首先納入考慮范圍的，自然是如意菜。

　　她將肉臊如意菜和雞絲如意菜都換成了酸辣口的,，同時借用這兩樣原料,，推出酸辣臊子面和雞絲涼面。

　　每推出一道菜,，系統(tǒng)就自動提示增加五百積分。雞絲涼面推出時，已經(jīng)又增加了兩千積分,，總積分六萬一千積分。

　　兩道酸辣口的如意菜,，果然獲得了很多人的喜愛,，點單率僅僅屈居四寶燉雞之下。

　　酸辣臊子面和雞絲涼面,，則因為口味獨特,，又平價親民,，除了獲得富戶、士族的喜愛,，平民食客也十分瘋狂,。

　　僅在食肆吃還不夠，還得打包帶回去給家里一家老小吃,。

　　“這才三十來個錢,，就能吃到這么好吃的肉食，真是讓我們這些沒錢的人也有口福了,?！?p>　　這是叢嬸的由衷感嘆。

　　之前楚云夢想多從素材上下功夫,，想到做如意菜,，也有部分是叢嬸的功勞。

　　叢嬸雖然熱心,，家里日子過得也順遂,，但她和自己男人都是農(nóng)戶、工匠,，比下有余,，比上不足，和富有是完全沾不上邊的,。

　　對自己的隨手之舉,，能帶給她這樣的實惠，楚云夢心里很欣慰,。

　　她也突然慚愧,，平時開發(fā)菜品，是不是沒有太照顧到這些不那么富有的老街坊,。

　　一個念頭在她心底悄悄萌芽,。

　　就這樣過了十日左右。

　　有一天,，楚云夢好像上輩子聽到手機不?！暗蔚巍碧崾居行滦畔⒁话悖牭健懊牢度碎g”的系統(tǒng)提示音,。

　　“恭喜解鎖十道萬人喜愛的雞肉菜品,，系統(tǒng)天降驚喜兩萬積分！”

　　聽到這里,，楚云夢有些喪氣,，才兩萬積分啊，上次那么搞笑的一個勛章，都能隨機掉落十萬積分……

　　還沒等她喪氣完,，系統(tǒng)繼續(xù)播報：“鑒于您所做的雞肉菜口味,、口碑甚佳，系統(tǒng)額外獎勵一萬積分,！”

　　還有額外獎勵,？楚云夢心里一喜，但想到還差點積分,，心情又掉落下去,。

　　“恭喜解鎖‘售出十萬份菜品’勛章，系統(tǒng)天降驚喜五萬積分,！

　　鑒于‘雞絲涼面’在達官貴人與販夫走卒中都備受歡迎,，系統(tǒng)額外獎勵兩萬積分！

　　另外,，由于收到超過一萬個食客的真心點贊,，系統(tǒng)額外獎勵五萬積分！”

　　聽到這里,，楚云夢簡直想抱著小錦鯉親一口,。

　　“恭喜您已經(jīng)升級至第二階段——穩(wěn)步經(jīng)營，系統(tǒng)增加一萬積分,?？偡e分二十二萬積分,！”

　　“以真心換真心,，恭候您創(chuàng)作更多有誠意的菜品，獲得更多人的誠心喜愛,?！?p>　　小錦鯉一貫有點生硬的語音，此刻竟然有了些溫度,。

　　楚云夢收起剛剛的狂喜,，完全沒注意系統(tǒng)總積分多少，而是仔細回味小錦鯉剛剛說的“以真心換真心”,，許久都沒有回神,。

　　從系統(tǒng)商城購買了自己心心念念已久的醬油制作教程后，系統(tǒng)總積分還剩十一萬一千,。

　　楚云夢也顧不得再看看其他商品,，就急忙去學習醬油制作之法，然后立即付諸行動了,。

　　在釀造醬油的同時,，楚云夢還舉一反三，同時制作了豆瓣醬。

　　這一次,，她生抽釀了足足一百五十斤,，老抽也釀了五十金，豆瓣醬十幾斤,。

　　只要再過一個月,，豆瓣醬和醬油陸陸續(xù)續(xù)就可以啟用了。

　　如今不比后世,，自然做不到曬夠180天或380天,，一個月的發(fā)酵，就夠應付世人的舌頭了,。

　　當然,，如果可以，她后續(xù)也會繼續(xù)釀造,，曬夠天數(shù)的醬油,，精益求精、優(yōu)中取優(yōu),。

　　釀造完醬油后,，楚云夢本以為自己會有一段時間都不會開發(fā)新菜了。

　　可是,，當聽到胡屠戶在云夢居的抱怨,，她懶下去的心，又開始蠢蠢欲動,，將寄生在內(nèi)心的懶蟲驅(qū)逐,。

　　那一天，離楚云夢做出肉臊面和酸辣肉臊如意菜已經(jīng)過去了五天,。

　　“唉,，整天都是和豚彘打交道，吃的最多的也是豚肉,，在其他地方早就吃膩了,。好不容易有個肉臊新鮮點，又覺得不夠吃,。掌柜的,，你們什么時候多開發(fā)點豚肉菜品啊,？”

　　胡屠戶看著被吃得一干二凈的碗,，一臉唉聲嘆氣。

　　“我看你是日子過太順暢了,，才會連豚肉都嫌棄,?！卞X嬸子搭腔：“要換個不那么富足的人家，天天啃酸葵菜,，你就舒心了……”

　　胡屠戶聽了錢嬸子的搶白,，也不再搭腔，卻依舊垂頭喪氣,。

　　楚云夢聽到幾個人的議論,，心中有了計較。

　　看來日子過好了,，人的欲望真的會無窮無盡地增長,。

　　云夢居沒開張時，這些人天天吃用大鼎水煮的肉和菜,，清湯寡水,，甚至如泔水一樣的味道，都能日復一日地忍受下來,。

　　可云夢居用了這么多新方法,，做出更好吃的菜品，尤其是雞肉菜,，可這不僅沒滿足他們,，反而把他們口味都養(yǎng)叼了，想要更多新鮮肉類吃法,。

　　不過胡屠戶確實也提醒她了,，飲食一道，不創(chuàng)新就容易泯然眾人,，容易為人所膩,，乃至拋棄。

　　既然覺得雞肉都不能滿足了,，那就多開發(fā)些豚肉菜,，或者再加工一番,，做成熏肉或臘肉吧,。

　　這個再不能滿足，那就試試野豬肉或鹿肉吧,。

　　雖然已經(jīng)快春天了,，曬臘肉的天時不如冬季，但沒有條件,，人為創(chuàng)造條件也能上,。

　　在云夢居，只有想不到,，沒有做不到,。

　　不過，相比起雞肉，豚肉自然是貴一點,。

　　所以她還是走上前問：“豚肉菜可是比雞肉菜貴很多,，這也不是人人都吃得起的。云夢居自然要照顧各方面食客,?！?p>　　“沒錢的吃韭菜蛋餅、大蔥雞子這些就好了呀,，郢都人大部分都富庶,，還怕沒人吃嘛……”胡屠戶不以為然。

　　“對呀,，云掌柜,，你們云夢居的豚肉菜，只要不貴得太離譜,，我們一定捧場,！”錢嬸子幫腔。

　　“又不是整只豚彘,，有幾片豚肉的菜,，咱們還是吃得起的?！?p>　　楚云夢想想,，似乎也是這個理，便開始著手準備豚肉菜,。

　　她先是將豚肉和僅有的幾道素材混搭,，推出葵菜炙豚肉、韭菜炙豚肉,、蔥炒豚肉絲,、幾道葷素搭配的菜。

　　菜式并沒有什么創(chuàng)新,，但滿足這個時代人的好奇心和口腹之欲已經(jīng)足夠,。

　　然后開始著手制作熏肉。

　　在南市采購了足夠的大腸和八十斤豚肉,，楚云夢命五谷,、阿月將大腸仔細清理干凈后，再用清水清洗,。

　　然后用鹽巴和茱萸粉將肉腌制一天,，待入味后，將部分豚肉剁成肉末,，塞入大腸中,。

　　為了讓熏肉,、臘肉的口味多樣化，楚云夢將從老虎,、野狼處獲得的野豬肉和鹿肉同時腌制備用,，同時將部分肉只用鹽巴腌制，而沒有用茱萸粉,。

　　然后用線繩將腌肉和塞滿肉的大腸拴好,，掛在一個大桶中。

　　大桶放上地灶,，再在大桶底下的灶穴里點燃果木,，保持有煙卻未燃的狀態(tài)，這樣才能起到熏制的效果,，確保香味足夠,，又不至于一次將肉烤熟。

　　其間火候把握非常難,，所以一直不能離人,。

　　縱使是楚云夢，也是第一次親自上手熏制,。所以即使是五谷,、阿月負責添柴，她也一直在旁邊盯著,。

　　如今已經(jīng)是初春,，寒潮雖然不斷，但天氣整體已經(jīng)轉濕轉暖,，如果不能一次用火熏干,，就極容易腐壞，功敗垂成,。

　　如此熬了一晚,，買回來的八十斤豚肉熏制成功。

　　熏制成功后,，楚云夢將臘肉和臘腸封在一個大銅盆中,，并將一個用豬尿泡制成的蒙布包裹好銅盆，二次防水,。

　　臘腸,、臘肉制好后，云夢居的菜單很快更新了一輪,。原來用來炒青菜的豚肉，全部替換成了臘腸,、臘肉,。

　　云夢居的食客們,，沒有一個抵擋住了誘惑，紛紛買了嘗鮮,。

　　然后,，大堂里又傳來滿口的稱贊。

　　吃到新口味的胡屠戶這回終于露出了心滿意足的表情,。

　　因為新的食材臘肉,，曾因“吃得郢都一度沒一只雞”、和得月樓比試勝出,、推出如意菜新菜等事情名氣暴漲的云夢居,，知名度又一次上了一個新的高度。