趙玉覺(jué)得他們老趙家的房屋占地面積真的大很大,。

　　除了住人的房間外，院子里還有蓋起來(lái)的牛棚,，茅廁,，豬圈等等各種建筑物和簡(jiǎn)易棚子，包括正房后面的那一片地,，雞架和家中的菜園都在那里,。

　　不過(guò)眼下趙玉對(duì)參觀房屋構(gòu)建沒(méi)啥興趣，最要緊的,，還是去廚房拿物件,。

　　悄咪咪摸進(jìn)西偏屋的廚房，趙玉推開(kāi)已經(jīng)開(kāi)了鎖的厚重木門,，輕手輕腳的擠了進(jìn)去,。

　　相比其它用來(lái)住人的屋子構(gòu)造安排，家用來(lái)做飯做菜的廚房構(gòu)造就特別簡(jiǎn)單,。

　　剛邁進(jìn)廚房,，映入眼簾的就是手邊兩側(cè),，一左一右，那兩口架在灶臺(tái)上大小不一的鐵鍋和陶釜,。

　　鐵鍋用來(lái)蒸飯燜菜,，陶釜用來(lái)煮湯熬粥。

　　每到早晚時(shí)分,，家里的鐵鍋和陶釜都得不了閑,，必要一起運(yùn)作起來(lái)。

　　在這個(gè)時(shí)代,，莊戶人家中能有一鐵鍋,，也是家底豐厚的代表。

　　畢竟鐵制品在這個(gè)時(shí)代,，是特屬于朝廷的管制品,。

　　一般來(lái)說(shuō)，鐵制用品都是用來(lái)軍隊(duì)征戰(zhàn),，少有才能流入民間,。

　　后來(lái)，朝廷算是半開(kāi)放了鐵制品的管轄,，允許民間出現(xiàn)部分鐵制品,，但對(duì)鐵制品的規(guī)格和用處都做了嚴(yán)格的規(guī)定。

　　包括縣城的鐵匠鋪,，每日要打多少鐵,，做多少鐵制品，都要上報(bào)縣衙,，稟報(bào)官家老爺,。

　　且可以買賣鐵制品的人家，都必須要有類似戶籍證明的東西,，否則,，鐵匠鋪的鐵制品是不讓買的。

　　鐵制品要求這么嚴(yán)格,，鐵制品販賣的價(jià)格,，自然和要求成正比。

　　一口小小的鐵鍋,，按照尺寸不同,，價(jià)格天差地別。

　　一般來(lái)說(shuō),，鎮(zhèn)里的鐵匠鋪打出來(lái)的鐵鍋分為大中小三中尺寸,。

　　小一點(diǎn)的直徑一尺五左右，需400錢,，中等的直徑二尺三左右,，需要800錢,，而最大的尺寸為直徑三尺左右，需要一貫零100錢,。

　　一貫錢相當(dāng)于一千錢,。

　　一個(gè)莊戶人家，忙碌一年,，刨去需繳納的苛捐雜稅和自身的生活成本,，最后能剩下的結(jié)余銀錢，也不過(guò)在二至三兩銀錢之間,。

　　其中，一兩銀錢可換一貫錢,。

　　但銀是硬通貨,，真要去換，可多換100錢,，最終到手一貫100錢,。

　　………

　　他們家人多，當(dāng)初李氏去買鐵鍋時(shí),，就是買的最大型號(hào),，折算下來(lái)，價(jià)值斐然,。

　　這也是為什么李氏天天出門必會(huì)鎖門的原因,。

　　鐵鍋貴重，難保有那種心思不純,，劍走偏鋒之輩,，李氏又不能天天在家，故此,，自從家里有了鐵鍋之后,，她奶就又花了20文買了城中老爺們同款，最為結(jié)實(shí)的銅鎖,，每日出門,，必鎖廚房木門。

　　不僅對(duì)外的準(zhǔn)備很重視,，李氏對(duì)內(nèi)要求一樣嚴(yán)格,。

　　和陶釜僅需要在灶臺(tái)上撐住即可不同。

　　鐵鍋下面,，是用黃泥混著沙子壘成的土灶,，也就是現(xiàn)在莊戶人家蓋房打墻時(shí)，最喜歡的用料,，務(wù)必做到能死死地將鐵鍋粘在上面,，輕易拿不出來(lái)為止,。

　　鐵鍋的灶臺(tái)周圍，擺放著清理干凈的齊整木盆,，上面還帶著幾滴為干的水滴,。

　　陶釜這邊簡(jiǎn)單的多，旁邊的臺(tái)階上只放了半桶清水,，估摸是早上做飯剩下的,。

　　趙玉左右瞄了兩眼，覺(jué)得這里沒(méi)啥意思,，動(dòng)了動(dòng)腳,，朝廚房里面走去。

　　掀開(kāi)正對(duì)面那扇用來(lái)遮擋的草簾,，趙玉看到了用來(lái)裝廚房用品的高大木柜,。

　　僅貼草簾兩側(cè)，左右各放著一個(gè)差不多要頂?shù)椒宽數(shù)哪竟?，木柜?cè)面,，還用那種打出來(lái)的鐵鉤掛滿一圈，上面掛著笊籬,，木勺,，木鏟等等一些兒常用的廚房用具。

　　趙玉走到左邊,，伸手打開(kāi)那扇緊閉的柜門,。

　　只見(jiàn)木柜中央位置被分成了上下兩個(gè)大空間，大空間之內(nèi),，還分別用不算粗壯的木板將其隔成一個(gè)個(gè)相對(duì)較小的小空間,。

　　小空間里面，擺著正正齊齊的做飯工具,。

　　粗陶碗,，木筷子，木盆,，粗陶盆,，帶豁口的菜刀，小型鍋鏟,，木勺等等用具,。

　　回憶她奶提的地方，趙玉蹲下身子,，高高撅起屁股,，從木柜最下面的空間里，費(fèi)力的掏出兩個(gè)看起來(lái)品相不錯(cuò)的木盆。

　　木盆直徑在一尺三左右,，掂量著自己挖的那些野菜和剁下來(lái)的魚頭,，趙玉估摸兩盆足夠。

　　直起身子,，趙玉拍了拍蹭的有些臟污的衣服袖口,，跟著，她朝著身后轉(zhuǎn)了一個(gè)圈,，瞄向了對(duì)面的木柜,。

　　和左側(cè)木柜相同，右側(cè)木柜的空間大小也是一樣的,。

　　只不過(guò)右側(cè)木柜里面放的不是做飯工具,，而是一些家里人平常吃的糧食還有調(diào)味用的油鹽醬。

　　受身高所限,，趙玉夠不到最上面的那層木柜,。

　　不過(guò)，剛剛趙玉踮起腳尖也瞄了一眼,，發(fā)現(xiàn)最上面的木柜里，裝的都是一些糧食醬菜,，對(duì)她沒(méi)啥吸引力,。

　　所以，趙玉直接打開(kāi)了下面的這層木柜,，不為別的,，她就是單純的想看看這里面都有啥。

　　誰(shuí)讓她好奇呢,。

　　小心的拉開(kāi)木柜的木門,，趙玉睜著自己那雙漂亮的大眼睛，稀奇的朝著木柜里面瞄了兩眼,。

　　結(jié)果,，她就看到了一個(gè)個(gè)手臂高度，上窄下寬的大肚瓶,，瓶身什么圖案都沒(méi)有,，不咋好看，摸起來(lái)還有顆粒感,。

　　一看就是磚窯廠燒出來(lái)的劣質(zhì)品,。

　　不過(guò)哪怕就算劣質(zhì)品，這些大肚瓶也不便宜,，記得李氏之前提過(guò)一嘴,，這樣殘破的瓶子，二十錢三個(gè)。

　　如果是好的,，十五錢一個(gè),，據(jù)說(shuō)那些瓶子摸起來(lái)特別光滑，不過(guò)李氏只覺(jué)得華而不實(shí),。

　　按李氏的說(shuō)法,，瓶子嘛，不露能裝就行,，要啥滑不滑的,，一點(diǎn)也不實(shí)在。

　　嗯,，她奶的精打細(xì)算,，已經(jīng)滲透到了方方面面。

　　認(rèn)真觀察這些瓶子,，趙玉注意到,，這些瓶口的地方都包了一層厚厚的油皮紙，油皮紙下面用著自家搓出來(lái)的麻繩系著,。

　　趙玉：……

　　一看就知道,，這些大肚瓶面裝的都是好東西。

　　“嘿嘿”

　　趙玉伸手,，將這些大肚瓶小心翼翼的抱出來(lái),，跟著，她把鼻子湊過(guò)去,，沖著綁油皮紙的瓶口使勁聞了聞,。

　　瓶里那特殊的味道在趙玉不斷吸氣的過(guò)程中，順著趙玉的鼻子被她吸進(jìn)了身體里,。

　　她也由此推斷出來(lái)這些瓶里到底裝的都是什么,。

　　唔，味道有些雜,。

　　有家里的大醬,，也有她奶做好的咸菜，以及腌制好的魚干,，還有聞著很酸的…是醋,？

　　皺了皺小鼻子，趙玉又仔細(xì)聞了聞,，因?yàn)橛行┎淮_定,，所以她還掀開(kāi)了上面的油皮紙，結(jié)果就看到瓶子里面一攤黃汪汪的,，不知道是不是醋的液體,。

　　趙玉最后還是捂著鼻子將其整理好放回原位,。

　　唔，味道有些上頭了,。

　　反正目前還用不上,，到時(shí)候再說(shuō)。

　　一通亂找之后,，功夫不負(fù)有心人,，趙玉終于在眾多大肚瓶中找到了她想要的鹽巴。

　　只不過(guò)這些鹽巴和她想象中的不太一樣,。

　　模樣看起來(lái)不咋好不說(shuō),，單個(gè)顆粒還大得不行。

　　而且顆粒物顏色還泛著黃,，放進(jìn)嘴里,，嘗起來(lái)一股酸味，品質(zhì)不純,。

　　“呸呸呸……”

　　趙玉苦著臉,，將剛剛吃進(jìn)去的鹽巴趕緊吐出來(lái)。

　　別的不說(shuō),，這玩意到底是鹽還是藥,？咋這么苦？

　　嘆了口氣,，趙玉還想繼續(xù)翻找看看,，確定一下周圍還有沒(méi)有比這個(gè)好一點(diǎn)的鹽巴，結(jié)果將其它大肚瓶翻個(gè)干凈,，也沒(méi)有翻找到,。

　　趙玉不得拿了這些一看就不咋的的鹽巴,。

　　不僅如此,，她最后也只抓了一小把。

　　唔,，誰(shuí)讓裝鹽巴的瓶子只剩了個(gè)底,，她就是想多抓，也不給她機(jī)會(huì)啊,。

　　將這些被打亂的瓶子重新擺放好,，趙玉起身，又在廚房周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),。

　　嗯,，好不容易來(lái)一次，還是要多看看的,。

　　廚房除了兩個(gè)木柜外,，緊挨木柜的旁邊，還放著兩個(gè)特別厚重的大水缸，里面裝的都是清水,，是用來(lái)每日做飯的,。

　　剩下還有幾口和她的高度差不多的小口缸，都放在廚房最里面的位置,，里面裝的都是她奶李氏腌制的醬菜和下的大醬,，還有無(wú)處不在的咸魚干。

　　嗯,，沒(méi)錯(cuò),，不僅是廚房里，就連他們后院的菜園那邊,，陰涼地方還放著幾口大缸,，里面原本裝的也都是去年曬得各種類魚干。

　　只不過(guò)那些魚干都被他們一個(gè)冬天加春天給吃的差不多,。

　　現(xiàn)在大缸都是空的,，它們?cè)诘仍鹤永锏哪切~干，曬好后直接裝進(jìn)去,，到時(shí)候?qū)⑺鼈兎獯婧?，而這些兒魚干，則會(huì)成為他們今年冬天的主要食物來(lái)源,。

　　雖然魚本身帶有一定程度的土腥味,，但卻是能吃的東西。

　　不管什么時(shí)候,，食物都是受歡迎的,。

　　在沒(méi)有有效的手段可以去除腥味的時(shí)候，大部分被剩下的賣不出去的魚,，都會(huì)被他們自己留起來(lái)存放好,。

　　有小部分被腌制成了咸魚，留著夏秋貓冬的時(shí)候當(dāng)咸菜吃,，但大部分的還是曬成干巴巴的魚干,，留著冬天里家中沒(méi)有油腥的時(shí)候，時(shí)不時(shí)拿出一根熬魚湯補(bǔ)身子,。

　　雖然干巴巴的魚干湯并不咋好喝,，不過(guò)，這個(gè)時(shí)代的最底層過(guò)的都很慘,，能吃飽,，順利的活下去才是正事，哪怕魚干味道重,，他們也會(huì)年復(fù)一年的將其儲(chǔ)存起來(lái),，靠著腥臭的魚干,，度過(guò)一個(gè)個(gè)難熬的冬天。