十多日后,，葉志升到達(dá)潛山府,，按地址找到好食齋。
可是好食齋的東家沒在,。
夏雨告訴他,，這兩天娘子都在忙別的事情,，不會過來這邊。
然后又派了人帶他去找徐浮云,，待他到了小院后,，一時被眼前的物什看愣住。
他們的東家娘子正爬在一架梯子上,，而梯子靠在一個半人高的木桶一樣的東西上,，木桶的頂上一片水霧，水霧里大概有什么稀罕東西,，因為他看到徐娘子正伸長脖子往里瞧,，還將手伸進(jìn)霧氣里去了，那個架勢讓他不禁捏把汗，他四下一瞧,，灶房里圍了一圈的人似乎也被鎮(zhèn)住了,。
葉志升隨著伙計站在人堆兒里，大氣也不敢喘,，唯恐驚嚇了她,。
徐浮云伸手探了一下水溫，松了口氣,。
然后慢慢的從梯子上爬下來,，夏云和春月連忙上前扶住她，等她站穩(wěn)了才松手,。
浮云轉(zhuǎn)過身,，對旁邊的一個仆從打扮的中年人說，“就比照著這個溫度,，不能再高了,。”
趙長生躬著身點點頭,，見人不注意抹了把額頭的冷汗,。
浮云掃了一圈周圍的仆婦，又徐徐的說道,，“這火一刻也不能熄滅,，你們安排四人輪流照看。另外,，頂上的鍋里面的水,，要及時換，不能高了也不能低了,，用手去感覺,，摸著是溫的，熱一點都不行,，熱了就會燒壞,，做一甄鍋不容易，你們都盯仔細(xì)點,！來,，你們每個人都上去摸一摸水溫，比照著這個,，不能再出錯了,！”
說完，她避到一邊,，示意眾人上前,。
這時,，葉志升尋機擠過來，在她旁邊站定,，探頭輕聲問道,。
“東家！請問您這是在作甚,？”
徐浮云側(cè)過臉,，咦了一聲。
“葉志升,！你何時到了,？怎地我不知道！”浮云高興的說,。
“剛到一會兒,，見您在忙，”他指了指灶上的大木桶,，“不敢過來打擾,?！?p> “噢,！”浮云點點頭，“這邊還要忙一會兒,，要不你先去歇會兒,，等我把這里安排好了再尋你！”
葉志升搖了搖頭,，說,，“不礙事，在下就在此處等您,，而且,，在下也想看看這是何物?！?p> “好吧,！”浮云不再勉強，她看著仆從們都上去摸過后,，問那最后一人,。
“你來說，此時水溫如何,？”
被點到的仆婦頓時紅了臉,，局促的說，“微微有些熱,，應(yīng),，應(yīng)換水,。”
浮云點點頭,，“那就換吧,！”
說完，就有人趕緊去提水了,。
她看了一會兒,，見眾人謹(jǐn)謹(jǐn)有序絲毫不見慌亂，這才安心,。
見葉志升看的入神,，就指著灶上的物什對他說，“我們這是在釀酒,！你可真有福氣,！等會兒就能嘗到我們自己釀的酒了！”
葉志升瞪大了眼,，東家何時又做起了釀酒的生意,，他竟絲毫不知情。
“那個頂上是何物,？”他指著大木桶頂端冒著霧氣的地方,。
“哦，那個上面是一口鐵鍋,，是采用蒸汽冷凝技術(shù)——簡單來講,，意思是下面木桶里的酒釀加熱后會散發(fā)出酒氣，酒氣慢慢飄起來,，遇到頂上的鐵鍋,。做飯你見過吧？蒸飯后,，揭開鍋蓋是不是有很多水珠粘在上面,？”
她怕他越聽越迷惑，于是就打了一個通俗易懂的比方,。
葉志升點頭后又問,，“那為什么要放鐵鍋，而不是放鍋蓋呢?”
“問的好,，但是這個問題我也不知道怎么回答你,，大概是，放鐵鍋比放鍋蓋能得到更多的酒吧,！”徐浮云說,。
葉志升聽明白了，又指著大木桶上插著的一根細(xì)竹管說,，“酒就是從這兒流出來的嗎,？”
浮云正要回答,，就看到一股細(xì)流順著管子滴了下來。
“快,，拿酒壇子來接著,！”她立刻大聲吩咐。
旁邊立刻有人拿了備好的干凈壇子接在下面,，不一會兒,，水流就從滴答滴答變成一股清流了。
過了一會兒,，浮云自行取了一個杯子,，接了一盅，聞了聞之后微微抿了一下,。
“換個壇子吧,。”她說,。
然后就有人取了新的壇子過來接著,，另一個仆婦把之前的壇子搬到一邊放著。
浮云對那個仆婦說,，“這個壇子打個標(biāo)記,，封好?！?p> 仆婦應(yīng)諾,。
趙瑾派過來的這些人還真好用,，她都有點舍不得還給他了,。
“趙管家！”浮云轉(zhuǎn)過頭叫那個中年人,，“記住,，剛才那壇是頭酒，味道烈,，不能喝,，我有他用，回頭送我那里去,！下一鍋蒸酒的時候,，我教你看怎么區(qū)分頭酒，中酒,，尾酒,！”
趙長生連連應(yīng)是。
接下來就看著一壇又一壇的酒壇被接滿后擺放在地上,。
廚房里的人是越看越歡喜,，酒香四下飄散,，很快感覺整個屋里都是濃郁的酒味兒，有那酒量小,，不勝酒力的奴婢,，不過多大會兒功夫，就有些醉了,，兩邊臉頰紅彤彤的,，腳下漂浮站立不穩(wěn)。
浮云看著有些好笑,，叫隨從把人扶出去,。
這頭一甄鍋就釀了莫約一百多斤好酒，用料三百多斤,，這出酒率并不高呀,！
浮云一邊觀察一邊暗自思量，不知道用這里的酒粬會不會出酒率更高一些呢,？
待看到落在壇里的酒花變得細(xì)碎些了,，又叫人換了木桶接著。
她對趙長生說,，“這后面的就是尾酒了,，酒勁兒小，味道也不好喝,，你們看著辦吧,，我去歇會兒?！?p> 走了幾步又折回,。“這鍋完后趕緊把下一鍋蒸上,！大家都辛苦點,，等釀完了再行慶功！哦對了,，別忘了去給你們少東家去個信兒,！”
說完，就出去了,。
回到屋里,，夏云伺候著洗了臉，換過一身衣服,，這才到外院廂房,。
葉志升已在此等待多時，見她進(jìn)來,，忙站起來,。
“坐吧,，不用見外?！备≡菩χf,。
葉志升行過禮，把隨身帶的賬本遞上前,，夏云接下后輕輕的放在娘子身旁的茶桌上,。
“家里那邊都安排妥當(dāng)了嗎？”
“是,，接到信后就按您的意思,，都做好了安排。只是不知您讓我等過來作何計議,？”葉志升翼翼小心的問道,。
有些不明白自己為何突然對徐小娘子多了些拘謹(jǐn)，明明她還是那個徐娘子,，可不知為何,，就是覺得自己應(yīng)該對東家更恭敬一些。