第41章 釀成:勁辣的酒
順子旁晚時(shí)分回來的,,洪權(quán)家兩個(gè)小的陪著去,,三個(gè)男孩教程快,,一個(gè)來回一個(gè)下午就搞定了,。
他二堂叔給的價(jià)不高,一個(gè)壇子十文錢,,遠(yuǎn)在藍(lán)輕言的預(yù)算內(nèi),。不過也更讓她體會(huì)到古代手藝人的艱辛,燒制這種陶罐其實(shí)是很辛苦的,,全是力氣活,。辛辛苦苦做出來才買十多二十文,怪不得人人想做地主,,因?yàn)橹挥型恋夭拍莛B(yǎng)活人,。
作坊這邊,進(jìn)度甚至比以前建宅子還慢,。因?yàn)槟切┬枰涮讝|西,,比如燒大鍋用的大灶,為方便工人加料出料,,不能真做個(gè)高高的灶臺(tái),,只能鑲嵌到地下去。這樣一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)慢慢弄,,就拉慢了速度,。陳師傅更是一步都不敢離開,時(shí)刻守著,生怕哪里做錯(cuò)返工麻煩,。甚至是一個(gè)東西做好,,都要先檢驗(yàn)過能用、符合要求了才開始下一步,。
這邊急不來,,準(zhǔn)備工作也做得差不多了,一時(shí)就閑下來,。藍(lán)輕言才想起自己這十來天,可把小石頭給忽略了,,每天除了喂奶,,都很少抱他了。
小家伙現(xiàn)在兩個(gè)多月,,雖然多數(shù)時(shí)間還是在睡覺,,醒著的時(shí)候也慢慢多了。對(duì)外面的世界充滿好奇,,每次抱出去都會(huì)睜著烏溜溜的大眼睛努力看,。
因?yàn)樘鞖庵饾u好起來了,藍(lán)輕言就讓專門照看他的肖嬤嬤,、靈霜和詩文多帶他去院子里走走,,透透氣。
“靈霜,,小石頭醒了嗎,?”
靈霜?jiǎng)倧呐P房出來,手里拿著一塊用過的尿布,,正準(zhǔn)備拿去洗,,看到藍(lán)輕言,就笑著說:“醒著呢夫人,,小石頭剛才似乎笑了一下,!肖嬤嬤也看見了?!?p> 一聽小石頭笑了,,藍(lán)輕言那還淡定得了,往臥房跑去,。進(jìn)門就見肖嬤嬤正在搖床邊上搖一串彩色絲線穿起來的銀鈴鐺,,引著小石頭轉(zhuǎn)著眼珠看。
看到藍(lán)輕言進(jìn)來,,肖嬤嬤起身讓開位置:“夫人忙完了,?”
藍(lán)輕言點(diǎn)點(diǎn)頭:“是呀,,該交代的都交代清楚了,現(xiàn)在就等著酒坊完工,?!?p> 接過肖嬤嬤手里的鈴鐺,在小石頭眼睛上方搖晃:“小石頭,,娘親來了哦,,這幾天忽略了你!作為補(bǔ)償,,娘親帶你去外面玩吧,!”
讓一直跟著她的劍萍把小石頭的東西全搬到院子里,自己則先抱著小石頭出去,,一路從菜園,、雞舍、羊圈,、馬圈,、葡萄架子,一樣樣看一樣樣跟他說,。
這個(gè)時(shí)候的小石頭其實(shí)視力并不能看多遠(yuǎn),,但他還是睜著大眼睛四處打量,認(rèn)真聽著,。
不過始終還是兩個(gè)多月的小嬰兒,,又被抱在娘親柔軟的懷里,,聽著他最喜歡的聲音,,還沒走完一圈呢,,就呼呼睡著了。怕他養(yǎng)成抱睡的習(xí)慣,,藍(lán)輕言趕緊回到亭子里放進(jìn)搖床睡。
這一下午娘倆都是在院子里度過的,,小石頭睡覺,,藍(lán)輕言就在一邊寫寫畫畫,規(guī)劃以后的路,。累了就抬頭看已經(jīng)頗具景色的小院,,這是她和小石頭的家呢!
去年移栽的葡萄已經(jīng)爬滿架子,,但今年估計(jì)還接不了果,,畢竟移栽還是很傷本的,希望明年能結(jié)出又大又甜的葡萄,,小石頭那時(shí)候已經(jīng)會(huì)吃了,。
有時(shí)候藍(lán)輕言覺得,她能有現(xiàn)在的生活,還真得感謝京里的親人們和蕭越,,親人給了她足夠的財(cái)物,,才能如此快的在這人生地不熟的地方站穩(wěn)腳跟;蕭越則給了她小石頭,,給了她努力的動(dòng)力,,讓她不至于會(huì)感到孤獨(dú)。
這種溫馨又輕松的日子,,才是她一直想要的,,而不是在繁華的京城跟許多女人為搶一個(gè)男人的目光,迷失自己,。所以現(xiàn)在的她,,還真一點(diǎn)都不怨誰了,包括蕭越,。
她喜歡他,、愛他,這一點(diǎn)不可否認(rèn),,包括現(xiàn)在都還是愛的,。從一開始事情發(fā)生到小石頭出生前,她都在盡量克制自己的情緒,,不讓恨生?,F(xiàn)在有了小石頭,她更不想狠,,畢竟那也是小石頭的爹,。但不狠不代表她會(huì)妥協(xié),她想跟蕭越團(tuán)聚,,想小石頭在父母的陪伴下成長(zhǎng),。但也有自己的原則,至少,,她做不到給人為妾,,因?yàn)樵谇笆滥菢拥纳鐣?huì)環(huán)境下長(zhǎng)大的,對(duì)小妾這個(gè)職業(yè),,始終是反感的,。做不到一邊心里鄙視著,一邊又去做小妾搶別人的丈夫,。
長(zhǎng)長(zhǎng)的呼出一口濁氣,,人生本來就短暫,何必讓狠沾滿那顆小小的心臟,,還有很多有意思的事要做不是嗎,?,!
“啊哦……”
嬰兒發(fā)出的軟軟糯糯的聲音,把發(fā)呆的藍(lán)輕言喚醒,。小石頭醒了,,正努力的想把自己的小拳頭塞進(jìn)嘴里,可年紀(jì)太小,,小手手甚至都只不能準(zhǔn)確找到自己的嘴,。
他穿一身姜黃色純棉布做的小和尚服,整個(gè)人粉嘟嘟白嫩嫩的,,軟萌又可愛,。松松的小被子蓋在身上,也不知道這小手是什么時(shí)候伸出來的,。
對(duì)于小石頭的衣服,,藍(lán)輕言一直都堅(jiān)持以細(xì)棉布為主,吸汗又透氣,。顏色也盡量用原色,,畢竟古代的染印工藝不太發(fā)達(dá),容易脫色,。小嬰兒又是特別愛出汗的體質(zhì),,剛睡著的時(shí)候或者哺乳的時(shí)候,整個(gè)就是汗淋漓的小汗人,。
輕輕掀開被子,,先給他換了尿片,才松松的用薄被包好抱起來,。天氣暖起來了,,藍(lán)輕言就慢慢給小石頭減了厚厚的衣物,穿太厚容易長(zhǎng)濕疹,。
擺好位置熟練的掀開衣襟給小石頭喂奶,。從小石頭出生那天開始,藍(lán)輕言就給他喂奶了,。雖然剛開始幾乎沒有乳汁,,乳頭又被吸的刺痛,但還是堅(jiān)持每隔一段時(shí)間就給他吸一次,,刺激乳腺分泌乳汁,直到到現(xiàn)在奶水充足,,一點(diǎn)羊奶都不用加,,就能喂飽小石頭。
這恐怕是作為一個(gè)母親最自豪的事了吧,,自己的奶水能喂養(yǎng)大自己的小寶貝,!
孕期都不忘克制食量,,就怕多胖了那么一點(diǎn)點(diǎn)的人,現(xiàn)在為了能喂飽小石頭,,她能把大碗大碗的湯喝下去,,什么身材什么美貌,在小石頭面前,,都不重要了,!
母子倆就這樣每天換著地的在院子里過著悠閑的日子,不知不覺間一個(gè)月就過去了,。
這期間藍(lán)輕言根據(jù)自己的記憶,,畫了一個(gè)類似嬰兒推車的四輪小木車,請(qǐng)洪牛莽子幫忙做,。還順手給了他搖床的圖紙,,讓他給自家未生的小孩也打一個(gè)。
直到六月中,,酒坊完全竣工了,,藍(lán)輕言就乘機(jī)留下這次干活最有力氣,最能吃苦的男人,,總共五十個(gè),。
她有五座釀酒房,十人一組分為五個(gè)組,,每組選一個(gè)當(dāng)組長(zhǎng),,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)工作。
首先是于公公根據(jù)藍(lán)輕言寫的釀酒流程,,培訓(xùn)他們,,十天后,基本流程都記住了,,接著又進(jìn)廠房里熟悉設(shè)備,,最后再根據(jù)熟悉的情況把每個(gè)人安排在特定的崗位上。
比如:負(fù)責(zé)蒸料的,、管理火爐的,、添加酒曲負(fù)責(zé)發(fā)酵的、蒸餾提純的,、裝壇打雜的,。這就跟流水線一樣,各人只需熟悉自己所做的那個(gè)流程,。
培訓(xùn)結(jié)束,,藍(lán)輕言讓所有人一起,在一號(hào)廠房里第一次釀酒,。這次用的是玉米,,價(jià)格最便宜的糧食,。
十天后,村里開始隱約聞得到一股淡淡的酒香,,這是發(fā)酵成功了,。一直到這一步都是很順利的,畢竟這些漢子在家里有余糧的時(shí)候,,多少都釀過土酒,。
而等完全發(fā)酵好,下一步就是最關(guān)鍵,、最陌生的蒸餾了,。藍(lán)輕言甚至不顧酒坊里漢子們大多光膀子的尷尬,堅(jiān)持要去看著出酒,。
肖嬤嬤沒法,,只得讓負(fù)責(zé)打理酒坊的于公公提前通知下去,到時(shí)候都得穿戴整齊,。
當(dāng)她們走進(jìn)溫度高的嚇人的廠房?jī)?nèi),,肖嬤嬤不淡定了:“這……”突如其來的熱浪,仿佛進(jìn)了個(gè)大鍋爐里,,也終于明白漢子們?yōu)槭裁炊枷矚g光膀子了,。
藍(lán)輕言好笑得安慰:“嬤嬤忍耐一下,這里好幾個(gè)大爐子呢,,只是在地下你看不到罷了,。我們只在這最靠近的門的位置看著蒸餾,不進(jìn)去,!”
其實(shí)她設(shè)計(jì)的時(shí)候已經(jīng)盡量加了很多通風(fēng)口,,但畢竟地爐火力太大,溫度很難降下來,。
一聲下令,,負(fù)責(zé)這道工序的漢子把閥門掰開,一刻鐘后,,就見那個(gè)細(xì)細(xì)的出水口,,流出了一滴清澈透明的液體。
這套蒸餾設(shè)備是經(jīng)過改良的,,一個(gè)循環(huán)下來,,酒液已經(jīng)是經(jīng)過三次蒸餾提純了的。所以蒸餾其實(shí)早就開始了的,,到藍(lán)輕言來看的時(shí)候已經(jīng)是最后的成品了,。
等酒液從水滴變成細(xì)線,再變成木質(zhì)粗細(xì)的一小股,,慢慢流進(jìn)下面的大綱里,。
于公公看差不多,就上去用一個(gè)瓢舀了一大瓢出來,。藍(lán)輕言接過來端到外面院壩上,,仔細(xì)看顏色、仔細(xì)聞氣味,,還小小的抿了一口,,綿柔、辛辣的酒液從喉嚨滑到胃里,。
把瓢遞給邊上的于公公:“成了,!這個(gè)味道,于謙,,你拿杯子來,,幾位組長(zhǎng)也來嘗一口,每個(gè)人都說說自己的感受,!”
五個(gè)漢子迫不及待的各舀一杯,,一口灌了下去,好幾個(gè)因?yàn)椴贿m應(yīng)還被嗆到,,不過誰都沒有嫌難喝,,甚至還都眼睛亮亮的盯著瓢里剩下的酒液。
藍(lán)輕言好笑得問:“怎么樣,?”
于公公第一個(gè)開口:“夫人,,這個(gè)比上次在家里喝的更辣,但是味卻更醇香,!”
“這太刺激了,,夠霸道!”
“我就喜歡這辣味,,平時(shí)喝的那個(gè)酒簡(jiǎn)直是糖水,,總找不到那種感覺,原來是這樣的,!”
“夫人,,這酒……是不是很容易醉?,!”這是洪村長(zhǎng)問的,,他也在里面做工,還是一號(hào)廠房的組長(zhǎng),。
“嗯,,村長(zhǎng)問到點(diǎn)子上了,這酒比一般的酒醉得快,!所以,,我現(xiàn)在要給酒坊加一條死規(guī)定,,除了出酒的時(shí)候可以嘗一口,平時(shí)不準(zhǔn)誰沾一滴,。不守規(guī)矩的,,不但無條件開除,還要扣除當(dāng)月月例,!你們一定要傳達(dá)給自己的組員,。”
“好,!”
“夫人放心,,我們知道輕重?!?p> “我們不會(huì)在里面喝的,,這酒做得那么精細(xì),那是我們喝得起的,!”
藍(lán)輕言被這話逗笑了,,也有點(diǎn)心酸。小時(shí)候?qū)W的一首詩還歷歷在目:遍身羅綺者,,不是養(yǎng)蠶人,。
不禁想,這就是古代,,養(yǎng)蠶人穿不起綢緞,、采珠人戴不起珍珠,這里也要釀酒人喝不起酒嗎,?,!
“怎么喝不起,只是在上工的時(shí)候,,為了你們的人身安全,,不能沾一滴酒。畢竟這里面有那么多大爐灶,,一旦掉下去,,救都救不起來!放心,,只要你們好好做,,遵守規(guī)則,逢年過節(jié)我都會(huì)拿酒作為福利發(fā)給你們的,!”
“真的,!太好了,哈哈哈!”
酒缸里的酒接滿了,,就開始裝罐封壇,,這又是一個(gè)技術(shù)活,酒要裝八成滿,,先用一張油紙蓋第一層,,再用草紙蓋第二層用麻繩死死的扎緊。最后抱出廠房,,給專門泥封的人糊上一層黏土,封死放入后院專門挖出來的一個(gè)大酒窖里,,才算完事,。
看著第一壇封好,藍(lán)輕言呼了一口氣,,酒坊成了,,接下來就要看趙大富的本事了。
交代于公公跟工人說清楚,,裝壇封壇都要小心翼翼,,不能歪倒也不能砸到。等到其他品種的酒出來,,酒肆就開業(yè)了,。
當(dāng)天晚上,全村都知道酒坊真的釀出白酒了,,清澈得跟水一樣,、味道勁辣、真是難得一見的好東西,!
直到此時(shí),,村里人才真的放心下來,畢竟在酒坊做工的可都是村里最健壯的五十個(gè)好手,,他們幾乎是丟下家里全部的活計(jì)來酒坊做事的,,一旦不成,耽誤的可能就是一年的糧食和收成,。
當(dāng)初選的時(shí)候,,就有人不敢去,畢竟女人脫產(chǎn)還能有男人在前面頂著,,一旦家里頂梁柱脫產(chǎn),,那就是全家餓肚子呢。雖說酒坊的工錢是一個(gè)月一兩半,,可一旦不成,,酒坊倒閉了,只靠這一個(gè)月的月錢,是根本無法養(yǎng)活一家人,。
現(xiàn)在成了,,那可真是幾家歡樂幾家愁。不過還是歡樂居多,,畢竟就算這一次選擇錯(cuò)了,,他們都相信還有機(jī)會(huì)的,藍(lán)夫人一直都在給他們希望不是嗎,?
第二天,,藍(lán)輕言就讓其他廠房也開工了,五個(gè)廠房分別釀造:玉米酒,、高粱酒,、蕎麥酒、燕麥酒,、四種糧食混合釀造的酒,。