錢(qián)老三進(jìn)到暖房之中,，抬眼瞧見(jiàn)縣令王珪也在暖房里，嚇得差點(diǎn)將手中的盤(pán)子給摔了,。

　　胖廚子忙不迭的給王珪躬身見(jiàn)禮：“下走見(jiàn)過(guò)明府,。”

　　“免禮,，錢(qián)老三,，你手中端的又是何菜？可又是那逃奴做的,？”王珪沒(méi)理會(huì)誠(chéng)惶誠(chéng)恐的錢(qián)老三,，目光直接落到了他手中的盤(pán)子上。

　　宮保做的這些菜,，別說(shuō)衙役們沒(méi)有吃過(guò),，即便是出身世家的王珪，一生錦衣玉食,，卻同樣也沒(méi)品嘗過(guò)如此美味的菜肴,。

　　方才的幾道菜，細(xì)細(xì)品來(lái),，倒是讓王珪很有種相見(jiàn)恨晚的感覺(jué),，對(duì)于衙役們口中逃奴做的飯菜，有了更多的期待與好奇,。

　　見(jiàn)錢(qián)老三端著菜肴送來(lái),，王珪這貪吃的老頭，也是嘴饞不已,。

　　錢(qián)老三見(jiàn)縣令沒(méi)怪罪自己,，連忙獻(xiàn)媚的將那盤(pán)鹽焗雞呈到幾案上：“明府,，這道鹽焗雞，卻是下走親手烹制的,，你嘗嘗味道如何,？”

　　劉班頭聞言一楞，卻并沒(méi)說(shuō)什么,。

　　在他想來(lái),，這應(yīng)當(dāng)是錢(qián)老三故意在明府面前邀功，將宮保做的飯菜,，說(shuō)成是自己的手藝,。

　　但此事劉班頭卻并不打算揭破，畢竟那叫宮保的小子手藝雖然不錯(cuò),，卻也只是一個(gè)逃奴而已,。

　　別看劉班頭對(duì)錢(qián)老三呼來(lái)喝去，很是不客氣,。

　　但錢(qián)老三這衙廚伙頭,，好歹也與他同在縣衙任職，劉班頭自然還是向著錢(qián)老三,，也就不會(huì)出言去點(diǎn)破胖廚子的小心思,。

　　但他不說(shuō)，一旁的牢頭卻不滿的哼了一聲：“錢(qián)老三,，這道鹽焗雞，不是宮保那小子做的嗎,？怎么變成你的手藝了,？”

　　趙牢頭與劉班頭不同，他在縣衙的一眾衙役中,，算的上是厚道人,。

　　雖然管著大牢，每日里接觸的都是那些兇神惡煞的囚犯,，但其實(shí)面相粗獷的趙牢頭心底倒是不壞,。

　　之前在大牢之中，宮保因?yàn)椴恢筇频囊?guī)矩,，誤打誤撞叫了趙牢頭一聲“大人”,，卻是讓這位三十多歲的漢子，不免有些心中悸動(dòng),。

　　旁人不清楚,，以為趙牢頭是三十多歲，才娶的婆姨,，其實(shí)這卻并非是他第一個(gè)婆姨與孩子,。

　　唐人成婚都很早,，趙牢頭當(dāng)初也是十四五歲的時(shí)候，便依照父母之命,、媒妁之言成了親,，娶了婆姨，后又生下了個(gè)大胖小子,。

　　但很快亂世來(lái)到,，益州雖然未如中原一般經(jīng)歷隋末的天下亂局，但卻也爆發(fā)了僚人叛亂,。

　　趙牢頭的發(fā)妻與兒子,，便不幸死在僚人叛亂之中。

　　如今他那大肚子的婆姨,，卻是近些年他坐上牢頭的位置后,，重新續(xù)弦娶的。

　　若是當(dāng)初他的兒子沒(méi)死,，算起來(lái)也差不多有宮保自稱的十四歲那么大了,。

　　宮保那一聲“大人”，雖然引得趙牢頭一頓臭罵,，但心里卻因此掀起一絲波瀾,，看宮保也不自覺(jué)的順眼了幾分。

　　在大牢里,，他愿意出言幫宮保解圍,，也是基于這個(gè)緣由。

　　故而劉班頭不愿意說(shuō)的話,，趙牢頭卻是毫不客氣的直接提了出來(lái),，絲毫沒(méi)給錢(qián)老三留顏面,。

　　錢(qián)老三聽(tīng)到趙牢頭的話,，不免有些窘迫，連忙辯解道：“趙牢頭,，你有所不知,。下走手上這盤(pán)鹽焗雞,，千真萬(wàn)確是下走親手烹制的。嘿嘿,，當(dāng)然,，這鹽焗雞的做法，是下走從那小子手里學(xué)來(lái)的不錯(cuò),。但這烹飪一道,，卻不僅只靠秘法即可，火候,、選鍋,、調(diào)料都很重要,。下走烹制的這盤(pán)鹽焗雞，味道卻能更勝于那小子的手藝,。趙牢頭若是不信,，一試便知?！?p>　　胖伙頭敢說(shuō)這番話,，自然是有他的道理。

　　他在庖廚一道,，做了二十多年,，經(jīng)驗(yàn)不可謂不豐富。之前在衙廚“偷師”宮保時(shí),，便眼光毒辣的看出,，宮保對(duì)于烹飪菜肴的火候把握的并不好。

　　這也是很正常的事情,，宮保雖然跟著老爹學(xué)了一身廚藝,，但卻并未真正在廚房做過(guò)廚師，對(duì)于火候的掌控也遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上嫻熟,。

　　所以錢(qián)老三在偷窺過(guò)鹽焗雞的做法后,，便迫不及待的自己動(dòng)手，親自烹制了一份鹽焗雞出鍋,，趕在了宮保之前,，送來(lái)了暖房。

　　錢(qián)老三此舉,，便是為了給自己正名,。

　　他要讓劉班頭他們看看，并非是他錢(qián)老三廚藝不精,，只是那叫宮保的小子，不知從而弄到了一些菜肴的秘法而已,。

　　同樣情況下,，他錢(qián)老三做出的飯菜，味道卻是能遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于宮保的,。

　　只要讓劉班頭等人清楚,，那叫宮保的逃奴并沒(méi)什么了不起的，依仗的,，也不過(guò)是有些新式菜肴的菜譜而已,。

　　若是能想辦法讓劉班頭、趙牢頭他們配合,，給那逃奴吃點(diǎn)苦頭,，想辦法從那小子口中掏出那些菜肴的菜譜,，那就更妙了。

　　錢(qián)老三這般解釋?zhuān)w牢頭只能冷哼一聲,，倒也不好再說(shuō)什么,。

　　縣令王珪人老成精，又在官場(chǎng)打磨了一輩子,，只聽(tīng)伙頭錢(qián)老三與牢頭的一番對(duì)話,，便大致揣測(cè)出了個(gè)大概。不過(guò)他也沒(méi)說(shuō)什么,，只是伸出了筷箸,，夾起了一塊鹽焗雞送入口中。

　　“不錯(cuò),，這道菜名為鹽焗雞,？稱得上是原汁原味，味道鮮美,，本縣還從未吃過(guò)如此美味的雞肉,。”王珪朝胖廚子點(diǎn)點(diǎn)頭：“錢(qián)老三,，你的手藝倒是大有進(jìn)步,，這道菜，本縣很滿意,！”

　　被王珪這般稱贊,，錢(qián)老三笑得連眼睛都快看不見(jiàn)了。能得到縣令的賞識(shí),，對(duì)于錢(qián)老三而言,，更是意外之喜。

　　劉班頭與幾位衙役,，也夾起錢(qián)老三烹制的雞肉送入口中,，一番仔細(xì)比較后，衙役們紛紛開(kāi)口贊嘆,。

　　“別說(shuō),，錢(qián)老三的手藝果真不錯(cuò)，這雞肉顯得更是鮮嫩,?！?p>　　“這話沒(méi)錯(cuò)，錢(qián)老三這道鹽焗雞,，雞肉果真鮮美無(wú)比,。”

　　“錢(qián)老三,，可以啊,，這道菜確實(shí)比之前那小子做的,，好吃許多?！?p>　　就連趙牢頭,，在品嘗過(guò)錢(qián)老三的這道菜后，也不能不承認(rèn),，確實(shí)比之前宮保的那盤(pán)鹽焗雞,，又強(qiáng)上了幾分。

　　被眾人一番吹捧,，錢(qián)老三興奮的搓著一雙胖乎乎油膩膩的大手：“嘿嘿,，不是下走吹噓，畢竟下走也有二十年的庖廚經(jīng)驗(yàn),，豈是那種黃口小兒可以比擬的,。”

　　他正說(shuō)著話,，卻見(jiàn)暖房的門(mén)簾又被掀開(kāi)了,，宮保一臉笑容，端著一份熱氣騰騰的菜肴出現(xiàn)在門(mén)口,。

　　“諸位衙役大哥,，我新做的鹽焗雞出鍋了，諸位請(qǐng)嘗嘗,。方才時(shí)間太趕,，做出來(lái)的鹽焗雞并非佳品，還請(qǐng)諸位原諒則個(gè),?！?