第18章 進(jìn)陳家村小露一手 1
趙安安帶著平平安安跟著蕭小紅進(jìn)了陳家村,村里的人都去了蕭小紅表哥家陳壯家里幫忙,。
這個(gè)地方每家辦喜事或是喪事,,就是弄的流水席壩壩宴,在空地方支幾張桌子,,一個(gè)村的男女老少都來幫忙干活,。
主人家選出一個(gè)專門管事的,再由管事的把任務(wù)一一分派下去,,哪幾個(gè)媳婦負(fù)責(zé)洗碗洗菜,,哪幾個(gè)負(fù)責(zé)去采買,哪幾個(gè)專門負(fù)責(zé)炒菜做飯,,還有一些年輕小伙,,就負(fù)責(zé)幫忙端菜。
這個(gè)年代大家都不富裕,,可誰家娶媳婦生孩子,,還是會(huì)擺上好幾桌,大家隨禮之后,,主人家就安排酒席讓大家吃喝,。
陳壯家的管事,就是陳家村的村長陳牛二,,他已經(jīng)把任務(wù)各自分派下去了,,村子里面辦喜事也不是第一次,基本上大家都知道自己該做什么,。
蕭小紅帶著趙安安和她表哥陳壯打了聲招呼,,就直接去找村長了。
“牛二叔,,我?guī)Я宋覀兇宓陌舶瞾韼兔δ?!?p> 蕭小紅嘴巴甜,笑容又紅,,在陳家村的人緣還不錯(cuò),,她也不廢話,直接把趙安安推上前,,“安安,,給我牛二叔嘗嘗你做的魚湯和卷皮,?!?p> “哎,,好?!?p> 趙安安立馬把籃子打開,,小心翼翼的端出魚湯和拿出卷皮,“牛二叔,,你嘗嘗,。”
蓋子才一打開,,那魚湯的香味就溢出來了,,趙安安知道要趕路,要隔一段時(shí)間才到陳家村,,就把魚湯做了特殊處理,。
她用了保溫的墊子放在下面,又包裹了一層,,這會(huì)兒魚湯的溫度還在,,也就一點(diǎn)都不腥了。
趙安安問洗碗的婦女要了個(gè)小碗,,把魚湯給倒了出來,,湯色奶白清澈,湯汁濃郁香甜,。
“牛二叔,,你嘗嘗?!?p> 陳牛二端著聞了聞,,這魚湯的香味,確實(shí)和他從前所聞過的不一樣,。
他端著喝了一口,,湯汁入嘴的瞬間,那鮮香瞬間充斥滿了整個(gè)口腔,,這鮮嫩的,,讓陳牛二簡直舍不得咽下去了。
陳牛二讓魚湯在舌頭上滾了好幾滾,,這才小心的咽下去,,“好喝?!?p> “牛二叔,,你再嘗嘗這個(gè),這個(gè)是我自己琢磨著做的小吃,,叫卷皮裹,,卷皮是我自己用米湯做的,,里面的蔬菜都是菜地里面刨的,洗干凈切絲,,混合著拌好包起來,,一口一個(gè)吃著玩兒?!?p> 趙安安把卷皮裹遞給陳牛二,,“牛二叔你嘗嘗看,這個(gè)我做的多,,我給大家分,。”
趙安安把卷皮裹一一分給在陳家?guī)兔Φ娜?,大家拿了就塞進(jìn)嘴里吃了,。
卷皮是涼的,里面的菜卻又拌了辣椒,,而且這辣椒,,和大家平時(shí)吃的還不一樣。
不太辣,,又讓人吃了還想吃,。
趙安安手里的十幾個(gè)分完后,眾人紛紛問她是怎么做的,。
趙安安看效果不錯(cuò),,就笑著和大家說,等事情辦完,,她把做法教給大家,。
這卷皮別看只是薄薄的一層,但是要燙成趙安安的這一種,,可得下不少功夫,,還有這米湯,也不是誰家都愿意拿來做的,。
“牛二叔,,你看,安安這魚湯和這果皮卷,,能上桌嗎,?”
蕭小紅看大家吃完都很滿意,甜甜笑著問陳牛二,,“安安說了,,蕭凜算是半個(gè)陳家的女婿,她就也算半個(gè)陳家村的媳婦,牛二叔,,反正你請(qǐng)別人也是請(qǐng),,安安做的好吃,就不如請(qǐng)了安安吧,!”
“你得去問問你表哥家,?!标惻6怯X得不錯(cuò),,“這么多人的魚湯和這卷皮裹,她一個(gè)人可以嗎,?明天可就是正酒了,,別到時(shí)候人多,她跟不上到時(shí)候丟的可是你表哥家的臉,?!?p> 蕭小紅看向趙安安,趙安安立馬拍著胸脯保證,,“我保證不會(huì)掉鏈子的,,要是哪兒做的不好,我就不要紅錢了,?!?p> “行,那你表哥家同意,,我就沒意見,,喜事辦完,找我領(lǐng)紅錢就行,?!?p> “好嘞?!?p> 蕭小紅帶著趙安安又去見了陳壯,,把魚湯給陳家人嘗了之后,主人家就拍板定了,。
趙安安當(dāng)天就留了下來,。
陳家辦喜酒的魚,都是陳壯自己之前去打上來的,,沒花錢,,就隨便趙安安做了。
陳牛二給他們?nèi)藙澚藗€(gè)地方,,其他人也不管他們,,趙安安讓平平安安幫忙摘蘑菇洗蘑菇,她帶了不少從山里撿的蘑菇過來,送給主人家當(dāng)賀禮,。
她查看了一下陳家的魚,,因?yàn)槭亲约捍虻聂~,品種都還不一樣,,但趙安安不怕,,不管是什么魚,她都能做的好吃又美味,。
魚湯要現(xiàn)熬才新鮮,,所以她今天并不打算做魚,而是做果皮卷,。
她問主人家要了一點(diǎn)米,,自己在那鼓搗著弄碎,兌上水后弄了個(gè)小盆,,水燒開后,,舀了一點(diǎn)米湯放進(jìn)盆里。
小盆在熱水上轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn),,沒一會(huì)兒就出現(xiàn)了一層又薄又透的卷皮,。
趙安安把卷皮拿下來放好,又重復(fù)起來,。
就這么不停的重復(fù),,一盆米湯用完,她就做出了不少卷皮,。
眾人覺得稀奇,,還是第一次見這種做法。
趙安安做好卷皮后,,又拿了一些現(xiàn)有的蔬菜,,土豆切絲、胡蘿卜切絲,、黃瓜切絲,、她也不敢拿太多,從自己籃子里面拿出帶來的青椒醬,,這青椒醬是她從空間里面拿的,,用了好幾種青椒混合,又放了豬肉花生芝麻核桃,、還有調(diào)料配合著一定的比例混合打碎,,又用大骨湯熬制而成。
別說包蔬菜了,,就是夾在饅頭里面吃,,都香得不行,。
趙安安現(xiàn)場包了幾個(gè)遞給陳家村的人,他們吃完紛紛豎起了大拇指,。
“安安這手藝沒得說,,咱們從前怎么就不知道把這土豆胡蘿卜黃瓜做成這種吃法呢!”
“香,,太香了,。”
趙安安淡笑不語,,這三樣蔬菜家家都種了,,大家也不稀罕,吃來吃去就是那幾種吃法,,可不像她,,能做出很多種吃法,。
這卷皮裹,,只是其中一種罷了。
“平平安安跟著你,,也算是享福了,。”
陳家村的人里面,,不知道是誰說了這么一句,,“平平安安的爺爺奶奶也來了,不過他們看到你們?nèi)?,就躲了起來呢,!?p> 趙安安立刻看向平平安安,陳安安倒是沒心沒肺的,,她正開心的洗蘑菇,,倒是陳平平,小臉在一瞬間就沉了下去,。