金槍魚一族有很多個品種,，但市面上銷售最多的就那四個品種,，分別是藍(lán)鰭金槍魚,，黃鰭金槍魚,，長鰭金槍魚和大眼金槍魚,。

　　今天用來比賽的素材是黃鰭金槍魚,，它們在金槍魚一族的體型中,，屬于中等身材,。但就是這樣,，每一條都有一米多的長度,，體重一百公斤以上。

　　給整條魚翻個身都十分吃力,，更不用說整套肢解過程做下來,，沒有純熟的刀功和體力，很難處理這種世界級頂級食材,。

　　日本因此而衍生出了,，很多專門割烹這種食材的職業(yè)匠人，這種職業(yè)還屬于高薪職業(yè),。

　　林道格仔細(xì)地觀察著每個上臺切割魚身的料理人,，看著對方的手法，思考著每一刀的原理和合理性,。畢竟他也是第一次處理這種食材,，所以想先看看別人的處理過程。以免有什么是自己不知道的,，而不小心踩雷,。

　　但在連看了幾個人后，就失去了興趣，每個人的操作都大同小異,，無一不是先去頭,、刺、脊等部位,，然后把魚身分成四等份,，就是胸肉兩分，背肉兩分,，最后把這四份肉按照脂肪的分布情況分成一份份的小肉塊,。

　　看似簡單的操作背后，是經(jīng)過千錘百煉的反復(fù)試錯,，所積累下來的經(jīng)驗成果,。在這些試錯下，是成千上萬的金槍魚尸體所鋪下的路,，島國在滅絕這個族群的道路上,，付出了很大的努力，每年世界海洋保護(hù)協(xié)會所頒布的限獵令,，就是一紙空文,。根本就沒有人遵守，島國人不但繼續(xù)大量地捕捉金槍魚,，還大量地獵殺海豚,，這些小可愛們在島國人的面前終于失去了可愛這層保護(hù)衣了。

　　也有人提出過人工飼養(yǎng)金槍魚,，來提供市面上那大量的需求,，以此來減少金槍魚每年都在減少的數(shù)量。

　　但金槍魚這種生物因為退化的原因,，需要不斷地游動,，才能在水里吸入足夠的氧氣，如果停下游動,，它們很快就會缺氧死亡,。

　　如果想飼養(yǎng)金槍魚就需要很大的海域來供它們游動，而且還得是深海,，因為這些魚都是日產(chǎn)車,，魚鱗很易受傷，它們又喜歡開快車,，每次都飆到80km/h,，如果撞到巖石，很容易發(fā)生車禍,，所以得活動在深水區(qū)域,。也就是上了高速,，我才不管你開80，還是70公里時速,。

　　因為很難符合條件,，很多人都放棄了人工飼養(yǎng)這條路，倒是棒子國有一個金槍魚養(yǎng)殖場,，但對方的魚苗都是從大海里捕獲的,，而金槍魚的成長周期又長達(dá)15年之久，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到供應(yīng)市場的需求,。

　　島國人現(xiàn)在只想在金槍魚滅絕前,，盡量多地吃到自己肚子里，在此基礎(chǔ)上,，讓自己的孩子后代也吃上,。滅絕？它以后滅不滅絕我怎么知道,。

　　就在林道格還在從自然淘汰的感概中，延伸到浩瀚宇宙的真理時,。

　　一位穿著浴衣的青年,，扛著一把藏在木鞘中的大刀，施施然地走上展示臺,。

　　周圍看到那青年的圍觀群眾,，激起了一陣騷動，紛紛激烈地交談了起來,。

　　“嗯,？這青年難道還是個名人？”林道格看著周圍人的反應(yīng)猜測道,。

　　“小伙子不認(rèn)識他,？那可是遠(yuǎn)月學(xué)院的學(xué)生，而且還是十杰成員之一,，在你們年輕人中應(yīng)該很出名才對啊”巡查長不知道從哪里又冒了出來,，給他介紹道。

　　“不認(rèn)識,，這么說他的實力不錯,？”

　　“那是，十杰的實力能差,？我跟你說啊,，他們當(dāng)年的壽司店在這里可是備受欺壓的對象，但自從這孩子在國中的時候接手店鋪后,，就打敗了這里所有的壽司師傅,，讓店鋪的生意火熱了起來，我看這次奪冠的人大概率就是他了”

　　在他們兩人處于臺下交談之際，臺上的青年也開始了自己的操作,，把木鞘里的大刀拿出來,，雙手把持著長長的刀柄，操控著鋒利的刀面,，在金槍魚的魚身上快速地起刀落刀,，動作行云流水，沒有一絲多余的動作,，切割中果決準(zhǔn)確,，沒有一絲猶豫。

　　比起廚師,，更像一個持刀揮斬的武士劍客,。幾番利落的操作，就可以讓普通人看出,，比之前的參賽人,，明顯高出來一大截的實力。

　　待對方收刀入鞘時,，桌上已經(jīng)整齊地放置著各個部位被切開的魚肉,，切口平順光滑，沒有瑕疵,，赤肉和白肉分割明細(xì),。

　　“用，用時,，5分23秒,，齋藤綜明選手用時只有5分23秒！這是現(xiàn)時最快的速度,，我們可以看到這魚肉,。。,?！必?fù)責(zé)主持兼計時的工作人員拿著計時器，激動地喊道,。

　　“我說得對吧,，這次的勝利者肯定是齋藤這孩子了，你不要灰心,，志在參與嘛”巡查長擺出一副猜中后的自信表情,，對著林道格安慰道。本來想拍拍肩膀的,，但是身高不允許,。

　　“話說,，他這樣扛著把大刀，走來走去的,，不是違反了治安武器管理條例嗎,？你們不管嗎？”林道格沒有理會對方的安慰,，指著遠(yuǎn)處不論是上場前還是下場后,，都單手扛著把大刀，刀不離手,，鶴立雞群地站在人群之中的齋藤綜明問,。

　　“人家是遠(yuǎn)月十杰啊，拿著的肯定是專用的料理廚刀,，廚師拿著廚具很合理啊,，有什么問題嗎？”

　　“很合理嗎,？”

　　“不合理嗎,？”

　　“哦，我只想跟你探討一下而已,，你覺得合理就行”

　　在他們兩人的交談中,，陸陸續(xù)續(xù)又上去了幾個人后，終于輪到了林道格,。

　　周圍的人對于他的出場沒有太大的關(guān)注，畢竟年紀(jì)擺在那里,，肯定沒有什么經(jīng)驗,，沒有經(jīng)驗就代表實力不怎么樣，不是人人都是遠(yuǎn)月十杰那種天才,，一年的努力就能達(dá)到別人十年的效果,。

　　只有那位巡查長給予他加油和鼓勵：“喲！小伙子加油啊,，志在參與,，放輕松地上吧”

　　林道格揮了揮手作為回應(yīng)，淡定地走上臺去,，看著幾個工作人員推著板車上來,，合力地抬放在桌子上的金槍魚。

　　從容地在旁邊的刀架上拿出一把趁手的廚刀,，然后單手按在金槍魚的身上,，輕輕地?fù)崦~身，就像在撫摸著情人的肉絲一樣溫柔,。

　　“這人是誰,？怎么沒在附近的店里看到過,？”

　　“不知道，可能是其他區(qū)來買魚獲的,，看到有比賽就來碰碰運氣”

　　“看他裝模作樣的樣子,，肯定是動畫片看多了，果然是年輕人啊”

　　臺下倒是有些人對于他裝逼的行為表示不滿,，長得帥就可以出來裝逼的嗎,？信不信我解放隱藏多年的右手，給你來個黑龍波,。

　　“林道格選手,，請問準(zhǔn)備好了嗎？”拿著計時器的主持人詢問道,。

　　“準(zhǔn)備好了”眼中閃過一絲厲芒的林道格回應(yīng)道,。