“這個了不起的白公子,,平時吃飯口味是什么樣的?比如喜歡吃酸的,、還是甜的,?喜歡吃淡一點、還是咸一點,?”加工錢這個事兒,,對魚小溪還真的有誘惑力。
“說實話沒人清楚,。不過這樣的公子哥什么山珍海味沒吃過,?恐怕…”有一個聲音回答。魚小溪倒情愿他不搭腔,,一點用都沒有不說,,讓本來就不高的士氣又低沉了一點。
“各位師傅不用急,,關于菜品我們晚點再一起商量,。時間也不早了,可不敢耽誤閣里晚間正常的酒席供應??!”反正一時也沒頭緒,,魚小溪想著轉移一下大家的注意力也好。
一群人似是恍然大悟,,很快就各自找到位置忙活起來,。
魚小溪這么一個小丫頭,能安排起大廚房里的人,,主要原因是現在大廚房里的人都比較服她,。
平時干活麻利,分配到什么就做什么,,從不偷奸?;6乙驗樗膬傻啦?,大廚房里的人都得到了賞錢,,這是最實在的拉攏人心的方法。
這不,,就連幾位廚子也對她另眼相看呢,!
待到廚房里的活忙完、吃過飯,,魚小溪也沒能立即回去休息,,她要留下來和幾位廚子研究菜品。
魚小溪拿了筆墨紙,,在廚房里就著昏暗的光,,根據她之前吃酒席的經驗,將菜品分成涼菜,、熱菜,、時蔬、主菜,、湯等,,然后和大家商量,每個類別的下面放上那幾道,。
廚子們第一次見到這樣的分類方法,,仔細一想又覺得很有道理,不禁對魚小溪更加佩服,。
每個廚子都提供了自己的拿手菜,,熱菜和時蔬基本沒有問題,涼菜就用糖醋黃瓜皮和白斬雞,。比較讓人頭疼的是主菜和湯,商量來商量去也沒個結果,。
眼看幾人都略顯疲倦,,魚小溪就建議先回去休息,如果有什么好想法明天再拿出來大家一起探討。
回到住處洗漱完畢后,,躺在床上翻來覆去的睡不著,。魚小溪以前就是這樣,大腦如果活躍起來的話,,得很久才能睡著,。
沒辦法了!她開始嘗試著一只一只數羊,。
羊,?羊!對了,!主菜來個烤全羊正好,!湯嘛,烤全羊有點油膩,,可以搭配個解膩的甜湯,。桂花酒釀小圓子正好!好吃,、賣相也不錯,!
就這樣想著想著,不知不覺就睡著了,。
好不容易挨到第二天上工時間,,趁著大廚房閑下來的空檔,魚小溪提出了做烤全羊的想法,。幾位廚子感到新奇卻又表示懷疑,,認為太過于冒險。
“小溪,,一只羊可不便宜,。如果做壞了的話,你半年的工錢都不夠賠的,?!睆垘煾岛眯奶嵝选?p> “謝謝張師傅提醒,,我心中有數,。我會先用小塊羊肉試一下,保證不會出現問題,?!濒~小溪信心滿滿的回答。如果自己都否定自己,,那旁人又怎么會對自己有信心呢,?
見她如此有自信,,眾人也沒有再說什么。畢竟他們自己也沒什么更好的想法,。如果把羊給他們做,,最多也就紅燒吧!
事不宜遲,,魚小溪列出了一個單子,,列上做兩道菜所需要的基本食材,并將它交給暢意閣大廚房負責采購的人,。
再三囑咐他羊排一定要選最新鮮的,,食材務必明天清早就得送來。那人拍著胸脯保證,。