“菜怎么了？”
順著張山的話，廖主廚看見桌子上一堆的頂級海鮮,，一下反應過來,，“要……要退菜的是你，張主廚,？”
張山點了點頭,，“連續(xù)三道菜，火候,、湯汁,、入味兒都不正,，我猜測肯定不是主廚所做，可這服務員非說是主廚做的,，同為凱盛旗下的餐飲品牌,，不至于這么作假吧，所以我才想叫經(jīng)理退菜,?！?p> 餐廳經(jīng)理蹙眉不悅，反問道服務員,，“是這樣么,？”
女服務員心里害怕被炒，慌張得身體有些發(fā)抖,。
“經(jīng)理,，不怪她?！睕]等她開口,，廖主廚已經(jīng)先一步道歉，“張主廚不愧是頂級廚師,，一下便嘗出來這其中的不足,，非常抱歉，這菜的確不是我做的,?！?p> “主要我今天實在太忙了，有三個VIP包房的菜等著我去做,，我一看點餐的全是貴的招牌特色菜,，以為是個不懂美食的土豪，所以才把其他菜交給二廚去做,，誰成想是……唉……總之真的非常抱歉,。”
廖主廚對著張山深深鞠了一躬,。
餐廳經(jīng)理一臉恨鐵不成鋼的樣子,，“廖哥，你啊你,，你說你也算咱們店的頂梁柱了,，怎么能這么做呢！”
廖主廚一臉憨笑,，“對不起,，張主廚，對不起,，經(jīng)理,，我認罰,！”
餐廳經(jīng)理無奈地嘆了口氣，旋即滿臉堆笑地看著張山,，“張主廚,，這件事兒是我們餐廳的失誤，真的非常抱歉,，請您一定不要介懷,，這樣，我們再給您重做一頓,，并且整單全免,，外加送您一瓶拉菲酒莊的紅酒，您看怎么樣,？”
臥槽,！七八千一頓的頂級海鮮，整單全免,，而且還送一瓶價值兩三千的高級紅酒,！
李蘭完全要暈了，這小帥哥竟然這么有能力,，經(jīng)理跟主廚雙雙給他賠禮道歉,，林萱怎么命這么好，竟然會找到這么個極品金龜婿,。
在反過來看看自己家的男人，不但長相一般,，還愛裝逼,，跟個小丑一樣，最重要的是,，在床上虛得不得了,，簡直……
孫揚天有些欲哭無淚，身為全場被打臉打得最狠的那個,，他已經(jīng)完完全全懵掉了,。
“免單就不必了?！睆埳降σ宦?，想到剛才某人猖狂的樣子，旋即看向孫揚天,，“我記得剛才孫兄好像是說要替我買單,，我沒記錯吧？”
孫揚天一聽,，腦瓜子登時“嗡”地一聲,，七八千塊錢,，他一掏完，下個月房貸跟車貸怎么辦,，根本就活不了啊,。
“張兄，不,，張哥,，我……我剛才說的都是胡話，你大人不計小人過,，放過我吧,，我是真沒有那么多錢啊，我還有房貸車貸,，我……”
這個時候,，孫揚天哪里還管什么丟不丟人，為了生活,，別說低三下四,，就是當孫子他也愿意。
看著孫揚天一把鼻涕一把尿的可憐樣,，林萱有些不忍心,，但一想到剛才他那么貶低張山，心里又有些生氣,。
張山其實也就是嚇唬他一下,，這種人欺軟怕硬勢利眼的人他上一世見多了，沒必要為了點兒錢拉低到跟他一個身份,。
餐廳經(jīng)理也知道張山不是個小心眼兒的人,，揮手打發(fā)了孫揚天二人。
“謝謝張哥,！謝謝張哥,！”
孫揚天急忙告謝。
兩人出了餐廳,，李蘭終于忍不住,，今天丟臉算是丟到家了，“孫揚天,，咱倆還是分手吧,，我不想跟你這個丟臉的男人再一起！”
孫揚天一聽,，心里憋著的怒火一下竄了上來,，這還不都是你惹的事兒，旋即一撇子“啪”地扇了過去,，“我還不想跟你這個愛慕虛榮的女人在一起呢,！給我滾,！”
……
屋內，廖主廚到完歉,，遲遲不肯離開,，憨笑道：“張主廚，你難得來一趟,，不知道我這手絕活‘蠔汁燒鮑魚’你看可還好,？”
“我現(xiàn)在嘗嘗?！?p> 張山知道,，廖主廚這是想讓他品菜，一個人將自己最得意的作品交給別人品鑒,，是對這個人的尊重,，他不重視一下，未免太不禮貌了,。
除了天價的雙頭鮑,，南非三頭鮑也算是鮑魚中的極品行列了。
廖主廚的這道菜擺盤簡單,，三塊大鮑魚并列排放在帆船形的盤子內,，上面澆上了棕紅的蠔汁，再撒上零星的香菜段兒,，簡約中體現(xiàn)出顏色搭配的美感,。
這種擺盤是他一貫喜歡的風格。
張山拿起筷子,，夾了一塊鮑魚咬了一口,，第一感覺是蠔汁的鮮香四溢，醬汁的烹制很用心,。
第二感覺是鮑魚的彈嫩，雖然是運藏的干鮑,，但被廖主廚醒的很好,，完全將鮑魚的勁道發(fā)揮了出來，咬下去很有“咀嚼感”,，真就好像一口咬在大海上一樣,，再配上醬汁，確實很好吃,。
“做的很不錯,。”
張山豎起了一個大大的拇指,，“如果非要說缺點,，就是火候略微短了點,，沒有將極品鮑的‘鮮’發(fā)揮到極致?！?p> “主要是今晚實在太忙了,，很抱歉，謝謝張主廚,！”
得到了張山的肯定與夸獎,，廖主廚打心里高興，這可是凱盛行政總廚：董國喜老先生都看重的廚藝天才??！
不消片刻，桌上的海鮮被撤掉,，換上了一盤新鮮的蝦肉刺身,。
餐廳經(jīng)理微笑地拿著一瓶紅酒過來，“張主廚,，我已經(jīng)讓老廖去后廚做了,，等待的這一會兒我給您準備了盤鮮蝦刺身，你搭配紅酒先吃著,?！?p> 張山點了點頭，這經(jīng)理誠意很足,，一瓶拉菲酒莊的紅酒不說了,，這盤鮮蝦蝦體不大，蝦肉白里透紅,，應該是野生速凍的北極甜蝦,，屬于海蝦中的上品，價格同樣不菲,。
“行,，經(jīng)理客氣了?！?p> 餐廳經(jīng)理嘿嘿一笑,，遲疑片刻，“張主廚,，既然您滿意那就好辦了,，我們也知道錯了，希望這件事兒您就別告訴宋總了,?！?p> 宋總？宋琪？
張山一下反應過,，怪不得這小子對我這么好,，又是紅酒又是免單，又是北極蝦的,，原來是怕我跟宋琪捅耳邊風?。?p> 沒想到宋琪這老妖怪名聲在外啊,，哪個餐廳老板都這么害怕他,，宋海也是，這小子也是,，嘖嘖……
張山不是碎嘴的人,，這種事兒他才懶得跟宋琪說，“放心吧,，這也不是什么事兒,。”