劉永提出入伙,，正合衛(wèi)來和夏封之意,。

　　衛(wèi)來有正經(jīng)工作,，夏封管理遠(yuǎn)達(dá)商貿(mào),，重心依然在花啤方面,，而且他對原酒和散酒一竅不通,，如果有劉永這樣的老手領(lǐng)路,，那是再好不過,。

　　劉永是八零九零老板,，餐廳生意走上正軌,，不需要他這個(gè)老板過問太多，有大把的空閑時(shí)間,。

　　拜訪劉永,，本意是詢問花啤的事，不想竟促成一樁生意,。

　　夏封是外行,，劉永是內(nèi)行，他正好感興趣,，二人一拍即合,，準(zhǔn)備在原酒和散酒方面大干一場，立即商量合作的事,。

　　都是爽快人,，做事很干脆,！

　　計(jì)劃很簡單，劉永和夏封合伙開一家原酒散酒店,，以元達(dá)商貿(mào)的名義開店,，劉永投入資金，入股50%加入門店,。

　　具體的細(xì)節(jié)部分,，衛(wèi)來沒有參與。

　　他目前是花啤公司的員工,，夏封和劉永是客戶,，他不方便參與涉及資金的事，所以他選擇先行離開,，拜訪其他餐廳,。

　　花啤的春季啟動(dòng)，的確如夏封所說,，形勢一片大好,。

　　產(chǎn)品全面漲價(jià)，的確有不利影響,，但高端餐飲部的工作做在前面,，提前跟餐廳老板有至少一輪的溝通，跟進(jìn)促銷活動(dòng),，餐廳老板方面的阻力降到最低,。

　　競品有明顯動(dòng)作，以CRB的動(dòng)作最大,。

　　CRB兵強(qiáng)馬壯,，一線有大量業(yè)務(wù)人員和客戶隊(duì)伍，全區(qū)域?qū)ㄆ『献鞯赀M(jìn)行圍剿,，向餐廳老板說起花啤漲價(jià)的事,。

　　更有甚者，直接說花啤的方案是騙局,。

　　剛開始有促銷方案,，相當(dāng)于沒漲價(jià)，后期一定會降低促銷力度,，以溫水煮青蛙的方式讓餐廳接受漲價(jià),。

　　競品的反向宣傳，成效很一般,。

　　不得不說,，衛(wèi)來在服務(wù)員方面做得工作，賺足了好感。

　　快消品企業(yè),，準(zhǔn)備跟一家餐廳合作,，關(guān)鍵人是老板或門店經(jīng)理，餐廳服務(wù)員沒有什么話語權(quán),，向來不被重視,。

　　近幾年，有遠(yuǎn)見的公司,，開始做服務(wù)員工作,。

　　針對服務(wù)員，提供開瓶費(fèi),、蓋獎(jiǎng),、小禮品等，還有一些培訓(xùn)工作,，不過是一線業(yè)務(wù)對服務(wù)員宣講,，確實(shí)有些用處，但小打小鬧的,，上不了臺面,。

　　衛(wèi)來做的工作，一是大力度,，二是專業(yè),。

　　其他企業(yè)的開瓶費(fèi)，服務(wù)員收入增加個(gè)幾十塊或百十塊錢,，花啤提供的專項(xiàng)激勵(lì),，輕松增加大幾百塊的收入，優(yōu)秀服務(wù)員可以增加兩三千,，甚至更多。

　　花啤幾百家合作餐廳,，數(shù)千個(gè)服務(wù)員,，在她們心目中，衛(wèi)來就是男神,！

　　餐廳老板心目中,，衛(wèi)來是送財(cái)童子。

　　競品人員跟他們說衛(wèi)來是騙子,，豈能落得了好,？

　　高端餐飲部的工作，有條不紊地進(jìn)行,，全面漲價(jià)沒有掀起浪花,，反而被衛(wèi)來利用，漲價(jià)多出的金額，前期一分不要,，全部做消費(fèi)者促銷,。

　　餐廳老板、經(jīng)理,、服務(wù)員配合,，各大合作店啤酒銷量可觀，淡季不淡,。

　　表現(xiàn)最出色的,，就是火鍋類餐廳。

　　霸都有一家連鎖火鍋店,，名為“水中月”,，居于中檔消費(fèi)水平，總部在霸都,，省內(nèi)地市和縣城都開有分店,，相鄰省份也有布局。

　　水中月比不上連鎖火鍋龍頭海底撈,，作為地區(qū)知名連鎖火鍋店,，江淮省內(nèi)加相鄰省份，共有180多家門店,。

　　只可惜,，水中月不在花啤手中。

　　水中月門店全部是直營,，酒水飲料由總店統(tǒng)一提供,，目前跟CRB合作，江淮營銷中心總經(jīng)理直接洽談,，各區(qū)域配合供貨,。

　　衛(wèi)來早就盯上水中月，可惜見不到關(guān)鍵人,。

　　CRB跟水中月的合作,，由水中月老板梁奇親自決定，總店經(jīng)理和其他門店經(jīng)理均無權(quán)決定,，談下總店,，相當(dāng)于拿下所有分店。

　　而梁奇忙于省外門店拓展,，很少待在霸都,。

　　衛(wèi)來數(shù)次相約，不得其門而入,。

　　他打聽到,，張奇是霸都人,，進(jìn)入1月份，臨近春節(jié),，此人應(yīng)該會回到霸都,。

　　元旦節(jié)后第一天，衛(wèi)來在市場上轉(zhuǎn)悠,，傍晚的時(shí)候,，轉(zhuǎn)到水中月的總店，倒不是直接找水中月老板梁奇,，而是觀察水中月的生意,。

　　水中月作為當(dāng)?shù)刈畲蟮幕疱伷放疲偟暝谝患掖笮蜕虉龊诵膮^(qū),，規(guī)模非常大,，生意倒也還可以，下午5點(diǎn)就開始上人,。

　　以工作日來說,，生意相當(dāng)不錯(cuò)。

　　但是相對于隔壁的火鍋店,，水中月有些差距,。

　　隔壁的“潮辣”，規(guī)模只是水中月的一半,，但生意非?；鸨?點(diǎn)半的時(shí)候,，所有散臺全部坐滿,，甚至有人在排隊(duì)，還有人等不及,，再到隔壁的水中月,。

　　潮辣的老板楊大兵，衛(wèi)來的老朋友了,。

　　金輝廣場有潮辣的分店,，去年7月份在金輝廣場做活動(dòng)，衛(wèi)來和楊大兵相識,，之后開始合作，持續(xù)到現(xiàn)在,。

　　冬天的火鍋店,，消費(fèi)啤酒的主力軍。

　　針對火鍋類,，衛(wèi)來制定單獨(dú)的消費(fèi)者促銷,，即贈飲存酒活動(dòng),，消費(fèi)者在店內(nèi)消費(fèi)達(dá)到一定坎級，贈送更高價(jià)值的花啤產(chǎn)品,，力度相當(dāng)大,。

　　當(dāng)時(shí)不消費(fèi)沒有關(guān)系，可以存在店內(nèi),，下次再來可以使用,。

　　此類活動(dòng)，消費(fèi)者得利,，對餐廳同樣有好處,。

　　借此機(jī)會，再建立顧客檔案,，定期提醒存酒有剩余的顧客,，拉攏回頭客，節(jié)假日信息問候,，相當(dāng)于更緊密的會員關(guān)系,。

　　活動(dòng)力度大，靈活性操作,，對消費(fèi)者很有吸引力,。

　　潮辣生意火爆，衛(wèi)來心中歡喜,。

　　自己籌劃的促銷方案,，很有效呀！

　　“衛(wèi)經(jīng)理,，真的是你,！”

　　衛(wèi)來正準(zhǔn)備離開，突然被人喊出,。

　　“哦……楊總啊,，你也過來了?！?p>　　潮辣的老板楊大兵,，他也是過來查看門店生意，正好撞見衛(wèi)來,。

　　楊大兵看得出來,，衛(wèi)來關(guān)注自家門店的生意。

　　門店生意好,，啤酒銷量高,，楊大兵多賺錢，衛(wèi)來業(yè)績好,，雙方是共贏關(guān)系,。

　　見衛(wèi)來如此負(fù)責(zé)任,，楊大兵心中感激。

　　衛(wèi)經(jīng)理,，實(shí)在人吶,！

　　既然碰到，那肯定不能走,。

　　“衛(wèi)經(jīng)理,，別走了，跟老哥喝一場,，我把陳強(qiáng)他們也喊過來,。”

　　“我還有事,，現(xiàn)在得回去,。”衛(wèi)來準(zhǔn)備去其他地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。

　　“這都到飯點(diǎn)了,，該下班了，難不成讓我給丁總打電話幫你請假,？”

　　楊大兵拉著衛(wèi)來,，說什么都不讓他走。

　　盛情難卻,，衛(wèi)來只好留下,。

　　后面又傳來一個(gè)聲音：“小楊，你也在,？”