屋子里的氣氛瞬間凝固,。

　　肉鋪的孫掌柜見狀,，賠著笑臉道：

　　“周掌柜,，別激動,，有話好好說,。咱們當然不是懷疑您的本事,?！?p>　　這家伙果然是個墻頭草……

　　“和氣生財,，周掌柜,，豐德樓從來不曾拖欠,，又是老主顧，緩兩天也不是問題,?！奔Z店的陸掌柜說道。

　　成有義知道周實是沖他來的,，還沒緩過勁來,，只能咽了咽口水。

　　“幾位,，豐德樓沒有按時結(jié)賬,，確實是我們的問題，我給幾位賠不是了,?！敝軐嵐笆值?，“但你們應(yīng)該也不是趁人之危的人，我們做不成生意,，拿什么還給你們呢,？”

　　“是，您說的是……”

　　“請幾位看在我周實的面子上,，再寬限幾日,。到時我親自登門，連本帶利地還給你們,，再和幾位的東家賠禮,。”

　　周大掌柜在江都摸爬滾打,，讓豐德樓重回四大名樓的行列,，這點面子還是有的。再加上周實剛才發(fā)狠,，債主們顯然也不敢再逼了,。

　　周實見三人都不說話，又補上一句：“成掌柜,，您說呢,？”

　　成有義抿著嘴，道：“按周掌柜說的辦吧,?！?p>　　債主們剛達成一致，劉小四推簾進入前堂,，唱道：

　　“慢轉(zhuǎn)身——黃金肉,、熘腰花——”

　　“三位，吃了再走,？”

　　“不了,，不了……”

　　周實和三個掌柜象征性地客氣了幾番，送他們到門口,。臨走時,，成有義意味深長地看了周實一眼。

　　“這眼神……”

　　不是憤怒,，而是一種……無奈,？

　　“成有義雖然尖酸刻薄，但也是個老生意人,，知道和氣生財?shù)牡览?。豐德樓是他們醬行的大主顧，真把豐德樓的招牌砸了，吃虧的還是他們啊,，為什么今天非要撕破臉不可,？”

　　這里頭有門道啊……

　　回過身來，原本一直躲在后廚的賬房趙勤豐鉆了出來,，握住周實的手腕說：“掌柜的,，多虧了你啊，那成有義差點把我吃了,！”

　　周實輕輕甩開他的手,，苦笑道：“別叫我掌柜。沒聽人家說嗎,，我都被辭了,，還來管豐德樓的事，真是狗拿耗子,?！?p>　　趙勤豐連忙說：“您可千萬別這么說,，我們心里都有數(shù),，這豐德樓沒有你可不行啊,！要我說,，你這次回來，就別走了……”

　　不等周實回話,，小四湊上來說：“掌柜的,，那幾位都走了，這菜怎么辦,？”

　　趙勤豐說：“讓后廚先停吧,。這兩個菜……掌柜的，你沒吃飯吧,？”

　　“喂,，我可沒帶錢啊?！?p>　　“瞧您說的,，哪有自家掌柜吃飯還要付錢的道理，快坐快坐,。小劉,，拿碗米飯來！”

　　“欸,！”

　　周實半推半就地坐下來,，擼起袖子，拿起筷子，夾了一塊黃金肉送進嘴里品嘗,。

　　這可是以抓炒聞名的豐德樓的招牌菜……嗯,？

　　他越嚼越不對勁。

　　這黃金肉其實就是酥肉,，將里脊肉切成條,，裹上糊，下油鍋炸至金黃,，再配上咸口或者甜口的醬汁,。

　　可這盤黃金肉，不僅不脆,，居然連面衣都是稀糊糊的,！

　　再嘗一口熘腰花，一股騷味直沖鼻腔,，嗆得周實連忙吐了出來,。

　　“呸——這菜怎么回事？陳師傅的手藝怎么變成這樣了,？”

　　這時,，劉小四拿著一碗飯回來了。

　　周實向碗里一瞅,，就把它重重地磕在桌上,。

　　“老趙，你看看,，這米都黑了,！還有這個，蟲都沒洗干凈,！你們怎么能拿這種東西給客人吃,？”

　　老趙和小四對視一眼，無奈地嘆了口氣,。

　　“陳師傅呢,？叫他出來！”

　　陳大有是豐德樓掌勺大師傅,，從業(yè)二十余年,，一手好廚藝聞名江都。

　　在周大掌柜的記憶里,，陳師傅有酗酒的毛病,，也因為這個耽誤過事，被掌柜警告后收斂了一些,。除此之外,，他身上找不出什么毛病,。

　　而現(xiàn)在。一臉橫肉的陳師傅站在周實面前,，根本不拿正眼瞧他,。

　　“陳師傅，這怎么回事,？幸虧這些菜沒讓三位掌柜吃了,，不然誰還相信我們能還得上賬？”

　　周實沒想到的是,，陳師傅沒好氣地回嘴道：

　　“還還賬,？就這么個做法，咱們不出半個月就得散伙,！”

　　周實一愣,，看看劉小四，看看趙勤豐,，問道：

　　“什么意思,？”

　　“什么意思？這柴禾也不讓燒,，調(diào)料也不讓使,，連切個花刀他都嫌慢，還做什么菜,？沒端一盤生的上來就不錯了,！”

　　周實連忙追問,，這才知道原因,。

　　原來是豐德樓的兩個少東家為了節(jié)約成本，嚴格限制進貨,，連柴禾,、調(diào)料都要數(shù)著數(shù)用，這還怎么做菜,？

　　難怪黃金肉稀爛,，熘腰花騷氣……以那兩個敗家子的性格，能舍得進新米嗎,？肯定把陳米翻出來用啊,。

　　所以陳師傅才這么大火。自己干了二十年廚師,，要被兩個毛頭小子指手畫腳,，還臟了自己的手藝，這擱誰身上不上火,？沒給他們兩刀都算客氣的了,！

　　老趙嘆了口氣，道：“掌柜的，你再晚來兩天,，就看不到我們豐德樓了……”

　　周實嘆了口氣,，道：“那兩個混小子呢？”

　　“阿貴去找了,，我和他約定過,，黃昏時找不到就回來?！?p>　　阿貴是豐德樓的大伙計,，和劉小四不同，為人聰明,、上得臺面,，也識字，必要時能接管店里的生意,。

　　“看來阿貴和小四是兵分兩路,，一個來找我，一個去找少東家,。債主在店里坐著,，總得有個能拿主意的回來?！?p>　　周實搖搖頭,，道：“行吧。明天咱們能開業(yè)嗎,？”

　　老趙說：“不開業(yè)也沒辦法,，那幾位能等幾天？”

　　陳師傅余怒未消：“開業(yè)是可以,，但也只能讓客人啃菜葉子,，吃白米飯了。后廚現(xiàn)在什么材料都沒有,，就是那兩盤菜,，都是昨天客人剩的?！?p>　　周實感到一陣惡心,。

　　“昨天剩的，還拿來炒給客人吃,？”

　　“那也得有新鮮的?。　?p>　　“唉,，得,，小四,，明天去買點菜回來吧?！?p>　　“呃,，柜上可沒錢……”

　　這兩個少東家，我遲早要逮住他們揍一頓……

　　周實站起身來,，拍了拍衣服,，說道：“晚上給我留個門，我到時候拿錢回來,?！?p>　　“拿錢？從哪拿,？”

　　周實抄起鐵算盤,，說：“我去一趟醬行?！?