第6章 下決心拿下荔枝
在魔都西北部,,有一個(gè)大型的水果批發(fā)市場(chǎng),名叫東南水果批發(fā)市場(chǎng),。
陜西,、山東、云南,、福建,、兩廣以及海南等傳統(tǒng)水果種植產(chǎn)地的水果,大多運(yùn)到這里批發(fā)售賣,。
僅僅一個(gè)四五十平米的檔口,,年利潤(rùn)就可超過百萬。
如果做進(jìn)口水果的檔口,,僅一掛車,,隨便轉(zhuǎn)個(gè)手,,就可凈賺幾十萬!
當(dāng)然,,一旦水果貨不好或是銷路受阻,,虧起來也是數(shù)以萬計(jì)。
有人一夜暴富,,也有人虧得傾家蕩產(chǎn),。
水果大玩家,玩得就是心跳,。
對(duì)于像林濤這種中小型水果商戶來說,,不可能如大型商超那樣集中采購,也沒有實(shí)力去田間直采,,所以最好的進(jìn)貨渠道,,就是去水果批發(fā)市場(chǎng)。
去批發(fā)市場(chǎng)淘水果,,其實(shí)套路也很深,。
在這里,同一款水果,,售價(jià)基本差不多,,一般來采購的人,都會(huì)貨比三家,。
但是水果是非標(biāo)品,,不同的場(chǎng)地,不同的新鮮度,,不同的品相,,不同的甜度,不同的口感,,都直接影響水果的品質(zhì),。
而水果品質(zhì),直接關(guān)系到終端零售的價(jià)格,。
就拿草莓來說,,在魔都批發(fā)市場(chǎng)主要是兩款草莓,分別是奶油草莓和紅顏草莓,,至于長(zhǎng)豐草莓和章姬草莓走另外渠道,。
奶油草莓外形狹長(zhǎng),口感甜,,吃口好,,還有一種淡淡的奶油香味。
而紅顏草莓顆粒大,,外形圓潤(rùn),,口感緊致,,略帶一點(diǎn)酸味。
應(yīng)該說奶油草莓的口感要好于紅顏草莓,,但是實(shí)際售價(jià),奶油草莓的價(jià)格,,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于紅顏草莓,。
什么原因?
究其原因,,奶油草莓很難保鮮,,從采摘下來,用不了一天,,奶油草莓表面就會(huì)開始“潰爛”,。
而紅顏草莓采摘下來后,可以保持3-4天不腐,,依舊紅潤(rùn),,這能讓售賣周期變長(zhǎng)。
普通消費(fèi)者,,很難辨識(shí)不同草莓之間的區(qū)別,,只要品相好,吃起來甜就行了,。
但是對(duì)于水果商家來說,,如何采購,至關(guān)重要,。
奶油價(jià)格便宜,,但不耐存儲(chǔ),紅顏草莓價(jià)格貴,,但是耐存儲(chǔ),,所以一般商家都是按照1比3進(jìn)行采購,盡量讓奶油草莓,,一天之內(nèi)賣完,。
林濤早期也吃過奶油草莓的虧,覺得價(jià)格便宜就大量采購,,等到了第二天,,發(fā)現(xiàn)有一半多的奶油草莓都腐爛了。
這些都是血淚的教訓(xùn)啊……
林濤來到東南水果批發(fā)市場(chǎng),,這里有十幾個(gè)大棚,,有國(guó)產(chǎn)水果區(qū),有進(jìn)口水果區(qū),,還有專門的瓜果水果區(qū)等等,,可謂琳瑯滿目,。
“小伙子,看看我們家水果,,包你滿意,!”
“不買沒關(guān)系,來嘗嘗吧,,咱家的瓜自己地里種的,,沒打過甜蜜素?!?p> “帥哥,,冬棗剛上市,要不要,,量大的話,,給你優(yōu)惠……”
下午,批發(fā)市場(chǎng)里人不多,,商販們看到林濤走過,,都在大聲吆喝。
林濤看著這些水果,,心情全無,。
【叮!】
【檢測(cè)到宿主周圍有水果氣息,,系統(tǒng)提示有“保鮮”技能可用】
【宿主可選擇一種水果保鮮,,使其擁有剛采摘時(shí)的保鮮效果,這種效果可持續(xù)5天(LV1)】
林濤眼前出現(xiàn)電子面板,,系統(tǒng)提示,。
“可以任意選擇一種水果,保持剛采摘時(shí)的新鮮度……”林濤反復(fù)咀嚼著這句話,。
新鮮度對(duì)大部分水果來說,,至關(guān)重要,吃水果從一定程度上來說,,就是要吃新鮮的,。
目前林濤等級(jí)只有LV1,只有一次改變水果屬性的機(jī)會(huì),,該選擇哪種水果呢,?
太便宜的水果毫無價(jià)值,太貴的水果,,量也起不來,。
這時(shí)候,選品非常重要。
“哎呀,,天太熱了,,這次虧大了,這批荔枝恐怕都要扔了……”
林濤經(jīng)過荔枝攤位時(shí),,聽到攤主抱怨的聲音,。
攤主是個(gè)大胖子,熱得汗流浹背,,拿著一把扇子用勁地扇,,身后是堆積如山的泡沫箱。
林濤湊近一個(gè)泡沫箱,,看到里面的桂味荔枝,可能由于時(shí)間過長(zhǎng),,很多荔枝已經(jīng)冒水黑殼了,。
“全市場(chǎng)最后一批桂味了,要不要,?”胖子攤主問道,。
“多少錢?”林濤問道,。
“之前賣110,,現(xiàn)在90一箱?!迸肿訑傊鲬?yīng)道,。
一箱桂味荔枝,毛重約12斤,,帶冰水帶枝條,,實(shí)際凈重約8斤左右。
桂味在廣西北流當(dāng)?shù)氐氖召弮r(jià),,約8元一斤,,加上包裝和運(yùn)費(fèi),賣90塊一箱基本打平,,這還不算檔口的租金和人工,,攤主這批桂味荔枝,鐵定是虧錢了,。
林濤取出一個(gè)荔枝,,剝開殼,親口嘗了一下,。
吃口甜,,水分也還可以,肉質(zhì)厚實(shí),,只是新鮮度略差,,桂花香味蕩然無存,。
這批桂味荔枝,吃起來問題不大,,缺點(diǎn)是外殼發(fā)黑,,品相差,根本賣不了高價(jià),。
“運(yùn)貨途中,,掛車爆胎了,修了一天給耽擱了,。不然兩天前,,這批貨早就走完了?!迸肿訑傊鳠o奈道,。
這批荔桂味荔枝,價(jià)格還算不錯(cuò),,只是新鮮度差了點(diǎn)……
新鮮度,?
嚯嚯!
林濤突然想起“水果屬性法術(shù)系統(tǒng)”中,,已經(jīng)解鎖了“保鮮”技能,。
荔枝的甜度可以達(dá)到恐怖的20度,甚至超過芒果,,如果荔枝能夠保持剛采摘時(shí)的新鮮度,,根本不愁銷量!
如果這批桂味荔枝能夠“返璞歸真”,,保持新鮮度,,這是一個(gè)巨大的商機(jī)!
林濤腦海中,,突然誕生了一個(gè)大膽的想法,。
“老板,快點(diǎn)呀,,你這批荔枝再賣不了,,就要扔了?!边@時(shí),,三個(gè)騎著黃魚車的販夫走了過來。
他們盯上了胖子攤主身后的這些荔枝尾貨,。
“50啦,,50一箱打包了。”其中一個(gè)販夫嚷道,。
別小看這些水果販夫,,他們是處于批發(fā)市場(chǎng)底層的生態(tài)鏈之一。
胖子攤主的這批桂味荔枝,,今天如果出不了貨,,與其直接扔掉,還不如低價(jià)賣給這些販夫,。
而這些販夫拿貨后,,會(huì)趁著夜幕降臨之際,在馬路上,、路燈下,、小區(qū)大門口,開始傾銷……
“天還沒黑,,再等等吧,。”胖子攤主不停地擦汗道,,賣給這些販夫,基本上屬于割肉,。
所以他心里還有些不情愿,。
“你身后這些桂味荔枝,我全要了,,出個(gè)價(jià)吧,!”林濤打定主意道。
什么,!
把胖子攤主的桂味荔枝一窩清,?
林濤此話一出,舉座四驚,。
“我這,,可是有1000箱荔枝……”胖子攤主吃驚道。
1000箱荔枝,,就算大型商超售賣,,沒有5天,根本賣不完,,況且這些都不是新鮮荔枝,。
這意味著,這些荔枝的售賣周期更短,。
在胖子攤主眼中,,林濤的這一舉動(dòng),要么是傻瓜,要么是不差錢玩票,。
可惜林濤這兩樣都不是,,他決定賭一把。
現(xiàn)在市面上在售的荔枝,,已經(jīng)寥寥無幾,,如果新鮮的桂味荔枝再度上市,能否引發(fā)搶購潮呢,?
林濤手中的資金不多,,不可能所有水果面面俱到,與其這樣,,還不如重點(diǎn)專攻一款水果,,努力打造成爆款!
而桂味荔枝,,在林濤眼中,,就是他想要的那種水果。
“50塊一箱,,你這里的荔枝,,我全要了!”林濤放手一搏,。