麥粉做熟后,，不帶湯水能多出一倍的量——

　　這對(duì)周巨來(lái)說(shuō),，雖然震驚,，但顯然還不夠震驚,。

　　但秦卿說(shuō)的是“面餅”。

　　面餅,，聽(tīng)起來(lái)像粟米餅一樣,，就是容易保存和攜帶啊,！

　　他們大秦每年有各種各樣的工程要征發(fā)役夫,，還有軍士更替，后勤補(bǔ)給,，地方押送稅糧財(cái)物等,。

　　這些人一路走來(lái)，哪怕攜帶萬(wàn)斛糧食,，路上就要被消耗七成,！

　　人越多，押送的越多,，吃得就越多,！

　　他們秦國(guó)大多吃粟米，麥粉麥飯吃得不多,。之前出行都是攜帶粟米腌肉等,，集中造飯。若有隊(duì)伍分散脫離,，沒(méi)有糧食,，則日行艱難。

　　不過(guò)他很快又冷靜下來(lái)了,。

　　因?yàn)樗诜N植起來(lái)更加耐旱,、耐貧瘠，病蟲(chóng)害也少,。

　　轉(zhuǎn)成麥,，種植起來(lái)就又不一樣了。

　　周巨不動(dòng)聲色的揉著膝蓋,，此刻在短暫的失落后,，到底還是又笑起來(lái)：

　　“果然如秦卿所言，小小驚喜,?！?p>　　畢竟雖然不能大面積種植，但是美食可以獻(xiàn)給大王??！

　　最起碼那個(gè)鴨湯燉起來(lái)，如今就好似能聞到比之前更好的香氣。

　　他轉(zhuǎn)而問(wèn)道：“不知這種面餅可美味否,？”

　　這個(gè)秦時(shí)還真答不上來(lái),。

　　熱騰騰的饅頭在她記憶里,，當(dāng)然是暄軟香甜的,。有非常蓬松的，還有層層疊疊緊密扎實(shí)的,，嚼起來(lái)都順滑綿軟,，有淀粉微甜。

　　但如今的麥子磨出的面粉嘛……

　　灰灰黃黃的,，精細(xì)度也達(dá)不到,，需要幾次篩選才不至于粗糙。

　　因此她不敢保證,。

　　但好在有甘蔗可以榨糖來(lái)托底,，不管是美食意義還是經(jīng)濟(jì)效益，糖都是有的,。

　　于是她仍然自信道：“等到做好,，會(huì)請(qǐng)周府令前來(lái)的?！?p>　　她身上的自信松弛之感,，不論怎樣看都讓人覺(jué)得不俗，周巨因此重新放松的坐了回去——

　　難得離開(kāi)大王身邊,，他也想多休息一陣子,。

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　　而秦時(shí)此刻嘆息著回到宮廚，發(fā)現(xiàn)有一名廚工動(dòng)作格外熟練,，將磨碎的米粉跟辣蓼草攪拌均勻時(shí),，抓一把便能正正好。

　　她不由有些驚訝：

　　“你的動(dòng)作很熟練啊,?！?p>　　廚工有點(diǎn)失落，又有點(diǎn)自豪：“我曾為大王釀酒,，辣蓼草可做酒曲,，小人正擅長(zhǎng)?！?p>　　秦時(shí)有些啞然：是了,，這時(shí)候人們只是不會(huì)面食發(fā)酵，那是因?yàn)樾←湶荒敲戳餍小?p>　　但酒這種貴人所愛(ài),，什么時(shí)候技藝都會(huì)優(yōu)先發(fā)展的,。

　　之前大部分廚工一副不明白的模樣，大約是因?yàn)椋呐伦罨A(chǔ)的【釀酒】,，如今也是秘方吧,。

　　想到此，她又溫和看著對(duì)方：“那我這樣讓大家一起做,，是否你的家傳秘方就沒(méi)有了,？”

　　是啊。

　　廚工九麥正因此格外失落,。

　　但貴人既然說(shuō)了,，他除了接受也別無(wú)方法，于是努力積極表現(xiàn),，以求有機(jī)會(huì)可以學(xué)到新的手藝,。

　　赤女則在一旁道：“秦君，并非如此,。他們都是大王的侍從,，所學(xué)所用，俱屬大王,，無(wú)有【家傳】一說(shuō),。”

　　秦時(shí)卻想：沒(méi)有家傳秘方,，但人家也失去了賴以生存的技術(shù),。技術(shù)工跟普通工種還是有區(qū)別的。

　　因而笑了笑：“那好好練習(xí)手藝吧,。我還有一種釀酒術(shù),，倘若你表現(xiàn)的好，以后可以最先交給你來(lái)做,?！?p>　　廚工九麥瞬間大喜：“多謝貴人！”

　　他動(dòng)作格外麻利,，此刻將辣蓼草與糯米粉攪拌均勻后直接搓成杏子大小的圓球,，而后一一擺上簸箕，再用濕布覆蓋,，放在宮廚距離大門(mén)最近的灶臺(tái)處等待發(fā)酵……

　　這動(dòng)作行云流水,，格外順暢。

　　看得秦時(shí)都不由點(diǎn)頭,，而后再次對(duì)上九麥期待的眼神,，不禁莞爾：“我記下了?！?p>　　烏籽在一旁同樣給了個(gè)眼神——貴人可以和藹,，他們卻不能忘了身份,。

　　九麥渾身一緊，迅速退下了,。

　　與此同時(shí),，看到這一幕的廚工們，竟然也越發(fā)激情高漲了,。

　　甚至還有廚工大膽稟報(bào)：“貴人,，諸柘已經(jīng)全部砍碎，敢問(wèn)是否要濾漿來(lái)飲用,？”

　　秦時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì),，濾出甜漿來(lái),，待會(huì)兒我來(lái)告訴你們?cè)趺醋?。?p>　　于是又有數(shù)名廚工湊過(guò)來(lái),，二話不說(shuō)就將碎諸柘拿去用石碓狠狠砸了,。等砸完一臼，再用細(xì)麻布過(guò)濾,，最后就得到了一甕甘蔗汁,。

　　想要全部砸完恐怕要等到夜幕降臨，而如今,，鍋中的老鴨湯都隱約露出濃香了,。

　　秦時(shí)看了看天色，又看看面前這一甕甘蔗汁,。

　　因?yàn)閹字剡^(guò)濾,，如今已經(jīng)沒(méi)什么雜質(zhì)了：

　　“先分三鍋，倒入鍋中,，猛火熬煮,。”

　　“待甜漿熬煮濃稠后,，煺為中小火,，并不斷攪拌?！?p>　　“再命人備些石灰水來(lái)——待甜漿濃稠到艱難攪拌時(shí),，就慢些加石灰水進(jìn)去，繼續(xù)攪拌,?！?p>　　大伙兒認(rèn)真聽(tīng)著，隨后問(wèn)道：“這,，莫不是做飴糖,？”

　　七月末的天氣,，飴糖也是很容易會(huì)壞的。

　　秦時(shí)搖了搖頭：“我要做的糖,，輕易不會(huì)壞,。”

　　見(jiàn)大家隱隱激動(dòng),，她又強(qiáng)調(diào)：“不過(guò),，我只知方法，并不記得比例,，這里諸柘汁還有很多,，慢慢試吧?！?p>　　費(fèi)些功夫罷了,！

　　但這可是不易腐壞的新糖！

　　大家自覺(jué)學(xué)到了不得的東西,，此刻越發(fā)有干勁兒,。

　　而秦時(shí)絞盡腦汁，也只記得最后的步驟：“等倒入陶缸冷卻凝固后,，再慢慢挪動(dòng)到風(fēng)吹干燥的地方,。這樣，就差不多了,?！?p>　　她自覺(jué)言語(yǔ)簡(jiǎn)單，且沒(méi)有具體比例,。

　　但對(duì)于如今的工匠們來(lái)說(shuō),，比例當(dāng)然是要自己琢磨的啊,！

　　因此他們歡歡喜喜,，遠(yuǎn)處舂砸諸柘的聲音都格外有力。

　　而此刻,，周巨不知何時(shí)進(jìn)來(lái)宮廚,。

　　這里人人都在忙碌，但區(qū)別于平日的謹(jǐn)小慎微,，甚至隱約可見(jiàn)情緒高漲,！

　　包括毫不起眼的太官丞朱葵，此刻都是眉眼藏不住的笑意,。

　　他不明所以,，只默默記下。

　　而后提醒道：“秦卿,，半個(gè)時(shí)辰后,，大王該用飧了,。”

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　　【古人非常非常非常有智慧,。非常,。他們獲取知識(shí)的渠道非常有限，卻在貧瘠的環(huán)境中衍生了整個(gè)中華文明,，很了不起,。】

　　【很多時(shí)候某個(gè)時(shí)期某樣?xùn)|西沒(méi)有進(jìn)步,，不是因?yàn)樗麄儽?，是因?yàn)楸晦r(nóng)耕環(huán)境（包括自然氣候物種演化資源分配等）限制住了】

　　【飴糖大多用的谷物，只是熬煮濃縮,，成型略柔軟,，高溫時(shí)并不能長(zhǎng)久保存】