初秋的午后，站在屋檐下的李素素指揮著下人磨豆子。

　　一勺泡好的黃豆放進磨盤里,，加一勺清水,，膀大腰圓的婆子賣力地推磨，白乎乎的豆?jié){慢悠悠地流進木桶里,。

　　穿進這個世界后，李素素是個十四歲的花季少女，能重活一世重返青春,，她開心，每天都積極生活,。

　　她的父親是個不大不小的官,，為從五品朝散大夫，家中有一妻一妾,。

　　她是妾生女,，她親娘因貌美被納入府中,，她容貌似母，也出落得亭亭玉立,，嬌俏可人,。

　　家中主母是高門貴女，為人端莊大氣,，并不為難她們母女,。

　　她的一應吃穿用度跟嫡姐妹是一樣的。

　　最近主母因名下的飯館生意不好,，很是苦惱,，所以她想弄些這個朝代沒有的菜式，為其分憂,。

　　眼下正是豆子收獲的季節(jié),，父親的俸祿就有許多豆子，她讓家中的粗使婆子取了一些來,。

　　“三小姐,，豆子磨好了，你這是要點豆腐吃嗎,？”張婆子用衣袖擦了把汗,，等待小姐下一步的吩咐。

　　“今天不做豆腐,，咱們做豆皮,。”

　　“豆皮,？”張婆子豆腐倒是常吃,，豆皮卻是第一次聽說。

　　“沒錯,，把這些豆?jié){倒進干凈的大鍋里,，然后燒開……”李素素細細地教張婆子如何去做這個豆皮，聽得張婆子一臉崇拜,。

　　她家的小姐真厲害,，小小年紀就能研究吃食，開發(fā)新菜,。

　　李素素讓張婆子弄這個豆皮主要是因為,，饞辣條了。

　　平時主母并不拘著孩子們,，只要帶上丫鬟婆子,，她隔三差五能出門逛逛。

　　當然，這得等家里婆子丫鬟把負責的活干完了,，才能出門,。

　　去年出門，她在集市發(fā)現(xiàn)有金發(fā)碧眼的胡人賣盆栽,，赫然是辣椒,。她花大價錢買下，還買到了大半袋干辣椒,，足有十來斤。

　　又說服主母分了兩畝地種這個辣椒,，經(jīng)過家里農(nóng)莊管事的培育,，如今家里已是不缺辣椒吃了。

　　主母會同意栽種這種未曾見過的食材,，是因為她把自己多年存下的月銀,，還有當時所帶的金銀首飾全都摘下來買這個辣椒。

　　當時主母王氏又好氣又好笑,，沒見過這樣膽大包天的女孩子,，竟敢學神農(nóng)嘗百草，還是花大價錢買來的,。

　　雖那胡人說能吃,，也不能用自個千金之軀去試啊,！

　　當時李素素搶著試放了辣椒的菜肴,，張婆子是提心吊膽的，既怕不攔著小姐就得自己試,，又怕小姐吃了出問題,。

　　對當時的張婆子來說，這是早死晚死的送命題,。

　　還好夫人不知道這一出,，夫人一直以為先試吃的是張婆子，張婆子吃了沒事,，小姐才吃的,。

　　也多得當時在廚房的只有她們主仆二人，小姐好像也并不知道她當初的糾結(jié),。

　　張婆子按照小姐的說法,，把豆?jié){煮開，不一會豆?jié){表面就結(jié)了一層淡黃色的豆皮,，用長筷子挑起來,，放鍋邊橫著的竹竿上。

　　忙了半個時辰，廚房外面的院子里,，架了幾排晾著豆皮的竹竿,。

　　終于可以進行最重要的一步，先用小鐵鍋把油燒開,，然后倒進裝著辣椒粉的海碗里,。香辣味把燒火的小丫頭嗆得咳了起來，淚眼汪汪,。

　　接著把半干的豆皮在滾水里過一趟,，放涼，卷起來切成適中的條狀,，拌上剛做好的辣椒油,。

　　張婆子先取來一個小碗，裝了些讓三小姐嘗嘗味兒,，看見小姐滿意地點頭后,，取來兩個好看的碟子，拌了碟微辣的,，并一碟正常辣的,。

　　然后放在食盒里，等小姐去給主母請安,，自有小丫鬟提著跟上,。

　　“就是這個味兒?！崩钏厮夭亮瞬磷旖?，笑道：“這豆皮多做一些，給家里人都嘗嘗,?！?p>　　平時她們這些主子都是在自己院子吃飯的，只有節(jié)日才會湊一起,，去主母院里吃,。

　　“好哩！”張婆子一拍大腿,，高興地回應,。

　　燒火丫頭也咧開嘴，偷偷地笑了起來,。

　　主家向來大方,，像這樣不太名貴的菜式，府中的小丫頭也能每人分到幾口,。

　　李素素先是回自己屋里換了身衣裳,，梳洗一番,，才領(lǐng)著兩個小丫鬟去主母院子里。

　　她院子里有粗使婆子一個,，小丫鬟兩個,，是府里標配，家中兄弟則多一個書童,。

　　家里主仆加起來幾十口人,，一個月開銷不少，家中主母管著家里運作,，還有家中的鋪子田莊,，在她看來也不是輕省的活計。

　　人與人相處就是你對我好,，我對你好,，她家中并沒有前世小說那般爾虞我詐。

　　或者是因為她姨娘是個不爭不搶的人,，凡事按著主母的規(guī)矩來。

　　或許是主母也是個心善的人,，從未曾虧待丈夫的妾室庶子庶女,。

　　還沒進門就聽見主母院子里嘰嘰喳喳的，帶著幾分興奮的童音,，是她同胞弟弟的聲音,。

　　她親弟剛出生，她親娘就說自己見識淺薄,，唯恐把少爺養(yǎng)歪了,，求著主母把孩子抱養(yǎng)了去。

　　主母是個心大的,，見妾室不愿養(yǎng)孩子,，就聘了奶娘，把孩子養(yǎng)在了自己院里,。

　　她家的主母,，頗有把妻子這個角色當做職業(yè)一樣，比她這個現(xiàn)代人還開明,，從不拈酸吃醋,。

　　所以她的弟弟才會那樣親近主母，小小年紀的他并不懂什么親生不親生的,，他只知道誰是真心對他好的,。

　　進門就看見粉雕玉琢的小家伙依偎在主母懷里撒嬌，三十出頭的王氏未施粉黛,，發(fā)髻只用兩只玉簪挽著,，溫婉動人,。

　　這樣的女人，她是個男人也想娶??！

　　她爹真是福氣大大的，嬌妻美妾,，妻妾和睦,，可能她爹是上輩子拯救了銀河系的男人吧！

　　“姐姐帶了什么好吃的來,？”眼尖的小孩兒最先發(fā)現(xiàn)她的到來,。

　　李素素先是給主母請安，主母笑道：“快快過來坐,，忙了一下午了吧,，別把自己累著了?！?p>　　“孩兒并不累,，母親。孩兒就張嘴指揮,，干活自有丫鬟婆子,，那能累著呢?！崩钏厮匦χ髂刚f笑幾句,，才逗小孩子兒。

　　“姐姐做了道油潑豆皮,，辣口的據(jù)說三歲以下的小孩兒不能吃呢,，這可怎么辦才好？”

　　小孩兒急忙表示：“姐姐,，我前兒過了生日,，你忘了嗎！”

　　“是用辣椒做的吃食嗎,？不該讓亮兒見著的,。”主母放下掙扎著要從懷里下來的小孩,，無奈地嗔了她一眼,。

　　李素素有點不好意思地摸了摸鼻子，記得她上輩子三四歲的時候,，可愛吃辣條了,，家長不讓吃就哭。

　　這兒的小孩,，應該也會愛上這種味道吧,！

　　李素素指揮丫鬟把飯盒里的兩盤豆皮放桌子上,，笑道：“母親放心，孩兒讓張婆子拌了份微辣的,，想著讓亮兒嘗嘗也沒事,。”

　　又吩咐小丫鬟：“去取兩盞溫開水來,，若是母親和弟弟吃不慣,，好漱漱嘴?！?p>　　王氏滿意地笑笑：“還是你這丫頭想得周到,，這道菜聞著就香氣誘人，看亮兒口水都要流下來了,?！?p>　　亮哥兒聞言心虛地偷摸擦了擦嘴角，撅嘴抗議：“我哪有,，定是母親故意笑話我,。”

　　“既然亮兒不饞,，要不咱們等哥哥姐姐們來請安,，再一起試試這道菜吧?！崩钏厮匦χ嶙h道。

　　“我自是不急的……”亮哥兒吸溜著口水,，一會兒盯著桌上的豆皮,，一會兒看向門口，望眼欲穿,。

　　王氏看著兒子這般饞人的模樣,，善意地笑道：“哥哥姐姐哪有這般早來，這是試菜,，咱們就不等他們了,，你姐姐做事那般體貼，那能缺了他們的份,?！?p>　　“還是母親料事如神，來之前孩兒吩咐了廚房,，今晚各院加一道這新菜,。”

　　說笑間,，手腳麻利的丫鬟們已經(jīng)擺好三副碗筷,，以及三盞溫水,。

　　接著還有三個小丫鬟各自端了盤溫水來，侍候主子凈手,。

　　試過菜后,，王氏教育孩子：“亮哥兒，再好吃的東西也不能一下子吃太多,?！?p>　　亮哥兒聞言又大大地往嘴里塞了一筷子豆皮，這才放下筷子,。捂著嘴巴邊吃邊說：“孩兒知道了,。”

　　王氏無奈地摸了摸孩子的頭,，“吃東西的時候不要說話,，吃完再說?！?p>　　亮哥兒使勁地點點頭,，細嚼慢咽地感受嘴里的美味，都舍不得吞進肚子呢,。

　　李素素也放下筷子,，期待地看向王氏。

　　看著少女亮晶晶的雙眼,，王氏笑著表揚：“這道菜用料低廉,，雖辣椒成本高點，但這味調(diào)料是我們家特有的,。這道菜若是在咱家飯館推出,，定能大賣！”

　　而且這道菜老少咸宜,，還是長安城里獨有的新鮮菜式,，新鮮調(diào)料，定能為店里帶來許多新老客戶,。

　　想到這,，王氏認真道：“凡是這道菜賣出的利潤，母親每個月給你分一半,?！?p>　　這樣還是占孩子便宜了，但一家人那能分得那么清呢,，孩子年歲還小,，一道新菜一半的利潤，也是筆巨款,。

　　再多的,，給到孩子手里就會擔心安不安全,。

　　剩下的，等孩子出嫁時,，再補貼到她的嫁妝里吧,。

　　李素素急忙推脫，“孩兒怎么能要這些錢呢,，孩兒的衣食住行都靠家里養(yǎng)著,，能為家里分憂，孩兒已經(jīng)很開心了,！”

　　王氏拉著李素素的手,，溫柔地勸說：“光是買這個辣椒，你就把自個的積蓄花光了,。你如今十四了,，也該學學理財，學學穿衣打扮,。手里沒點銀錢,，那能行呢?！?p>　　其實李素素平時壓根花不了幾個錢,，這個年代物質(zhì)太缺乏，她偶爾集市上東逛西逛,，也沒什么想買的東西,。