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商業(yè)帝國:從賣酒開始

第二十六章 高端餐飲部

  高端餐飲部,,專業(yè)人員管理,有利于市場工作開展,元達商貿(mào)當仁不讓成為高端餐飲部專業(yè)客戶,,不再有區(qū)域限制,。

  根據(jù)現(xiàn)狀猜測,,衛(wèi)來有極大的概率進入高端餐飲部,。

  而石杰接下來的話,,讓衛(wèi)來驚喜之余有些驚嚇……

  “小衛(wèi),,聽丁總的意思,,你肯定會去高端餐飲部,而且是主管的位置,?!?p>  主管?

  要知道,,衛(wèi)來剛剛轉正而已,。

  花啤公司自有晉升制度,一般剛入職的人,,三個月轉正,,至少工作一年以上,,才有資格參加主管競選考試,筆試之后還有面試,。

  最后還得有主管空缺,,才正式任命。

  拿秦飛來說,,雖然最近昏招頻出,,但他主管職位是自己考試來的,沒有虛假,。

  花啤公司的人員編制,,根據(jù)不同市場類型編制也不同。

  整個江淮省,,也就霸都市場一線人員較多,,那是因為霸都是省會,等于全省市場制高點,,承擔特殊使命,,人員編制多一些。

  下面的地市縣城,,一個縣城都未必有一個人,。

  霸都組建高端餐飲部,肯定需要人手,,不止多出一個主管編制,,上面還有經(jīng)理編制,消息傳出去,,肯定有人聞風而動,。

  走正常流程的話,衛(wèi)來連筆試的資格都沒有,。

  “小衛(wèi),,公司流程有筆試和面試,我相信你一定沒問題,,只不過現(xiàn)在市場競爭非常激烈,,我們沒那么多閑心去組織考試,所以走組織選拔流程,?!?p>  “公司有明文規(guī)定,員工有重大貢獻,,區(qū)域總經(jīng)理有權利推薦晉升,,你負責夏元達之后,控店能力大幅度提升,銷量連續(xù)翻倍增長,,并且在高端餐飲取得關鍵性突破,符合公司規(guī)定的‘重大貢獻’,,丁總決定向公司人力推薦你,。”

  “主管試用期三個月,,試用期能夠勝任工作即可轉正,,如果能快速適應工作并做出突出貢獻,也可以提前轉正,,你要把握機會,。”

  石杰最后又叮囑道:“小衛(wèi),,剛剛這些消息,,目前還在審批中,總部領導暫時還沒批復,,所以你不要外傳,,等幾天應該會下通知?!?p>  據(jù)石杰所說,,轉正后直接晉升的,衛(wèi)來并非第一人,。

  還有一些消息,,石杰沒有說,那就是由丁成兼任高端餐飲部經(jīng)理,,衛(wèi)來雖是主管,,卻直接向丁成匯報,類似于其他片區(qū)的經(jīng)理,。

  這么做,,目的是提高工作效率。

  晉升主管后,,工資待遇,、補助、獎金等,,比業(yè)務員更高,,以元達商貿(mào)發(fā)展的勢頭,衛(wèi)來的績效提成只會更高,,增加的福利待遇不算多,,但聊勝于無。

  最大的變化,衛(wèi)來的工作模式將改變,!

  之前他是基層業(yè)務員,,進行市場調研、分析,、方案制定,、談判等,所有工作都是自己獨立完成,,屬于獨行俠模式,。

  晉升主管則不同,他將擁有自己的團隊,。

  衛(wèi)來自己足夠強大,,但是他接下來的任務,是帶領一個團隊變得強大,,這就需要高超的管理藝術,。

  聽著這些消息,剛開始的狂喜過后,,衛(wèi)來又開始發(fā)愁,。

  最近的工作,實在太多了,!

  首先是金輝廣場的大型推廣活動即將開始,,正在進行緊密鑼鼓的準備工作,活動開始時,,丁成和石杰都會參加,,據(jù)說還有總部領導過來,容不得半點馬虎,。

  再有就是元達商貿(mào)那邊,,商貿(mào)公司已經(jīng)成立,但只有空殼,,基本架構都不健全,,各種規(guī)章制度都沒有,需要衛(wèi)來去幫忙搞,。

  衛(wèi)來碰到不懂的地方,,就求助于度娘,平時再抽時間看書,,他一天至少抽出兩個小時看書學習,,彌補管理經(jīng)驗的不足。

  管理方面的書,,衛(wèi)來有專業(yè)基礎,,一兩天就能看一本書,。

  可其他方面的書,不是那么容易,。

  非專業(yè)相關的書籍,,視書籍內(nèi)容量而定,一般需要三五天時間,。

  還有以“大姐粥鋪”為代表的那九家高端餐廳,,合作協(xié)議已簽訂,不代表工作已經(jīng)完結,,相反工作才剛剛開始,。

  丁成讓衛(wèi)來總結這九家店的談判經(jīng)驗,,作為案例報給公司,。

  做一線啤酒銷售,不只是賣啤酒那么簡單,,將啤酒賣出去只是最直觀的業(yè)績,,而其他方面的貢獻同樣重要。

  衛(wèi)來的這份案例總結,,就是他晉升主管的關鍵,!

  至于馬上離開宿舍,外出找房子租住,,衛(wèi)來還沒考慮到這一步,,他也沒時間搬,準備直接從網(wǎng)上找人合租,。

  衛(wèi)來整理了目前比較緊急的工作,,安排工作計劃。

  金輝廣場的“清涼之夏,,激情似火”活動,,正在按部就班的準備,石杰安排其他同事協(xié)助工作,,衛(wèi)來每天去關注工作進度即可,。

  元達商貿(mào)的管理制度拖了很長時間,目前比較緊急,。

  按衛(wèi)來的設想,,這份管理制度并非簡單的一個人怎么管,兩個人怎么管,,他是按一個大型商貿(mào)公司進行設計,,人員不足沒關系,現(xiàn)在不規(guī)范也沒關系,,以后會有一支專業(yè)的隊伍,,會是規(guī)范化管理,。

  而來這次比較雞賊,準備把高端餐飲部的工作制度一起做出來,。

  元達商貿(mào)將是花啤高端餐飲部代理商,,人員工作職能跟花啤公司高端餐飲部人員很接近,可以放在一塊考慮,。

  做這份管理制度,,他不是傻傻的自己做,而是找了幫手,。

  他找的是夏封,,因為夏封是夏元達的兒子,接下來會參與到公司管理,,甚至是實際管理者,,而且夏封是校學生會副主席,有相關管理經(jīng)驗,。

  衛(wèi)來跟夏封一起探討,,從商貿(mào)公司的倉儲物流管理、財務管理,、市場業(yè)務管理三大板塊入手,,制定合乎法律規(guī)定的管理制度,他們借鑒了古夢的管理制度,,然后對不認同之處進行修正,,加入自己的想法。

  差異最大的地方,,就是懲罰措施減少,,獎勵項目增多。

  管,,只是手段,。

  激勵員工,提升工作效率才是目的,。

  兩人耗時一天,,才做出一份完整的商貿(mào)公司管理制度,衛(wèi)來也設身處地的來看這份制度,,應該比較容易的調動員工積極性,。

  鑒于這份管理制度涉及的獎勵方面比較多,不出意外的話,,我們的老夏同時肯定會激烈反對,。

  衛(wèi)來跟夏封要求,說服老夏,,絕不退縮,。

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