第16章 豆腐腦
兩孩子倒是不知道他們在說什么,,只是抬頭看了一眼,,又繼續(xù)埋頭苦干了。
心里還在不停地贊嘆,,嫂子做的鹵味可真好吃,!
許卿夢可不管那么多,她現(xiàn)在只想吃完飯,,趕緊去睡覺,,一天下來這么多活,,她覺得都不用她減肥,,自然而然就瘦了。
何氏看了看許卿夢,,又抬頭看了看顧云逸,,噗嗤一聲,忍不住笑了出來,。
許卿夢抬起頭,,有些茫然地看向何氏,不明所以,。
“娘,,你怎么了?”
顧云逸別過臉去,,裝作沒事人一樣,。
“沒事沒事,娘就是想到一件好笑的事,,沒忍住,,吃飯吃飯?!?p> 許卿夢點(diǎn)點(diǎn)頭,,繼續(xù)低下頭吃飯,。
許卿夢已經(jīng)把面和餡料都調(diào)好了,忙碌了一天,,泡了個腳就去睡覺了,。
何氏原本還想和許卿夢說說話,收拾完之后過來她房間,,發(fā)現(xiàn)人已經(jīng)睡著了,。
她就去了顧云逸的屋子。
“卿夢雖說胖了些,,之前有些任性,,可是如今幫著忙鋪?zhàn)永锏氖拢宰右矞睾土似饋?,人也在慢慢變好,,你要體諒一些,她現(xiàn)在想自己睡,,估計也是怕壓著你了,,你也別著急,好好把身子養(yǎng)好,?!?p> 顧云逸一臉無語,“娘,,我哪有著急,。”
何氏笑著說,,“是是,,你沒有著急,你沒有黑臉,,是娘看錯了,。”
顧云逸,,··········
“娘,,時候不早了,明早還要早起,,快些睡吧,。”
何氏笑著離開,,顧云逸還沒有睡意,,點(diǎn)著油燈坐在窗邊,可是平常對他有著吸引力十足的書,,此刻卻怎么也看不進(jìn)去,。
腦海中全都是許卿夢的身影,,時而大笑時而從容,時而侃侃而談時而小心翼翼·······
次日一早,,許卿夢早早的就起來開始磨豆子,,何氏見到,讓她放著,,他來就行,,許卿夢想著也行,就去廚房看別的,。
許卿夢想著現(xiàn)在沒有蘿卜干和蝦米,,她就切了些肉沫和蔥花在鍋里翻炒,多放了些湯汁,,到時候可以和豆腐腦攪拌著吃,,更好吃。
許卿夢便開始包包子,,何氏昨天又去買了幾個大蒸屜,,這樣一下就能出三百來個包子。
許卿夢包子捏完,,放到鍋上蒸,,何氏已經(jīng)把黃豆磨好了,然后她就開始用大鍋煮豆?jié){,。
豆?jié){煮沸后,,許卿夢拿來木桶盛了一大木桶,鍋里剩下的做成豆腐腦,,放入適量的石膏水后,,就等著豆?jié){凝結(jié)了。
許卿夢趁著這個時間,,又開始做餡餅,這樣豆腐腦做好之后,,就可以煎餡餅了,。
由于昨天大家都知道顧家食肆開了,何氏今天就沒有把桌子擺出去,,何氏在前廳收拾好之后,,許卿夢的第一鍋包子就好了。
何氏剛把吃食拿出去,,就見有人來了,。
“何嫂子,快來三個素包子,,一個餡餅,?!?p> 何氏趕緊招呼,“今兒咋這么早???”
“這不是怕來晚了,賣完了嘛,!”
“是啊是啊,。”
“有呢,,都有,,這就給你拿哈,對了,,我們今天早上還有豆?jié){和豆腐腦,,要不要來一碗,甜的咸的都有,?!?p> “豆?jié){,豆腐腦,?那些是什么,?”大家就都只吃過豆腐,還沒吃過呢,。
“是用黃豆做的,,豆?jié){和牛奶差不多,可有營養(yǎng)了,,一文錢一碗,,豆腐腦也一樣,比豆腐嫩,,咸的有肉沫,,甜的呢就是甜糖水再放些白糖,兩文錢一碗,,你們要不要試試,。”
何氏推薦道,,許卿夢定這個價錢,,也是考慮過的,定高了估計沒人會買,,便宜一些,,肯定會有不少人為了嘗些試試,只要試過,肯定會喜歡,,就不用擔(dān)心,。
“那給我來一碗咸的?!?p> “我也要,,我要一碗甜的,再來兩個肉包子,?!?p> “好嘞,你倆先坐哈,?!?p> “卿夢啊,兩碗豆腐腦,,一碗甜的,,一碗咸的?!?p> “好嘞,,娘,馬上來,?!?p> 何氏聽到許卿夢的回答,趕緊先給他們上包子,,然后又過來端豆腐腦,。
“來來,豆腐腦來了,,快嘗嘗,,要不是哪里不好給點(diǎn)意見?!?p> 工人們拿起勺子嘗了一口,。
“哪還有什么意見啊,這豆腐腦好吃的了,,嫩嫩的,,滑滑的,滿滿的豆香味,,配著肉沫,鮮得嘞,!”
“我覺得這甜的也好吃,。”
何氏看到客人們喜歡,,心里也是開心的,,“喜歡就好,,豆?jié){也很不錯,明天可以試試,?!?p> “明天我們再試試,今天這些就夠了,?!?p> 這時又有人進(jìn)來了,聽到他們的對話,,“豆?jié){,,是什么?”
“黃豆做的,,可以喝,,加了白糖甜甜的,要不要試試,?!?p> “那給我來一碗豆?jié){,四個包子,?!?p> “我不要豆?jié){,給我來一碗和他們一樣的,,帶肉沫的那種,,再來兩個包子,一個餡餅,?!?p> “好嘞,那個叫咸豆腐腦,,你們要不要香菜啊,,前面都忘問了?!?p> “要香菜,。”
“我也要一碗咸豆腐腦,,要兩個肉餡餅,。”
“好嘞,,卿夢,,兩碗咸豆腐腦,要香菜?!?p> “哎,,來了?!?p> 何氏給客人上了包子和餡餅后,,許卿夢端著兩碗豆腐腦也出來了,之后店里就開始忙了,。
昨天吃過的人陸陸續(xù)續(xù)的都來了,,鋪?zhàn)泳烷_始忙了。
雖說今天賣的包子和餡餅就更多了,,再加上豆腐腦和豆?jié){,,許卿夢除了要包包子烙餡餅,還要來回跑著送豆腐腦,,比昨天也就更加累了,。
原還想著,豆?jié){和豆腐腦賣的慢,,誰成想,,一桶豆?jié){,兩桶豆腐腦早食還沒過,,就先賣完了,。
“掌柜的,還有豆腐腦沒,?”貴公子問道,。
“不好意思啊,今天的豆?jié){和豆腐腦賣完了,?!?p> “哎,我這緊趕慢趕還是沒趕上,,那就給我來五個包子,,兩個餡餅吧?!?p> “好嘞,。”
兩人一直忙忙碌碌,,太陽高掛,,三輪包子,六層大蒸屜,,大概七百個包子左右,,還有一百六十個左右餡餅全都賣完了,。
許卿夢仔細(xì)的數(shù)了數(shù)銀錢,,算上昨晚和今早的,,刨出成本大概賺了一千兩百文左右。
許卿夢都算完之后,,何氏咋舌,,“這昨日鹵味沒少賣呀,今早更是忙的,,才賺一兩銀子,?”
許卿夢搖搖頭,“主要是昨天第一次鹵,,原材料也比較貴,,只要這鹵湯保養(yǎng)的好,以后成本也就會少很多,,屆時不用太忙活,,賺的就更多了?!?p> 何氏趕緊說道,,“那可要把這鹵湯好好保養(yǎng)?!?p> 許卿夢經(jīng)過這一早上,,兩頭來回跑,累的慌,,就和何氏說道,,“娘,我打算前面客堂重新整修一下,,這兩邊來回跑也不是個事,。”