第五十章 美味的海獸
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曹昊最終還是拒絕了尼普頓王,,現(xiàn)在情況不明,,曹昊也不敢過(guò)長(zhǎng)時(shí)間逗留。
再加上新的食材錄入了餐廳,,曹昊還是有些心癢癢的,,想看看這些食材,究竟能夠制作出什么樣的料理來(lái),。
直接返回了餐廳,,看著進(jìn)入冷卻的通行證,,曹昊嘆了口氣,。
找了個(gè)椅子坐下,,曹昊直接花費(fèi)了十枚晶石,進(jìn)入了VIP料理空間之中,。
還是那個(gè)熟悉的廚臺(tái),,而這次的廚臺(tái)擴(kuò)大了好幾倍,隨著曹昊的要求,,系統(tǒng)發(fā)放了一指類似于牛的海獸,。
這只海牛近六米多長(zhǎng),三米多高,,龐大的體型擺在那,,壓迫力十足。
“……看起來(lái)猛牛青龍斬也要提上日程啊,不然這么大的家伙,,光是處理,,就有夠讓人頭疼的?!?p> 曹昊無(wú)奈的說(shuō)道,,從刀具架上,拿起了那把類似于大砍刀的廚刀,。
“猛牛青龍斬,!”
廚技用出,不過(guò)曹昊并沒(méi)有直接作用于整頭海牛,,而是直接利用廚刀取下了足足三斤多重的牛腩肉,。
“啪?!?p> 牛腩肉落到了案板上,,發(fā)出了清脆的響聲。
曹昊將廚刀放好,,隨后拿起迦樓羅刀,,快速切割牛腩肉。
“肉質(zhì)不粗,,反而有種類似魚肉般的細(xì)膩,。”
隨著大塊牛腩肉變成一口大小的方塊,,曹昊也逐漸摸清楚了這種海獸肉的肉質(zhì)情況,。
一般來(lái)說(shuō),牛肉的肉質(zhì)較粗,,哪怕是A5級(jí)以上的牛肉,,也無(wú)法改變牛肉的這個(gè)特制。
但是這頭海牛肉,,肉質(zhì)極為細(xì)嫩,,根本不像牛肉,反而類似于魚肉,。
曹昊捻起一塊牛腩肉放到鼻下輕嗅,,沒(méi)有絲毫的魚腥或者肉腥,反而有著一股濃厚的牛肉味道,。
“奇怪的味道,,那就嘗試著做做看紅燒牛腩吧?!?p> 取出一部分牛腩肉,,曹昊用熱水氽燙去除血水后洗凈撈干備用,。
大鍋燒油下姜塊,牛腩爆至金黃色,,中途噴一次白酒,,火焰瞬間包裹牛腩。
加高湯淹過(guò),,加整干辣椒,,撒鹽高火燒15分鐘,開蓋撒青蒜收汁,,噴醬油撒自制雞粉即可,。
很快一道紅燒牛腩制作完畢,曹昊讓系統(tǒng)打分,。
“47分,。”
緊接著,,系統(tǒng)打出來(lái)一個(gè)讓曹昊有些目瞪口呆的分?jǐn)?shù),。
要知道,以現(xiàn)在曹昊的料理技術(shù),,除非糊弄鬼,,不然用正常食材制作料理,基本上都是60分往上跑,。
這突然來(lái)了個(gè)不及格,,讓曹昊也是有些懵逼。
“真有這么難吃,?”
曹昊不信邪的用筷子夾起一塊牛腩,,直接送入口中。
輕輕咀嚼,,頓時(shí)曹昊的臉上,,眉頭緊皺起來(lái)。
“難吃,!浪費(fèi)食材,!”
曹昊狠狠地罵道,對(duì)于自己犯的錯(cuò)誤,,曹昊自己都沒(méi)辦法忍受。
之前也說(shuō)了,,海牛肉的肉質(zhì)并不粗,,反而像魚肉一般細(xì)嫩。
用原本制作牛肉的方式來(lái)制作海牛肉,,曹昊制作出來(lái)的紅燒牛腩,,完全破壞了牛腩的口感,,長(zhǎng)時(shí)間的燉煮,讓海牛肉爛的不成樣子,。
一點(diǎn)都沒(méi)有正常紅燒牛腩的香糯,,反而有種在吃一盤爛肉的感覺。
“這個(gè)教訓(xùn)要牢牢記住,?!?p> 曹昊認(rèn)真的朝著自己說(shuō)道:“每個(gè)世界都有每個(gè)世界不同的料理,用單純的一個(gè)世界的角度去看其他的食材,,是狹隘的,!系統(tǒng),我錯(cuò)了,,你說(shuō)的對(duì),,必須要掌握更多的料理食譜,熟知各種料理方式,,這樣才能在獲得新食材后,,找到對(duì)應(yīng)的料理方式去進(jìn)行料理?!?p> “孺子可教,。”
系統(tǒng)回了曹昊一句,,很快沉默了下去,。
而曹昊則是取出剩下的海牛肉,仔細(xì)觀察著牛腩肉,,回味著剛才那糟糕至極的紅燒牛腩的滋味,。
“一開始的焯水就是錯(cuò)的,水煮海牛肉讓肉的滋味都流失了太多,。如果轉(zhuǎn)換思路,,魚肉的話……煎!”
曹昊立刻取出一部分牛腩,,放入水盆之中,,湖水倒入,曹昊還取來(lái)冰塊加入,,在冰水之中,,海牛肉遇冷,開始收縮,。
才獲得的海鹽倒入一部分,,溶解之后,曹昊雙手伸入冰水之中,,開始清洗海牛肉,。
清洗過(guò)后,,用廚房紙吸干水份。
平底鍋燒熱,,加油,,放入海牛肉,鍋鏟壓制海牛肉,,直至六面煎制金黃,。
到了這一步,曹昊停了下來(lái),,夾起一塊牛腩肉,,放到眼前仔細(xì)觀察了一番,隨后默默的點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
“方向是對(duì)的,。”
曹昊確定了方向,,隨后重新起鍋燒油,,再次制作了一份紅燒牛腩。
“系統(tǒng),,打分,。”
“53分,?!?p> “那這樣呢……系統(tǒng),打分,?!?p> “54分?!?p> “進(jìn)步不明顯啊,,那換個(gè)思路……系統(tǒng),打分,?!?p> “44分?!?p> “果然,,方向錯(cuò)了,煎才是正確的,。那么……系統(tǒng),,打分?!?p> “59分,。”
“不錯(cuò),,要繼續(xù)努力,。”
……
VIP料理空間內(nèi),,曹昊一遍遍的嘗試,,一遍遍的改進(jìn)。
當(dāng)曹昊將新的一盤紅燒牛腩端出來(lái),,系統(tǒng)給出的評(píng)分,,是75分!
“不錯(cuò),?!?p> 曹昊美滋滋的將紅燒牛肉送入口中,隨著咀嚼,,被封鎖住的肉汁噴涌而出,,鮮美至極的味道,直接將曹昊的口腔占據(jù),。
“肉質(zhì)肥嫩,,滋味羨慕?!?p> 曹昊感嘆一句,,通過(guò)自己的努力,曹昊終于掌握了海獸肉的最佳處理方式,。
“試試看其他料理,。”
曹昊看了看還有四個(gè)多小時(shí)才到時(shí)間,,頓時(shí)開始鉆研起其他牛肉料理的改進(jìn),。
小炒牛肉,水煮牛肉,,滑蛋牛肉,,醬牛肉,干煸牛肉絲,,土豆燒牛肉,,咖喱牛肉,彩椒牛肉粒,,西紅柿牛肉湯……
曹昊來(lái)了興致,,一道道牛肉料理被制作了出來(lái),擺滿了廚臺(tái),。
一直到時(shí)間結(jié)束,,曹昊這才被系統(tǒng)給踢了出來(lái),。
意識(shí)體回歸自身,原本精神奕奕的曹昊,,瞬間疲憊了下來(lái),。
一天的勞累,讓曹昊有些吃不消,。
揉了揉自己的太陽(yáng)穴,,曹昊無(wú)奈的說(shuō)道:“唉,VIP料理空間什么都好,,就是這時(shí)間結(jié)束后的疲憊沒(méi)辦法忍受,。系統(tǒng),有沒(méi)有辦法改進(jìn)???不然如果想要長(zhǎng)時(shí)間待在VIP料理空間,根本不敢啊,?!?p> “有?!?p> 系統(tǒng)淡淡的聲音響起,,讓曹昊瞬間愣住了。
系統(tǒng)商城打開,,一個(gè)新的藥劑,,出現(xiàn)在了曹昊的眼前…
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流火若風(fēng)
料理小食堂開課啦! 今天來(lái)點(diǎn)硬貨,。天氣轉(zhuǎn)涼,,就教大家一個(gè)羊肉湯的做法。(男同胞們請(qǐng)拿出筆記,,牢牢記住,,我教的這款羊肉湯,是有著補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效,。) 準(zhǔn)備羊肉,、黃芪、姜,,花椒,,胡蘿卜,香菜,,枸杞,。 羊肉切塊冷水下鍋,焯出血沫撈出洗凈備用。 取砂鍋,,加水,,放入姜片、黃芪,、花椒,。(有條件的可以用紗布袋裝一下,,省的跑的到處都是) 放入羊肉,,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時(shí),。 胡蘿卜去皮切塊,,加入湯中,轉(zhuǎn)中火,,待煮熟后,,加入枸杞,關(guān)火燜制十分鐘左右,。 開鍋蓋,,加入香菜(不喜歡可以不加),鹽,,少量雞精和胡椒粉,,成品出鍋! 注意,,這道菜黃芪是關(guān)鍵,,但是如果對(duì)黃芪不適的人,請(qǐng)不要隨意嘗試,。 羊肉屬于溫?zé)嵝缘氖澄?,可以起到輔助溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)益氣血的效果,。黃芪性溫,,對(duì)腎臟虧虛有一定的治療效果,兩者做成湯之后可以補(bǔ)充身體陽(yáng)氣,,親測(cè)有效,。 就這樣,大招都放出來(lái)了,,你不投張票,,太說(shuō)不過(guò)去了吧!