呂大頭今日吃了個(gè)爽,，十分認(rèn)可他們的味道,，答應(yīng)了要給他們供肉。

　　除了豬肉和雞胗,，京墨趁機(jī)提了羊肉,、牛肉還有魚(yú)肉的需求,。

　　牛羊肉和魚(yú)肉還好說(shuō)，只是雞胗這東西一只雞也就一個(gè),，到呂大頭那邊殺雞的人沒(méi)那么多,。

　　但他門(mén)路多，說(shuō)自己可以到處問(wèn)問(wèn),，看能不能多搞點(diǎn),，具體的數(shù)量還不好說(shuō)。

　　送走呂大頭夫婦后，周雪興奮地扯著京墨,，幾乎要蹦起來(lái)表達(dá)自己的興奮之情,。

　　“京墨你看到了么！好多人喜歡,！咱們這食肆,，肯定能開(kāi)起來(lái)！”

　　京墨被她晃得頭暈：“別急別急,，咱們先想想怎么定價(jià),！”

　　說(shuō)到正事，周雪終于冷靜下來(lái),，松開(kāi)了拽著京墨的手。

　　京墨把自己被扯的滿是褶子的衣服拽平了,，繼續(xù)往下說(shuō),。

　　“咱們先說(shuō)肉串，大家覺(jué)得一串肉串兒定什么價(jià)格合適呀,？”

　　一說(shuō)定價(jià),，大家都有點(diǎn)懵，都不懂這個(gè)??！

　　李婆子試探提議：“一斤豬肉是二十文……咱們一串賣(mài)一文錢(qián)？”

　　“一文錢(qián)會(huì)不會(huì)太貴,？”慧娘不太贊成,，“那一串才三四塊肉,，就算咱切得多點(diǎn),，一斤肉少說(shuō)也能串四十串哩！”

　　周雪挺贊成一文錢(qián)的,。

　　“慧娘,，一文錢(qián)不算貴了,！咱們給肉串刷的豬油還要用那個(gè)食茱萸炸一炸呢，還有炭火,，都要花錢(qián)呢,，一斤肉掙二十文不算多的！”

　　幾個(gè)小的除外,，其余人迅速自覺(jué)分成了貴不貴兩個(gè)隊(duì)伍,，你一言我一語(yǔ)互相試圖說(shuō)服對(duì)方。

　　京墨在邊上瞧著這幾個(gè)為了一個(gè)大錢(qián)貴不貴爭(zhēng)論的姐妹,，滿臉的憐愛(ài),。

　　怪不得周雪和她娘能給這么大個(gè)攬?jiān)麻w給經(jīng)營(yíng)垮了，這完全是善良過(guò)頭了。

　　之前她那個(gè)時(shí)代,，豬肉的價(jià)格差不多是四十文一斤上下浮動(dòng),，那賣(mài)肉串的，要賣(mài)她六個(gè)大錢(qián)一串呢,！

　　人家朝著三四倍掙錢(qián),，旁人問(wèn)起來(lái)還都說(shuō)不怎么掙錢(qián)呢，這攏共就多算了一倍的,，這幾個(gè)人還都覺(jué)得貴呢……

　　看來(lái)指望這幾個(gè)人定個(gè)好價(jià)格是不大可能了,。

　　京墨自己琢磨了一下，下了決定,。

　　“都別爭(zhēng)了,！”京墨拍拍手，將大家的注意力都吸引過(guò)來(lái),，“咱們一串十文錢(qián),，買(mǎi)三串送一串，大家覺(jué)得怎么樣,？”

　　?。?p>　　京墨一開(kāi)口,，一屋子人都傻了,。

　　年紀(jì)最小的喜喜擺著手指頭開(kāi)始算：“十文錢(qián)文錢(qián)可以買(mǎi)十塊飴糖，一天吃一塊,，喜喜可以吃……吃十天,！”

　　小家伙驚呆了，舉著兩只手驚呼：“好多,！”

　　周雪這些日子已經(jīng)對(duì)京墨十分信服了,。

　　這丫頭是個(gè)一根筋的，要不然也不會(huì)叫人騙了那么多銀子了,。

　　她聽(tīng)京墨一說(shuō),，立馬就跟著附和。

　　“對(duì),，就一串十文錢(qián),，買(mǎi)三串送一串！”

　　媚娘雖然不同意一文錢(qián)一串,，但對(duì)十文錢(qián)一串也不能理解,。

　　“小東家，京墨,，要是十文錢(qián)一串,，那可就直接篩掉好多人了,，能吃的起的人一下子就沒(méi)多少了?！?p>　　周雪到底還是跟著她娘耳濡目染的,，多少也知道一些。

　　“咱們當(dāng)時(shí)說(shuō)的不是要做私人食肆,，吃飯要提前預(yù)定的,，那咱們本來(lái)的目標(biāo)客戶也不是小老百姓吧？”

　　“說(shuō)的太對(duì)了,！”京墨啪啪啪給周雪鼓掌,，“要是真的像隔壁街上那種酒樓飯館，咱們這幾個(gè)人忙不忙的過(guò)來(lái)是其一,，利潤(rùn)太薄是其二,。”

　　“還有一點(diǎn)咱們解決不了的……真要是開(kāi)成酒樓飯館,，咱們沒(méi)本錢(qián)?。∧銈冇X(jué)得咱們廚房這點(diǎn)子?xùn)|西能撐過(guò)一天么,？”

　　這都不用算，就連剛剛學(xué)會(huì)算數(shù)的歡歡喜喜都搖頭了,。

　　京墨：“所以啊,，咱們只能做上品！投貴胄所好,，做雅趣之選,！”

　　“咱們這東西夠新奇吧？味道也夠好吧,？做上品肯定夠資格吧,！”

　　“想要做上品，咱們這個(gè)價(jià)格就不能太低,！你見(jiàn)過(guò)哪個(gè)貴族吃飯就花幾個(gè)大錢(qián)的,？”

　　這話說(shuō)得有理，李婆婆跟著唏噓：“我從前呆那家,，一頓飯動(dòng)不動(dòng)就好幾兩銀子,，多的時(shí)候幾百兩也是有的，那叫一個(gè)奢侈,！”

　　大家一起吐槽了一會(huì)貴族的奢侈后,，周雪又拿出了紙筆，開(kāi)始記錄菜品定的名字和價(jià)格,。

　　討論到最后列成單子,。

　　油渣白菜起名“黃金白玉”，定價(jià)一兩銀子一盤(pán)。

　　辣炒青菜起名“翠玉沁紅”,，定價(jià)一盤(pán)八錢(qián),。

　　辣炒雞胗起名“紅鳳肫錦”，定價(jià)一盤(pán)一兩五錢(qián)銀子,，每盤(pán)十個(gè)雞胗,。

　　考慮到之后還會(huì)有其他的肉串兒，烤肉串兒就沒(méi)單獨(dú)起名,，方便到時(shí)候分辨,。

　　因?yàn)槎▋r(jià)偏高，不同的肉串兒就沒(méi)有再單獨(dú)區(qū)分價(jià)格,，素串兒的價(jià)格最終定的是肉串的一半,，五文錢(qián)一串，同樣是買(mǎi)三串送一串,。

　　還沒(méi)開(kāi)始盈利,，小豆子就開(kāi)始興奮了。

　　小豆子：“要是咱們經(jīng)營(yíng)的好,，一天掙個(gè)二十兩銀子,，半年時(shí)間，咱們絕對(duì)能把那將近三千六百兩銀子還清,！”

　　一想到能還清賬目,，大家都渾身的干勁，恨不得現(xiàn)在就出門(mén)拉人來(lái)吃飯,。

　　李婆子坐那開(kāi)始潑冷水：“先別急著高興,，這價(jià)一出來(lái)，今日答應(yīng)了要來(lái)訂餐的人,，十有八九都不會(huì)再來(lái)了,。”

　　“酒香還怕巷子深呢,，就是咱們?cè)俸贸?，也得先叫那些大戶知道啊,！?p>　　京墨伸了個(gè)懶腰,，感受到腰間的酸疼，再次下定決心要鍛煉,。

　　“知縣那日在堂上對(duì)咱們多有偏向,，咱們也不是知恩不報(bào)的，明日就帶著咱的好吃的去答謝答謝人家,?！?p>　　知縣作為云縣的父母官,，與云縣富戶都熟悉，再?zèng)]有比他更合適的突破口了,。

　　“今日忙活一天了,，大家都學(xué)的差不多了吧？”

　　白天做吃食的時(shí)候,，京墨就有意識(shí)的給眾人講了做的步驟,，確定大家都有認(rèn)真學(xué)后，京墨滿意的宣布休息,。

　　第二日上午,，李婆子和劉婆子早早就將肉腌上了，春紅也將要用的青菜都喜好擇好,。

　　周雪則是將從前樓里用過(guò)的食盒挑挑揀揀選出最好看的,，用來(lái)盛一會(huì)要送給知縣的吃食。

　　為了保證肉串的溫度,，她還找拆了一床被子,，給食盒縫了個(gè)套子，免得送過(guò)去肉都涼了,。

　　京墨掌勺將“黃金白玉”,、“翠玉沁紅”、“紅鳳肫錦”各炒一盤(pán),，又帶上十串肉串兒,，踏上了去找知縣“獻(xiàn)殷勤”的道……