第二十一章 新品麻辣豆腐包
一直在惦記系統(tǒng)任務的裴月之,,回到家后都無精打采的,。
雖然這次的任務沒有時間要求,,但是也側(cè)面表達出一個事情,。
那就是現(xiàn)在真的太窮了,,而且賣餅什么的,,是比較簡單,,但是賺的也不多,,還是得賣點賺錢的。
現(xiàn)在是背著筐去賣餅,,在沒有炭火的情況下,,沒辦法支攤子,可以賣的商品種類可謂是少之又少,。
不過裴月之不打算弄炭火支攤,,她打算的是攢一些錢,直接租一個小鋪,,這樣省了來回搬鍋的事兒了,,而且可以賣的東西就更多了,。
想要攢錢就不能怕累,怕麻煩了,,除了賣肉餅之外,,還得再想一個做起來方便一點的食物。
在房里埋頭苦思,,甚至都忘記做飯了,,直到柳圓圓過來敲門,叫她吃飯了,,裴月之才想起來,,忘記做飯了。
有點不好意思的到院子,,孩子們都坐好了,,柳圓圓在端菜。
就是簡單的兩個小炒菜,,大蔥炒雞蛋,、炒土豆絲,還有一盤小土豆咸菜,,主食是稀粥,。
柳圓圓有點不好意思的撓撓頭:“我看你半天沒出屋,以為你睡著了,,我就自己做了飯,,家里最后一點小土豆咸菜,然后米也快沒了,,對付吃一下吧,。”
裴月之知道柳圓圓這是心疼自己,,連連說很好,,真不錯。
一頓飯吃的倒也愉快,。
又到了晚上干活時間,,柳婆婆今天晚飯沒來吃,但是依舊是幫忙了,。
幾人熟練的把活干完,,就剩下裴月之和柳圓圓二人了。
“圓圓,,我覺得我們應該加一些素的食物,肉的雖然受歡迎,,但是怎么說都是貴上一些,,你覺得素餡的豆腐包子可以嗎,?”
“豆腐包!我覺得你做的豆腐包特別好吃,!透油的那種嘛,!應該會很受歡迎,便宜好吃,?!绷鴪A圓很是贊同。
說干就干,,直接到商城買三斤豆腐,,還有半斤的粉條,粉條到手直接用水泡上,,想了一下又買了五包榨菜,,一共花了十五文。
很難解釋為什么調(diào)料大禮包里有酵母這個事情,,但是正好是省了一筆錢了,。
裴月之往三斤面粉里加入酵母十五克,這里沒有廚房秤,,但是可以從空間掏出來的時候就用意念想拿出來多少,,方便又快捷。
再加入一點白糖,,促進發(fā)酵,,豬油再放少許,能讓包子蒸出來又白又亮,。
把豬油抓勻之后就可以加水了,,常溫水即可,一斤半多一些的水,,少量多次的加入,。
今晚有點晚了,天氣也有點涼,,左右還得燒火,,裴月之就先把面盆放到鍋邊上,比較暖和,,發(fā)酵的更快,。
接著把豆腐切成小丁,燒上一鍋開水,,水開把豆腐燙個三分鐘,,去去豆腥味。
控干水分就加上大量的蔥花,,這時候粉條也泡的沒有硬芯了,,切碎放進豆腐盆里,。
裴月之個人喜歡在這個包子里加榨菜,咯吱咯吱的,,特別好吃,,把它切碎,也放進盆里,。
這個豆腐包,,準確來說是麻婆豆腐包,雖然不是正宗的麻婆豆腐,,但是香香辣辣的,,十分好吃。
裴月之讓柳圓圓拿一下辣椒面,,結(jié)果她翻箱倒柜的找,,邊找還邊嘟囔,明明記得家里是有辣椒面的,,一要找什么就找不到,。
“圓圓,我油都熱好了,,你找到?jīng)]呢,?”
“你辣椒面是不是用完了,這根本都沒有??!”
“不可能,我要是找到了打死你,?!迸嵩轮哌^來,隨手就在一堆罐子中,,找到了裝有辣椒面的那個,,“這是啥!”
柳圓圓驚訝:“怎么你一過來就出來了,,剛才真的沒有?。 ?p> 裴月之好笑的拍了她一下,。
辣椒面稍微多放幾勺,,雞精味精,白胡椒粉,,十三香,,花椒面都是適量,然后生抽,老抽,,耗油老演員也都是適量,。
潑熱油,,讓這些料激發(fā)出香味,,翻拌均勻就好了。
看了看這面,,還得發(fā)一會兒,,倆人默契的問對方,要不要吃點啥,。
得到的結(jié)果當然是要吃,,宵夜會給人帶來快樂,尤其是干完活的時候,,來上香噴噴的宵夜,。
兩包方便面,煮的稍稍帶點硬,,加上火腿腸和煎蛋,,香死了。
吸溜吸溜,。
等吃完之后,,這面也發(fā)的差不多了,裴月之直接把東西都收回空間,,今天可是忙的夠晚了,。
本來是沒打算做兩種食物的,所以還是準備了昨天一樣數(shù)量的餅,,也是一時興起,,準備了四十個包子的料。
這明天可是有好多東西賣了,。
沒關(guān)系,,明天早點起床!
............
裴月之剛起床,,柳圓圓和婆婆很給力的也是早早就來了,,得知又臨時加了四十個包子,柳婆婆也很驚訝,。
不過驚訝了一下,,也覺得正常,畢竟裴月之做的東西好吃得很,,多做一些也賣得出去,。
柳婆婆是包包子的好手,所以今天包餅烙餅的是裴月之和柳圓圓。
四十個包子沒那么多,,所以很快就弄好了,,柳婆婆過來這邊幫忙,裴月之也可以松口氣,,準備一下早飯了,。
東西有點多,但還好三個人都越來越熟練,,做的倒也快,。
今天依舊是每人留出來十二張餅,其余的都裝起來,。
兩人到了鎮(zhèn)上,,剛放下背簍,就被一堆人團團圍住,,肉餅太受歡迎了,,這些人爭先恐后的開始買餅。
有眼尖的人看見掀開一角的棉布底下,,白白胖胖還透著紅油的大包子,,連忙問道:“今天還有包子?看著怎么是紅色的油???”
裴月之解釋道:“今天做了新的東西,麻辣豆腐包,,兩文錢一個,,就是有些辣?!?p> “那我來一個嘗嘗,,豆腐餡兒的包子,我還沒吃過呢,?!?p> 遞過包子后,裴月之還有點緊張,,今天這個包子還沒嘗,,只是嘗了一口餡,味道還不錯,,不知道大家喜不喜歡,。
“嗯!這包子香,!是有點辣,,但是架不住真香啊,這素餡做出來比肉的還好吃!”
旁邊人一聽,,也趕緊買來嘗嘗,。
果不其然,這包子也是一片好評,。
“里面這粉條子也好吃,,這榨菜也好,一點都沒有咸菜的臭味兒,,一嚼還嘎吱嘎吱的,。”
新品又便宜又好吃,,很快就一掃而光,肉餅一如既往地受歡迎,,甚至還出了代購,。
有人一口氣買了十幾張,說是好友不便出門,,代買的,。