周文強(qiáng)的點(diǎn)菜方式等于間接告訴了后廚,，今天來(lái)的是位食家,。
而且連劉福探長(zhǎng)也到了,，這更是一位大大的老饕,。
因此后廚不敢有一絲怠慢,，用足時(shí)間,、做足火候,，才不管前面那幫餓著肚子嘰哇亂叫的學(xué)員有多著急,。
在等待上菜的時(shí)間內(nèi),，周文強(qiáng)領(lǐng)取了系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì),。
‘在體力測(cè)試中，取得第一名好成績(jī),。
成為菜鳥(niǎo)學(xué)員中的‘一哥’任務(wù)完成,，
獲得系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)1000港幣，500升級(jí)經(jīng)驗(yàn)值,，隨機(jī)為宿主開(kāi)啟技能‘投影配角’,！’
‘宿主可通過(guò)投影方式，得到與配角相關(guān)的技能,、經(jīng)驗(yàn)值,、各類(lèi)物品、特有天賦......
每次投影,，依據(jù)配角的重要性不同,，需要耗費(fèi)不定量的經(jīng)驗(yàn)值。
投影可能會(huì)失敗，一旦失敗,，損耗的經(jīng)驗(yàn)值將無(wú)法返還,，請(qǐng)謹(jǐn)慎使用?！?p> “投影配角,？”
周文強(qiáng)精神一振，這個(gè)技能看上去可比魚(yú)蛋制法高大上多了,，激動(dòng)之下當(dāng)即就準(zhǔn)備試一試,。
開(kāi)啟該技能后，隨著他的目光在幾十名學(xué)員臉上轉(zhuǎn)過(guò),，這幫學(xué)員的腦袋上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的虛擬屏幕，其中雷洛頭上的屏幕中顯示的是兩個(gè)鮮紅的大字-‘主角’,！
而絕大多數(shù)的學(xué)員,，頭頂虛擬屏幕中顯示的都是灰色字體——‘龍?zhí)住?p> 周文強(qiáng)心生感嘆，人生果然龍?zhí)锥喟?，自己要不是幸運(yùn)的開(kāi)啟了系統(tǒng),，在這個(gè)港綜大世界中，估計(jì)也就是個(gè)龍?zhí)椎拿\(yùn),，說(shuō)不準(zhǔn)還是就地挺尸的那種,。
不過(guò)收獲還是有的，在林剛,、大標(biāo)哥和劉福的頭上,，都顯示出了黑色字體，彰顯了他們的‘配角’身份,。
尤其是劉福,，在配角兩字后面還另有說(shuō)明-‘當(dāng)前重要男配’。
投影林剛,，需要耗費(fèi)400點(diǎn)升級(jí)經(jīng)驗(yàn)值,，投影大標(biāo)哥，需要耗費(fèi)350點(diǎn)升級(jí)經(jīng)驗(yàn)值,，投影劉福需要耗費(fèi)450點(diǎn)升級(jí)經(jīng)驗(yàn)值,。
都不便宜。
周文強(qiáng)感覺(jué)有些肉疼,，現(xiàn)在關(guān)于雷洛的主線任務(wù)還未完成,，2000點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值估計(jì)要等到他和雷洛從黃竹坑畢業(yè)，成為差人后才能獲取,。
現(xiàn)在他只有527個(gè)升級(jí)經(jīng)驗(yàn)值,，其中500個(gè)是隨機(jī)任務(wù)的獎(jiǎng)勵(lì)，另外27個(gè)是他在體能測(cè)試中自行獲取,，得來(lái)十分不易,。
不過(guò)人生第一次,，是男人就不能猶豫啦！
周文強(qiáng)一咬牙,，果斷選擇了投影劉福這個(gè)重要男配,！
堂堂的九龍區(qū)總探長(zhǎng)，日后更會(huì)成為總·理港島,、九龍,、新界三大總區(qū)的總?cè)A探長(zhǎng)，這樣的‘大人物’總會(huì)掉落些有價(jià)值的玩意兒吧,？
周文強(qiáng)對(duì)劉福充滿了信心,。
‘叮，宿主選擇投影重要男配劉福,，消耗經(jīng)驗(yàn)值450個(gè),，
投影結(jié)束，劉福掉落物品為：1,，港島開(kāi)埠以來(lái)各社團(tuán)勢(shì)力演變,，以及各位江湖大佬的詳細(xì)資料。
2,，現(xiàn)階段港島差人界資料大全,，各區(qū)探長(zhǎng)、沙展,、便衣資料,。
3，劉福的心儀菜譜-‘古法烤豬’,，為目前最頂級(jí)的烤豬方法......’
周文強(qiáng)有些無(wú)語(yǔ)地看了看劉福,，心說(shuō)我看你就挺像只豬！
你是差人啊拜托,，而且還是差人中的大頭頭,，就不能在業(yè)務(wù)上有點(diǎn)追求，掉落個(gè)‘神探思維方法’‘槍神級(jí)槍法’什么的,？
你倒好,，給我掉了個(gè)烤豬的方法，你到底是有多想吃烤豬??！
幸虧1，2條掉落的資料還算有用,，要是耗費(fèi)了450個(gè)升級(jí)經(jīng)驗(yàn)值卻只換來(lái)一道‘古法烤豬’的做法,，周文強(qiáng)恐怕會(huì)當(dāng)場(chǎng)暴走，管他什么總探長(zhǎng)不總探長(zhǎng)的，先打爆了這個(gè)胖子的頭再說(shuō),！
周文強(qiáng)將從劉福處得到的港島黑白兩道資料粗粗掃視了一遍,，菜也基本上齊了。
別說(shuō),，劉福還真是個(gè)合格的食家,，他一手打造的后堂小灶果然可圈可點(diǎn)。
幾位大師傅的手藝不說(shuō)頂尖,，也都是一流水準(zhǔn),，再加上這個(gè)時(shí)代的各種食材絕大多數(shù)都是有機(jī)綠色，本身就為菜品加分不少,，周文強(qiáng)這個(gè)前世的特一級(jí)廚師吃起來(lái)也是連連點(diǎn)頭,。
劉福一面吃的滿嘴流油，一面暗中觀察周文強(qiáng),。
他發(fā)現(xiàn)周文強(qiáng)和別的學(xué)員不同,，別的學(xué)員就是胡吃海塞，看著是挺下飯的,，卻不是真正懂吃。
而周文強(qiáng)則不同,，每道菜入口都會(huì)輕嚼慢品,，仿佛極有心得，而且吃過(guò)一道菜后,，還會(huì)下意識(shí)地用茶水漱口,，要凈過(guò)口后才會(huì)繼續(xù)吃下一道......
畢竟前世是特一級(jí)大廚、餐飲集團(tuán)副總裁,，黃竹坑內(nèi)堂小灶名聲在外,，周文強(qiáng)自然起了考較的心思。若是平時(shí)吃飯,，倒是不會(huì)這樣,。
劉福看得眉毛一挑,，周文強(qiáng)這種做派擺明了是食家中的食家,，換了是他都未必能夠做到如此耐心，每次都用茶水漱過(guò)口才吃新菜,。
“呵呵,，周文強(qiáng)學(xué)員，第一次品嘗內(nèi)堂小灶的菜品,，感覺(jué)怎么樣呢,？”
“還算不錯(cuò)......”
周文強(qiáng)微微點(diǎn)頭道：“這些菜所用的食材都是一流的，為菜品增光不少，也就掩蓋了一些廚藝上的不足,。
比如這掛爐燒鵝,，糖皮掛得稍微薄了些，好在鵝選得好,，是吃活食長(zhǎng)大的水陸鵝,，結(jié)果味道還不壞，
這奶蒸乳鴿稍過(guò)火候,，起了奶皮,，不過(guò)好在是鮮奶嫩鴿，勉強(qiáng)也算是一流,，
鹵水用的鹵不夠老,，不過(guò)這畢竟是綜合性的食堂，又不是專(zhuān)賣(mài)鹵水的老店,，能做到這種程度已經(jīng)算是很難得啦......
還有這鐵鍋清湯牛腩,，清蒸石斑......”
不說(shuō)劉福聽(tīng)得漸漸放下了筷子，正在胡吃海塞的學(xué)員們也紛紛停止搶食,，瞪大眼睛望著周文強(qiáng),，
心說(shuō)大佬你是不是這么犀利啊,？每一道菜都能說(shuō)出個(gè)七七八八來(lái),，怎么聽(tīng)著你比福sir還會(huì)吃哦！
“呵呵,，周文強(qiáng)學(xué)員你很不簡(jiǎn)單?。?p> 沒(méi)有錯(cuò),，黃竹坑學(xué)校再怎么說(shuō)也不是頂級(jí)的館子,，福sir雖然還有些面子，也沒(méi)辦法請(qǐng)來(lái)港島最頂尖的廚師,，你說(shuō)的這些問(wèn)題確實(shí)是有啦,。”
劉福笑瞇瞇地看了周文強(qiáng)一眼道：“菜吃的差不多啦,，嘗嘗你點(diǎn)的細(xì)蓉吧,？”
此時(shí)服務(wù)人員已經(jīng)端來(lái)了幾十個(gè)小碗，碗中盛放的就是周文強(qiáng)所點(diǎn)的‘細(xì)蓉’了,。
云吞面,，講究量大管飽，可以不講究精細(xì),。
而細(xì)蓉,，則可以理解為‘精工細(xì)作’的云吞面,，量少，卻味道更佳,，無(wú)論是面,、湯、所用的云吞,，都被提升到了另外一個(gè)境界,。
所以‘不是每一碗云吞面都有資格被叫做細(xì)蓉’。
周文強(qiáng)端起一碗細(xì)蓉,，仔細(xì)查看,。
先聞了下湯底的味道，很不錯(cuò),，后廚師傅看來(lái)是制作細(xì)蓉的高手,，光是這湯底就用足了大地魚(yú)粉、蝦頭和豬骨三種材料勾鮮,，
其中主食材是大地魚(yú)粉和蝦頭,，加入豬骨是為了去除大地魚(yú)特有的腥味。
這也是細(xì)蓉和云吞面的區(qū)別之一,，最早時(shí)候的云吞面是沒(méi)有湯底一說(shuō)的,，畢竟是最便宜的平民食物，如果再加上湯底的消耗,，平民百姓還吃得起嗎,？
又看了眼壓在條羹下的四個(gè)云吞、浮在底湯上的走堿鴨蛋面,，周文強(qiáng)再次點(diǎn)頭，輕輕用條羹舀起一個(gè)云吞,，在嘴唇上輕觸了一下,，贊道：“過(guò)冷控制的不錯(cuò)，非常贊??！
‘壓羹’‘云吞過(guò)冷’和‘湯浮面，是一碗細(xì)蓉是否合格的三大標(biāo)準(zhǔn),，后廚的師傅都做到了,，所以這碗細(xì)蓉不用吃就可以打到一百分。
沒(méi)毛??！
福sir，各位兄弟,，讓我們共同品嘗這碗頂級(jí)的‘細(xì)蓉’,。
對(duì)了福sir,，我真是要感謝你呢，如果不是你一力促成的內(nèi)堂小灶,，這么好的細(xì)蓉恐怕就是有錢(qián)也難買(mǎi)到?。 ?p> “哈哈哈,，周文強(qiáng)啊,，你可真會(huì)說(shuō)話......”
以劉福今時(shí)今日在港島差人界的地位，平日里阿諛?lè)畛兴牟恢卸嗌偃?，他耳朵都?tīng)出了繭子,，早已不勝其煩，不過(guò)聽(tīng)到周文強(qiáng)這個(gè)同道中人夸獎(jiǎng)他的后堂小灶,，卻是開(kāi)心的像個(gè)得到了小紅花的孩子一樣,。
所以他現(xiàn)在是越看周文強(qiáng)越順眼，感覺(jué)遇到了人生知音,。