家里收割好的水稻在脫皮去殼的時候,，小林并沒有把它們?nèi)慷甲兂删?，而是留下了一部分粳米，也就是糙米?p>　　“現(xiàn)在大家都吃細(xì)糧吃的太多了嘛,，也得吃點粗的了,。”

　　這天小林打算試一試前幾天聽市子說過的玄米酵素,。

　　小林首先從小倉庫中找出特意留下的那一袋子糙米,，隨手從旁邊墻上的木質(zhì)掛鉤上拿下一個小籃子。

　　這個小籃子編織的很細(xì)密,，用來裝米也不會漏,。

　　裝了半下，小林又在小倉庫靠近門口的位置從一摞紙箱子里翻找出一個表面寫有“紅豆”的紙箱子,。

　　將箱子打開,，里面裝滿了紅豆，小林直接抓出兩把放進(jìn)裝糙米的小籃子里,。

　　回到屋子,，小林先將糙米和紅豆在水池處淘洗干凈，并且挑出被蟲子咬過的和不飽滿的紅豆,，接著從碗碟架里找出一個中號的木盆,，將糙米和紅豆用清水浸泡。

　　再將它們泡上后,，小林來到了院子里的那個石爐子那里,，并且又取出來一些木炭，碼放進(jìn)爐坑中準(zhǔn)備好,。

　　在木盆中的糙米和紅豆大約浸泡了三個小時左右,，小林加入適量的鹽，攪拌均勻后倒入一個小號的陶鍋中,。

　　對于各種型號的廚具之類的東西,，小林總是沒有什么抵抗力，一見到心儀的只要價格還不過分他就會忍不住買回家來,。

　　這樣做的結(jié)果就是,，原先還比較空蕩蕩的廚具架現(xiàn)在已經(jīng)全部擺滿了，以至于有些像是平底鍋這樣可以懸掛的都已經(jīng)被小林系好繩子掛在了廚房里的木架子上,。

　　現(xiàn)在他已經(jīng)在考慮是不是在屋子里或者是哪里找個地方來安置他的廚具了,。

　　“先不說倉庫里有沒有地方，就是有地方我也不能把它們收起來啊,，總感覺說不準(zhǔn)什么時間就會用上了,，收起來總歸會很不方便嘛?！毙×致柭柤?。

　　端著小陶鍋來到了院子里，將其放在石爐灶上的鐵架子上,，而后小林將爐子點燃,。

　　他只是點了很小的火焰，使陶鍋能一直處于小火燉煮的狀態(tài),，這就是小林為什么用較為稀少的木炭而不是隨處可見的木柴的原因了,。

　　“而且在將鍋煮開后連小火都要再減小，要使?fàn)t火一直是處于留有火種能一直散發(fā)出溫度,，但是還不會太高的狀態(tài),。”

　　其實小林要是有個電飯鍋就簡單了,，完全可以將電飯鍋設(shè)置成保溫狀態(tài),，但是誰叫小林雖然對于廚具很感興趣但是對電飯鍋這種傻瓜式電器卻不感興趣呢。

　　小林總是感覺能盡量用老方法做出來的飯菜才會更好吃,。

　　調(diào)好了火焰,，小林就不再去管它了，就是在石爐子上面支起了一個帆布棚子,，免得突然下雨什么的,，雖然谷間村的秋天不會有那樣突如其來的劇烈天氣變化。

　　可能是因為剛剛購買了新鮮雞蛋吧,，還可能是因為別的什么,，反正小林最近對于雞蛋相關(guān)的料理很感興趣。

　　今天小林打算做一下同樣是好久沒有吃過了的茶碗蒸,。

　　小林最先拿出木柄小鍋開始燒水,，在燒水的同時，他從冰箱保鮮層中取出一個報紙包,，里面是小林前段時間存儲的菠菜,。

　　“稍稍被霜打過了的菠菜吃起來就是感覺更甜一些?！焙冒?，這些菠菜是小林特意留在地里讓霜打一下的,。

　　取出一棵，和一起同冰箱里拿出來的一朵鮮香菇一起在水池里清洗干凈,。

　　菠菜先放置一旁,，小林首先將香菇放在了砧板上。

　　從左手邊料理臺上的刀架里挑出一把大約有一指寬,，手掌長的小號廚刀,，小林在香菇表面切出兩道楔狀溝，構(gòu)成平時在飯店里常見的那種在香菇上的十字花紋,。

　　被切下來的香菇小林也不浪費,，隨手放進(jìn)一個小木碗中，打算一會也加進(jìn)去,。

　　“雖然不知道外面店里會不會把切下來的香菇丟掉,，但是我是不會浪費食物的?！?p>　　這時小鍋中的水也燒開了,，小林將剛才已經(jīng)清洗干凈的菠菜放入鍋中焯水。

　　僅僅是稍稍過了一下熱水,，小林就立即把菠菜從鍋中撈出來,。

　　隨后同樣放在砧板上，只不過是切碎,，直接放入剛才裝香菇碎的那個小木碗中,。

　　接著，小林從冰箱冷凍層中取出一個小紙殼箱子,，雙手托著放在了料理臺上,。

　　這里面是小林趁著這幾天氣溫已經(jīng)降的挺低了，但是還沒有大雪封路,，去隔壁鎮(zhèn)子里買回來的冷凍水產(chǎn),。

　　小林從中翻出一個青色的冰蝦已經(jīng)兩顆同樣覆蓋了一層薄冰的扇貝柱,。

　　白色圓柱形的扇貝柱是扇貝連接貝殼的部位,，它們在海邊被打撈出來后，除了直接送往各個市場,、水產(chǎn)集市之類的地方鮮吃外,，都會被加工制成這個樣子。

　　扇貝看著挺大一塊肉,，但是經(jīng)過了清洗,、去內(nèi)臟之類的加工之后，基本上就只剩下了最有價值的扇貝柱了。

　　小林地處山間森林,，靠他自己是不可能收獲這些海產(chǎn)了,，想要吃就只能趕很遠(yuǎn)的路去購買了。

　　“這應(yīng)該是除了豐富多彩的娛樂生活外,，城市比這里要好的地方了,，”小林看著在掌心里因為皮膚的溫度開始漸漸融化的蝦與扇貝柱。

　　“對于我來說也就只有這個了,，那種娛樂生活又不是我所喜歡的?！?p>　　接著,，將它們放進(jìn)了裝有清水的碗中解凍，剩下的則蓋好箱子,，收回了冰箱里,。

　　隨后，小林又從冰箱保鮮層中取出一個雞蛋,，將表皮稍加清洗后打入一個干燥的木碗中,。

　　右手持筷子順時針將蛋液打散，打散后加入一些牛奶和溫水,。

　　小林家里并沒有盒裝或袋裝之類的純牛奶,，所以小林是用奶粉和溫水沖泡的。

　　接著將碗中打散的蛋液和牛奶溫水?dāng)嚢杈鶆?，而后用做蛋糕時使用的篩網(wǎng)過濾掉蛋液里的小氣泡,。

　　“做茶碗蒸為了使最后的效果很好看，一定不能忘了用篩網(wǎng)過濾掉小氣泡,，這樣最后的成品表面才會順滑,。”

　　小林想起來在家里老媽做茶碗蒸時對自己的話語,。

　　接著,，小林取出一個他專門用來做茶碗蒸的一個很是精致的白色表面帶有淡黃色花紋的瓷質(zhì)茶碗。

　　沒辦法,，小林雖然也喜歡喝茶,，但是他喜歡用透明的玻璃茶壺，為了能看到茶葉或花朵在水中舞動的樣子,，以及木質(zhì)的茶杯,。

　　茶碗是干凈的，小林也不用再清洗,，他將放在一旁料理臺上備用的菠菜和香菇倒入茶碗中,。

　　而后將過濾好的蛋液也倒入其中。

　　隨后在剛才已經(jīng)燒開的木柄小鍋上放上一個蓋簾,，把茶碗放在蓋簾上,，蓋好茶碗配套的同樣精致的蓋子,。

　　茶碗也一定要有一個蓋子，實在沒有哪怕蓋上一塊保鮮膜也好,，否則蛋液會被水蒸氣滴入,，從而產(chǎn)生許多小孔，表面就變成了蜂窩狀了,。

　　再把小鍋的蓋子也蓋好,，燃?xì)庠钫{(diào)小火。

　　小林回頭看了一眼身后墻上的鐘表,，“現(xiàn)在是十一點四十一分,，嗯～～，大概到十一點五十分的時候可以好了,?！?p>　　小林隨后將已經(jīng)解凍的蝦和扇貝柱從碗中取出控水，將蝦去殼,，并用牙簽挑去蝦線,。

　　在十一點四十六分的時候小林打開小鍋的蓋子，將清理干凈的蝦,、扇貝柱,、和切出漂亮花紋的香菇一一擺放進(jìn)茶碗中。

　　此時茶碗中的蛋液已經(jīng)基本凝固,，此時將這些配菜擺放在表面正好可以使其一部分在蛋液里,，一部分在外面，很是美觀,。

　　隨后,，小林將蓋子蓋好繼續(xù)蒸制。

　　最后到時間后,，小林側(cè)身打開蓋子,，用牙簽在茶碗的中間部分插入，看到?jīng)]有水液狀態(tài),。

　　小林將剛才等待蒸制時準(zhǔn)備的一點香芹葉點綴其上,。

　　“好嘞！茶碗蒸,，完成,！”

　　海鮮風(fēng)茶碗蒸：茶碗蒸，很是家常的一道料理,，隨著加入食材的不同,，其風(fēng)格也是變化多端，但只要你喜歡海產(chǎn)，那么就一定不能錯過這道海鮮風(fēng)味的茶碗蒸,！

　　小林坐在餐桌旁,，看著擺在面前的茶碗蒸，雖然是他自己親手制作的,，但最后的效果出來還是有些驚艷到了他,。

　　“我已經(jīng)有點舍不得下勺了?！?p>　　沒辦法,，以前小林在城市里生活的時候每天上班就很累了，而且晚上下班后還經(jīng)常得和同事們一起出去吃個飯,，喝一杯,，延續(xù)著辦公室外的交際應(yīng)酬，能有時間自己做料理就已經(jīng)很不容易了,。

　　所以基本上是隨便一個什么碗，也不會還中途加入食材,，最后還點綴些什么,。

　　所以味道先不說，外觀上已經(jīng)可以算是天差地別了,。

　　“而且就像人類的本質(zhì)是復(fù)讀機(jī)一樣,，外觀黨也是大多數(shù)人的本質(zhì)，”小林對自己也算是很了解了,，“即使完全一樣的食材,，一樣的做法，只要更好看我也是會感覺更美味的,?！?p>　　“不得不說我還真是一個視覺動物啊?！?p>　　小林看著面前的茶碗蒸,，也沒有過去多久，但是腦海里的思緒已經(jīng)轉(zhuǎn)了好幾圈了,。

　　“算啦,！還是吃才是王道?！?p>　　小林好似下了決心,，探手將木勺深入碗中，連蛋膏帶蝦一起盛起,，送入了口中,。

　　“嗷嗚！”

　　“嗯～～～～果然是感覺更好吃了，嗯～～哈哈哈哈,?！?p>　　小林品味過后先是嘴角上揚，隨后不自覺的輕輕笑出了聲來,。

　　他現(xiàn)在是真的很喜歡,、也很享受這樣的生活。