衛(wèi)娘很喜歡墨答應,因為墨答應喜歡吃辣菜,,還特別有自己的主意,。
每月就那么點份例,給個菜單全安排得滿滿當當,,不像其他師傅,,天天發(fā)愁應該給各宮娘娘做什么菜,做得好是本分,,做不好還挨批扣銀錢,。
就是有個菜叫豬肉脯的,費時費力費工夫,,要不是墨答應承諾分她兩成,,那她是萬萬不肯干的。
每月四十五斤豬肉,,要的五斤五花,,剩下四十斤全要了瘦肉。宮里好五花跟帶肥后腿肉,,肥肉也多留用榨油,,大多不好瘦肉,,所以要起來有時還能多給幾斤。
三十斤備做豬肉脯,,有時也不全做,,看墨答應吃多少,不過一般都是全做的,,宮里肉食種類少,,答應就豬肉,少不得吃著吃著膩味了一連好幾天又不想吃豬肉菜的……
五斤五花五斤瘦肉留著炒各種菜,,辣椒,,青椒,菜花……
剩下的瘦肉能剁碎了燉各種湯,,墨答應倒是很喜歡喝湯,,或者就煮煮面條,有多的還能包包混沌……
薄荷那姑娘說了讓內(nèi)務府把每月份例食材直接給衛(wèi)娘打理,,她跟內(nèi)務府食材的管事老熟人了,,老熟人李老頭嘗過一回這豬肉脯后,墨答應的食材再沒克扣過,,還多了一成,,其實也只是補齊了少的那一成,所以加起來每月至少也有五十斤,。
但是條件是每月多他一斤豬肉脯,,這老奸商,一點虧沒吃,,她還得多處理五斤肉,。
好在老奸商不知道,這豬肉脯是二出一,,兩斤瘦肉能成一斤,,便宜多少還是她衛(wèi)娘占了。
不過麻煩是麻煩,,但這東西是個好東西,,退休了這就是個做生意的好點子,她這么藏著掖著不給其他師傅知道,,可不就是為了給子孫后代留點絕活么,。
但她衛(wèi)娘可沒多占墨答應的便宜,那配方的佐料,,像蜂蜜,,芝麻,胡椒,,辣椒這些可都是她自掏腰包托人從宮外進的貨,,沒她老鄉(xiāng)的門道,,這道菜她墨答應也難吃上。
她衛(wèi)娘知恩圖報,,美食屆的配方,,那價值千金!
墨答應……
墨答應有得吃就很開心,,她又不開店,,有空就提提建議,改良改良口感,,也提高自己的幸福生活指數(shù),,各取所需,沒什么不好,,知足常樂,。
每月十二斤豬肉脯,,各種口味份量齊全交給她就行,,多的她也不過問,那是衛(wèi)娘自己的本事,。
豬肉脯做成蜂蜜口味的,,麻辣口味,香辣口味,,咸香口味的,,能當小吃平日墊肚子,也能做為兩餐加一道菜,,美滋滋?。?p> 關系處好了,,也有些隱形福利,,答應沒有點心福利,但是要求整點炸土豆片,,薯片,,山藥的當零嘴,衛(wèi)娘也不會拒絕,。
聽說私底下,,小宮女小太監(jiān)也都會悄悄花點銀錢跟衛(wèi)娘買點她吃的這種零嘴,也不知道違不違規(guī),,跟錢扯上關系的,,大抵跟麻煩同義詞,可千萬別惹來別人的眼紅,,砸了自己的飯碗才好,。
墨辛一邊吧唧著同午膳一起新鮮送來的麻辣味豬肉脯,,一邊勾著小薄荷的饞蟲,一邊不走心地為廚娘操心,,這主要是為了自己的幸福生活著想,,萬一走了個衛(wèi)娘,換來個貪心不足的大象咋辦,。
改天得讓薄荷去提醒提醒人家別犯根本性錯誤,。
不過能在宮里討生活的,哪個不是人精,,興許無需多言,,人家心里也有數(shù)呢。
墨辛笑瞇瞇的翹著蘭花指,,捻起一片香味撲鼻的豬肉脯,,勾引小薄荷:“香嗎~想吃嗎~”
然后啊嗚一口吃掉!
真是壞心眼的小主,!
她薄荷是這種為吃的折腰的人嗎,?
她是!小主看人真準,!
“小主~”
扛不住扛不住,,捏脖子錘腿揉背,一套流程走下來,,墨辛無力反抗……