接下來的事情,,并無多大的意料之外,。
龍?jiān)谠祁I(lǐng)著大家來到了大廳之上,,大廳上已經(jīng)擺上了豐盛的筵席。
分了賓主落座之后,,小王有點(diǎn)犯傻,。
長這么大,,頭一次真正見到如此豐盛的酒宴,。
菜并沒有什么太大的名頭,,只有一個驚人的名稱,滿漢全席,。
大名鼎鼎的滿漢全席,,是清時宮廷盛宴,。既有宮廷菜肴之特色,又有地方風(fēng)味之精華,;突出滿與漢族菜點(diǎn)特殊風(fēng)味,,燒烤、火鍋,、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點(diǎn),,同時又展示了漢族烹調(diào)的特色,扒,、炸,、炒、熘,、燒等兼?zhèn)洌瑢?shí)乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界,。
滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席,。滿漢全席上菜一般至少一百零八種,南方菜和北方菜各五十四種,。滿漢全席菜式有咸有甜,,有葷有素,取材廣泛,,用料精細(xì),,山珍海味無所不包。
世俗所謂“滿漢全席”中的珍品,,其大部分是HLJ地區(qū)特產(chǎn):如犴鼻,、魚骨、鰉魚子,、猴頭蘑,、熊掌、哈什蟆,、鹿尾,、豹胎以及其他珍奇原料等。
清入關(guān)以前,,宮廷宴席非常簡單,。一般宴會,露天鋪上獸皮,,大家圍攏一起,,席地而餐?;实鄢鱿膰?,也不過設(shè)十幾桌,、幾十桌,也是牛,、羊,、豬、獸肉,,用解食刀割肉為食,。
清入關(guān)后,情景有了很大的變化,。六部九卿中,,專設(shè)光祿寺卿,專司大內(nèi)筵席和國家大典時宴會事宜,。滿清剛?cè)腙P(guān)時,,飲食還不太講究,但很快就在原來滿族傳統(tǒng)飲食方式的基礎(chǔ)上,,吸取了中原南菜和北菜的特色,,建立了較為豐富的宮廷飲食。
今天的場面,,就是在傳說中最正規(guī)的儀式,。
入席前,先上二對香,,茶水和手碟,;臺面上有四鮮果、四干果,、四看果和四蜜餞,;入席后先上冷盤然后熱炒菜、大菜,,甜菜依次上桌,。
這一大桌上,其實(shí)只有龍?jiān)谠坪鸵髮⒍?,以及迎接時的四個人,,金無望、夜大師犬守夜,、司晨先生以及羊不凡,。而桌上實(shí)際上,也并非擺著洋洋灑灑的一百零八道菜,。
那樣既不美觀,,也吃不完,再說了,,那絕對是土豪作風(fēng),。
實(shí)際上一百零八道菜是選取了最具代表性的三十六種菜,,這些菜品絕對在其他的地方吃不到,就算有錢,,只怕也沒有地方買,。
負(fù)責(zé)介紹的是羊不凡。
小王聽著他的介紹,,口水直流,。
“兩位貴賓,咱們今天選取的是滿漢全席中的砂鍋煨鹿筋,、雞絲銀耳,、桂花魚條、八寶兔丁,、羅漢大蝦,、串炸鮮貝、蔥爆牛柳,、蠔油仔雞,、白扒魚唇、紅燒魚骨,、蔥燒鯊魚皮……”羊不凡說得來勁兒,部分菜還要介紹用什么原料所制,。
小王這個氣呀,,心說,我的肚子都餓得前腔貼后背了,,你還在那兒得巴啥呀,。看著這個羊不凡道貌岸然一本正經(jīng)的,,沒想到還是這么個無聊的家伙,。
終于,羊不凡說了一聲:“請貴賓與幫主及各位用餐,?!?p> 小王長出了一口氣,拿起筷子,,正要大塊朵頤,。
一個頭目模樣的人急急走過來,悄悄地在龍?jiān)谠贫呎f了句什么,。
龍?jiān)谠颇樕笞?,站起身來?p> “虎王與王少俠請慢用,我有要事,,去去就來,?!?