既然賴清執(zhí)意如此,，白洋也不好說些什么,，明天就讓小松跟著吧,。

　　晚上許諾的全魚宴自不用多說，吃得是賓主盡歡,。

　　第一縷晨光灑遍白家寨的每一個(gè)角落，晨霧還沒有消散,，寨子里已是炊煙裊裊，驚起的鳥雀,，在枝頭‘嘰嘰喳喳’似乎帶著幾分喜悅,、幾分溫馨,。隱隱傳來的男人的呼喝聲，女人們的笑聲,，似乎印證著這一切。

　　無論是旱田還是水田,，在麥?zhǔn)者^后都已經(jīng)犁好，今天是水稻插秧的日子,。昨天,，幾百萬元的震撼和分到手里的幾千元的底氣,，讓大家心氣兒更足了。

　　迤邐如長(zhǎng)龍般的人群驅(qū)趕著牛車,，拉著白洋弄來的秧苗，在梯田的羊腸小道上慢慢前行,，一個(gè)個(gè)熟悉的面孔都洋溢著喜悅之情。

　　“李大棒子,，聽說你家這次可發(fā)了，一萬多啊,?！边@次耕種的不僅僅是白家寨的梯田,，各個(gè)寨子都有，幾萬畝的田地,，今年可是大有作為。

　　“嗨,，什么發(fā)不發(fā)的，我將今年所有的赤玉流金全賣了,，以后就得吃陳糧了?！崩罾洗髶u頭晃腦地說道,，可心里就是那么痛快，這兩年兒子外出打工,，老兩口還剩下不少余糧，一商量將今年的新糧全賣了,。

　　周圍的人紛紛豎起了大拇指,，“李老大，有魄力啊,?！?p>　　其實(shí),，這次賣糧大伙兒都矜持著呢，生怕白洋第一次搞砸了,，弄得自己血本無歸，沒法還錢,，所以呢，大家除了留下的口糧之外,，或多或少還剩下點(diǎn)兒余糧。昨天那一摞摞的鈔票讓他們多少有點(diǎn)兒后悔,。

　　“嗨,，有什么魄力,，就是投機(jī)取巧而已，沒準(zhǔn)兒等咱們的旅游公司弄起來之后,，人家游客點(diǎn)名要赤玉流金，我可要坐蠟的,。”李老大謙虛地說道,，但眉飛色舞的小眼睛透露出的那絲興奮暴露了他的本心,。

　　“切?！编l(xiāng)民們對(duì)著他紛紛豎起中指。

　　······

　　“各位叔伯老少爺們,，我知道大家都種了一輩子的地，一些事情用不著咱囑咐吧,?！卑籽笳驹谝惶幪锟采?，居高臨下高聲說道。

　　下邊的人都樂了,，這種地的事情，哪用得著白洋親自教授啊,，心中暗想，咱種地的時(shí)候,，你還在你老娘的腿肚子轉(zhuǎn)筋呢,。

　　“但今天這秧苗種法有些不同,，這兩種秧苗，一種叫‘輕紅映雪’,，一種叫‘秋雪凝翠’，它們需要混種,，就是每一根這樣的秧苗，配上十根其他的秧苗,，利用拋秧技術(shù)種植，千萬不要插秧,?！?p>　　“還有就是梯田上半部分種植‘秋雪凝翠’,，下半部分種植‘輕紅映雪’,，千萬別搞混了,，不然要減產(chǎn)的,，可不利于咱們的秋糧豐收,，老少爺們、各位叔伯明白沒,？”

　　“明白是明白了，不過白洋你這是什么高科技啊,，我們種了一輩子的地，還沒聽說過這么種地的,。”鄭遠(yuǎn)達(dá)見旁人都不說話,，站起來問道。

　　拋秧技術(shù)大家都會(huì),，早些年因?yàn)闆]有專門的工具，分苗的時(shí)候比較麻煩,，這才沒普及起來,，這倒沒什么好奇怪的,。只是這秧苗混種他還是第一次聽說，都是混種容易造成品種質(zhì)量不穩(wěn)定,、減產(chǎn),，大家平時(shí)為了避免這樣的事情發(fā)生,，相鄰的各家都是商量買一樣的種子。

　　“嘿嘿,。”白洋神經(jīng)兮兮地說道“：‘輕紅映雪’‘秋雪凝翠’就好比地主,，其他的秧苗都是佃戶,，地主只有充分的壓榨佃戶才能富得流油，這‘輕紅映雪’和‘秋雪凝翠’也是一樣的道理,，只有充分吸收其他秧苗的養(yǎng)分才能長(zhǎng)得壯實(shí)，結(jié)出好糧食來,。”

　　地主,？佃戶,？眾人眼里全是問號(hào),，頭一次聽說還有這樣的秧苗。

　　“這也太不要臉了吧,。”鄭遠(yuǎn)達(dá)瞬間懵逼,。

　　“鄭三叔，你別管它們要不要臉,，但它們可都是咱們的搖錢樹啊,，秋收指著它們賺錢了,。”白洋調(diào)笑著說道“：既然大家都知道怎么回事了,，我就在這里祝咱們旗開得勝，廚子叔那兒的燴菜還等著我呢,。”

　　白家寨插秧第一天中午需要吃燴菜,，為一天的繁重勞動(dòng)提供充足的營(yíng)養(yǎng),，保證勞動(dòng)者有充足的體力。

　　燴菜,，大多為許多原料一起燉、煮制而成。分為河南燴菜,、東北亂燉、山西燴菜,、博山燴菜,、河北熬菜“'等各種做法,，但白家寨卻是獨(dú)樹一幟。

　　白家寨燴菜多以三菇六耳,，本地現(xiàn)磨的豆腐，各種時(shí)蔬,、餌塊、牛肉丸子,、寬粉條作為主要原料,，用鯽魚和羊骨熬湯，在大鐵鍋內(nèi),，用松木柴火大火燉制而成,。其味道咸鮮可口,，渾厚濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品。

　　鄭遠(yuǎn)達(dá)聽說有燴菜,，趕緊地招呼大家“：老少爺們，干起來啊,?！?p>　　往年日子過得不好,，農(nóng)忙時(shí)節(jié)可不敢提什么燴菜，只不過是一頓熟豬肉,、白菜,、粉條組成的熬菜罷了。沒想到白洋居然遵循老年間的規(guī)矩吃燴菜,，在場(chǎng)的那個(gè)不歡欣鼓舞。

　　回到白家寨,，廚子叔正指揮著他的幾個(gè)徒弟在廣場(chǎng)上埋鍋造飯呢，白洋沒想到的是李春華也在,，看著什么都新鮮。

　　可惜彼此都不認(rèn)識(shí),，李春華看著廚子叔忙碌的身影,，又不好意思打擾,。

　　正在這時(shí)候，李春華看到了白洋的身影,，趕緊走過去，悄聲地問道“：白洋,，他們?cè)谧鍪裁矗恳鍪裁囱缦瘑?？?p>　　辦宴席,？白洋疑惑地看向李春華。

　　“我見過長(zhǎng)桌宴,、壩壩宴，好像都是在廣場(chǎng)上壘灶做飯的,，你們這不是嗎,？”李春華解釋道，他曾經(jīng)看到過類似的場(chǎng)景,。

　　經(jīng)過李春華這么一解釋白洋才明白,，“李大哥這可不是什么置辦宴席，我們這是要做燴菜,，蒸饅頭,。”

　　“中午梯田回來的人要大吃一場(chǎng)?！?p>　　燴菜,？李春華祖國(guó)的大江南北都闖蕩過，燴菜吃過不少,，大名鼎鼎的李鴻章燴菜也有幸品嘗過,，他沒想到這種植根于北方的粗獷菜式，居然能夠在滇西北的偏遠(yuǎn)山村內(nèi)出現(xiàn),，他覺得有些不可思議,。

　　“你們這里也有燴菜？”他不禁脫口而出,。