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食戟之亂殺

第五十二章 櫻花天婦羅

食戟之亂殺 我胖了怎么辦 2342 2022-11-29 01:23:51

  薙切繪里奈站在落地窗前,,羨慕地看著賽場上的林道格,心想,,為什么能夠拯救母親的人不是她,?

  那種發(fā)光料理自己能夠復(fù)制嗎,?如果學(xué)會(huì)了發(fā)光料理,,母親就會(huì)回到她的身邊嗎,?

  這兩個(gè)問題不停地在她腦海里盤旋,再怎么想也不可能得到答案,,只有實(shí)踐過后才能知道,。

  但現(xiàn)在她不能離開這里去實(shí)踐,因?yàn)樗荒芊胚^,,這個(gè)可以仔細(xì)觀摩學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),,好讓自己能夠?qū)W會(huì)這種料理。

  跟她有同樣想法的學(xué)生有不少,,其中包括一些最喜歡模仿的學(xué)生,。

  但是他們又怎么會(huì)知道,林道格做的每一道菜,,其實(shí)都是很普通的菜,,菜譜更是普羅大眾化,很多的中華人都會(huì)做,,但只有他可以把它們升華到極致。

  就像一個(gè)刀客,,拿在手中的刀是把普通的殺豬刀,,但是在他手里的時(shí)候,可以殺死很多拿著寶刀寶劍的人,。

  他厲害的地方,,是他的廚藝,是他從梁山泊十幾年來,,從生死中所吸收到的精華,。

  他集眾多黑暗料理界的廚技于一身,天賦才情出眾,,九紋龍的稱號(hào),,就是因?yàn)樗莆盏慕^技太多而得的名。

  沒有他那一身恐怖的廚藝,就算那些學(xué)生再怎么去模仿,,也不過是畫虎不成反類犬而已,。

  只見林道格拿起工作人員送來的食材,經(jīng)過一輪挑選后,,就開始了烹飪,。

  他把幾條鮮活的鯽魚拍在案板上,左手輕輕地?fù)崦^魚身,,然后右手菜刀快速地在魚身上揮削,,閃閃發(fā)亮的魚鱗瞬間飛舞,刀身劃過魚腹,,骨排與內(nèi)臟就被分離出來,,閃電般切過脊背,脊背上分布的小刺被切出,,再次揮舞菜刀,,魚頭和大骨也被去除,最后,,每條魚都只剩下兩塊肥美的魚肉,。

  他把魚頭魚骨拿去鍋里煮湯,然后拿起其它食材,,處理了起來,。

  另外一邊的中村幫夫,在冷靜下來后,,也很快就想到要用什么花來制作料理,,他跟工作人員交代完畢后,又走到關(guān)守平的身邊,,跟他商量起工作分配,。

  等工作人員拿來食材后,他們兩人就在料理臺(tái)前忙碌了起來,。

  他們分工很明確,,對(duì)于擅長壽司的關(guān)守平,中村幫夫讓他去處理食材,,而他自己就去燒熱油,,和調(diào)制面衣。

  面衣的調(diào)制很簡單,,但是也很考廚師的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力,,開得太稀就沒有了清脆的口感,開得太厚,,又會(huì)影響到食物的味道,。

  但作為炸物超人的中村幫夫,,對(duì)于面衣的調(diào)制可以說非常的熟練。

  只見他快速地打蛋,,把蛋清去掉,,只留下蛋黃,然后給蛋黃加冰水,,攪拌均勻后過篩,,加入低筋面粉,和一種粉綠色的粉末,,再次攪拌均勻,。

  結(jié)束過,他就去看鍋里的油的情況,,專業(yè)的師傅,,會(huì)在熱油里滴入一點(diǎn)面衣,看它在油里的變化來判斷油溫,,但是中村幫夫早就跳過了這個(gè)步驟,,可以通過眼力和經(jīng)驗(yàn)直接判斷油溫。

  正當(dāng)他覺得油溫可以的時(shí)候,,旁邊的關(guān)守平很適時(shí)地遞來了一樣食材,,是已經(jīng)處理好的斑節(jié)蝦,蝦頭和蝦殼都被去掉,,蝦腹的纖維已經(jīng)被切斷,,蝦身也經(jīng)過按壓,讓整只蝦看起來又長又直,。

  中村幫夫手捏住蝦尾,,把蝦放進(jìn)面衣里翻滾均勻后,放進(jìn)熱油里炸,。

  天婦羅最難的地方是,,判斷什么時(shí)候炸好,中村幫夫是靠三感去判斷的,,用視覺去看,,看食物在油里冒出來的氣泡大小,;用聽覺去聽,聽油炸中的食物的水分,,在蒸發(fā)時(shí)發(fā)出的聲音,;用觸角去感受,感受筷子夾起食物時(shí)的重量,。

  這么多年來,,他就是靠著這些經(jīng)驗(yàn)和能力,才能獲得炸物超人的榮稱。

  中村幫夫把蝦夾起來,,放到吸油紙上,,然后關(guān)守平再次及時(shí)地,遞來了處理好的星鰻,,等他炸好星鰻后,,又遞來了香魚,接著是蘆筍,,香菇和小茄子,。

  很快他們這邊,就比林道格還要早地完成了料理,。

  中村幫夫在三個(gè)托盤上鋪上一張紙,,然后小心且仔細(xì)地?cái)[上剛才炸好的天婦羅,最后在每一個(gè)盤子里,,放上一碟粉綠色的細(xì)鹽,,就這樣他的天婦羅料理就完成了。

  他在關(guān)守平的幫忙下,,把三個(gè)托盤一一地放到評(píng)審員的面前說道:

  “這是我的作品,,櫻花天婦羅,請各位享用”

  說完就鞠躬退后,,他最后選擇的花,,如同他的料理名字,櫻花,。

  一種島國到處都有種植的樹,,很多人想起霓虹,就會(huì)第一時(shí)間聯(lián)想到這種花,,它在一年里,,只有春天的三四月份,短短的一兩個(gè)月花期,,開得快落得也快,,但霓虹人就喜歡它這種剎那芳華的生長期,認(rèn)為這就是武士道精神的體現(xiàn),。

  現(xiàn)在是秋天,,還好遠(yuǎn)月學(xué)園的食材庫豐富,即使是春天才開的櫻花,,也有保存下來的,。

  中村幫夫想來想去,都覺得櫻花是最適合加入到他的料理中的花,,因?yàn)闄鸦ㄎ兜狼宓?,不?huì)破壞到天婦羅追求食材本身的味道,,還會(huì)成為一種點(diǎn)綴增色。

  “這是櫻花鹽吧”薙切仙左衛(wèi)門看著小蝶子里的粉綠色細(xì)鹽說,。

  “沒錯(cuò),,這是混合了櫻花粉的細(xì)鹽”中村幫夫點(diǎn)頭回應(yīng)。

  “中村主廚的料理已經(jīng)完成了,,那么接下來的是審查環(huán)節(jié),,請?jiān)u審們試食~!”川島麗拿著話筒宣布道,。

  “等等,,安,去給我拿個(gè)垃圾桶來”當(dāng)其他兩位評(píng)審員拿起筷子,,正要試食的時(shí)候,,薙切真凪卻喊停,并吩咐手下的安,,拿來了一個(gè)干凈的垃圾桶,。

  聽到她的話后,中村幫夫的臉就黑了,,這是什么行為,?是還未吃他的菜,就想倒了,?

  薙切真凪拿來垃圾桶后,,并沒有把他的菜,立即倒進(jìn)垃圾桶里,,只是放在身邊,,然后示意可以開始試食了。

  這次試食沒有再遇到意外阻攔,,三個(gè)評(píng)審都夾起了天婦羅,,在櫻花鹽上面蘸了蘸后,放進(jìn)嘴里咀嚼,。

  瞬間一股春天的氣息就在口里爆發(fā),,各種新鮮食材本身的味道,在口里被喚醒,,一只只鮮活的斑節(jié)蝦,,一支支翠綠的蘆筍,一條條活潑的香魚,,都在嘴里沖擊著他們的味蕾,,他們仿佛重新被帶回到春天,在櫻花燦爛盛放時(shí),,在櫻花樹下聚在一起,,一邊賞櫻,一邊享受著美食,。

  隨著一聲聲響亮的撞擊聲,,和之前小野一郎一樣的傳授脈沖,再一次出現(xiàn)在場中,,在附近一個(gè)個(gè)被脫衣的身影里,,只有薙切真凪還是一身和服的姿態(tài),不受任何的影響,,甚至她還臉色一變,,對(duì)著身邊的垃圾桶,彎腰就是一陣劇烈的嘔吐,。

  “嘔~…難吃,!”薙切真凪在嘔吐了幾下后,揮手就把中村幫夫的料理也給掃進(jìn)垃圾桶里,,還伸手指著中村幫夫大罵一聲難吃,。

  中村幫夫的臉整個(gè)都黑了,被人當(dāng)眾指著說難吃,,還把料理倒了,,哪個(gè)廚師能好受,但是自己卻無法反駁,,因?yàn)閷?duì)方是世界級(jí)的頂級(jí)評(píng)審員,,是最具威信的WGO里,最高級(jí)別的評(píng)審,,她所說的話就等于是權(quán)威,。

  

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