面對(duì)自家店員的質(zhì)疑,，不過(guò)周哲什么也不說(shuō),，只是神秘地一笑。

　　他一副自信滿(mǎn)滿(mǎn)的樣子,，還督促著其他人趕緊做好迎接客人的準(zhǔn)備。

　　嘿,，你們就瞧好著吧,，待會(huì)不流口水算我輸！

　　不明所以的店員搖著頭,，垂頭喪氣地離開(kāi),，只留下趙德友幫忙看著火。

　　不同于王勝與李泉的肥頭大耳,，趙德友就要顯得清瘦許多,。

　　周哲坐著無(wú)聊,，就有的沒(méi)的和趙德友聊了起來(lái)。

　　趙德友年紀(jì)還不到三十,，卻廚房里工作了將近二十多年,。

　　雖然他經(jīng)驗(yàn)比王勝、李泉他們豐富,，但就因?yàn)樗皇抢畲ǖ牡諅鞯茏?，同時(shí)也因?yàn)樗皫缀醵际窃谀_店任廚師，沒(méi)有在正店當(dāng)過(guò)大廚,，所以來(lái)了豐泰樓將近一年，他也基本上是做些替人打下手的活,。

　　“李川師傅沒(méi)想著讓你獨(dú)當(dāng)一面嗎,？既然得不到重用,，那你為什么不想著要離開(kāi)呢？”周哲問(wèn)道,。

　　趙德友搖了搖頭：“李川師傅是業(yè)界的傳奇,，他手藝很好,，從開(kāi)辦一個(gè)小食肆開(kāi)始,，一點(diǎn)一滴,，摸爬滾打,，最后發(fā)展成現(xiàn)在的豐泰樓,。

　　雖然只是打下手，但我在這里還是能學(xué)到很多東西的,。

　　原本他是想讓兩個(gè)徒弟接手酒樓,，可惜他們兩個(gè)志不在此，所以酒樓只好賣(mài)了,。

　　對(duì)了,，東家，你這豬肘子是怎么個(gè)做法,？”

　　說(shuō)話(huà)間,，鍋中的大火燒開(kāi)了,，香味也一點(diǎn)點(diǎn)從鍋蓋縫隙內(nèi)逃逸出來(lái),。

　　周哲沒(méi)有說(shuō)話(huà)，從鍋底抽了幾根柴火出來(lái),，以減小火力。

　　趙德友見(jiàn)狀,，立馬上前幫忙,。

　　香味越來(lái)越濃郁，趙德友的眼睛都亮了,，咽了咽口水,，又問(wèn)道：“東家，這肉好香啊,，我從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)這種香味,，這是什么做法？”

　　“我做的是紅燒肘子,，不過(guò)現(xiàn)在還不是最香的時(shí)候,。待小火慢燉一二個(gè)時(shí)辰,，那味道才叫濃郁呢,?！?p>　　周哲說(shuō)著，回想起那兒時(shí)的味道,，都情不自禁地砸吧砸吧了嘴,。

　　他是會(huì)做飯的,，但僅限于簡(jiǎn)單的家常菜,。

　　不過(guò),，這時(shí)的他在趙德友的眼中,，宛若一個(gè)隱世的大廚一般。

　　先是憑著味道就能猜對(duì)全部的食材,，現(xiàn)在又整出這前所未見(jiàn)的紅燒之法,，說(shuō)他不精通廚藝,，說(shuō)出去都沒(méi)有人相信。

　　“東家,，我冒昧地問(wèn)一句,，不知東家?guī)煶泻翁幇?？”趙德友猶豫了好一會(huì),，才開(kāi)口問(wèn)道。

　　“嗯,？”周哲先是楞了一會(huì),，但緊接著也反應(yīng)了過(guò)來(lái)，看來(lái)得撒個(gè)不算是謊話(huà)的慌了,。

　　于是他隨口說(shuō)道：“我是跟新東方學(xué)的，不過(guò)不算正規(guī)的拜師學(xué)藝,，而且我也只是學(xué)了點(diǎn)皮毛而已,。”

　　“辛......辛東方,？一點(diǎn)皮毛便如此了得,，可見(jiàn)尊師廚藝高超?？?，這辛東方的名號(hào),，我可是從未聽(tīng)聞啊,?！?p>　　周哲不想在這個(gè)問(wèn)題上多糾結(jié)，擺了擺手說(shuō)道：“家?guī)煹疵?，只想一心?zhuān)研廚藝，所以深居簡(jiǎn)出,，知道的人不多,。”

　　趙德友似懂非懂地哦了一聲,，又不住地點(diǎn)頭,，看著鍋沒(méi)再說(shuō)話(huà)。

　　看來(lái),，等酒樓經(jīng)營(yíng)步入正軌了,，可以考慮開(kāi)辦個(gè)廚藝培訓(xùn)班,。

　　就這么定了,，拿小本本記下來(lái),！周哲想著，嘴角微微上翹,。

　　原本酒樓門(mén)口的這兩口大鍋就已經(jīng)足夠醒目了,，現(xiàn)在從鍋蓋縫里飄散出來(lái)的香味更是吸引了眾多過(guò)路人的目光。

　　時(shí)不時(shí)的,，總有路人上前來(lái)詢(xún)問(wèn)：“店家,，好香的味道，這鍋里賣(mài)的是何物??？”

　　“這叫紅燒肘子，是我們豐泰樓秘制,，整個(gè)汴京城只此一家，別無(wú)分店,！不過(guò)還得再燉上一會(huì),，您啊，晚飯的時(shí)候來(lái)，那就正好啦,！”周哲回道,。

　　這時(shí)候，張喬也走了回來(lái),，見(jiàn)到酒樓門(mén)口的情形,，一臉的意外。

　　不過(guò),，等弄清楚狀況后，臉上的表情立馬被欣喜所替代,。

　　周哲見(jiàn)他回來(lái),，又對(duì)他吩咐了幾句，他接著跑開(kāi)了,。

　　隨著鍋內(nèi)飄散出來(lái)的香味越來(lái)越濃,，原本垂頭喪氣的店員都好奇地跑了出來(lái)，睜大著眼睛上下打量著兩口大鍋,。

　　而大街上,，早已經(jīng)圍了一圈駐足觀(guān)看的人，連那些坐著馬車(chē)經(jīng)過(guò)的人,，也經(jīng)不住好奇地停下來(lái),，朝這邊望望。

　　恰合時(shí)宜地,，張喬舉著把方形的旗子走了回來(lái),，上面寫(xiě)著“秘制紅燒肘子”幾個(gè)大字,。

　　旗子架起來(lái)后，隨風(fēng)飄揚(yáng),。過(guò)路的人聞著香味,，只要一看旗子就知道這里賣(mài)的啥。

　　鄭丁和孫合搬了張桌子和長(zhǎng)凳出來(lái),，又端了些碗碟放在桌子上,。

　　周哲聞著味，估摸著時(shí)間,，小心地把鍋蓋開(kāi)了條縫隙,，夾了一塊邊角料放入口中。

　　頓時(shí),，一股軟糯的味道從嘴里爆發(fā)開(kāi)來(lái),，肥而不膩，入口即化,，他感動(dòng)得都要哭了,。

　　“太好吃了......第一次就成功，我真是有做菜的天賦??！”

　　其他店員見(jiàn)他這副反應(yīng)，都不住地咽口水,。

　　周哲看了他們一眼,，掀開(kāi)鍋蓋。

　　頓時(shí),，一股令人垂涎欲滴的香味彌漫開(kāi)來(lái),，幾個(gè)店員立馬好奇地圍了上去。

　　鍋中那一個(gè)個(gè)比盤(pán)子還大的肘子,，渾身冒著紅色的油光，一遍遍被冒著泡泡的湯汁所沖刷,，在白茫茫的霧氣中若隱若現(xiàn),，散發(fā)著令人無(wú)法抗拒的香味。

　　周哲挑了只最大的出來(lái),，放在盤(pán)子上,。

　　“知道你們等不及了，這一只,，你們分了吧,，嘗嘗味道怎么樣?！?p>　　眾人立馬餓虎撲食似地圍了上去,，筷子、勺子齊上手,，如果不是太燙,，都恨不得自己用手去抓。

　　好奇,、疑惑,、不相信等各種反應(yīng),，在紅燒肘子送入他們嘴中的那一刻便煙消云散,。

　　夕陽(yáng)西下,，在汴京梁門(mén)外的豐泰樓門(mén)口,，一群五大三粗的成年男子，端著盤(pán)子，腮幫鼓鼓的,，瞪大著眼睛，旁若無(wú)人地手舞足蹈,，還相互對(duì)視著直點(diǎn)頭,。

　　“嗯…嗯嗯嗯......嗯嗯嗯！”

　　“嗯嗯...嗯嗯,！”

　　雖然不知道他們?cè)谥崾裁?，但從他們臉上夸張的表情可知，這肉實(shí)在是太美味了,。

　　周哲嘴角微微上翹,，我一個(gè)要稱(chēng)霸汴京餐飲業(yè)的男人，還怕搞不定你們的胃,？

　　邊上那些圍觀(guān)的百姓,，見(jiàn)眾店員這副反應(yīng),，更是急不可耐，一下子都涌了上來(lái),。

　　“店家,，這紅燒肘子怎么賣(mài)？給我來(lái)一個(gè)嘗嘗,?！?p>　　“一個(gè)哪里夠啊,？聞著味道這么香,，起碼來(lái)三個(gè)才過(guò)癮！”

　　“別別,，你們都別和我搶?zhuān)昙遥蚁葋?lái)的,，這鍋剛燒開(kāi)的時(shí)候我就在這等了，來(lái),，先給我來(lái)五個(gè),！”

　　“大家別擠，都有都有,！”張喬忙不迭地開(kāi)始招呼客人與維持秩序,，接著又湊到周哲耳邊小聲地問(wèn)道，“東家，這肘子該怎么賣(mài),？”

　　周哲笑盈盈地走上前,，說(shuō)出了令在場(chǎng)人目瞪口呆的一句話(huà)。

　　“只要進(jìn)店吃喝,，紅燒肘子免費(fèi)送！”