張大柱似乎確定了自己不是做夢(mèng),，站起身對(duì)高升道：“俺這就跟娘子說(shuō)去,。”
“不用,?！备呱泵凶?zhǔn)備轉(zhuǎn)身的張大柱,，一本正經(jīng)的繼續(xù)道：“我去告訴弟妹就成，你先回家去準(zhǔn)備準(zhǔn)備,?！?p> “回家準(zhǔn)備準(zhǔn)備？”張大柱不解,，蹭飯還要準(zhǔn)備什么,，帶著嘴和肚子來(lái)不就是了,？
“你一家子來(lái)俺家里做客，總不能空手而來(lái),，這樣吧,，帶個(gè)三升面、兩錢豆油,，再帶上一團(tuán)老面發(fā)面,，家里有的調(diào)味之物一樣帶一些……”高升一本正經(jīng)的掰著手指，數(shù)著做飯需要的食材,。
張大柱傻眼,，到底是誰(shuí)請(qǐng)客，還要他帶糧食,、老面以及調(diào)味品,？
不過(guò)情有可原，昨日高升就斷炊了,，家里一定是沒(méi)糧了,。
“曉得了?！睆埓笾鶉@了一口氣,，這頓白食可不好吃啊。
等到張大柱離去,，高升將魚提進(jìn)屋子,，這才盛了一碗蜂蜜綠豆湯喝了充饑。
快一整天沒(méi)吃東西,，高升此刻兩腿發(fā)軟,，別說(shuō)照顧高悅了，到時(shí)候他就先卻倒了下去,。
來(lái)到簡(jiǎn)陋的伙房,，他微微鄒眉。
煮食的灶臺(tái)實(shí)在是太過(guò)簡(jiǎn)陋,，也是有心改成后世農(nóng)家的省柴灶,，可現(xiàn)在日已偏西很快就天黑，靠盞油燈的光線改灶頭,，除非他瘋了,。
找來(lái)一件破得不能穿的麻布漢服，扯下一塊完整的布料,，然后在灶臺(tái)里抓了一把草木灰,，直接放到布料中包好，并用麻繩扎好口,。
從水缸里舀了一海碗清水,，放在長(zhǎng)幾上,，再拿扎好口的草木灰泡在海碗里小心搓揉一陣，直到清水變成淡灰色的灰水,，確認(rèn)沒(méi)有雜質(zhì),，這才將草木灰繼續(xù)泡在灰水里待用。
將鍋洗凈,，架在灶臺(tái)上,，這才將布料包著的草木灰從海碗里取走，再將沒(méi)有雜質(zhì)的灰水倒入鍋中,，弄來(lái)柴火用火石起火,。
幸好他穿越前經(jīng)常玩戶外,，戶外求生其中一項(xiàng)技能就是如何用火石生火,，對(duì)火石生火有經(jīng)驗(yàn)，否則在唐朝生火都會(huì)手忙腳亂,，或許還生不了火,。
大熱的天在灶臺(tái)邊燒柴，這活讓高升受不了,，鍋里的灰水還沒(méi)煮沸,，他已經(jīng)汗流浹背了。
“死大柱,，咋還沒(méi)回來(lái),？”
汗流浹背的高升不滿的嘀咕，對(duì)張大柱這個(gè)穿開(kāi)襠褲的發(fā)小發(fā)自內(nèi)心的思念,。
有些人就是這樣不禁念叨,，古有曹操，今有張大柱,。
“三哥,，所需之物取來(lái)了?！遍T外,，傳來(lái)了張大柱的大嗓門。
此刻,，灰水剛煮沸,。
高升急忙起身離開(kāi)灶臺(tái)，從張大柱手中接過(guò)面,、發(fā)酵用的老面和調(diào)料,，隨手顛了顛，憑借手感絕對(duì)有五升的黍米磨成的面粉,。
兄弟就是兄弟,，這份穿開(kāi)襠褲的感情情真意切,。
將張大柱帶來(lái)的東西，放在灶臺(tái)之上,，高升用袖口抹了一把臉上的汗,，便對(duì)張大柱道：“大柱，你來(lái)燒火,，我來(lái)做吃食,。”
張大柱怪怪的應(yīng)了一聲,，心里狐疑,，往常三哥可不會(huì)做飯，今日是抽風(fēng)么,？
這種天氣燒柴,，連高升這樣身材偏瘦的人都受不了。
張大柱長(zhǎng)得三大五粗,，一靠近灶臺(tái),，頓時(shí)汗如雨下。
為了吃白食流汗算什么,，流血都不怕,。
待高升準(zhǔn)備東西和面的時(shí)候，張大柱已經(jīng)熱成了狗,，吐舌不已,，袖子頻繁抹著臉上的汗液。
“三哥,，這灰不溜丟的水已經(jīng)煮沸,，還要煮到甚時(shí)候？”張大柱快受不了了,。
“約一柱香,。”高升頭也沒(méi)抬,，將一部分面粉圍著老面均勻的鋪了一圈,。
“……”張大柱死的心都有了，但為了吃白食,，他忍了,。
這頓白食他也出了黍米面、調(diào)料和老面,，似乎不算是吃白食?。?p> 一炷香之后，高升讓張大柱把煮沸的灰水倒入海碗里,。
張大柱盯著海碗里的灰水,，忍不住問(wèn)道：“三哥，這是何湯,？”
“湯,？”高升仿佛觸電一般，瞪著張大柱,，本想解釋,，卻又覺(jué)得跟一古代泥腿子解釋堿水，那不是自己找抽么,。
在古代,，老百姓吃面食都是用老面來(lái)發(fā)酵，唐朝的老百姓也不例外,。
可單用老面發(fā)面做出來(lái)的饅頭,、餅、面疙瘩這些吃食,，都有一股老面發(fā)酵后的酸味,。
放入小蘇打就可以中和老面發(fā)酵后的酸味，面食蓬松,，口感順滑。
小蘇打就是堿,，草木灰水中也有堿,，堿中和酸這是中學(xué)的化學(xué)知識(shí)，只要不是插科打諢的學(xué)生都知道,。
其實(shí)搞食用堿有很多方法,，比如石灰石，產(chǎn)量高,，容易取材,，奈何高升手里沒(méi)有石灰石，更沒(méi)有提煉堿的工具,。
好在高升有自己的土辦法,。
上一世，他學(xué)過(guò)制作堿水粽子的流程,，還親自試驗(yàn)過(guò)幾回,，每次送給妹紙吃，都讓妹紙吃得兩眼放光,，恨不得連他都吞了才滿足,。
每年端午前夕，南方農(nóng)村人就喜歡包堿水粽子。
取草木灰水,，也就是堿水,，做灰水粽子，也叫堿水粽子,，這個(gè)方法還是咱東漢末年老祖宗發(fā)明的,。
老祖宗用堿水做粽子，高升用堿水做面食,，觸類旁通,，省了制作食用堿的諸多麻煩。
當(dāng)然,，堿的用途還很多,，比如肥皂、香皂啊這類洗滌用品都是用堿制作的,，但此刻,，解決肚皮饑餓才是最重要的。
高升懶得理會(huì)張大柱,，草木灰提煉的堿水已經(jīng)涼了下來(lái),，他倒了一些堿水，加了一些蜂蜜到黍米面粉里,，和老面團(tuán)一起和面,。
很快面就和好了，將面團(tuán)放在盆里,，用濕布蓋住,，剩下的就是等著面團(tuán)在老面的作用下發(fā)酵膨脹。
等著面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程,，高升一邊清理那幾條魚,，一邊琢磨著自己發(fā)家致富的門路。
堂堂的業(yè)務(wù)精英,，要是不能憑借本事在唐朝吃飽肚皮,，還不如拿塊豆腐撞死得了。
“大柱,，信不信你三哥,？”高升目光盯著剩下的堿水，忽然扭頭目光閃閃的問(wèn)張大柱,。
“咋不信你咧,，俺小時(shí)候溺水，這條命都是三哥奮不顧身救的,?！睆埓笾犞劬Γ瑵M是疑問(wèn)的看著他，心道三哥這么會(huì)這樣問(wèn)我,？
“明日三哥帶你到上河村一趟,，三哥有單發(fā)財(cái)?shù)臓I(yíng)生要做。你是三哥的兄弟,，三哥發(fā)財(cái)怎么能少了你的一份,，你去是不去？”高升看著張大柱道,。
“這個(gè)……”關(guān)鍵時(shí)刻,，張大柱漲紅著臉慫了，不過(guò)又急忙解釋道：“到不是俺不愿意去,，是家里的莊稼正引水灌溉嘞,，走不開(kāi)?！?p> 這個(gè)借口,，十分蒼白。
關(guān)中去年大旱,，百姓欠收,，今年卻風(fēng)調(diào)雨順，灌溉不缺,，雖是八月,，可各家的莊稼，還不到親自引水灌溉的程度,。
高升心里知道張大柱找借口的原因,，無(wú)外乎是不相信他。
也難怪,，前身本不是個(gè)省油的燈，否則怎么會(huì)守著二十畝地,，還混不飽肚皮,？
從小張大柱就跟在前身后頭跑，自從娶了媳婦之后,，田氏也看透了前身是什么貨,，對(duì)張大柱諸多管束。
接濟(jì),、吃白食什么的可以,，要讓張大柱跟他去瞎搞，恐怕田氏這關(guān)就很難過(guò),。
他也不怪張大柱猶豫,，道：“行，你啥時(shí)候想賺點(diǎn)家用，跟三哥言語(yǔ)一聲就行,?！?p> 張大柱見(jiàn)高升不強(qiáng)迫他，頓時(shí)如蒙大赦,。
你自己都窮到饑不擇食,、寒不擇衣了，憑啥帶咱賺家用,？
當(dāng)然,，這話張大柱只在心里想想，卻并不敢當(dāng)著高升的面說(shuō)出來(lái)……