巴氏高溫消毒法主要有兩種,。

　　一種是將牛奶加熱到62℃-65℃,，保持三十分鐘，滅菌效率高達(dá)97.3%-99.9%,，但這種方法仍然存在部分噬熱菌和耐熱菌以及芽孢,。

　　第二種是將牛奶加熱到75℃-90℃,，保溫15s-16s，殺菌時間更短,，效率更高,。

　　在沒有溫度計，也沒有精準(zhǔn)的計時工具,，還是加工肉類的情況下,。

　　李祐能采用的只有第二種。

　　廚房內(nèi),，梁猛飚正在努力將羊肉剁成細(xì)細(xì)的臊子,，昝君謨則在生火，薛大鼎則在準(zhǔn)備泥土封口,。門外的權(quán)萬紀(jì)則是嘀嘀咕咕的走了,。

　　權(quán)萬紀(jì)本來以為自己能升官，但沒想道被李世民夸獎了一番,，還是被派來監(jiān)督李祐,。

　　羊肉剁成細(xì)細(xì)的臊子，加上鹽等作料,，然后放進(jìn)小酒壇子，然后煮熟,，再保持高溫,，蓋上蓋子，泥土封口,。

　　一個罐頭就做完了,。

　　滿頭大汗的梁猛飚，越看這個壇子越覺得熟悉,。

　　他忽然想到了什么,，不禁發(fā)問道：“我怎么覺得這像是做腌菜？”

　　這話令幾人一愣,，不說不知道,，一說還真挺像是做腌漬物的過程。

　　冬天沒什么大棚蔬菜,，想吃新鮮蔬菜,，除了放進(jìn)地窖，也只能做成腌漬物,。比如腌蘿卜,，腌咸菜之類的。

　　倭國也將這一習(xí)俗給學(xué)習(xí)了,，只不過發(fā)揚(yáng)到納豆上去了,。

　　李祐很是無語：“不是,，這是罐頭?！?p>　　梁猛飚眼神中充滿了懷疑,。

　　“可是，殿下,，這和家里做腌漬物是一模一樣的,，不過是把菜換成了肉，煮沸了罷了,，長史你說是吧,！”

　　雙手泥土的薛大鼎，默默地不想說話,。

　　眾人面面相覷,，忙活了半天，還以為做什么了不起的東西,。

　　被柴火熏的臉都黑了的昝君謨,，他好心的提醒道：“殿下，肉會壞掉的,！”

　　李祐瞥了一眼,，很是自信的說道：“你放心，要是密封好了,，兩三年內(nèi)絕對不會壞的,！”

　　梁猛飚聽完怎么都不相信，嘀嘀咕咕的說道,。

　　“不可能的殿下,，就算是腌漬菜也沒辦法保存這么久，更別說肉了,?！?p>　　“天氣這么熱，我估計過一天就會壞掉,！”

　　在他們看來,，李祐根本是在說笑。

　　常識中,，普通的腌漬菜都不可能保存三年這么久,，更別說肉了。

　　李祐也沒多做解釋,，只是說道：“你要是不信我也沒辦法,，這幾個壇子放個陰涼的地方，后天的這個時候再來看看！”

　　“哦~”

　　梁猛飚,，薛大鼎幾人面面相覷應(yīng)了一聲,，雖然心里不相信，但也沒有反對,。

　　梁猛飚有氣無力的剁著肉：“我還以為做什么,，沒想到白忙活了?！?p>　　昝君謨也沒辦法：“哎,，怕什么不就是幾斤羊肉，有什么大不了的,，等殿下失敗了自然會相信的,。”

　　只有薛大鼎呵斥了兩人一句：“少說兩句,?！?p>　　他雖然嘴上沒說，但心里也很懷疑,，并且?guī)еq豫,，這件事要不要稟告圣上呢？

　　猶豫再三,，他想了想還是算了,，畢竟事情還未見成敗。

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　　很快,，兩天就過去了,。

　　七月末，正是最熱的時候,，食物沒有做處理，放一個晚上就會餿,，尤其是肉類,。

　　李祐帶著薛大鼎幾人避開了權(quán)萬紀(jì)，來到了存放壇子的地方,。

　　他有些迫不及待,，直接走上前，一把將封泥給抹掉,。

　　薛大鼎幾人不知道為什么李祐這么上心,，但都不看好。

　　“這么熱的天,，應(yīng)該早就壞掉了,。”

　　“好好的羊肉都浪費(fèi)了,?！?p>　　李祐一揭開蓋子,，沒有聞到任何餿味，當(dāng)即大喜,，連忙說道：“拿勺子來,！”

　　薛大鼎幾人對視一眼，難道真的沒壞,？

　　帶著懷疑幾人湊了過去,，只見罐內(nèi)肉湯油光漂浮，沒有出現(xiàn)餿味和腐敗的味道,。

　　幾人探頭,，除了李祐，都感到有些難以置信,。

　　盛夏放了兩天的食物還沒腐敗,，這怎么可能呢？

　　梁猛飚直接伸手,，抓了一把肉就往嘴里塞,，嘎巴嘎巴的咀嚼起來。

　　李祐看著嘴角抽動,，太不講衛(wèi)生了,！

　　“怎么樣？”昝君謨開口問道,。

　　梁猛飚眉頭回答：“味道就像是涼了的肉臊湯,，不過倒是沒壞?！?p>　　“沒壞,？”昝君謨拿出了個勺子，舀上一勺,，嘗了嘗,。

　　“沒有?！绷好挽f道,。

　　“怎么會這樣呢？”薛大鼎很是不解,，眉頭緊皺想不明白,。

　　他很想知道其中的答案，不然沒辦法稟告李世民：“殿下,，這肉為什么不會壞呢,？”

　　李祐無語的看了薛大鼎一眼：“都說了這叫罐頭。”

　　“說了你也不懂,！”

　　李祐白了薛大鼎一眼,，不想解釋，而是命令道：“走,，去政事堂,，我們商議一下罐頭工坊的事?！?p>　　“啊···”薛大鼎一愣,，應(yīng)到：“是！”

　　李祐帶著三人,，提著酒壇來到了政事堂：“今天,，罐頭大獲成功，真是可喜可賀,?！?p>　　“咳咳，薛大鼎你讓人建立罐頭工坊,，記得工序分開,，保密絕不能告訴任何人！”

　　“是,！”薛大鼎連聲應(yīng)道,，心里卻在想一定要從殿下嘴里套出這個原理，不然這么古怪的事沒辦法稟報給圣上,。

　　“梁猛飚你去購買羊,，豬，陶罐,，鹽,，香葉，八角,，茱萸···,。”

　　“豬一定要閹割了的,。羊宰殺后羊毛一定要存放起來，腸衣能做臘腸···”

　　“陶罐一定要便宜,，大小裝一斤肉就夠了,，大概要幾十萬只陶罐，上面要有羊,，豬兩個字區(qū)分,。”

　　“是！”梁猛飚連聲應(yīng)道,。

　　“昝君謨你帶著精兵守衛(wèi)好工坊,，別讓工坊的秘密泄露出來?！?p>　　李祐則是滿臉的開心,，十分慷慨的說道：“所有的錢都從王府中出?！?p>　　隨著一聲令下,，所有人都行動了起來。

　　經(jīng)過六天,，已經(jīng)到了八月初一,，罐頭工坊初步成型，每天能夠產(chǎn)出三千罐頭,，伴隨著的副產(chǎn)品還有皮料十幾張,，臘腸和羊毛。

　　一大早,。

　　李祐命人在驛站,，酒樓，客棧,，城門處附近支起了攤子,。

　　一個店鋪內(nèi)，幾個仆人則在前面賣貨,，李祐則仰躺著在柜臺后面休息,，仰躺著愜意的享受著侍女的扇風(fēng)。

　　很快,，就有客人走上門來,，看著一個個的陶罐，客人們還以為是賣酒的,。

　　可看著招牌又感覺不對,，因為上面寫著賣罐頭，事實上因為除了店鋪內(nèi)除了陶罐,，還有一節(jié)節(jié)的臘腸,。