,再將之與經過修飾的海藻酸鹽組成可定制的,、可被3D打印的支架,。
然后再使用牛肌微型細胞作為培養(yǎng)人造肉的細胞,制作出一種以瓊脂作為培養(yǎng)基的“擠出式”3D打印方法,。
對于賀閃閃的寶貝“核彈”來說,,牛間重置干細胞是一種非常適合做人造肉培養(yǎng)的細胞類型,。
“核彈”基本上可以完美還原高品質牛排的肌肉纖維,及其“切割肉塊”的紋理,,讓人體驗到咬下肉的口感與嚼勁,。
通過以上一系列復雜的工序,賀閃閃才得到一小塊看上去可以以假亂真的“牛肉”,,約100克左右,,顏色和質地她都相當滿意。
然后就是對這塊“牛肉”進行烹飪了,。
賀閃閃最終選擇了用空氣炸鍋來處理這塊“牛肉”,,因為這是她第一次讓傅司棋嘗試吃肉,只能循序漸進,。
如果用大廠人民深愛的鐵板燒或者炭烤之類的方式,,無疑需要加入一些油,那一定會讓長期吃素的傅司棋感到油膩惡心,,無法下咽,。
而空氣炸鍋是利用空氣替代原本鐵板上的熱油,讓食物變熟,。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,,可以使食材達到近似油炸的效果。
這種無水無油的烹飪方式,,既能契合傅司棋清淡的飲食習慣,,也非常的健康,可以符合她的需求,。
實際上賀閃閃也是這么操作的,,最后得到的“牛肉”也完全符合先前的設想。賀閃閃沒有多做調味,,僅僅是在“肉”的表面灑了一點點細鹽,,用以激發(fā)并調和“肉質”原本的香味。
因為賀閃閃很清楚傅司棋還是個標準的“顏控”,,所以她也不忘在裝盤后,,對這道美食做了簡單的裝飾,兩顆翠綠的西藍花,、一顆鮮紅的圣女果對半切開,、幾顆嬌小可愛的藍莓,綴在那一小塊“牛排”周圍,,將整只瓷盤拼合成了一幅錯落有致的手繪畫,。
當賀閃閃將盤子放在傅司棋面前時,傅司棋先是眼前一亮,,為那高超的擺盤和巧妙的配色所折服,,但當她的視線最終落在那塊“牛排”上時,,柳眉星目之間被生生擠出了一道淡淡的川紋。
傅司棋仰著臉,,哀愁地看向賀閃閃,,“閃閃,你知道的,,我只吃素,。”
“我當然知道啦,!”賀閃閃不以為意道:“這全都是素食啊,,無脂無油無水,高營養(yǎng)健康大餐,?!?p> “這不是牛排嗎?”
賀閃閃直搖頭,,道:“這是‘植物肉’,。”
傅司棋不解,,依然是擰著眉問:“什么,?”
“就是用富含植物蛋白的食材,模擬真實牛肉的質地和口感,,做出來的人造肉,。”
傅司棋驚呼:“這是用素菜做出來的,?也太像牛排了吧,!閃閃你究竟怎么做到的?”
賀閃閃微微一笑,,對于她來說這還真不是什么難事,,無非就是找一種適合用作3D打印“培養(yǎng)肉”的支架材料,,制造出與真肉的肌肉組織質地相同的微纖維而已,。
但這些都不能對傅司棋說,她也許根本無從理解,,一知半解地外傳,,還會引起不必要的麻煩。
所以賀閃閃只是非常淡然地勸傅司棋先試一試,,“我當然不會騙你,,雖然吃的時候口感和真肉一樣,但吃進去以后,,你的身體會誠實地告訴你,,這些食物到底是什么,。”
出于對賀閃閃百分百的信任,,傅司棋毫不猶豫地切下一小塊“牛肉”放進了嘴里,。
許久沒有品嘗過的肉香瞬間占領了傅司棋的口鼻肺腑,勾起了她在記憶中塵封已久的味覺體驗,。說實話,,小時候的傅司棋挺愛吃肉的,可以說是無肉不歡,,剛開始吃素的時候,,她還一度覺得非常痛苦。
現在好了,,久違的肉味對傅司棋肚子里的饞蟲一呼百應,,兩者如天雷勾地火一般,發(fā)生了不可名狀的化學反應,,激得傅司棋口中唾液橫流,,在舌尖的如山洪暴發(fā)一般轟然炸開。
傅司棋迫不及待地咀嚼那“肉”,,熟悉的纖維組織的質地和口感在她口腔中不斷跳躍翻騰,,組織間的汁液沖破漫散開來,那彈牙的質地,,嫩滑的口感,,幾乎讓傅司棋淚流滿面。
她是閉著眼睛,,吃完整盤“肉”的,,期間一直有晶瑩的淚花從她的眼角滑落。
【‘卡牌Leviathan’任務進度:目前點亮區(qū)域共計30%,,待點亮區(qū)域70%.】
當甜心小妹的聲音再度在賀閃閃腦中響起時,,賀閃閃已經見怪不怪、習以為常了,。
畢竟最近傅司棋每天都來飯店吃兩頓飯,,且每次吃完后任務進展情況還頗佳,照此下去,,完全點亮并翻轉第二張卡牌只是時間問題,。
一邊聽著甜心小妹的播報聲,一邊看著如癡如醉的神情夸張地浮現在傅司棋那張瑩白小臉上,,賀閃閃一度懷疑,,傅司棋是真的在旁若無人地享受,還是羞于和她對視,,所以才那么執(zhí)著地閉著眼拒絕,。
牛排一定是好吃到哭的,,而當一位美女真的因為吃到美食而感動到哭,也確實太夸張了點,。
賀閃閃只好再度開口打破僵局,,“這種植物肉還具有更高的營養(yǎng)價值,即便你已經很久只攝取單一食物種類,,對你造成過敏反應的風險也非常低,,你完全可以放心食用?!?p> 傅司棋對此是毫不懷疑的,,因為“牛排”幾乎要被她吃完了,當下身心的舒暢是她切切實實感受到的,。
她終于睜開了眼,,眼中飽含著盈盈的淚光,看得人格外受觸動,。
女孩顫顫地哽咽道:“我就知道,,閃閃你從來不會讓我失望?!?