2011年,，福鼎白茶制作技藝被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

　　2022年，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,，其中福鼎白茶制作技藝是白茶制作技藝唯一代表,。

　　本文中涉及白茶制作技藝相關(guān)知識(shí)與技能,，由“福鼎白茶制作技藝非遺傳承人”王奕森老先生和其高徒“古御林”白茶卓可太董事長(zhǎng)提供技術(shù)支持。

　　真摯感謝,。

　　上世紀(jì)80年代,，福鼎被列為國(guó)家級(jí)貧困縣，當(dāng)?shù)厝酥\生的手段大多是外出打工或經(jīng)商,，也試過(guò)大棚蔬菜,、葡萄等種植項(xiàng)目，但因地處沿海,，易受臺(tái)風(fēng)影響,，臺(tái)風(fēng)一來(lái)，農(nóng)民的全部血汗就付諸東流,。

　　茶葉在福鼎種植歷史悠久,，且茶葉的種植抗力性高，受臺(tái)風(fēng)影響相對(duì)較小,。市委市政府經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試,，將茶葉作為主要農(nóng)作物發(fā)展，逐漸成為共識(shí),。綠茶市場(chǎng)飽和,，花茶和紅茶競(jìng)爭(zhēng)激烈，福鼎茶葉要打響知名度,，只能另辟蹊徑,。

　　當(dāng)時(shí)全國(guó)生產(chǎn)白茶的地方不多，白茶的發(fā)源地和主要產(chǎn)地就在福鼎,，而福鼎白茶在近現(xiàn)代,，一直在海外貿(mào)易中大放異彩,，其健康保健價(jià)值長(zhǎng)期被歐美貴族追捧,，這些都堅(jiān)定了福鼎對(duì)發(fā)展白茶的信心,。

　　本著好茶應(yīng)該被更多中國(guó)人喝到的追求,，福鼎市委市政府接力打造“福鼎白茶”公共品牌，通過(guò)二十年艱苦奮斗,，終于走出了一條白茶發(fā)展復(fù)興之路,。福鼎也成為唯一由國(guó)家部委授予的“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”，還被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予“世界白茶發(fā)源地”和“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”稱(chēng)號(hào),。

　　2023年,，福鼎白茶以60.70億元的品牌價(jià)值，榮獲“2023中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”第五位,，并被授予“最具品牌溢價(jià)力”與“最具品牌傳播力”的品牌,。

　　2024年，福鼎白茶品牌價(jià)值70.66億元,，較2023年度增加了9.96億元（價(jià)值增量第一）,，漲幅16.40%。品牌價(jià)值首次突破70億元,，實(shí)現(xiàn)了新的跨越,，在本次評(píng)估的131個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌中位列第4。

　　如今,，福鼎茶業(yè)產(chǎn)值上百億,，提供就業(yè)十幾萬(wàn)，數(shù)十萬(wàn)涉茶人員奔小康,，締造了“一片葉子造福一方百姓”的佳話(huà),。

　　福鼎白茶已然成為帶領(lǐng)人民群眾發(fā)家致富,，走上共同富裕道路的現(xiàn)實(shí)主義勵(lì)志茶,，同時(shí)，福鼎白茶又是古老的茶,，具有神性和圣性,，在民間廣泛流傳著“太姥娘娘用福鼎白茶治療麻疹”“堯封太姥”等關(guān)于白茶的神話(huà)故事和民間傳說(shuō)。

　　太姥娘娘是誰(shuí)呢,？

　　太姥文化專(zhuān)家稱(chēng),，太姥娘娘是閩中人類(lèi)的始祖母，人類(lèi)最早的那位母親,，是一個(gè)修行的女子因大愛(ài)飛升成仙的神女,。

　　在“堯封太姥”這個(gè)古老的神話(huà)傳說(shuō)里，太姥則是天帝堯的母親,。

　　以太姥娘娘命名的太姥山,，是5A級(jí)國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、世界級(jí)地質(zhì)公園,，雄峙于東海之濱,，傳說(shuō)東海諸仙常年聚會(huì)于此,，故有“海上仙都”之美譽(yù)，更有“堯封太姥”等遠(yuǎn)古傳說(shuō)流傳世代,；以“峰險(xiǎn),、石奇、洞幽,、霧幻”四絕聞名,，與東海山海相依，共筑“山海大觀”傳奇,；與武夷山并稱(chēng)“閩山雙絕”,，又與浙江雁蕩山一起，共稱(chēng)“閩越三大名山”,；漢武帝曾派東方朔為天下名山敕名,，太姥山被封為天下三十六名山之首，留有“天下第一山”崖刻為證,。

　　“天下白茶,，源于太姥”，太姥山與白茶淵源久遠(yuǎn),，乃白茶文化發(fā)源地：

　　太姥娘娘被稱(chēng)為白茶始祖,，傳說(shuō)她還是凡女時(shí)，為了治療患了麻疹（在遙遠(yuǎn)的古代,，麻疹是一種不治之癥）的兒童,，不畏艱險(xiǎn)，爬上太姥山巔鴻雪洞前,，采摘白茶熬湯,，治好了兒童們的麻疹。而如今,，在太姥山鴻雪洞前,，的確生長(zhǎng)著一株歷史悠久的野生古茶樹(shù)“綠雪芽”，被稱(chēng)為白茶母樹(shù),，一度身高七米,，不斷煥發(fā)生機(jī)。

　　太姥山旅游管委會(huì)專(zhuān)家在《話(huà)太姥》節(jié)目中說(shuō),，祖國(guó)東南的文化源頭,，就在太姥山上，傳說(shuō)也許是假的,，但傳說(shuō)蘊(yùn)含的邏輯是真的,，傳說(shuō)告訴我們不管福鼎白茶是太姥娘娘種植的，還是發(fā)現(xiàn)的，都說(shuō)明古老的白茶與堯,、嘗百草的神農(nóng)是同一時(shí)期的,，是與神靈的信仰一起來(lái)到這個(gè)世間的，具有神性和圣性,，是太姥文化的重要元素,。

　　茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中專(zhuān)門(mén)引用了隋《永嘉圖經(jīng)》中的一句話(huà)：“永嘉縣東三百里有白茶山”，經(jīng)茶學(xué)專(zhuān)家論證后得出結(jié)論,，《茶經(jīng)》中的白茶山指的就是福鼎太姥山,，足見(jiàn)陸羽與白茶也存在淵源。

　　以上便是《白茶傳說(shuō)》這部仙俠小說(shuō)的靈感來(lái)源,，白茶在成為茶之前是先做藥的,，因此小說(shuō)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上分為兩卷：

　　上卷：一心修仙的藥。

　　下卷：造福人間的茶,。

　　除了白茶制作技藝之外,，文中還將通過(guò)劇情展示唐朝時(shí)期的茶文化，包括唐朝流行的茶類(lèi)蒙頂茶,、紫筍茶,、神泉小團(tuán)、渠江薄片等茶類(lèi)的制作技藝,，以及唐朝茶葉的飲用方式——煎茶文化,，包括

　　炙茶:將茶餅放在火上烤，要求炙熱均勻,，內(nèi)外烤透,；

　　碾茶：將炙好的茶餅?zāi)胨椋?p>　　羅茶：將碾碎的茶進(jìn)行篩選；

　　煎茶：將篩選好的茶末放入開(kāi)水中煎煮,；

　　酌茶：將煎好的茶湯倒入茶碗中供人飲用,。

　　以及抬閣（福鼎沙埕鐵枝）、畬族四月八牛歇節(jié)等非遺民俗與“車(chē)鼓亭”,、“線(xiàn)獅”,、“跑旱船”、“踩高蹺”,、“連燈”、“魚(yú)燈”,、“街頭小調(diào)”等漁家傳統(tǒng)節(jié)俗,，圍棋等傳統(tǒng)技藝，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化等,。

　　希望大家能夠喜歡這個(gè)故事,，看得開(kāi)心。