等第二天早上臨近中午,，周哲醒來的時候,，蘇倫已經(jīng)備好了飯菜。

　　同時，廚師王勝和李泉也已經(jīng)到了,，還采買了今天要用的食材,。

　　當然,，周哲一起床,，就把眼前的元寶都放回了系統(tǒng)內(nèi)的包裹里。有了這包裹,，相當于有了個隨身保險柜一般,。

　　“少東家，這些食材還是一大早去買才夠新鮮,。而且萬一去晚了,，品相不錯的就都被人挑走了?！?p>　　王勝和李泉兩人一見到周哲，立馬解釋道,，末了又補充了一句,，“以前李大師傅在的時候，也都是由我們兩個負責采買,?！?p>　　周哲點點頭，并未往心里去,。

　　“行,，回頭你和張管事說一聲,，把帳給記上?！彼麘艘痪?。

　　兩人正要轉(zhuǎn)身，周哲接著又想到了什么,，喊了一句,，“對了，明天早上我和你們兩個一起去采買,?！?p>　　王勝和李泉所有所思地相看了一眼，拿著食材走進了廚房,。

　　一到?jīng)]人的地方,，兩個人便小聲說開了。

　　“這少東家是什么意思,？該不會是懷疑我們什么了吧,？”

　　“別瞎想，他剛來,，怎么會知道這里的道道,？他想跟，明天就讓他跟著唄,，我們收手一天便是,。”

　　“好好,，就聽王兄所言,。”

　　另一邊,，周哲哪里知道這里面的花花腸子,。

　　他的想法很簡單，就是想看看市面上現(xiàn)有的食材,，從而好好規(guī)劃一下今后的菜品,，根本沒有王勝他們所顧慮的那種想法。

　　其他人在午飯前后陸陸續(xù)續(xù)到達,，而且都不用周哲催促便自覺進入了工作狀態(tài),。

　　“古人的思想覺悟就是高啊，都不用我催促,！”

　　周哲背著手在大堂里來回踱步,，一臉期待地等著食客上門，心中卻是隱隱有些擔心。

　　任務需要一周內(nèi)盈利一千兩,，這說難也不難,，但說容易也不容易。

　　根據(jù)他昨天的觀察,，因為有這個試吃比賽的存在,，雖然上門的食客很多，但真正來就餐的人卻很少,。

　　而且也正是因為圍觀的人太多,，已經(jīng)影響到了其他食客的正常就餐，某種程度上來說,，又加劇了食客的減少,。

　　所以，周哲昨天接手酒樓后便做了決定,，要停掉這試吃比賽,，讓食客把關注點轉(zhuǎn)移到酒樓本身的美味上來。

　　時間一分一秒地過去,，陸陸續(xù)續(xù)有幾波食客上門,。

　　不過，他們中的大多數(shù),，一進門看到這冷清的環(huán)境,，先是一愣，接著詢問是否還有試吃比賽,。

　　得到否定的回答后,，臉上難掩的失望，搖著頭便離開了,。

　　臨近晚上打烊,，酒樓才不過來了幾個食客，幾個店員無所事事地坐在角落里發(fā)著牢騷,。

　　“沒有了試吃比賽,，我們酒樓的人氣是越來越少了，我現(xiàn)在一天都沒幾個賞錢,?！眲⑷f道。

　　“是啊,，我們酒樓生意這么差,，你看那些歌姬舞女，更是不高興來我們酒樓招攬生意,。

　　我可聽我一老鄉(xiāng)說,，他所在的那酒樓，歌舞聲,、歡笑聲,，那是從早到晚從不間斷啊，哪像我們這里冷冷清清,?！眳螛鋺偷馈?p>　　“哎,，你說這少東家,，年紀看著比我們還小，是不是不懂經(jīng)營酒樓??？”

　　“不說了，還以為換個東家酒樓能有起色呢,，早知道,，我就聽我那老鄉(xiāng)的，去他們酒樓了,?！?p>　　店員的抱怨，周哲是聽不見的,。

　　他看過之前的賬本,，也問過張管事，正常來說,，酒樓的生意不會這么差,。

　　可能由于老廚師的離去，以及試吃比賽的取消,，導致了食客數(shù)量的減少,。

　　不過他對自己的經(jīng)營策略有信心，餐飲么,，就該回歸到最本質(zhì)的味道上來,。

　　第一天，就這么平平淡淡地過去,。

　　房間內(nèi),，周哲伏案似乎在寫著什么，直到夜深了才躺床睡去,。

　　第二天早上,，周哲、蘇倫跟著王勝,、李泉一起來到了集市,。

　　王勝與李泉在前頭自顧采買，而周哲跟在兩人身后，一言不發(fā),，只專心看著攤位上的各種食材,。

　　此刻的周哲，心在滴血,。

　　“哎,，這寧朝人真是暴殄天物啊……豬肚，豬大腸都不要的嗎,？”

　　“豬腳你丟就丟了,，舌頭、耳朵什么的可都是好吃的東西??！”

　　“哎喲，還有這些也都不要,？真是浪費,，浪費啊,！”

　　周哲心里發(fā)著牢騷,，真想沖上去，從屠夫手上把那些部位都給搶下來,。

　　但此時,，他不宜輕舉妄動，也因為無能為力,，他的臉色越是難看,。

　　走在前頭的兩人，不時轉(zhuǎn)頭看看,，見到板著臉的東家,，也不禁疑慮起來。

　　“你說,，少東家臉色這么難看,，是不是起了疑心，在監(jiān)視我們倆,？”

　　“好像是這么回事,，看來我們得早做打算了！”

　　回到酒樓,，王勝依舊客套地對周哲喊了一句：“東家,，采買的東西我回頭和張管事記個帳?！?p>　　因為心思重,，周哲頭也不抬地揮了揮手,。

　　王勝和李泉見狀，若有所思地相互重重點了點頭,。

　　另一廂,，周哲開始把注意力轉(zhuǎn)移到酒樓的經(jīng)營上來。

　　原本,，他有信心第二天的情況能有所好轉(zhuǎn)，然而,，現(xiàn)實不僅狠狠地打了他一耳光,，還從背后給了他一悶棍。

　　過了中午的飯點了,，酒樓里還沒有什么生意,，踏進大門的人更是寥寥無幾。

　　這下周哲有些坐不住了,，之前自己試吃過,，菜品味道不算太難吃，怎么會沒有食客上門呢,？

　　“算了,，你們不肯主動來，那我就吸引你們來,?！?p>　　片刻之后，他就有了注意,。

　　周哲對管事張喬吩咐了幾句,，接著便與蘇倫跑了出去，他們兩人的目的地是城中的藥鋪和雜貨行,。

　　俗話說得好,，真金不怕紅爐火，酒香不怕巷子深,。至于美食,，什么最能吸引人啊,？香味啊,，那我今天就來個肉香不怕巷子深！

　　如果要比香味,，那還有什么味道能香得過紅燒肉的味道呢,？

　　當年周哲小的時候，只要家里一燉紅燒肉,，那香味是香飄十里,，整條街上都彌漫著那誘人的味道,。

　　而在這個時代，紅燒的做法還未出現(xiàn),，常用的八角桂皮等一些佐料還是少見,，偶爾會被當做藥材使用。

　　幸好,，費了些功夫,，八角、桂皮等一些燉肉料總算配備齊全了,，而且他們兩個差不多買了一麻袋,。

　　等周哲拿著東西回來，張喬已經(jīng)命人在酒樓門口支起了兩口大鍋,，一大筐的豬肘子也已經(jīng)焯水備用,，數(shù)量差不多有五六十只。

　　“東家,，這豬肘子在汴京城里可不時興,，雖然價格不貴，不過數(shù)量這么多,，怕是不太好賣?。　睆垎淘谝慌詿o不擔心地說道,。

　　周哲擺擺手,，神秘地一笑：“你就瞧好吧，如果不是存貨就這么多,，數(shù)量上我還想再增多呢,。

　　對了，你再去肉鋪,，把明天市面上賣的豬肘子都給預定了,，數(shù)量越多越好，最好能有三四百只,?！?p>　　張喬不解，但依舊按著周哲吩咐,，往肉鋪走去,。

　　周哲先命人將豬肘子放入鍋中，倒入冷水,，接著燒起火,，又加入剛買的燉肉料與醬油等作料，最后蓋上了蓋子,。

　　這做法眾伙計前所未見,，都疑惑地望著周哲,。

　　“這東家，會不會燒菜,？該不會......是個傻子吧,？”