陳師傅目光落在蘇酒酒的手上,,忍不住又追問道:“蘇姑娘,,您剛提及的泰式甜辣醬和韓式甜辣醬,,聽著都甜辣誘人,,可這兩者到底有何區(qū)別呀?”
蘇酒酒微微抿唇,,思索了一下,,輕咳一聲,緩緩開口:“陳師傅,,這泰式甜辣醬啊,,最要緊的一味調(diào)料便是魚露?!?p> “那魚露可是泰式風(fēng)味的靈魂所在,,以小魚蝦為原料,經(jīng)長時(shí)間腌漬,、發(fā)酵,、熬煉,萃取出的汁液咸鮮無比,,帶著獨(dú)特的魚香,,和鳥眼辣椒的火辣、青檸汁的...
陳師傅目光落在蘇酒酒的手上,,忍不住又追問道:“蘇姑娘,,您剛提及的泰式甜辣醬和韓式甜辣醬,,聽著都甜辣誘人,,可這兩者到底有何區(qū)別呀?”
蘇酒酒微微抿唇,,思索了一下,,輕咳一聲,緩緩開口:“陳師傅,,這泰式甜辣醬啊,,最要緊的一味調(diào)料便是魚露?!?p> “那魚露可是泰式風(fēng)味的靈魂所在,,以小魚蝦為原料,經(jīng)長時(shí)間腌漬,、發(fā)酵,、熬煉,萃取出的汁液咸鮮無比,,帶著獨(dú)特的魚香,,和鳥眼辣椒的火辣、青檸汁的...