香辣土豆塊是蘇菜中的名菜,，因?yàn)閮r(jià)廉物美,，所以銷(xiāo)售量極大,。
更別說(shuō)九州鼎食的蘇菜廳足足占據(jù)一層樓,，號(hào)稱(chēng)有一千四百八十八座,、包間三十六,，每天要消耗的土豆數(shù)量可想而知，這都不用前廳的服務(wù)員小姐姐來(lái)下單,，提前就得準(zhǔn)備足了,。每天怕不是要準(zhǔn)備幾百斤土豆打底，按五十斤一袋算,，也得十幾袋才夠,。
關(guān)姐的池子只留半袋，別的池子自然負(fù)擔(dān)就變重了,，一道道異樣的目光從各種詭異角度望過(guò)來(lái)，當(dāng)見(jiàn)到穿著一身工作服的周棟時(shí),，大家頓時(shí)了然,，同時(shí)表示萬(wàn)分理解關(guān)姐,。算啦,，換了老子帶個(gè)嬌滴滴的新人小姑娘，也會(huì)怕她累著呢,。
咱九州鼎食的水臺(tái)區(qū)就不是女人呆的地方,，關(guān)姐容易嘛,？好歹也算咱蘇菜后廚的一枝老杏花,，難得她開(kāi)心,，順著順著,，讓她順心一回又如何,？
大家都沒(méi)啥意見(jiàn),，潘珂就更不敢有意見(jiàn)了,，扛吧......
關(guān)姐顯然不會(huì)心疼這只又黑又胖的實(shí)習(xí)狗,，各池上的師傅就更沒(méi)人會(huì)心疼他了,，最多就近了幫扶一把，這已經(jīng)讓潘珂感受到了春天般的溫暖,。
眼淚偷偷往肚里咽的潘珂暗暗發(fā)誓：“要努力，要成為小白臉......哦,，這個(gè)有點(diǎn)難,，還是努力做大廚吧，等我有了錢(qián),，就去思密達(dá)國(guó),，吸脂,、美容，來(lái)一套,！
阿珂,，你要努力，努力,，思密達(dá),！
你一定可以的，思密達(dá),！”
氣喘吁吁的胖子回來(lái)的時(shí)候,，關(guān)姐正向周棟耐心傳授著經(jīng)驗(yàn)：“小周啊，水臺(tái)可不是什么輕省活,，各種蔬菜肉類(lèi)都要清洗干凈,，而且是各有各的洗法,。
就說(shuō)這洗土豆吧，咱們水臺(tái)的任務(wù)是過(guò)水,、去泥,、不除皮。去皮那是砧板的事情,，配菜那是打荷的活兒,，咱們要做的就是把土豆連皮清洗干凈，讓砧板挑不出任何毛病來(lái)......”
“嗯,?！?p> 周棟不茍言笑地微微點(diǎn)頭，一臉冷酷的樣子,，關(guān)姐越看心里越喜歡,，解說(shuō)就更加詳細(xì)了：“土豆跟藕都是帶泥較多的食材，如果能在水池內(nèi)清洗,，那就省去了換水的麻煩,。
不過(guò)咱們蔬菜部的水池畢竟有限，忙碌的時(shí)候可不是每個(gè)人都能占用水池的,，那就需要用盆洗菜,，一遍遍的換水。
不過(guò)小周你是新人,，姐怎么都要照顧你的,，倒是可以分個(gè)水池給你，你就在水池上跟著關(guān)姐洗吧,?！?p> 潘珂抹著汗水站一旁聽(tīng)著，越聽(tīng)心里越不是味道,，關(guān)姐這也太照顧周棟了,，一個(gè)初來(lái)乍到的新人，就能占據(jù)一個(gè)水池,？
周棟搖搖頭：“不用了關(guān)姐,，土豆去泥看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不然,。
我剛才看了下,，我們用的是高原紅皮土豆，這種土豆皮薄,、肉質(zhì)細(xì)膩，甚至不亞于川省土豆,。
在去泥的時(shí)候,，無(wú)論是用手還是用毛刷,，都不可避免會(huì)對(duì)土豆皮造成一定的損傷，就算最高明的洗菜師傅也無(wú)法完全避免,。
如果再用水直接沖洗,，自來(lái)水就可能滲入到土豆內(nèi)層。
我們楚都的水質(zhì)硬,、含堿量高,，會(huì)影響到土豆的味道，最后直接影響這道菜的成色,。
所以我還是選擇用水盆清洗,，而且最好是手洗，這樣才是最完美的操作......”
“咦,，小周你還學(xué)過(guò)洗菜,，懂得不少啊,？”
本來(lái)是需要自己提攜幫助的小帥哥忽然變成專(zhuān)家范兒,，關(guān)姐很有些不適應(yīng)。
“哦,，我家是開(kāi)飯館的,。”
心里忽然又有些煩躁,，周棟暗暗皺眉,，這病太纏人了，看來(lái)還是得盡快開(kāi)始洗菜啊,，便隨口扯個(gè)理由搪塞了過(guò)去,。
“原來(lái)是門(mén)里出身啊,？那行,，就依你吧,。”
關(guān)姐笑瞇瞇地沖周棟點(diǎn)點(diǎn)頭,，轉(zhuǎn)身開(kāi)始對(duì)可憐的胖子發(fā)號(hào)施令：“那個(gè)......潘珂是吧,，你負(fù)責(zé)替周棟接水、換水,，打個(gè)下手總會(huì)吧？”
“會(huì)......”
胖子欲哭無(wú)淚，我怎么就成打下手的了,？
這個(gè)世界還有公理麼、還有公道麼,？同樣都是實(shí)習(xí)狗,，怎么就有這樣大的差距呢？
心里抱怨著,，臉上還得堆著笑,，動(dòng)作比出窩搶食的小狗狗都更利索,，誰(shuí)能相信這是個(gè)剛剛‘瘦身’成功,，卻還有210斤的胖子,？
看著胖子端來(lái)大號(hào)菜盆,，拉來(lái)長(zhǎng)長(zhǎng)的水管,，撅著屁股放水的可憐樣子，周棟沒(méi)準(zhǔn)備動(dòng)手幫忙,。他對(duì)接換水這種簡(jiǎn)單操作沒(méi)什么興趣,，如果不是洗菜可以提升技能,、對(duì)他的病情恢復(fù)有利，他也不會(huì)愛(ài)上這種‘粗活兒’,。
“先不要把水放到盆里，楚都的水堿性重,，這條水管一個(gè)晚上都沒(méi)有用過(guò),，怕是有沉積的水堿,。還有你扯來(lái)的這條膠管也有一個(gè)晚上沒(méi)用了，怕會(huì)有橡膠味,，所以要先沖洗五分鐘,，才能保證不會(huì)影響菜的品質(zhì),?！?p> 看到胖子扯了管子就往水盆里倒,，周棟連忙阻止，一把拉過(guò)水管前端,，引向地上縱橫交錯(cuò)的水道,，一面放水,，一面附下身子用鼻子嗅水的味道。
“真的假的,，可別是裝模作樣吧,？”
胖子很懷疑這個(gè)小白臉在裝模作樣,。關(guān)姐卻是目光微亮，上下看了看周棟,，小帥哥似乎不只是養(yǎng)眼這么簡(jiǎn)單啊,。
“可以了?！?p> 放了幾分鐘的水,，周棟才點(diǎn)點(diǎn)頭，示意胖子繼續(xù)放水,，很快放了大半盆清水,，胖子關(guān)了接在膠管前端的方便龍頭，提起半袋子土豆就要往水盆里倒,。
胖子也看出來(lái)了,，像自己這種沒(méi)顏值有重量的家伙就得多賣(mài)力氣。實(shí)習(xí)期的評(píng)分可是非常重要的,，關(guān)姐可掌握著他的生殺大權(quán)呢,。
“停，不能這樣倒,?！?p> 周棟一把按住胖子的手：“這樣倒下去會(huì)磕壞土豆表皮，影響食材品質(zhì),。放下,，我自己來(lái)取?！?p> “真的假的啊你,，有這么夸張嗎,？”胖子現(xiàn)在基本可以認(rèn)定這個(gè)小白臉在裝逼了，洗個(gè)土豆還不許往盆里倒,，這算哪家的規(guī)矩,？
哥們兒你要表現(xiàn)也不能拿我當(dāng)跳板啊，都是實(shí)習(xí)狗,，相煎何太急啊你,？
這下就連關(guān)姐都有些懷疑了，莫非這小帥哥還是個(gè)戲精,？
戲精姐也喜歡,！
有文藝范兒！
“聽(tīng)周棟的,！”
關(guān)姐的口氣不容置疑,。
關(guān)姐都這樣說(shuō)了胖子還能說(shuō)啥？只能乖乖退到一邊看周棟的表演,。
不讓倒土豆更好,，本寶寶還省了力氣呢。
別看胖子在外面不怎么受人待見(jiàn),、從學(xué)校到社會(huì)基本都是被人欺負(fù)的對(duì)象,，在家里可也是爸媽的心頭寶。
周棟的動(dòng)作非常嫻熟,，每次伸手進(jìn)麻袋都能準(zhǔn)確摸出兩到三個(gè)土豆,，左右手輕輕搓動(dòng)，覆蓋在土豆表面的泥土就紛紛落下......動(dòng)作優(yōu)美而流暢,，而且十分自然,，就如風(fēng)過(guò)林間，湖面生波,，非人力所為,，渾然天成！
知道的他是在搓去土豆表面的泥土,，不知道的還以為是位手法嫻熟的專(zhuān)家在盤(pán)核桃,、盤(pán)手串......而且不溫不火，與天地同呼吸,、與宇宙共頻率......
關(guān)姐望著一臉認(rèn)真,、盤(pán)個(gè)土豆都能盤(pán)出大師風(fēng)范的周棟，竟然看的得呆了,。
認(rèn)真工作的男人是最有魅力的,。
認(rèn)真工作的帥哥就更是要人親命了！