幾天后，4月21日,，

　　這天上午九點(diǎn)半,，喜滬軒餐飲公司招92位員工全部來(lái)到餐廳報(bào)道，沒(méi)有人請(qǐng)假,，也沒(méi)有人遲到,，更沒(méi)有曠工。

　　經(jīng)過(guò)三天的培訓(xùn),，所有員工正式上崗,，

　　4月23日，試營(yíng)業(yè)的前一天,。

　　包括在廚房工作的廚師在內(nèi),，絕大部分員工被派出去，在街上給行人發(fā)送宣傳單,，吸引顧客進(jìn)喜滬軒酒樓吃飯,。

　　翌日，4月24日,，喜滬軒酒樓正式開(kāi)始試營(yíng)業(yè),。

　　試營(yíng)業(yè)為期七天，全場(chǎng)菜品打五折,，酒水除外,。

　　高價(jià)酒的利潤(rùn)挺高的，但利潤(rùn)率不可能超過(guò)百分之五十,，如果打五折的,，那就虧本了。

　　為了試營(yíng)業(yè)當(dāng)天生意好一點(diǎn),，周云海自己掏錢(qián),，訂了一個(gè)大包間，邀請(qǐng)了二十一位朋友到喜滬軒酒樓吃晚飯,。

　　周云海請(qǐng)客,，他沒(méi)有讓朋友點(diǎn)菜，而是讓左星河來(lái)決定上什么菜,。

　　左星河憑借自己精湛的廚藝,，讓進(jìn)入喜滬軒酒樓工作的廚師們折服，雖然，他沒(méi)有擔(dān)任廚師長(zhǎng)之職,，但在后廚,，廚師長(zhǎng)也要聽(tīng)他的話，畢竟他是老板,。

　　周云海請(qǐng)客的這兩桌上的菜,，大部分是左星河親自烹飪的。

　　品嘗過(guò)左星河烹飪的菜肴后,，周云海的幾個(gè)朋友臉上浮現(xiàn)欣喜的表情,。

　　“老周，你從哪里找的廚師啊,，這幾道菜的味道太好了,。”

　　周云海吃?xún)煽诓?，微笑答道：“我兒子的合伙人,，他持有這家喜滬軒酒樓一半的股份?！?p>　　“你兒子找了一個(gè)好的合伙人,，我看這家酒樓要火了，這些菜的味道都很地道,，只要以后不失水準(zhǔn),，肯定能吸引很多回頭客光顧。明天,，我就請(qǐng)朋友過(guò)來(lái)吃飯,，給你捧場(chǎng)！”

　　“老王,，謝謝了,，我敬你一杯?！?p>　　“客氣了,。”老王笑著舉起酒杯,，“就算這家酒樓不是你兒子開(kāi)的,，我吃到這么好吃的菜，也會(huì)帶朋友過(guò)來(lái)吃飯的,。干啊,，別留著養(yǎng)魚(yú)??！”

　　“干！”

　　周云海的酒量很好，盡管陪朋友喝了不少酒,，但他沒(méi)有喝醉,。

　　吃吃喝喝聊聊，一頓晚飯吃了一個(gè)多小時(shí),。

　　送走客人后,，周云海來(lái)到兒子周玉恒的身邊。

　　“玉恒,，你爸今晚這一頓吃了多少錢(qián),？”

　　“算你五千六百，省去零頭了,?！敝苡窈阄⑿Φ溃安恍枰闼⒖ǜ跺X(qián),，不算在營(yíng)業(yè)額了,，但是，要算錢(qián)的,，過(guò)陣子,，喜滬軒餐飲公司還錢(qián)給你的時(shí)候，會(huì)扣除這筆消費(fèi)的,?！?p>　　“我本來(lái)就沒(méi)打算不給錢(qián)。親兄弟明算賬,，你和星河合伙搞這家餐廳,，賬目一定要算清楚了，要不然,，遲早會(huì)散伙的,。”

　　周云海轉(zhuǎn)頭看了看一樓大廳的顧客們,，笑呵呵道,，“今天店里生意不錯(cuò)，算是開(kāi)門(mén)紅了,?！?p>　　“等試營(yíng)業(yè)期過(guò)了之后，還有這么高的上座率,，那我要偷著樂(lè)了,！”

　　“偷著樂(lè)？,！”周云海打量了兒子幾眼,，笑著搖搖頭,，“太小家子氣了?！?p>　　“第一家喜滬軒生意特好的話,，那可以馬上著手開(kāi)第二家了。將來(lái),，連鎖經(jīng)營(yíng),，運(yùn)營(yíng)喜滬軒上市，等那個(gè)時(shí)候,，爸,，你會(huì)以我為榮的！”

　　“別好高騖遠(yuǎn),！”周云海怕了拍兒子的肩膀,，“就算開(kāi)業(yè)之初，酒樓的業(yè)績(jī)不好,，你也不要?dú)怵H,。”

　　“放心吧,，我能夠經(jīng)受得住挫折,。”

　　“你今晚能招待多少顧客,？”

　　“能夠能超過(guò)五百位,。來(lái)得較早的幾桌顧客，都已經(jīng)吃飽離開(kāi)了?，F(xiàn)在,，還是滿座?！?p>　　“哈——”周云海打了一個(gè)哈欠,，“不和你聊，我和你媽要回去了,?！?p>　　“媽?zhuān)阈⌒拈_(kāi)車(chē)?！?p>　　“兒子長(zhǎng)大了,，知道體貼人了?！眲⑽柠愋牢啃Φ?，“下班后，你自己也小心開(kāi)車(chē),?！?p>　　喜滬軒每天營(yíng)業(yè)時(shí)間有兩個(gè)時(shí)間段,，分別是11:00-14:00，17:00-22:00,。

　　過(guò)了晚上十點(diǎn)鐘,，喜滬軒就不再招待新的顧客了,。

　　九點(diǎn)半之后進(jìn)店的顧客,，不可能在短時(shí)間內(nèi)吃完買(mǎi)單，營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后,，餐廳的員工是不會(huì)趕顧客的,，一部分員工先下班，留部分服務(wù)員在店里加班,。

　　在廚房里工作的廚師,，晚上九點(diǎn)過(guò)后，大部分廚師能吃工作餐了,，吃完工作餐,，店里不忙的話，一部分廚師可以提早下班回家,，另外一部分廚師要等到十點(diǎn)過(guò)后才能下班,。

　　如果剛過(guò)十點(diǎn)，還有新顧客進(jìn)店吃飯,，肯定不會(huì)拒絕的,，這需要少部分廚師加班，繼續(xù)留在店里為顧客做菜,。

　　試營(yíng)業(yè)的第一天,，晚上九點(diǎn)半左右，持續(xù)了十多分鐘,，沒(méi)有新顧客進(jìn)餐廳吃飯,。

　　廚房不忙了，左星河閑了下來(lái),，他炒了兩個(gè)菜,，加上其他廚師炒的菜，擺了幾桌,，左星河和一些員工一起坐下吃工作餐,。

　　可以說(shuō)晚飯，也可以說(shuō)是吃夜宵,。

　　吃完工作餐,，左星河和周玉恒坐在一起閑聊了一陣。

　　“星河,，十點(diǎn)了,，時(shí)間不早,，你今天夠累的了，早點(diǎn)回去休息吧,，店里剩下的事情交給我就行了,。”

　　“好,，我走了,！”

　　左星河獨(dú)自一人走出酒樓，步行回到星河家園小區(qū)的住宅,。

　　蘇莉莉坐在客廳看書(shū),，聽(tīng)到開(kāi)門(mén)聲，連忙放下手中的書(shū),，站起來(lái),，走到門(mén)口迎接。

　　“回來(lái)了,。我走之后,，到店里吃飯的新顧客多嗎？”

　　“不多,?！?p>　　左星河換上拖鞋，一邊脫衣服,，一邊說(shuō)道：“前臺(tái)統(tǒng)計(jì)了一下,，今天晚上差不多有520位顧客進(jìn)酒樓吃飯?！?p>　　蘇莉莉從左星河手中接過(guò)衣服,，微笑道：“總共390個(gè)座位，餐桌很少出現(xiàn)滿坐的情況,，能招待這么多顧客,，挺不容易的了?！?p>　　“中午招待了多少位顧客,？”

　　“四百位左右?！?p>　　左星河說(shuō)著從兜里拿出手機(jī)和鑰匙,，遞給蘇莉莉。

　　“營(yíng)業(yè)大概有多少,？”

　　“加上酒水,，人均消費(fèi)肯定超過(guò)100元，今天營(yíng)業(yè)收入有望破10萬(wàn),?！?p>　　“算上房租,，人工成本等各項(xiàng)開(kāi)支，今天是虧本了,，還是賺錢(qián)了,？”

　　“賺了?？隙ㄙ嵙?，酒水的利潤(rùn)挺高的，菜品打五折,，也沒(méi)有虧本賣(mài),?！?p>　　左星河脫掉褲子,，繼續(xù)說(shuō)，“不和你說(shuō)了,，我要去洗澡了,。那個(gè)，時(shí)間不早了,，你別幫我洗衣褲了,，明天上午，我自己洗,?！?p>　　“好，我把這些臟衣服拿到陽(yáng)臺(tái),?！?p>　　洗完澡，左星河穿上一條褲衩,，吹干脫發(fā)后,，爬到床上，鉆到被窩里,，親了蘇莉莉的臉頰,。

　　“莉莉，今晚,，我們?cè)琰c(diǎn)睡,。”

　　“困了,？”

　　“有點(diǎn),。”

　　“那就早點(diǎn)睡吧,?！碧K莉莉伸手把燈關(guān)了,，“晚安了！”

　　“晚安,！”左星河閉上了眼睛,。

　　過(guò)了一會(huì)兒，蘇莉莉睜開(kāi)眼睛,，說(shuō)道,，“星河，你今晚沒(méi)抹護(hù)膚露,?！?p>　　“沒(méi)事。我最近有沒(méi)有天天洗澡,，一次沒(méi)抹沒(méi)關(guān)系的,。睡吧?！?p>　　“噢,！”

　　“明天早上，你做早餐,?！?p>　　“好。你想吃什么,？”

　　“白米粥,，配青椒炒雞蛋?！?p>　　“你想吃清淡點(diǎn),？”

　　“是啊,！”

　　“好,！”蘇莉莉微笑道，“不說(shuō)了,，睡了,！”