第23章 栗子雞(1)
聽(tīng)到這句話,,楚云夢(mèng)目瞪口呆:想不到這瀟灑風(fēng)流的莊先生,也有如此懶散和會(huì)說(shuō)笑的一面,。
隨后又心里慶幸:幸好這莊先生也是吃貨啊,,不然這次問(wèn)題還真不知怎么解決!
楚云夢(mèng)拜別莊銘,,高高興興拎著野雉回了云夢(mèng)居等消息,。
三天后,莊銘慢悠悠晃到云夢(mèng)居,,對(duì)楚云夢(mèng)道:“事情成了,,明日說(shuō)服官府去拘捕黃虎,事情就能解決了,?!?p> 剛說(shuō)完,又立馬補(bǔ)充:“黃虎的家產(chǎn)抄沒(méi)的話,,應(yīng)該夠賠你這次損失,。”
楚云夢(mèng)楞在當(dāng)?shù)兀核谷贿€替自己考慮到了這一點(diǎn)……
“還愣著干什么,?還不把上次的野雉給我燉了,,讓我好好補(bǔ)補(bǔ),累死我了……”
莊銘有氣無(wú)力道:“再給我上個(gè)什錦飯,、韭菜蛋餅,、雞蛋羹……餓死我了!”
聽(tīng)著莊銘這有點(diǎn)孩子氣的話,,楚云夢(mèng)突然覺(jué)得好笑,。
一個(gè)人竟然有這么多面,也不知哪面真哪面假,?也許正是因?yàn)檫@樣,,他才能在高門那么吃得開(kāi)吧……
她突然對(duì)莊銘充滿敬意,,下定決心好好向莊銘先生學(xué)習(xí)。
“怎么還沒(méi)上菜??!”不遠(yuǎn)處傳來(lái)莊銘失去耐心的呼喊。
楚云夢(mèng)聽(tīng)到,,連忙應(yīng)了聲“馬上——”,,就立即趕往后廚了。
吩咐五谷去處理野雉后,,楚云夢(mèng)便立即煎了張韭菜蛋餅,,蒸了碗雞蛋羹,盛了碗什錦飯出去,。
“野雉處理麻煩,,這道菜可能要稍晚一點(diǎn),麻煩莊先生稍待,,留點(diǎn)肚子?!闭f(shuō)完便立馬退回后廚,。
此時(shí)五谷已經(jīng)將野雉處理好了,去頭去尾去爪,,膛腹破開(kāi),,并已經(jīng)撒上鹽巴和薄荷汁腌制。
“做得不錯(cuò),,五谷,!”楚云夢(mèng)夸了一聲,見(jiàn)他沒(méi)像以前那么高興,,便補(bǔ)了一句:“明天就可以把欺負(fù)小葉子的混蛋給抓住了,,這次會(huì)讓他無(wú)處可逃!”
說(shuō)完,,果然見(jiàn)五谷笑得比什么都甜:“我這就去告訴小葉子,!”
“別忘了照看一下大堂,看有沒(méi)有新來(lái)的客人點(diǎn)單——”楚云夢(mèng)趕緊吩咐了一句,。
在醫(yī)館待了兩天后,,楚云夢(mèng)已經(jīng)將小葉子移回云夢(mèng)居照料。
這樣照顧人和云夢(mèng)居的生意都能兼顧,。不然幾天不營(yíng)業(yè),,才開(kāi)業(yè)十幾天的云夢(mèng)居就會(huì)被食客忘記。
是的,,人的忘性總是很大,,也總在不斷尋求新的刺激,。這也是為什么剛開(kāi)業(yè)七天,即使做些微小的改變,,她也要推出七道新菜的原因,。
楚云夢(mèng)看著手中的雞,在想該怎么更快地做完一道香甜的栗子雞,。
按常理,,這道菜,至少要提前兩小時(shí)浸泡栗子,。莊銘這么一突襲,,又不好讓他等太久。
想到這里,,她先燒起火,,待水沸后,將自己買來(lái)的栗子肉投入陶釜中,。
同時(shí)把五谷腌制好的雞剁碎切塊,,放入器皿中,再加適量的鹽水和薄荷汁浸泡,;然后將大蔥切段,。
等準(zhǔn)備好雞塊、大蔥,,栗子肉也基本上軟了,。
重?zé)粋€(gè)灶穴,大火將鼎加熱,,放入適量豬油,,將雞塊倒入鼎中快炒數(shù)下;然后加入栗子和腌漬過(guò)雞塊的雞汁,,翻炒幾下后,,將原本煮栗子的水倒入,這樣可以在沒(méi)有糖的當(dāng)下,,保持這道菜有股甘甜的味道,。
蓋上蓋子大火猛煮一刻,再小火燜一刻,。出鍋前,,用水泡好的淀粉勾芡,一鍋栗子雞就好了,。
楚云夢(mèng)將菜端到莊銘面前的時(shí)候,,他桌案上的飯菜已經(jīng)空了。
“對(duì)不住,,莊先生,,肉食要做得入味,,得花些功夫,如果您還吃得下,,就繼續(xù)吃,。如果吃不下,那您下兩次來(lái)提前告訴我,,我命人提前把相關(guān)準(zhǔn)備做好,。”
楚云夢(mèng)十分誠(chéng)懇,,莊銘卻半天沒(méi)回應(yīng),。
而栗子雞的香氣,早就引得周邊桌案的食客頻頻側(cè)目,,甚至有人喊:“云掌柜,,他不要我要!賣給我吧,!”
莊銘回頭狠狠剜了那人一眼,,然后拿起木著,夾起一塊吃起來(lái):“嗯,,香,!還甜!”
然后就默不作聲,,“吭哧吭哧”吃起來(lái),,引得周圍食客咕咕直吞口水,。
“云掌柜,,可不可以給我也來(lái)一份這菜?”有人喊起來(lái):“這菜叫什么名,?”
楚云夢(mèng)微笑回應(yīng):“這叫栗子雞,。諸位,今日這菜,,是莊先生自備食材,,且此菜需要籌備良久才能有好味道。云夢(mèng)居今日未備足夠食材,,諸位如果想吃,,可以明日再來(lái)?!?p> 說(shuō)完,,一片唉聲嘆氣。
送走最后一撥食客后,,楚云夢(mèng)夤夜去了城尹府一趟,,想找宋捕頭,,誰(shuí)知卻撲了個(gè)空。
她只好先回來(lái),,誰(shuí)想到在快到云夢(mèng)居的時(shí)候,,碰見(jiàn)了他。
“宋捕頭,,我去城尹府找你,,沒(méi)想到你竟然在云夢(mèng)居附近……”楚云夢(mèng)熱切跑上前喊道。
“云姑娘,,你……”宋捕頭有些支支吾吾,,說(shuō)不出口。半天才道:“我沒(méi)臉見(jiàn)你……”
楚云夢(mèng)愕然:“你還在為上次的事耿耿于懷???對(duì)不起,我向你道歉,,當(dāng)時(shí)太氣急了才口不擇言,,沒(méi)顧慮到你的難處……”
“你不生氣了?”宋捕頭大吃一驚,。
“我哪好意思生氣呀,,求人求成那個(gè)樣子,是我不對(duì)……”楚云夢(mèng)誠(chéng)懇道歉:“不過(guò)今日找你,,正為此事,。這事有進(jìn)展了?!?p> 楚云夢(mèng)將宋捕頭拽入大堂,,剛剛坐定,就打槍似的快速說(shuō)起來(lái):
“有上面的人要黃虎死,,他殺過(guò)一個(gè)大家族的人,,這次萬(wàn)無(wú)一失,抓他絕對(duì)不用擔(dān)心,!”
輪到宋云驚愕了:“這事誰(shuí)告訴你的,?是哪一家的人?”
“告知此事之人絕對(duì)可靠,,具體不方便透露,。至于哪一家人,明天就能見(jiàn)分曉,!”
楚云夢(mèng)看出宋云的擔(dān)心:“就算你明天抓了他,,大家族沒(méi)行動(dòng),也對(duì)你們不會(huì)有什么影響!因?yàn)辄S虎是一個(gè)被家族拋棄的黃家人,,在不害性命的情況下,,黃家絕對(duì)睜一只眼閉一只眼!”
見(jiàn)宋云還是猶豫:“明天在大家族動(dòng)手之前抓住他,,將他吞沒(méi)的我的財(cái)產(chǎn),,還有其他家產(chǎn)充公,還被欺負(fù)的人一個(gè)公道,;然后再由大家族處置,,這不是兩全其美嗎?宋捕頭你究竟在猶豫什么,?
難道郢都俠骨肝膽的宋捕頭,,真的是一個(gè)畏懼詮釋的懦夫嗎?”
最后一個(gè)詞“懦夫”似乎刺激了宋云,,他瞳孔一瞪,,然后快速收斂了鋒芒。
隨后低聲道:“好,,為了你這俠骨肝膽的評(píng)價(jià),,我明天會(huì)去一試。但倘若后續(xù)不如你所料,,那我就無(wú)能為力了,。”
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唐雅宋
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