一碗臊子面吃的三人嘴角流油，微微冒汗,。邱晉和鄭氏吃了兩碗面還想吃,，覺得這酸辣味越吃越上頭。直到邱意說要留點(diǎn)肚子吃晚上的大菜,，兩人才肯作罷,。

　　午食過后，邱晉去后村搭牛棚了,，說得抓緊進(jìn)度,，大概還有兩天能完工，順帶把獵的野羊帶過去分給匠人們。邱意和鄭氏則開始著手今晚的大餐,。

　　“意姐兒,，這豬頭肉平常人家做出來腥騷得很，你阿爹以前都是拖到鎮(zhèn)上賣給酒樓,，我還從來沒吃過哩,！”鄭氏給豬頭肉焯著水，轉(zhuǎn)頭問向正在調(diào)制鹵水的邱意,。

　　“因?yàn)樗麄儧]有炙皮啊,，用火燎一下豬頭肉，可以去除它的腥臊味和殘留的毛發(fā),！阿娘你還不知道吧,，這豬頭肉還有美容養(yǎng)顏的功效，能讓你皮膚恢復(fù)彈性呢,！”邱意笑吟吟的與鄭氏說道,。

　　還有這奇效？鄭氏聽得兩眼放光,。心道晚上一定得多吃點(diǎn),。

　　邱意用紗布把各種香料包好，用熱水泡出香味,，放入奶白鮮香的豬骨高湯中,。加大火煮沸，等鍋里的高湯開始咕嚕作響,，熱氣直往上冒時(shí),，把炒好糖色的豬頭肉小心點(diǎn)放入鍋中，叫鄭氏看著小火慢燉兩個(gè)時(shí)辰,。又去把腌制好的肘子包上荷葉,，裹上泥巴，放進(jìn)灶肚,。

　　二哈不知道什么時(shí)候聞著味竄來了,，腳跟腳手跟手的跟著邱意后頭，好幾次差點(diǎn)踩著它了,，沒辦法給它丟了根熬脫刺的大棒骨讓它啃的玩去,，二哈得逞后叼著骨頭跑沒影了。

　　鄭氏燒著灶火,，見二哈這饞樣,，與邱意談笑道：“這二哈在我們家這么養(yǎng),，過不了兩個(gè)月就成胖哈了,。”

　　邱意看著自己日漸圓潤的阿娘，憋笑道：“阿娘,，最近不覺得衣服緊了不少嗎,？”

　　鄭氏聽了這話趕緊摸了摸自己的腰身，這腰居然比之前粗了三寸,！都怪意姐兒做菜太好吃了,，實(shí)在管不住嘴呀！

　　鍋?zhàn)永锏柠u豬頭的香味越發(fā)濃郁,，鄭氏又開始不斷的吞口水,，問了好幾次：“意姐兒，豬頭肉還有多久好??？”

　　邱意拿起筷子往肉里輕輕戳，筷子就沒入肉中了,，“阿娘,，已經(jīng)熟了，不過在鹵汁里還要泡上一個(gè)時(shí)辰,，更加入味,！”

　　“啊,！還要等一個(gè)時(shí)辰啊,。”鄭氏仰天長嘆,，肚子里的饞蟲你可爭點(diǎn)氣吧,。

　　邱意看時(shí)間差不多了，叫鄭氏先去請李阿爺一家,，剩下的交給自己就好,。

　　浸入味的鹵豬頭外皮呈棗紅色，脂肪恰是白玉,，光從外表上看就十分誘人,。

　　邱意用刀切成均勻的薄片擺盤疊好，白紅相間,，像瑪瑙一樣好看,，往嘴里塞了一塊，香糯軟爛,，好吃到跺腳,。

　　二哈啃完骨頭，又跑來邱意腳邊咧嘴討食吃,。順手丟了它一塊,，二哈仰頭就叼住了,，吧唧一下吃完了還想要。

　　邱意伸出一根指頭搖搖,，“二哈,，乖，不能再吃啦,！”二哈還小,，這種味重的可不敢給它多吃。

　　二哈見謀食無望,，趴在墻角摻起瞌睡來了,。

　　邱意拿出四個(gè)小碟，配上蒜蓉,，香醋,，白糖，剁椒醬做味碟,。一盤絕好的下酒菜就做好了,！

　　“意姐兒，豬頭肉做好沒,，阿爹我今天干活都惦記著這道菜呢,！”未見其人，先聞其聲,，邱晉一到家就直奔伙房,，工具都沒來得及放。

　　“阿爹,，我現(xiàn)在覺得阿娘說的那番話很有道理,，剛做好呢，快嘗嘗,！”邱意開玩笑說道,，給邱晉拿了只碗，放了幾片豬頭肉,。

　　“哈哈哈哈,，還是閨女貼心！”說罷,，趕緊夾了一片放入口中,，入口即化，一抿下肚,。這絕對是他吃過最好吃的豬肉,，若是配上一杯小酒，簡直不要太安逸,。

　　“意姐兒,，你這豬頭肉,，我敢肯定宮里的御廚都都沒你做的好吃！”

　　御廚,？

　　邱意微微驚訝，轉(zhuǎn)念想到邱晉祖父以前是大將軍,，小時(shí)候定然是吃過不少美味珍饈,！