第147章 一分鐘,定乾坤,!
聽(tīng)到姜明旭的解釋后,徐銘浩尷尬的撓了撓頭,。
雖然自己對(duì)面食的理解程度不低,,但是對(duì)于其他食材的理解程度,卻并不沒(méi)有達(dá)到爐火純青的地步,。
徐銘浩也沒(méi)有想到,,一個(gè)小小的番茄種類,竟然也能夠如此深刻的影響到這次的比賽結(jié)果,!
“這道菜,,我給你67分!”
馮萬(wàn)里說(shuō)道,。
徐銘浩點(diǎn)了點(diǎn)頭,,隨后走下了場(chǎng)。
這個(gè)分?jǐn)?shù),,還真不一定能夠進(jìn)入到總決賽,。
畢竟60多分的前面已經(jīng)有幾個(gè)了,而且還有不少?zèng)]做完的選手,。
司焱看著其他選手的得分,,不禁笑了笑。
看來(lái),,龍國(guó)廚藝大賽的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),,果然不一樣。
這次十以100分滿分來(lái)評(píng)判的,,而之前所有的選手們,,到目前為止,最高的也才82分而已,。
那就是另外一位推薦選手:吳樂(lè)強(qiáng),!
司焱低頭看向了鍋中的燜面,,掐著時(shí)間倒入了剛才盛出的湯汁,攪拌大火收汁,。
隨后,,將燜面分成六等份兒,撒上些許的小蔥蔥花,。
完成,!
將六份燜面端到了六位評(píng)委的面前,司焱對(duì)著王翔點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
這是感謝,,若不是王翔,自己也確實(shí)沒(méi)有被推薦來(lái)這次比賽的渠道,!
“燜面,?”
馮萬(wàn)里饒有興致的看向了司焱。
自己給出的這個(gè)命題,,到現(xiàn)在為止,,還沒(méi)有選手做燜面。
燜面,,一般都是選用現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)器生產(chǎn)的面條,。
除非對(duì)自己的的拉面手藝很自信,才能用自己拉的面,。
畢竟若是燜面的時(shí)間掌握不好,,那么手拉的面,就會(huì)在燜面制作的過(guò)程中,,變成依托答辯,!
“看起來(lái)不錯(cuò),面條并沒(méi)有任何燜過(guò)的跡象,,味道聞起來(lái)也是很香,!”
虞承德笑道:“而且這里面,還有一絲我從未聞過(guò)的味道,?!?p> “這道菜,叫什么名字,?”
司焱笑道:“這道菜叫太子雞燜面,!”
“哦?”
這個(gè)名字一出來(lái),,在場(chǎng)的三位評(píng)委加座談專家,,全都好奇的看向了司焱。
而此時(shí)觀眾席上的虞錦卿,,正一臉緊張的盯著屏幕,。
廢話,!
此時(shí)自己的老公和自己地老爹,正站在臺(tái)上互相看著對(duì)方,!
然而這兩個(gè)人,,卻完全不知道對(duì)方到底是誰(shuí)!
不得不說(shuō),,這種感覺(jué)實(shí)在是太別扭了,!
各位評(píng)委也是沒(méi)再多問(wèn),畢竟司焱剛才的十四扣,,就已經(jīng)給眾人留下了深刻的印象,。
他們迫不及待的想要嘗嘗,這個(gè)年輕人做出來(lái)的十四扣拉面,,味道究竟如何,!
“呼~(yú)”
三人同時(shí)吃完一口,,在咀嚼的過(guò)程中,,表情變的也是愈發(fā)的享受!
“一種無(wú)法壓制的美味,!”
馮萬(wàn)里的雙眼已經(jīng)迸發(fā)出了光芒,,盯著面前的燜面看。
十四扣,!
本來(lái)在馮萬(wàn)里看來(lái),,這道美食其實(shí)在拉面的環(huán)節(jié)就已經(jīng)翻車了!
然而讓他沒(méi)想到的是,,面條的筋道和彈性,,已經(jīng)完全超越了自己!
眼前這位年輕人,,拉面的手段,,竟然如此高深!
要知道自己從十幾歲接觸廚師行業(yè),,就已經(jīng)開(kāi)始學(xué)習(xí)拉面了,!
自己從廚的時(shí)間,要比眼前這個(gè)司焱歲數(shù)都要大,!
然而現(xiàn)在的自己不得不承認(rèn),,這小子的拉面手藝,絕對(duì)在自己之上,!
他究竟是怎么做到的,?
難不成從娘胎里就開(kāi)始學(xué)習(xí)廚藝了?
“非常棒,!”
姜明旭用筷子夾起了一條白色的食材:“司焱選手,,我想請(qǐng)問(wèn)一下,,這個(gè)究竟是什么?”
司焱笑道:“姜主廚您好,,這是太子參,!”
太子參?
聽(tīng)到這個(gè)名字,,各位評(píng)委和觀眾們也都懵了,!
“太子參?這玩意兒我怎么沒(méi)聽(tīng)過(guò)??!”
“是啊,!我頂多聽(tīng)過(guò)人參,,這太子參是什么玩意兒?”
“應(yīng)該是一味中藥材,不過(guò)這東西也能用到美食中嗎,?”
“我怎么感覺(jué),,這位選手是在做黑暗料理呢?”
......
觀眾席上響起了質(zhì)疑聲,。
而司曦曦則是盯著屏幕上露出自信笑容的司焱,,不停的揮著小手:“爸爸加油!爸爸最棒了,!”
虞錦卿趕緊四處看了看攝像頭,,還好沒(méi)有把她們娘倆錄下來(lái)!
然而,,此時(shí)此刻的門店內(nèi),,張?zhí)駢?mèng)卻看到了虞錦卿和司曦曦!
“哇,!剛才觀眾席一閃而過(guò)一個(gè)畫面,,就是老板娘哎!”
張?zhí)駢?mèng)驚訝的喊道,。
“?。空娴膯??”
杜寧寧點(diǎn)開(kāi)自己手機(jī),,把直播往前稍微調(diào)了一下。
果不其然,,攝影在給到觀眾席一個(gè)鏡頭的時(shí)候,,剛好帶上了虞錦卿還有司曦曦!
“咦,?為什么這次老板娘親自跟著去啦,?”
杜寧寧好奇的問(wèn)道,。
“喲喲喲,這還不簡(jiǎn)單嗎,?當(dāng)然是為了防止司老板偷吃呀,!”
張?zhí)駢?mèng)瞪了杜寧寧一眼。
“就是因?yàn)槟橙?,?dāng)時(shí)和司老板一起去的濟(jì)市,,所以老板娘對(duì)某人可就有防備了哦!”
張?zhí)駢?mèng)似笑非笑的說(shuō)道,。
“滾蛋,!”
杜寧寧哼了一聲,沒(méi)再搭理張?zhí)駢?mèng),。
比賽現(xiàn)場(chǎng),。
“太子參......有點(diǎn)意思!”
姜明旭笑道:“藥膳也確實(shí)有,,不過(guò)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)存在的,,基本都是比較傳統(tǒng)的?!?p> “而你這道菜,,竟然能夠完美的將藥膳和龍國(guó)美食結(jié)合著來(lái)做,我完全可以說(shuō),,是龍國(guó)美食上,從未有過(guò)的創(chuàng)新,!”
作為龍國(guó)美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的姜明旭說(shuō)出來(lái)這話,,完全就是對(duì)司焱實(shí)力的絕對(duì)認(rèn)可!
虞承德一直在打量著司焱:“你好,,我一直有一個(gè)疑問(wèn),。”
司焱笑道:“請(qǐng)您示下,?!?p> “你當(dāng)時(shí)為什么要選擇將已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán),又重新丟進(jìn)了面盆內(nèi),?”
虞承德好奇的問(wèn)道,。
“濕度.”
司焱只是說(shuō)出了這兩個(gè)字。
“濕度,?,??”
虞承德重復(fù)了一次司焱說(shuō)的話,,驚訝的長(zhǎng)大了嘴巴,。
“沒(méi)錯(cuò),。”
司焱無(wú)比認(rèn)真的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“就是濕度,?!?p> “冒昧的問(wèn)各位評(píng)委老師一句,你們之前嘗過(guò)的選手們的面,,是否覺(jué)得有些選手們,,在發(fā)酵上存在一些問(wèn)題?”
司焱笑道,。
聽(tīng)到司焱如此說(shuō)后,,虞承德頓時(shí)愣住了:“這個(gè)問(wèn)題,你是怎么看出來(lái)的,?”
“很簡(jiǎn)單,,那就是濕度!”
司焱笑道:“我家在煙市,,氣候較為濕潤(rùn),,所以平時(shí)在發(fā)面的時(shí)候,水不會(huì)放太多,,后廚的通風(fēng)也做的很好,。”
“然而我來(lái)到京都后,,感覺(jué)京都的空氣過(guò)于干燥,。”
“特別是場(chǎng)內(nèi)還開(kāi)了空調(diào),,這種干燥的環(huán)境,,也會(huì)影響酵母的發(fā)酵?!?p> 司焱說(shuō)完后,,虞承德震驚的看向了司焱!
他究竟是什么奇才??!
“環(huán)境?”
在場(chǎng)的觀眾們也是驚訝一陣噓聲,。
而姜明旭則是滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,,真是沒(méi)想到,眼前這個(gè)小伙子,,竟然能夠注意到周圍環(huán)境的變化,!
不得不說(shuō),很多廚師在做飯的時(shí)候,都會(huì)忽略這一點(diǎn),。
畢竟絕大多數(shù)廚師,,都只會(huì)記得做美食的步驟,而忘卻了周圍環(huán)境是一個(gè)變量,。
這也是為什么很多廚師,,只會(huì)死板的做飯,而忘記了去適應(yīng)環(huán)境,。
“不錯(cuò),,我給90分!”
馮萬(wàn)里無(wú)比滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
“哈哈哈,!你這老家伙,也是夠著急的,!”
姜明旭哈哈的笑道:“不錯(cuò),,這道菜,的確能夠上90分,!”
“不過(guò),,我覺(jué)得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止!”
虞承德也點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
這小子,,不錯(cuò)!
三位評(píng)委剛說(shuō)完,,臺(tái)下立馬響起了熱烈的掌聲,!
......
天下第一食門店內(nèi),在聽(tīng)到評(píng)委給出的分?jǐn)?shù)后,,頓時(shí)響起了熱烈的掌聲,!
大家都在為司焱慶祝!
“司老板真的是太強(qiáng)了,!”
“哈哈哈!司老板這次果然沒(méi)有讓咱們失望,,又搞出來(lái)一個(gè)新的美食,!”
“哈哈哈!90分,,絕對(duì)是復(fù)賽最高分了,!”
“司老板絕逼就是這次比賽的第一名了!”
“哈哈哈,!我太開(kāi)心了,!”
......
大家都無(wú)比激動(dòng)地抱在了一起!
隨著其他選手的美食制作完成后,,復(fù)賽也到此結(jié)束,。
不過(guò)今天的電視,、直播效果,完全好到炸裂,!
因?yàn)橛^眾們?nèi)f萬(wàn)沒(méi)想到,,一個(gè)什么簡(jiǎn)介都沒(méi)有的選手,最后竟然能夠取得復(fù)賽的第一名,!
所以,,司焱這位選手的推薦位置,絕對(duì)是實(shí)至名歸,!
這次進(jìn)入復(fù)賽的十位選手,,自然就是司焱、徐銘浩,、李葉舟,、吳樂(lè)強(qiáng),還有其他優(yōu)秀的六位選手,。
當(dāng)然,,最為可惜的,還是被淘汰掉的李鑫??!
而司焱,則是成為了本次龍國(guó)廚藝大賽,,最大的黑馬,!
年僅22歲!
在這之前,,所有人都是不敢想象的,!
司焱的出色發(fā)揮,也讓不少人成為了司焱的粉絲,!
【關(guān)于決賽,,這里不做贅述,最后司焱成為本次龍國(guó)廚藝大賽的總冠軍,!】