經(jīng)過眾人兩天的商定,,張山跟韓立把熱菜定為:
黃鯛孔雀魚(特色)、四喜香酥雞、白扒松茸蘑,、酸菜五花酥肉,、肉末土豆泥和豉椒鮮墨魚,。
其中前三道是韓立定下的,,后三道是張山定下的,整體菜品還是偏向東北的咸鮮口,,但也有開胃的酸菜和清淡的松茸蘑來解油膩,。
至于其他的涼菜、面點和湯羹則全部圍繞著這幾道菜來做,。
張山首先做的是酸菜五花酥肉,,這道菜偏屬于燒燉菜,不怕爛,,最先做,,然后用小火慢熬,這樣不會損失菜品的口感,。
第二道選做豉椒鮮墨魚,,然后是配合韓立做黃鯛孔雀魚。
肉末土豆泥留到最后,,因為土豆泥制作方便,但是很怕涼,,容易影響口感,。
因為菜品有主有次,而且考慮到技能冷卻問題,,他準(zhǔn)備將技能放在黃雕魚和酸菜五花酥肉上,,其他兩道菜則是普通燒制,,這樣時間上也來得及。
“大家都給我全力以赴,,好好搓搓西餐部那幫人的銳氣,!”
韓立在大家耳邊低聲喊了一句。
“好”
眾人迎喝一聲,,立即開始著手烹飪,。
……
“婉彤,你到?jīng)]到啊,,這都幾點了,?”
凱盛大酒店門外,陸小曼正站在門口,,拿著電話大喊道,。
“到了到了!”
大道對面的不遠處,,丁婉彤邊大聲喊,,邊搖著手機。
隨后喘著粗氣,,跑到了門口,,“我祖宗,至于那么著急么,?”
陸小曼臉上羞紅一閃而逝,,隨后白了個眼,拉著丁婉彤走進酒店,。
自從那天張山來買車以后,,陸小曼心里不知道怎么了,時不時總會忍不住去想一下,。
把這件事兒跟閨蜜丁婉彤一商量后,,兩人打定這周末晚上來凱盛吃頓飯,找張山看看,。
其一:是為了拉近他跟陸小曼的關(guān)系,,其二:是為了看看張山是不是真的在凱盛工作,有沒有撒謊,。
凱盛大酒店的餐廳非常大,,已經(jīng)達到宴會級別,而且毗鄰松花江,,通過巨大而又明亮的落地大窗可以很輕松便欣賞到夜晚的美麗江景,。
經(jīng)過服務(wù)人員的引領(lǐng),兩人找到一個靠窗的位置坐下,。
“不愧是冰城最好的五星級酒店之一,,單憑這位置和裝修,,就是一種享受?!?p> 丁婉彤一屁股坐下,,一臉興奮,“你倆要是真成了,,我是不是可以天天來這免費吃?。俊?p> 陸小曼滿臉黑線,,這閨蜜,,服了。
“嘿嘿,?!?p> 丁婉彤大大咧咧地笑了一下,“說正經(jīng)的,,你來之前沒給張山打個電話,,告訴他咱倆要過來?”
陸小曼搖了搖頭,,扭捏地說道:“我不太好意思,,總感覺太主動了?!?p> “這有什么主動的,?”
丁婉彤反問一句,剛想繼續(xù)教訓(xùn)陸小曼,,這時候一名女服務(wù)員走了過來,。
“您好,兩位女士,,歡迎光臨凱盛餐飲,,這是本酒店的菜單,看一下……”
陸小曼接過來,,隨意一翻,,哇,這么貴,!
丁婉彤將菜單搶了過來,,“還點什么菜啊,張山不是這的廚師么,,讓他直接看著給咱倆做不就完事了么,!”
陸小曼想了想,也是,便轉(zhuǎn)身問道:
“你好,,請問這里是有一名叫張山的廚師么?”
女服務(wù)員想了想,,也沒聽說過有哪個叫“張山”的廚師啊,,“不好意思,我也不是特別清楚,,請問您是要……”
陸小曼沒想到服務(wù)員不認(rèn)識張山,,一時不知道怎么開口。
丁婉彤見她說話慢吞吞的,,便搶過來回答:
“哦,,我們是張山的朋友,他是這里的廚師,,今天是來特意來嘗嘗他的手藝的,。”
服務(wù)員點點頭,,“行,,那我?guī)投幌葐栆幌拢埳缘??!?p> 看著服務(wù)員走遠,丁婉彤嘟囔了幾句,,“看來這張山混得也不怎么樣,,連個服務(wù)員都不認(rèn)識他?!?p> “凱盛酒店這么大,,不認(rèn)識也很正常?!?p> 陸小曼小聲替張山辯解道,,不知怎么的,她本來也是一個很開朗的人,,可一提到張山,,便有些放不開了。
不遠處,,一名身穿休閑襯衫的男子,,看著兩名女生有說有笑,嘴角一彎,,眼中露出幾分興趣,。
中餐后廚門口。
女服員隨手找了個廚師,“哎,,小龍,,你知道咱們家后廚有沒有一個叫張山的廚師?!?p> 張山才剛來酒店三天,,而且一直跟著韓立研究菜品,從未在后廚做菜,。
而小龍則是一名輪班的三廚,,對這種事情根本不是很了解,“我也不知道,,反正沒聽說過,。”
女服員道了聲謝,,又輾轉(zhuǎn)回到了餐廳,。
“非常抱歉,二位,,我們酒店并沒有叫張山的廚師,。”
“???沒有!”
陸小曼跟丁婉彤對望一眼,,有些吃驚,。
“小曼,你給張山打個電話問問,?!?p> “哦,好,!”
陸小曼這下有些慌了,,急忙掏出電話打過去,過了許久,,那邊提示一片忙音,。
又打了一遍,結(jié)果還是這樣,。
“電話忙音,,是不是有事兒啊,?”
丁婉彤一臉氣憤,,“他能有什么事兒啊,,我看就是害怕被揭穿吧,我早就知道,,這張山不是什么好鳥,,幸虧發(fā)現(xiàn)的早,沒有被繼續(xù)騙下去,?!?p> 陸小曼想反駁,但卻沒什么理由,。
難道張山真的騙了我么?
女服員站在一旁,,“請問二位現(xiàn)在點餐么,?”
這一句話,說的丁婉彤有些臉熱,,忙活一大頓,,結(jié)果認(rèn)識的廚師根本就是個騙子,“都怪這個張山,!”
“算了,。”
陸小曼可謂是最失落的一個,,畢竟從畢業(yè)到現(xiàn)在,,張山是她唯一一個覺得有些動心的男人。
“先點餐吧,?!?p> 她說了句。
正當(dāng)此時,,那名身穿休閑裝的男子拿著杯紅酒走了過來,,露出一個自以為陽光的微笑:
“兩位美女,我在一旁也聽了不少,,這個張山真是給我們男人抹黑,,怎么可以這樣對待兩位天使,唉……”
“為了安慰兩位美女,,這頓我請,,怎么樣?”
說著,,休閑裝男人也沒等兩人同意,,便坐在陸小曼身旁,招了服務(wù)員道:“這樣,,來三份墨西哥嫩牛排,、一份法式焗蝸牛,、一份俄式魚子醬、一份水果沙拉,,一瓶波爾多紅酒……”