大中華的烹飪美食文化,，更像是一門(mén)藝術(shù),。

　　也許在某些人看來(lái),，這些烹飪方式,，既不科學(xué)又不健康,，然而傳承了幾千年的飲食文化告訴我們,，這樣做起來(lái)會(huì)更好吃,。

　　于是，我們的祖先們就將這些烹飪技巧,，傳承到了今天,。

　　好不好吃，其實(shí)是一個(gè)很主觀的問(wèn)題,。

　　陳正謙覺(jué)得,，自己按照菜譜上面大廚寫(xiě)的，系統(tǒng)詳細(xì)的烹飪步驟來(lái)做,，味道應(yīng)該差不到哪去,。

　　例如煲湯的排骨，應(yīng)該要先用冷水...