事實(shí)證明,，姚遠(yuǎn)低估了上古時(shí)期小麥的硬度,。

　　因?yàn)閾?dān)心加太多水會(huì)讓面粉發(fā)粘,，所以姚遠(yuǎn)在往麥粒里摻水時(shí)也只敢稍微潤濕一下表面,。但大概是因?yàn)楹吞嘁安蓦s交過的關(guān)系,，這個(gè)時(shí)期的小麥粒比他想象中的要硬很多,。

　　也幸虧這石頭的材質(zhì)和姚遠(yuǎn)想的一樣堅(jiān)硬,、耐磨,，在磨面的時(shí)候沒有掉落幾粒石子下來,，不然等吃面條時(shí),，姚遠(yuǎn)甚至?xí)?dān)心楊戩口中那些乳牙會(huì)全掉光。

　　楊戩因?yàn)閷?duì)“面粉”沒有認(rèn)知,，所以在磨面粉的時(shí)候還以為所有的小麥都是這個(gè)樣子的,，結(jié)果興沖沖地磨了幾十圈后就因?yàn)槭炙岫Ａ讼聛怼?p>　　“這可不行啊?！币h(yuǎn)責(zé)怪地說,，“做事不能半途而廢?！?p>　　“我胳膊疼,。”楊戩哭喪著臉說,，“這石頭太重了,。”

　　“那就用道法試試看，移石之術(shù)不是道法的基本功嗎,？”

　　楊戩一想也對(duì),，立刻便運(yùn)起了道術(shù)。

　　結(jié)果偌大的磨盤差點(diǎn)直接被楊戩掀飛到武當(dāng)山去,，嚇得姚遠(yuǎn)急忙將磨盤又重新按住,，這才沒出事。

　　花了那么大力氣才做好的石磨,，壞了的話,，他可沒法再找一塊材質(zhì)和大小都滿足要求的石頭。

　　沒法子,，姚遠(yuǎn)只得自己來拉,。

　　在上磨盤上開了個(gè)孔，并且插上木棒后,，姚遠(yuǎn)也拉著磨轉(zhuǎn)了幾百圈,，期間讓楊戩不停地往磨孔上堆麥子，總算是磨了幾十斤干粉出來,。

　　硬質(zhì)的小麥好處是很容易和麩皮分離,，但壞處則是很難將它徹底磨碎。

　　姚遠(yuǎn)也一樣,，最后他了一下自己磨出來的干粉,，發(fā)現(xiàn)它們實(shí)在是太硬了，摸上去甚至有點(diǎn)細(xì)沙的感覺,，壓根沒有那種綿軟蓬松的質(zhì)感,，哪怕是用麻布篩了兩道、去掉了所有大塊的麩皮后也依然是如此,。

　　這種硬小麥要做面條的話,，恐怕會(huì)非常難煮。

　　怎么辦,？姚遠(yuǎn)犯了難,。

　　楊戩好奇地用指頭蘸了一點(diǎn)干粉放進(jìn)嘴里，隨即皺著眉頭,，把它吐了出來,。

　　“哮天犬，嘿嘿嘿...”

　　“干嘛,？”姚遠(yuǎn)有些警覺地走遠(yuǎn)了兩步。

　　小姑娘此時(shí)就差把“不懷好意”這四個(gè)字寫在臉上了：“我記得你好像說過,，做出來的東西如果不好吃的話,，你就要干什么來著？”

　　“我說什么了嗎？”姚遠(yuǎn)裝傻,，“再說了,，這不還是沒開始做嘛?！?p>　　楊戩立刻將哮天犬的這種表現(xiàn)看成了心虛,，因?yàn)樗龎焊筒恍胚@粗苦的粉子能拿來做什么美味，她寧愿把制作磨盤和磨麥子看成是一種游戲,。

　　“如果做出來的東西不好吃,，你就要圍著金霞洞倒立轉(zhuǎn)50圈！”楊戩提醒它“履約”,，“不要想耍賴,！”

　　姚遠(yuǎn)想了一下，好像自己當(dāng)時(shí)是說過這種話,。

　　“但要做出來的東西特別好吃,，你從此后就不能再揪我耳朵，是這個(gè)話吧,？”姚遠(yuǎn)想了起來,。

　　“沒錯(cuò)?！?p>　　楊戩心中小算盤打得精著呢,，反正好吃不好吃還不是自己說了算，到時(shí)候就算味道還可以,，自己也可以硬是說不好吃,，還怕這狗子能翻了天不成？

　　“好,，這是你說的...哎呀,，真好，我的耳朵從此可以不用再受罪了,?！币h(yuǎn)顯得信心滿滿。

　　見他這樣,，楊戩反而有點(diǎn)犯嘀咕了,。

　　“你說的哦，一定要好吃,?！彼{道。

　　......

　　磨出了夠十天左右吃的面粉后,，楊戩和姚遠(yuǎn)就放棄了繼續(xù)磨面的工作,。

　　因?yàn)檫@活計(jì)真的是太無聊了,。

　　不僅無聊，而且因?yàn)槿潭家l(fā)力的關(guān)系,，它也不是什么能夠讓人偷閑的工作,，如果不是特別需要面粉，姚遠(yuǎn)都不想來搞,。

　　改天找個(gè)機(jī)會(huì),，看能不能買到一頭驢或者能牽磨的水牛吧。

　　一人一狗花了些時(shí)間,，將石磨凹槽中的面粉和麥粒也掃出來后,，當(dāng)即便回了洞。

　　姚遠(yuǎn)回洞后立刻找來了一個(gè)木盆,，放上了五斤粗面,、兩斤多一點(diǎn)的水和幾把鹽粒，然后將它們攪合到了一起,，揉成了黏糊糊的面團(tuán),。

　　接下來，他洗了洗爪子,，往和好的面團(tuán)上加了一塊潤濕的麻布,，接著又從角落里叼出了一小塊蜂巢。

　　“雞蛋不多了,，又要下山買了,。”姚遠(yuǎn)提醒著楊戩,。

　　“嗯,、嗯?！?p>　　楊戩方才一直在好奇地盯著姚遠(yuǎn)揉面的動(dòng)作,，壓根就沒有注意到他說了些什么，直到姚遠(yuǎn)叼出那一小塊帶蜜的蜂巢時(shí),，她才有些坐不住了,。

　　那可是他們冬天就瞄準(zhǔn)好的蜂巢，好不容易才趁工蜂們不在家的時(shí)候偷了一小塊蜜回來,，但姚遠(yuǎn)現(xiàn)在居然要把它們用掉,？

　　“你不會(huì)是想把蜂蜜摻進(jìn)去吧？”楊戩不干了,，“什么難吃的東西,，加上蜂蜜后也不會(huì)太難吃啊,！”

　　“放心,，我只用一點(diǎn)點(diǎn),，發(fā)酵用的?！币h(yuǎn)說。

　　因?yàn)闆]有酵母,，所以想要發(fā)酵的話,，姚遠(yuǎn)只能用蜂巢。

　　“發(fā)酵,？”楊戩倒是能夠理解一點(diǎn),，“你要釀酒糟嗎？”

　　“這可不是酒糟,，我這是要做面包,。”

　　姚遠(yuǎn)趁著第一團(tuán)面粉還在醒面,，又拿出了一個(gè)新的碗,。隨后他便將蜂蜜放入，同時(shí)加少量的水化開,，又加入了少量面粉,，攪拌了很久。

　　“這是在干什么,？”她好奇地問,。

　　“等酵素發(fā)酵啊...等會(huì)再揉成面團(tuán)后，明天就差不多能吃了,?！?p>　　楊戩的臉?biāo)查g垮了下來：“明天？”

　　“是啊,，明天,，面團(tuán)發(fā)酵要很久的，而且咱們沒有酵母嘛,?！?p>　　楊戩有些失望地往地上一趴，變成一條頹廢的毛毛蟲,。

　　“我還以為今晚就能吃到呢,。”

　　“今晚可以吃到面筋,，但面包可不行,。”姚遠(yuǎn)拍了拍她的臉蛋,。

　　“別鬧,！”楊戩把他的爪子從自己臉上撥開,，“面筋是什么？我記得你說過的,?！?p>　　“就是那個(gè)...”姚遠(yuǎn)指了指那邊一直在醒著的面團(tuán)，“等會(huì)我們就要用水洗它了,?！?p>　　“那趕快做，我餓了,！”

　　楊戩趴在地上,，張大了嘴巴，同時(shí)手指還指著自己那張大的嘴,。

　　姚遠(yuǎn)嘆了口氣——也不知道鳥媽媽在看到小鳥張大嘴的時(shí)候,，是不是也是像現(xiàn)在這樣壓力山大。

　　想填飽孩子的肚子真是難啊,。

　　本來他還想再醒一會(huì)面,，趁這段時(shí)間再壓個(gè)意大利面出來的，但想想時(shí)間可能會(huì)來不及后,，還是決定留到明天再做,。

　　硬質(zhì)小麥可能不適合做糕點(diǎn)、餅干之類軟和的玩意,，但用來做面筋和面包卻是一絕,。

　　尤其是法棍——那干燥后一棒子下去能砸死個(gè)人的面包實(shí)在是深得姚遠(yuǎn)中意。

　　只可惜沒有酵母,，所以他只能退而求其次,，先做一個(gè)普通發(fā)酵的面團(tuán)出來，以后再對(duì)老面進(jìn)行層層篩選,，最后選出合適的酵母,。

　　這一選菌過程很有可能要花姚遠(yuǎn)幾年的功夫，甚至是幾十年,、幾百年,。

　　不過不要緊，仙人最多的東西就是時(shí)間了,。

　　只要足夠耐心,，哪怕姚遠(yuǎn)不怎么懂微生物基因?qū)W，他也遲早能選出安○酵母那種發(fā)面快還不發(fā)酸的菌落搞出來,。