晌午歸家，女眷們早就準備好了一大桌子的美食犒勞辛苦半天的壯勞力。

　　酸菜鯽魚,、干煸蘿卜絲,、牛肉冷片、紅燒雞樅、腌泡菜、黑三剁、酸筍炒臘肉,。

　　酸辣、清香的氣息撲面而來,，疲憊的身體頓時輕松了許多,，白洋感動的要哭，這果然是家鄉(xiāng)的味道啊,。

　　“大娘,，這些菜好豐盛啊，都是我喜歡吃的,，你不知道在學校里那才是淡出個鳥來,，做夢都想著家鄉(xiāng)的味道?！卑籽蠹拥囟⒅@些菜,，不由得感慨萬千。

　　在學校的時候,，宿舍里大都是平常百姓人家,，平時舍不得下館子，大食堂的飯菜通常是蘿卜白菜清苦得緊,，偶爾換換口味,，紅燒肉、四喜丸子之類,，食堂的大媽,、大叔那手都得呀，你都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。

　　下館子,？平常酒家,，海市多是本幫菜、或者蘇邦,、杭幫菜，多以清淡為主,，還算是如魚得水,，但哪如家鄉(xiāng)菜來得爽快。每次只能以川菜解饞,，可還不是那個味道啊,，滇菜受川菜影響頗深，還是有著自己鮮明的特色,，終究貌合神離,。

　　今天算是有口福啦。

　　“我的小洋,，那可是受委屈嘍,，晚上大娘給你做頓更好的?！贝竽镆宦犇莻€心疼啊,。

　　“大嫂，你可不得做頓好的犒賞一下小洋,，你知道嗎,，咱們上午就把你家麥子收完了，放在打谷場曬著,，二哥家的都收了不少,，這是誰的功勞？都是小洋的,，咱們都被小洋蒙在鼓里了,，他可是好莊稼把式，那速度能抵我們?nèi)膫€人的速度,，要不是下午還有事,，我那瓶白果酒肯定給大家解解饞。對小洋,，雖然也是幾十年的老莊稼把式,，也得說一個服字?！卑坠缜噙@時候也從院里走進來,，夸張地說道。

　　“怎么回事，青子,？”大娘緊張地問道,。

　　往年都是都是一天才能收拾完，今年莫不是出了變故,？

　　白圭青喝了一大杯涼茶,，然后開始繪聲繪色地當時情景，白洋一揮動鐮刀那是電閃雷鳴,，天崩地裂,，吹一口氣那些麥子都乖乖落在地上，眨眼之間四五畝地在他的手底下收拾的一干二凈,。他這個幾十年的好莊稼把式輸了,，那也是輸?shù)眯姆诜菓?zhàn)之罪,，天也,。

　　“這是真的？”嚇得大娘上下打量著白洋,，左摸摸右摸摸生怕他有什么意外,。

　　“大娘，我沒事兒,，你看看我不是好好的嗎,？”白洋有些好笑地轉(zhuǎn)了幾圈?！拔揖褪丘I了,。”

　　“餓了,，那咱們趕緊吃飯,，我跟你說小洋，咱可不能拼命了,?！贝竽镆姲籽鬀]什么事，這懸著的心才放下,，趕緊拉著他入座吃飯,。

　　今天是夏收的第一天，主角卻不是那些菜,，而是白家面,，這是一種只流傳于白家寨的傳統(tǒng)面食。每年夏收的第一天白家寨的漢子們都會吃白家面,，補充營養(yǎng),，以更好的迎接下來的繁重勞力的挑戰(zhàn),。

　　白家面是以高湯汆燙面條、米線而成,，白家面的面條又是以高湯為水調(diào)和而成,；米線是用高山泉水、米粉,、蜂蜜,、奶酪按著一定比例調(diào)和而成，澆頭又是以火腿,、蘑菇,、蒜片、牛肉,、羊肉為主，加之雪菜,、豆芽,、青菜、大頭菜,、竹筍等等蔬菜為輔組成,，可以補充一天消耗的蛋白質(zhì)和碳水化合物。

　　至于味道嘛,，香濃醇厚,，入口彈滑筋道，雖然沒有酸,、辣二味相佐,，但依舊能讓胃口大開，尤其是那香濃醇厚的味道能讓大伙兒念叨一年,。

　　“哇,，還有白家面?！笨吹蕉松献赖陌准颐?，白洋不由得心花怒放，他好幾年都沒吃過呢,，真讓人魂牽夢繞,。

　　“夏收第一天怎么能少了白家面呢?！贝竽锊[著眼睛笑了起來,，這白家面是對勞動者的最高獎賞。

　　“可惜外邊吃不到,?！卑籽笸锵У負u了搖頭,。

　　“想吃，大娘天天給你做,?！贝竽镆姲籽笙矚g，心里美滋滋的,。

　　“大娘,，我不是這意思，你看這白家面這么好,，咱們?nèi)绻_個面館,，開到姚州或者春城，豈不是一個好買賣,？”白洋放下筷子,，他覺得如果自己資助，大娘他們豈不是能夠翻身,，不再受窮,？

　　“傻小子，這天下又不是就你一個聰明人,，白家面離開白家寨的泉水就鎮(zhèn)不住味道咯,。”大娘給白洋夾了塊魚肉感慨地說道,。

　　馬幫盛行之時,，白家面在滇西北遠近聞名，過路的馬幫必須吃上一碗白家面才能安心北上,，輾轉(zhuǎn)XZ,、不丹、尼泊爾,、印度等地,。也有精明的馬幫成員打著百家面的主意，但因為白家寨兵強馬壯,，只能智取,，他們不惜下嫁妻女，在白家寨蟄伏幾年帶走秘方,，但無一例外失敗了,，不是秘方不對，關(guān)鍵是白家寨的泉水,。

　　“為什么會這樣呢,？”白洋索性放下筷子，準備聽大娘講述老故事,。

　　“傻小子,，快吃吧,，大娘可不知道里面的玄機，據(jù)說白家面是祖上從鹽都請來的大師傅發(fā)明的,，現(xiàn)在條件不好了,，咱們吃得可都是簡化版本?！贝竽锎叽侔籽髣涌曜?，故事中的玄機戛然而止。

　　“哇,，還是老味道,。”淳厚的味道讓他精神為之一振,，小時候那種魂牽夢繞的味道又回來了,。

　　甚至小時候纏著奶奶做白家面的情景都歷歷在目，那時候的物質(zhì)比現(xiàn)在更加不豐,，哪有食材去做啊,，氣得奶奶還打了他兩巴掌，自己離家出走和偷偷跟著獵戶叔上山,，把奶奶嚇了個半死。

　　“呵呵,，好吃吧,。”大娘還沒吃,，笑瞇瞇的正看著他呢,。

　　“好吃?！卑籽蠛魢：魢５匕牙鏃l,，吃得跟小豬似的，嘟嘟囔囔地說道,。

　　“慢點吃,，慢點吃，廚房多著呢,?！笨粗籽蟮臉幼哟竽锞透吲d，這是對他的廚藝最大的褒獎,。

　　“嗯,，嗯···”白洋含混地答應(yīng)了幾聲。

　　最后白洋拍了拍肚子,，意猶未盡啊,，可惜吃不下去了啦,，要不是大娘的酸角湯，還真不知道自己能不能動,。

　　完美版的滋味如何,，想到這里白洋就跟把抓心撓的似的，根本就坐立不安,，有些問大娘,，不過估計大娘也沒吃過吧，這事兒得找爺爺啊,。

　　對,，找爺爺！