丁成帶著經(jīng)理們討論漲價(jià)保障措施,，得出的方法不外乎給予終端返利、贈(zèng)酒等,，相當(dāng)于沒(méi)有漲價(jià),，這種方法當(dāng)然不可取。

　　有經(jīng)理咨詢其他區(qū)域,，包括一些核心市場(chǎng),，詢問(wèn)別人如何應(yīng)對(duì)。

　　石杰問(wèn)出一些東西,，有些區(qū)域采取優(yōu)惠券的方式,，商店按新價(jià)格進(jìn)貨，然后將產(chǎn)品零售價(jià)上漲,，消費(fèi)者購(gòu)買后,，花啤公司給予優(yōu)惠券返利。

　　憑優(yōu)惠券再次購(gòu)酒,，即可享受返利優(yōu)惠,。

　　方法是好方法，在霸都卻不適合,。

　　優(yōu)惠券的方式,，適合控店能力強(qiáng)的流通渠道，消費(fèi)者整箱購(gòu)買,，利用優(yōu)惠券,，不會(huì)對(duì)漲價(jià)非常敏感。

　　而花啤在霸都市場(chǎng),，卻是以餐飲為主,，流通渠道很弱。

　　最終沒(méi)討論出所以然來(lái),，丁成只能安排各部門經(jīng)理回去后,，帶著各自部門的人員,，再行討論應(yīng)對(duì)措施。

　　對(duì)于漲價(jià)的事,，衛(wèi)來(lái)非常上心,。

　　他知道，入職花啤以來(lái),，漲價(jià)的事才是真正的考驗(yàn),。

　　之前從簽下八零九零開(kāi)始，然后在金輝廣場(chǎng)突破,，接著是大姐粥鋪,、惠月樓、淮系餐飲協(xié)會(huì)等突出成績(jī),。

　　他能夠取得這些成績(jī),，一方面是他洞察力強(qiáng)，策劃能力強(qiáng),，善于整合資源,。

　　另一方面，對(duì)手在不停地犯錯(cuò),，給他機(jī)會(huì),。

　　花啤此次全面漲價(jià)，跟對(duì)手沒(méi)有關(guān)系,，這是對(duì)自己的挑戰(zhàn),。

　　如果衛(wèi)來(lái)能妥善處理漲價(jià)的事，采取各種方式平息餐飲店意見(jiàn),，全面漲價(jià)成功,，他可以自信地說(shuō)一句，自己是銷售精英,。

　　衛(wèi)來(lái)仔細(xì)分析了漲價(jià)問(wèn)題,，最大的問(wèn)題還是合作餐廳。

　　對(duì)代理商元達(dá)商貿(mào)來(lái)說(shuō),，花啤產(chǎn)品全面漲價(jià),，元達(dá)商貿(mào)進(jìn)貨價(jià)上漲，出貨價(jià)同時(shí)也會(huì)上漲,，元達(dá)商貿(mào)的單箱利潤(rùn)不變,，甚至略有增加。

　　元達(dá)商貿(mào)唯一的風(fēng)險(xiǎn),，就是產(chǎn)品漲價(jià)后,，餐廳不接受，銷量不能完成目標(biāo),。

　　餐廳方面不同,，花啤公司要求進(jìn)貨價(jià)上漲，同時(shí)要求餐廳上漲零售價(jià),，比如原本7元一瓶的狂浪系列,，本次上漲到8元一瓶。

　　零售價(jià)上漲,，餐廳的利潤(rùn)只會(huì)更高,，但風(fēng)險(xiǎn)很大。

　　一家餐廳酒水冒然漲價(jià),，勢(shì)必會(huì)影響消費(fèi)者選擇,，消費(fèi)者選擇少喝或不喝啤酒，或者說(shuō)下次不再到這家餐廳消費(fèi),，直接影響餐廳營(yíng)業(yè)額,。

　　出于這樣的考慮，餐廳一方對(duì)漲價(jià)意見(jiàn)最大,！

　　如果能在一定程度上規(guī)避消費(fèi)者問(wèn)題,，當(dāng)然更好……

　　回到自己的辦公室，衛(wèi)來(lái)當(dāng)即通知一個(gè)主管和六個(gè)業(yè)務(wù)員,，一起商量漲價(jià)之事,。

　　他本想讓夏封也過(guò)來(lái)，又想到如果通知夏封,，夏封肯定知道年貨提貨漲價(jià),，再不讓元達(dá)商貿(mào)備貨，似乎說(shuō)不過(guò)去,。

　　衛(wèi)來(lái)心一橫,，決定暫時(shí)不通知夏封。

　　他決定先跟業(yè)務(wù)員討論解決方案,，再考慮跟夏封溝通,。

　　如今的高端餐飲部，絕對(duì)是大部門,，衛(wèi)來(lái)晉升經(jīng)理,、王小龍晉升主管后，高端餐飲部又招一位新人,，現(xiàn)在部門有一位經(jīng)理,、一位主管和六位業(yè)務(wù)員，八個(gè)人的編制,，在霸都區(qū)域,，絕對(duì)的第一。

　　人數(shù)第一,，業(yè)績(jī)同樣是第一,！

　　其實(shí)在衛(wèi)來(lái)的考量中,，高端餐飲部可以不漲價(jià)，而且說(shuō)得通,。

　　花啤公司決定在17年全面漲價(jià),，目的是從市場(chǎng)要利潤(rùn)，而衛(wèi)來(lái)領(lǐng)導(dǎo)的高端餐飲部,，即使不漲價(jià),，他也能完成公司銷量目標(biāo)和利潤(rùn)目標(biāo)。

　　因?yàn)閺囊婚_(kāi)始,，衛(wèi)來(lái)走得就是中高端戰(zhàn)略,。

　　高端餐飲部銷量的產(chǎn)品，以中檔狂浪系列起步,，高檔風(fēng)雅和超高檔詩(shī)歌都有很高的比例,，獲利水平位居霸都第一，甚至能跟部分核心市場(chǎng)媲美,。

　　衛(wèi)來(lái)決定按公司要求漲價(jià),，也有充分理由。

　　他知道漲價(jià)這一步必須要走,，而且越早越好,！

　　部門人員到期后，衛(wèi)來(lái)向所有人宣讀通知,，然后問(wèn)道：“各位,，我是從一線基層出現(xiàn)，當(dāng)然知道漲價(jià)的難度,，但是這件事必須做,，所以請(qǐng)各位暢所欲言，結(jié)合在市場(chǎng)中了解的信息,，如何操作能避免風(fēng)險(xiǎn),？”

　　衛(wèi)來(lái)雖然在部門中最年輕，但他的能力有目共睹,，無(wú)人不服,。

　　他的語(yǔ)氣不容置疑，屬下人就不再考慮能不能的問(wèn)題……

　　因?yàn)?，必須干?p>　　王小龍作為主管,，協(xié)助衛(wèi)來(lái)管理高端餐飲部，同時(shí)維護(hù)幾家大型連鎖餐廳,，原本毛毛躁躁的性子改了不少,。

　　他率先發(fā)言：“衛(wèi)經(jīng)理，關(guān)于漲價(jià)的事，未必是壞事,，就說(shuō)今年年初,，CRB、ABI和TS同時(shí)漲價(jià),，所有餐廳都不樂(lè)意,，經(jīng)過(guò)半年的時(shí)間，人家不也漲價(jià)成功了,，他們能做成，我們?yōu)槭裁床荒?，畢竟我們的控店能力并不弱,。?p>　　王小龍認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),，衛(wèi)來(lái)很欣慰,。

　　作為高端餐飲部主管，王小龍平時(shí)跟業(yè)務(wù)員走的更近,，他所表現(xiàn)的態(tài)度,，可以直接影響六個(gè)業(yè)務(wù)員。

　　王小龍有信心,，六個(gè)業(yè)務(wù)員也是信心大增,。

　　剛剛王小龍說(shuō)的很對(duì)，高端餐飲部的控店能力并不弱……

　　元達(dá)商貿(mào)固然是后起之秀,，但是憑借衛(wèi)來(lái)的各種手段,，合縱連橫等，捆綁資源跟餐廳合作,，合作餐廳不會(huì)輕易違約,。

　　加上夏封是個(gè)場(chǎng)面人，算是長(zhǎng)袖善舞,。

　　夏封見(jiàn)到餐廳老板,，男的叫聲哥，女的叫聲姐,，經(jīng)常分批邀請(qǐng)老板們來(lái)一場(chǎng)聚會(huì),，或者被老板們邀請(qǐng)，關(guān)系打得火熱,。

　　元達(dá)商貿(mào)有優(yōu)質(zhì)服務(wù),，良好的客情，合作餐廳的忠實(shí)度越來(lái)越高,。

　　綜合來(lái)看,，高端餐飲部的漲價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，屬于霸都最低！

　　吳雨又說(shuō)道：“衛(wèi)經(jīng)理,，我們這次漲價(jià),，漲了餐廳的進(jìn)貨價(jià)，同時(shí)也漲零售價(jià),，對(duì)比之前,，餐廳的利潤(rùn)更高，這方面可以作為宣傳重點(diǎn),?！?p>　　衛(wèi)來(lái)不住地點(diǎn)頭：“嗯，這一點(diǎn)說(shuō)的不錯(cuò)……”

　　徐磊也發(fā)言道：“衛(wèi)經(jīng)理,，從利潤(rùn)方面考慮,，漲價(jià)多出來(lái)的利潤(rùn)，公司只拿其中的四分之一,，代理商拿四分之一,，餐廳獲得一半，三者都是獲利,，但是消費(fèi)者喝酒得多花錢,，我們可以從消費(fèi)者方面考慮，穩(wěn)住消費(fèi)者,，同時(shí)也能打消餐廳顧慮,。”

　　一人計(jì)短,，二人計(jì)長(zhǎng),，三人計(jì)妥當(dāng)！

　　古語(yǔ)說(shuō)的確實(shí)不錯(cuò),，衛(wèi)來(lái)聽(tīng)著業(yè)務(wù)員發(fā)言,，他的思路越來(lái)越清晰，很快形成一個(gè)完整的漲價(jià)保障方案,。