用魔芋酵母發(fā)面,，曹昊處理完面皮之后,，開(kāi)始處理起魔芋豆腐。

　　按照料理食譜上的步驟,，魔芋豆腐需要冷凍后解凍,，干煎去除水份后再濕炒,、讓魔芋吸收醬汁，做成似肉非肉的魔芋肉,，然后攪碎做成內(nèi)餡,。

　　“但是，這個(gè)醬汁……還不夠完美,！”

　　曹昊腦袋中推演了一遍醬汁的制作,，很快就搖搖頭否定了原配方的調(diào)料搭配。

　　“生姜,，蔥段炸香……茴香……嗯,，可以換掉，這種茴香并不能最大程度上將肉香迸發(fā)出來(lái),，但是……茴香的味道一變,，那么整個(gè)調(diào)味料就必須全部更換……啊,！不管了,，就全換了,！”

　　曹昊中級(jí)香料掌控在手，對(duì)于調(diào)味的經(jīng)驗(yàn),，遠(yuǎn)比之前只有基礎(chǔ)香料掌握的更強(qiáng),。

　　他剔除了三味調(diào)料，同時(shí)又額外增加了五味調(diào)料,。

　　醬汁制作完成,，曹昊用小碟子盛出少許，喝了一口,，曹昊滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,。

　　之后按照料理步驟，制作好了魔芋肉,。

　　揉面,，包好包子上蒸籠。

　　心中掐著表,，時(shí)間一到揭開(kāi)蒸籠,。

　　水蒸氣剎那間如同白龍一般洶涌而出，好半天才緩緩散去,。

　　雖然還沒(méi)有品嘗,，但是曹昊知道自己失敗了。

　　畢竟,，料理根本沒(méi)有發(fā)光,！

　　“系統(tǒng)，評(píng)個(gè)分,。”

　　“78分,?！?p>　　“只差兩分……錯(cuò)在哪里？”

　　“考核期間,，本系統(tǒng)不會(huì)提供任何幫助,。”

　　“哦,，那我自己想吧,。”

　　曹昊取出一個(gè)包子,，也顧不得燙,，直接張嘴一口咬下。

　　“噗嗤,！”

　　包子皮薄餡大,，一口咬下,，魔芋肉中的湯汁猛然爆發(fā)，洶涌的在曹昊口腔之中肆虐,。

　　“好吃,！但……問(wèn)題在哪？”

　　三兩口將一個(gè)魔芋包子吃完,，曹昊陷入了沉思,。

　　自己調(diào)制的新式醬汁味道遠(yuǎn)比之前配方更好，但是魔芋包子在漫畫(huà)中本就沒(méi)有發(fā)光,，所以曹昊現(xiàn)在,，是需要超越肉包姐妹，制作出遠(yuǎn)超料理食譜的魔芋包子,！

　　“果然考核很難啊,。”

　　曹昊仔細(xì)思索,，目光看向灶臺(tái)上剩下來(lái)的食材,。

　　“推翻，然后重建……”

　　曹昊想到了一種可能,，那就是完全的去修改整個(gè)配方,，將整個(gè)料理食譜完全的打上自己的印記。

　　也許只有這樣,，才能將剩下的兩分,，徹底的彌補(bǔ)回來(lái)。

　　但是推翻原食譜,，創(chuàng)建自己的新食譜,，其中有多難，不足外人道也,。

　　這個(gè)念頭剛一起來(lái),，瞬間就被曹昊給按了下去。

　　修改食譜是一個(gè)長(zhǎng)年累月的過(guò)程,，考核的時(shí)間并不多,，現(xiàn)場(chǎng)修改食譜，以曹昊現(xiàn)在的實(shí)力根本不太現(xiàn)實(shí),。

　　“那么就像調(diào)整醬汁一樣,，在原有的基礎(chǔ)上，進(jìn)行小小的改動(dòng)……那應(yīng)該改那里呢,？”

　　曹昊再次頭疼,，仔細(xì)思索半天后，最終將目光放在了面團(tuán)之上,。

　　魔芋包子的面皮之中,，必須加入魔芋粉,，魔芋的保水性能讓面皮柔軟而又有嚼勁。

　　曹昊開(kāi)始了第二次的制作,，這次他選擇調(diào)配香料水,，然后代替清水加入面粉中。

　　混合攪拌,，第二籠魔芋包子很快出籠,。

　　但是這次的評(píng)分，不增反降,，從原本的78分,，直接降到了72分。

　　曹昊皺眉吃了一口魔芋包子,，雖然依舊很好吃,，但是曹昊卻能吃出包子之中那細(xì)微的差別。

　　“失敗了,，香料水的味道在蒸制過(guò)程中完全消散,，這個(gè)方向是錯(cuò)的！”

　　曹昊將魔芋包子吃完,，皺眉靠在了灶臺(tái)旁,，開(kāi)始努力思考起來(lái)。

　　三次考核機(jī)會(huì),，現(xiàn)在已經(jīng)只剩一次,。

　　如果再次失敗的話，曹昊自身的等級(jí)經(jīng)驗(yàn)將會(huì)清空,，雖然廚技,、食譜之類(lèi)的東西不會(huì)清除，但是卻大大延緩了曹昊自身的提升,。

　　“難道繼續(xù)修改醬汁的味道,？”

　　曹昊一邊沉思著，一邊看著蒸籠底部灶臺(tái)里跳動(dòng)的火焰,。

　　系統(tǒng)給他提供的,，是一種老式的蒸籠,，底部的灶臺(tái)里,，堆放著煤炭持續(xù)加溫，通過(guò)穩(wěn)定的溫度,，將水煮沸,，從而蒸制包子。

　　“火……對(duì)??！”

　　曹昊的眼睛漸漸失神,，隨后猛然恍然大悟，激動(dòng)的說(shuō)道：“我怎么忘了最重要的火候了,？,！”

　　激動(dòng)的揮舞了一下自己的拳頭，曹昊瞬間明白了自己的盲點(diǎn),。

　　曹昊一開(kāi)始所注意的火候,，是炒制魔芋肉時(shí)候的火候，但是魔芋包子蒸制的時(shí)候,，他卻沒(méi)有過(guò)多注意了,。

　　畢竟這時(shí)候的魔芋包子已經(jīng)基本完成，只要蒸制結(jié)束,，料理也就完成了,。

　　但事實(shí)是這樣的嗎？

　　明顯不是,！

　　蒸騰的水蒸氣逐漸上升,，最底部的蒸籠和最上面的蒸籠，每一層的溫差都不一樣,，如何能夠做到溫度的均一性,？

　　“猛火！”

　　曹昊大叫出聲道：“猛火快速蒸發(fā)水汽,，將溫度盡可能的縮小偏差,！系統(tǒng)！我需要鼓風(fēng)機(jī),！”

　　系統(tǒng)沒(méi)有說(shuō)話,，而是給了曹昊一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)。

　　但這并不是電動(dòng)的,，而是一個(gè)老式手拉鼓風(fēng)機(jī),。

　　曹昊默默給系統(tǒng)豎起了個(gè)大拇指，相比較電動(dòng)的鼓風(fēng)機(jī)的穩(wěn)定,，曹昊現(xiàn)在確實(shí)需要這種手拉式的控制性,。

　　第三次按照第一次的方式制作完成了魔芋包子，曹昊迫不及待的將其放入蒸籠,。

　　鼓風(fēng)機(jī)對(duì)準(zhǔn)了灶臺(tái)口,，曹昊開(kāi)始用力拉動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，猛烈的風(fēng)被吹進(jìn)了灶臺(tái)之中,，原本穩(wěn)定的火焰,，此刻瞬間咆哮起來(lái)，如同一頭困獸沖出了牢籠,，盡情肆虐,！

　　而原本就處于沸騰狀態(tài)的水,，此刻也是快速被其蒸干，化為水蒸氣,，沖入籠屜之中,。

　　“還不夠！”

　　曹昊瘋拉動(dòng)鼓風(fēng)機(jī),，更多的氣流涌入,，火焰越來(lái)越大起來(lái)。

　　把控著溫度,，曹昊目不轉(zhuǎn)睛的看著籠屜,，時(shí)時(shí)刻刻在掌控著火候。

　　時(shí)間一到,，曹昊立刻丟下鼓風(fēng)機(jī),，拿起兩塊隔熱布，直接將籠屜從蒸籠之上端了下來(lái),。

　　看著緩緩散發(fā)熱量的籠屜,，曹昊深吸一口氣道：“成敗在此一舉了！”

　　說(shuō)完,，曹昊揭開(kāi)了籠屜,。

　　水蒸氣蒸騰，但是曹昊卻透過(guò)水蒸氣,，看見(jiàn)了籠屜之中那微微的毫光,。

　　雖然不是抬起眼，但是在這昏暗的料理小黑屋之中,，卻顯得格外的明顯,！

　　“成……成功了！”

　　曹昊恍然若失的說(shuō)道,，忍不住朝著系統(tǒng)說(shuō)道：“系統(tǒng),，這次的評(píng)分是……”

　　“82分?！?p>　　系統(tǒng)高冷的聲音傳出：“恭喜你,，真正踏上料理之路的小小廚師，晉級(jí)考核,，你,，通過(guò)了！”