這雞湯……

　　宋琪喝了一小口,，完全被驚住了,。

　　身為凱盛大酒店的執(zhí)總，宋琪的心境早已經(jīng)磨練到波瀾不驚的程度,，宋海還是第一次在她臉上看到這種表情。

　　這雞湯竟然做的這么好喝！

　　宋琪內(nèi)心激動不已,，一般來講，雞湯都是油膩咸濃,，用來解饞的,，而張山的這碗雞湯卻鮮滑無比，沒有一絲油膩和腥味兒,，反而帶著一股自然的清香,，令人食欲大增。

　　原來是這樣,！

　　宋琪明白了,，張山將雞肉用料酒焯燙后又水洗一遍并不是想多費事，而是為了洗掉老母雞中的血和油脂,，這樣熬出來的湯才不會有腥味兒和油膩感,。

　　而且，張山在最后盛湯的時候,，放入了半根剛切的新鮮香菜,，香菜里面精華的汁水滲入湯中，可謂算點醒了整道雞湯的“香魂”,。

　　很聰明的方法,！

　　宋琪連喝了兩口，又盛出一個蘑菇放入嘴中，袖珍白蘑的口感滑嫩,，一咬破,，里面大量的湯汁流出來，說不出的鮮美,。

　　再說那雞塊兒,，老母雞原本老、硬的肉質(zhì)早已經(jīng)被張山小火慢燉成軟爛,，幾乎不需要嚼幾下,，肉絲便從骨頭上脫離。

　　“嗞”地咂一下里面,，味道香正,。

　　太好吃了！

　　那種嘗到極品美食的喜悅從宋琪的舌頭一直蔓延到她的心中,。

　　宋海完全傻了,，宋琪在冰城素有“冰山女王”之稱，但眼前的她便好像冰山融化一般,，臉頰淡紅,，仿佛整個人都有了生氣。

　　“吸……”

　　喝完最后一口,，宋琪舒服地呼了口氣,，胃里非但沒有感覺到飽，反而更加餓了,。

　　正是這個時機，張山下一道菜好了,，特色尖椒牛柳,。

　　宋琪迫不及待地拿起筷子吃了一口，牛肉豐富的口感深深刺激到了他的牙齒,，硬,、彈、嫩三浪重疊,，加上一點杭椒辣酥酥的味道,，令人根本停不下來。

　　杭椒是排散的,，在爆炒的狀態(tài)下并未完全軟爛,，仍舊保持著淡淡的清辣，浸入蝦醬的咸香,，吃起來特別爽口,。

　　即使宋琪常年養(yǎng)成的用餐禮儀再怎么限制，但牛柳的美味讓她還是不自覺地吃得飛快,。

　　五六分鐘的功夫,，一盤菜吃完了,。

　　這是張山故意照顧女人的飯量，改小了牛柳的菜碼,，可宋琪的樣子似乎還有些沒吃夠的感覺,。

　　另一面，張山已經(jīng)趁著這個機會開始和面,。

　　麻團在全國有很多種稱呼,，因為制作起來需要把面團圓了加芝麻油炸，所以被稱為麻團,，在東北是一道老少皆宜的甜食,。

　　麻團的用面不是一般的面粉，而是糯米粉,。

　　張山將早已經(jīng)準備好的糯米粉,、糖、水和油分別按比例混合在一起,，因為它屬于油炸食品,，對水溫的要求不高。

　　攪拌幾下,，他便開始放在面板上,，開始使用兩儀揉面法。

　　遛條,，切劑子,，手法行云流水。

　　麻團的餡料采用的是豆沙,，張山像包餃子那般,，把豆餡放入按扁的糯米餅中，左手五指一鉆,，一個圓球便出來了,。

　　考慮到是飯后的甜點，張山只團了三個,，沾好芝麻,，下入熱油中開始烹炸。

　　宋海跟林萱今天算是見識到了張山真正的本事,。

　　好啊,，你小子，讓你不留手,，用盡全力,，沒想到你丫的還真給我留了這么多手，會的可真多啊,！

　　等到麻團膨脹成為空殼球時,，張山繼續(xù)加大火力，稍炸片刻,，外殼已經(jīng)硬脆,，色泛金黃。

　　控油抄出,，擺盤,。

　　宋琪看著林萱送來的麻團，說實話,，女孩子因為天生在乎身材的關(guān)系,，對油炸食品是有些許反感的。

　　再加上身處的優(yōu)越環(huán)境,，宋琪一直是愛吃西方甜點多過于東方的甜食,。

　　張山的這道麻團很圓，芝麻整齊分布,，像一個個小鈴鐺,，色澤金黃，沒有暗點,，看來他在和面的時候,，糖水分布的非常均勻。

　　宋琪用筷子一碰,，麻團發(fā)出“酥酥”的聲音,，立刻癟了下去，看樣子頗為蓬松,。

　　她放到嘴邊,，吹了口氣，一口咬下,。

　　外皮非常粘糯，但一點也不粘牙,，甚至在扯斷的時候有一絲絲的勁道,。

　　芝麻選用的是上等且無雜質(zhì)的白芝麻，炸之前被開水燜過,，吃起來特別香濃,。

　　整體口感香脆，油甜,，沒有發(fā)苦,，而里面的紅豆沙被制作的很用心,，混合了玫瑰醬，不但中和了甜膩,，還帶著一股淡淡的清香,。

　　原來油炸甜食還可以做得這么好吃。

　　一口氣連吃了三個,，宋琪終于滿足地倚靠在椅子上,，借著正午的陽光，滿足地長舒一口氣,。

　　“三道菜品怎么樣,？”

　　“不錯，真的很好吃,?！?p>　　宋琪下意識地回答，旋即發(fā)現(xiàn)不對,，一睜開眼,，是張山站在身邊。

　　“好吃就好,，好吃就好,！”宋海立刻走上前來，笑呵呵道：“我就說我們家張山不一般吧,，這下皆大歡喜了,。”

　　張山搖了搖頭,，“她答應(yīng)我的道歉呢,？”

　　臥槽？祖宗,，我這好不容易幫你說好話,，你咋又提這事兒啊,！

　　你不知道宋琪是誰,？執(zhí)行總經(jīng)理，高你一火車皮等級,，不開除你已經(jīng)是萬幸了,，還讓她給你道歉，瘋了吧,？

　　宋海一臉懵逼,，就連林萱也是一個勁兒地給張山使眼色，可他就是視若不見,。

　　宋琪盯著張山看了幾秒,，站起身來,。

　　“宋琪，張山不懂事兒,，你別……”

　　“我宋琪一向說話算話,。”話沒說完,，宋琪便用眼神打斷了宋海,，旋即低下頭，輕聲道：“對不起,?！?p>　　宋海完全傻了。

　　臥槽,，宋琪道歉了,！

　　它丫的，冰城第一冰山女王宋琪竟然道歉了,！這如果傳出其,，得轟動整個上流圈子啊,！

　　張山勉強接受,，語氣誠不誠懇不知道，但是聲音還是很好聽的嘛,。

　　尤其是兩人離得較近,，他甚至看到了宋琪臉上一閃而過的羞紅，她可能是因為不好意思,，但是配上她的氣質(zhì),，兩者結(jié)合，這對男人有這致命的吸引力,。

　　賭約結(jié)束了,，道歉也道完了。

　　正當張山準備回到獨立廚房休息的時候,，宋琪再次開口：“張山,，不知道你有沒有興趣來凱盛酒店工作？”

　　PS：非常抱歉,，朋友過生日,，今天暫且一更。