比較少吃羊肉的普通平民,，對加了沒吃過的調(diào)味料的羊肉薄片，回味無窮,。

　　“這羊肉入口即化,，香料入味得十分徹底，真是讓人回味無窮??！”

　　“但這鹽焗雞，融脆,、嫩,、骨香等多種味道層次于一體，入味夠深,，又顏色搶眼,，更加可見功力?！?p>　　吃慣了大魚大肉的富戶和郡望賢達(dá)們,，對于涮這種吃法早吃膩了,。

　　對羊肉嘛，因?yàn)槌缘枚?，要求自然高,。得月樓的這道涮羊肉，根本就沒有做好去腥處理,，怎么可能入得了他們法眼,。

　　“這羊肉的做法并無創(chuàng)新之處，調(diào)味料也用得并不高明,，膻氣都沒去除,。如果云夢居來做，相信能做得比這還好,?！?p>　　這時，一直不發(fā)一語的城尹大人突然出聲：

　　“可這鹽焗雞,，以前可從沒見過,，做法也完全抓住了食材的精髓，沒有堆砌過多的調(diào)料,，而是完全激發(fā)出它原本的鮮味。這才是一個好廚子,、好食肆應(yīng)該做的,。”

　　城尹說完,，原本鬧哄哄的坐席突然安靜下來,。

　　有人低頭深思，有人卻仍臉帶不服,，看向分坐兩側(cè)的云夢居和得月樓的人,。

　　坐在角落里的楚云夢留意到，有兩三人眼風(fēng)不斷掃向吳掌柜所在的地方,，可對方卻故意看向他處,，沒有接對方的示意。

　　楚云夢眼珠一轉(zhuǎn),，似是明白了什么,。

　　但她并不急著揭穿，而是繼續(xù)坐著,，靜靜看戲,。

　　不過，最終什么都沒有發(fā)生,。

　　在城尹大人強(qiáng)勢帶節(jié)奏下,，風(fēng)向最終還是偏向了云夢居這邊。

　　比試到此，似乎已經(jīng)沒有接著比下去的必要了,。

　　可是在第二道結(jié)果出來時,，云夢居的第三道菜，剛好可以出鍋了,。

　　楚云夢連忙吩咐阿田將自己分裝好的清燉雞湯派發(fā)出去,。

　　“嗯——”城尹大人吃完一口雞肉，喝完一口雞湯,，一身身心通泰的享受模樣,。

　　“真正好的皰人，是要懂食材,，并將食材的本味優(yōu)勢發(fā)揮到最大……這清燉雞湯,，完全將雞肉的鮮味給調(diào)動出來了，不柴不膩,，這清湯也是正好解膩……”

　　吳掌柜看著眼前的情景,，臉色陰晴不定，好像一時也不知第三道菜該不該繼續(xù)做下去,。

　　可皰人有皰人的操守和追求,。

　　沒等吳掌柜吩咐，得月樓的皰人隨后已命人將第三道菜端了上來,。

　　這是一道炙鹿肉,。從肉的成色及飄著的香氣來看，楚云夢知道這定然也放了非常多的調(diào)味料,，乃至有這個時代非常難得的蜂蜜,。

　　看來得月樓真是實(shí)力雄厚啊，在這個時代并不普及,、十分金貴的調(diào)料,，竟然能這么隨隨便便混搭用在這么多菜上。

　　而自己花了幾十金,，才好不容易弄來那么點(diǎn)茱萸粉,，加上現(xiàn)實(shí)世界和系統(tǒng)好幾個外掛，才多弄了一點(diǎn)米醋,、醬油,、豉油。

　　只可惜,，這皰人似乎并不知曉要充分激發(fā)食物本真味道的道理,，只知一味堆砌，反落了下乘,。

　　尤其是在吃過太多大魚大肉的郡望賢達(dá),、郢都富戶面前,，這樣的味道只會讓他們覺得膩味。

　　按說用蜂蜜炙鹿肉,，處理得當(dāng)?shù)脑?，也會是不可多得的美味?p>　　可不知是不是這個時代的烹飪手法過于原始單調(diào)，皰人只知撒蜂蜜,，卻不知應(yīng)在撒了蜂蜜之后再裹上一層油之后才不會烤焦,。結(jié)果導(dǎo)致好的用料和好的食材，得出的,，卻是有些焦黑的鹿肉,。

　　果然，楚云夢發(fā)現(xiàn)仍然是幾名平民食客對這難得一見的鹿肉十分感興趣,，以城尹大人為首的賢達(dá)和富戶,，嘗了一小口就放下了。

　　雖然這東西他們也不是常吃,，但架不住烹煮手法過于粗暴,，實(shí)在讓人興致缺缺。

　　第三回合,，還是云夢居贏了,。

　　之前每做完一道雞肉菜品時，“美味人間”系統(tǒng)都滴滴提示有新的積分到賬,，三道菜做完,，積分已有五萬五千積分。

　　此時結(jié)果出來,，又跳出了提示：“恭喜您獲得‘贏得比試’小突破，‘力壓龍頭’大突破,，新增一千五百積分,，目前共有五萬六千五百積分?！?p>　　而結(jié)果一出,，圍觀的食客群都沸騰起來。

　　“這個云夢居還真是厲害,，竟然把郢都第一酒樓得月樓都打敗了,。他們做的菜難道真的比得月樓還好吃？”

　　“是很好吃,，他們家做的雞肉,，一道比一道好吃，就說前一陣風(fēng)靡郢都的叫花雞,，你聽過嗎,？就是他們做的,！”

　　“想知道云夢居菜好不好吃，你去吃吃他們的酸湯魚就知道了,。一家能把菹菜都做得很好吃的食肆,，你說厲不厲害？”

　　這是錢嬸子在幫云夢居做宣傳了,。楚云夢朝聲音的來源處看去,，沖錢嬸子笑笑，點(diǎn)頭示意,。

　　……

　　吳掌柜聽著大堂里的議論,，臉色越來越難看。最后竟然都不顧東道主身份,，甩下在場的賓客走了,。

　　看著氣呼呼離去的吳掌柜，評委區(qū)的郡望賢達(dá)都搖搖頭,，紛紛感嘆“商人市儈”,。

　　見此情景，楚云夢也來到評委區(qū)前,，向各位行禮致謝,。

　　“感謝郢都各位父老鄉(xiāng)親抬愛。為表達(dá)云夢居謝意,，未來三天,，各位前來我云夢居堂食或點(diǎn)單外送，全都免單,。當(dāng)然,，雞肉除外”

　　說完，其他人都哄堂大笑,。

　　趁著這機(jī)會,，宋云把楚云夢正式引薦給城尹，卻不知城尹早就私下見過楚云夢一遍了,。

　　“大人,，云夢居所有食材、菜品,，都是云姑一手操持的,。上次和您去吃的幾道也是?！?p>　　“云姑真是個有想法的人啊,。豆子和蹄髈都是十分常見的食材，可以前從沒見過人將這兩種食材放到一起煮,，還煮成這樣的美味,?！?p>　　城尹上前就將楚云夢好一頓夸：“還有你們的雞肉真做得叫一絕！上次回去后,，我可是回味了好幾天,，吃其他東西都覺得不香了?！?p>　　一邊夸人,，還一邊提要求：“你們什么時候恢復(fù)叫花雞供應(yīng)啊,？什么時候出個全雞宴,，研制個雞肉的一百零八種吃法，那就更妙了,！”

　　她連忙致謝,，然后進(jìn)一步發(fā)出邀請：“雞肉這幾天供應(yīng)量比前些天多一點(diǎn)點(diǎn)了，大人這幾天若能光顧,，云姑定為大人烹一只叫花雞,。”

　　聽到此處,，城尹十分興奮,，連連感嘆：“好！好,！”

　　轉(zhuǎn)頭吩咐宋捕頭：“宋云啊,，既然你常去云夢居，這兩天就辛苦你幫我從云夢居帶吃的回來吧,?！?p>　　楚云夢正想進(jìn)一步交談，此時卻看見一個白胖的中年男人一臉歉意,，急匆匆而來,。

　　“城尹大人見諒，吳東那小子辦這么個廚藝大比并未知會我,，才知道城尹大人屈尊蒞臨，照顧不周之處還望見諒,?！?p>　　中年男人滿臉堆笑，連連道歉,。

　　“剛剛吳東失禮的行為,，我已經(jīng)狠狠罵過他了，還望大人原諒則個,?！?p>　　“李得祿啊,，來得正好。本官正想跟你說說,，你們廚藝不思進(jìn)取也就罷了,，怎么一個掌柜，連基本的待客之道都不懂呢……”