八寶齋,，以素菜馳名香露城，田家面子產(chǎn)業(yè)之一,，據(jù)說是少林寺一火頭和尚受不了清規(guī)戒律偷了香火錢逃跑至此,，到了香露吃喝嫖賭戒律破遍，追他的僧人在妓院把他給抓了出來,，帶回少林寺杖責戒律一番,，再把他趕出了少林寺,。這還了俗的和尚又來到香露，想要繼續(xù)紅塵里逍遙快活,，但身無分文,，連個住處都沒，只能找了家飯店接著做火頭,，手藝不錯食客紛紛贊揚,，一套齋菜更是馳名了香露城。老板見著廚子有點本事,，又出錢開了家專門做齋菜的飯店,，由他管理，多年之后老板病逝,，廚子也覺得這忙碌日子無趣,，便將飯店連同班底子都賣給了個大戶人家，這戶人家便是現(xiàn)在黑道上令人聞風喪膽的田家,。

　　接手這飯店后,，交由貝青石打理，雖是寒門出生,，但生意頭腦過人，接手后生意更加興隆,，只不過原先低廉的價格變的有些昂貴,，來的不再是平民百姓，達官貴人絡(luò)繹不絕,。

　　傍晚時分,，朱若庭孤身前往八寶齋，兩手空空,，侍者見他穿的寒酸便沒有好氣的不招待他,，他也不氣，只是說道：“我找貝青石,！”

　　侍者見他表情嚴肅不像開玩笑,，便去通傳，不一會便換了副嘴臉過來,，陪笑著將他引到樓上包廂,，與艷陽樓一樣的富麗堂皇熱鬧不凡，只不過這里的食客看起來衣著更為鮮亮,，氣質(zhì)更加脫俗,。

　　進了包廂，侍者恭敬退下,，片刻之后貝青石到來,，見到朱若庭一人，問道：“你那三個兄弟呢？”

　　“兄臺只身進艷陽樓,，我若帶人來豈不是要被笑話,！”朱若庭輕巧的說著。

　　其實,，李戈三人害怕的狠,，但嘴上還是說著不能讓朱若庭一個人去，只不過朱若庭要求只身前往,，李戈正好順水推舟,，躲在了朱若庭住處。

　　貝青石大笑,，坐了下來,，吩咐侍者取酒上菜。

　　朱若庭不解,，“這八寶齋是吃齋的地方,，為何還會有酒？”

　　貝青石說道：“酒桌無酒羞為酒桌,！”

　　朱若庭笑起來,，“兄臺還真的是風趣！”然后直入主題的說道：“銀子還了,，田家人也是高抬貴手沒有為難我們,，在這里謝過兄臺了！”

　　“小事一樁,！”貝青石輕描淡寫道：“出來混,，這種事早有準備！”

　　“只是不知道兄臺約我到此有什么賜教,？”朱若庭直接了當,。

　　侍者帶著酒菜上來，貝青石說道：“先嘗嘗這里的菜,，品品這里的酒,，然后我們再說！”

　　這上來的酒清新淡雅,，綠光灼灼,，入口綿柔，與在艷陽樓喝到的歡歌笑完全不同,，不辣口如飲淡水,，細品才覺淡淡甘甜，甜味之中卻有些許苦澀,，但拿捏的剛好,，苦味與甜味的復(fù)合口感讓人驚喜,。

　　“這酒？”朱若庭驚嘆,，卻無言以對,。

　　“北有百樂門的歡歌笑，南有青竹山的綿葉酒,！”貝青石說道：“地有偏差,，人無大同，酒亦如此,！”

　　貝青石沒有刻意展現(xiàn),，只不過言語與氣質(zhì)讓朱若庭感覺大不同。桌上的菜品也是豐盛,，葷素搭配,，色香味俱全。

　　“嘗嘗,！”貝青石說道,。

　　朱若庭也不客氣，夾起塊東坡肉塞進嘴里,，皮糯香軟,，鮮甜可口，肥肉入口即化,，瘦肉輕含松散,，這味道讓人驚覺，“這是齋菜,？”

　　貝青石點頭，看著朱若庭臉上的驚訝,，他似乎很滿足,。

　　又夾塊鮑魚，爽滑彈牙,，集海之鮮味,，雖知這是菌菇所制，但卻未有山野之腥,，泥濘之感,，曾經(jīng)也吃過上等名廚所做的齋飯，和這比起來簡直天上地下,。不過齋菜驚覺不過三口,，一口驚艷，二口察覺,，三口識破,，可朱若庭連吃幾口察覺不出任何異樣,，找不到破綻，肉香醇厚,，不可思議,。

　　他看著貝青石，希望得到答案,。

　　貝青石故作神秘,，問道：“你為何不想想會是什么技法，讓這齋菜吃不出破綻,？”

　　“不知道,！我就是想不明白，這沒有破綻的味道究竟是怎么來的,！”朱若庭說道,。

　　貝青石笑道：“因為，用了肉汁來烹飪,！”

　　“那這就不是齋菜了,！”朱若庭說道，“那不如直接燒肉了,！”

　　貝青石看著朱若庭青澀稚嫩的臉龐,，耐心說道：“但凡生活留有余欲的人，多半好個附庸風雅,，若是去一般的酒樓大吃大喝,，顯不出與眾不同的身份，但這齋菜一回不過圖個新鮮,，久了終究只是草根之味,。八寶齋不過是順水推舟，給食客抬高品味與面子,，食客則給我們錢財,！”

　　朱若庭說道：“沒想到遠近馳名的八寶齋賣的竟然是葷菜！”

　　貝青石大笑,，“不錯,！天底下哪有人不愛吃肉？”又得意說道：“酒樓上下保密,，食客都不知,，就算有食客嘗的出貓膩，也不敢多言,！”

　　朱若庭冷笑,，“還真是店大欺客！”

　　貝青石立刻擺手,，“田家做生意只講究一點,，你情我愿,，沒人逼著他們來！”說完,，端起酒杯敬了朱若庭一杯,，二人飲盡。

　　“小兄弟,，那你可知寺廟戒律清規(guī)當中為何不許飲酒,？”貝青石問道。

　　“制酒雖不殺生,，但飲酒乃是欲望所驅(qū)使,，酒即是情，出家人不該動情欲,！”朱若庭答道,。

　　“說得好！”貝青石點頭說道：“但我有不同的見解,，酒醉人不自控容易犯錯,，不準飲酒就是為了不讓自己犯其他戒律！與其冒風險,，不如杜絕隱患,！”

　　“照您的意思，若不犯戒,，喝酒也無妨,？”朱若庭很嚴肅的問，話里還另有它意,。

　　“能否守得住,，要看心中有沒有戒律，若想守無需督促,，若不想,，不被人發(fā)現(xiàn)也就沒有問題！”貝青石說完再次舉杯,。

　　一飲而盡后，貝青石鄭重其事的說道：“菜肴若要美味,，肉需姜蔥蒜去腥,，還需八角香葉提味，而齋菜需用肉鹵葷油烹飪方可顯其滋味,，但凡上品葷素缺一不可,！”

　　朱若庭舉杯，干了,，說道：“酒便是五谷之精,，無需葷腥,！”

　　貝青石回敬，干了,，說道：“酒乃助興,，菜肴乃是必須，孰輕孰重小兄弟心中明了,！”

　　朱若庭自愧不如的笑了,，說道：“您說的對！”

　　“也無需多言,，貝某不是那種喜歡拐彎抹角的人,，小兄弟你藝高人膽大，但孤掌難鳴,，若想有所作為,，需要個靠山！”貝青石說道,。

　　朱若庭低頭斟酌良久,，抬頭后舉杯敬貝青石：“我初來貴寶地，莽撞行事,，多有得罪,，以后希望貝先生多多提點！”

　　貝青石大喜,，踏破鐵鞋無覓處得來全不費功夫,，聰明人確實只需稍微點撥，自己確實也沒看走眼,，這個毛頭小子加以時日必是個角色,。端起酒杯說道：“兄弟言重！”

　　二人開懷暢飲至深夜,，朱若庭不勝酒量醉倒在包廂里,。