樓外樓熱鬧如常，周哲緩步在酒樓里巡視著。

　　雖然靴子未落地,，不知道對方是否會出手,，更不知道他們會搞出什么花頭來，但現(xiàn)在他的心境已經(jīng)平靜了許多,。

　　上輩子大風(fēng)大浪也不是沒見過,，現(xiàn)在來點暴風(fēng)雨,，既可以審視自己所在的這艘大船的船體是否穩(wěn)健,，船員相互間是否齊心,，更能檢驗自己這個掌舵人駕馭的能力與技巧是否合格。

　　查漏補缺,，才能日臻完善,。

　　就讓暴風(fēng)雨來得更猛烈些吧！

　　夜晚,，他坐在書桌前,，在紙上涂涂畫畫。

　　周·項目經(jīng)理·策劃·執(zhí)行·會計·哲上線,！

　　心態(tài)好歸好,，計劃與對策還是得提前備一些，有備無患嘛,。

　　平靜的一天就此過去,，第二天一早，周哲像往常一樣,，坐在大堂里等著采買的店員回來,。

　　時間一分一秒地過去，他望望門外,，不禁開始焦慮起來,，在大堂里來回踱步。

　　遠處的鐘樓傳來了報時的鐘聲,，依照往常,，這個時候采買的店員早就回來了。

　　所以,，他們是動手了嗎,？

　　望著遠處，周哲微微皺眉,，眼中閃過一絲凌厲,。

　　舒窈與蘇倫也是緊張地守在一旁。

　　“官人,，別太擔(dān)心,，無論什么事，總歸會有法子的,?！?p>　　“是啊，少爺,，我相信你一定可以的,?！?p>　　周哲苦笑著點了點頭，揮手讓其他兩人做自己的事情去,。

　　又等待了一會,，終于，視線里街道的盡頭,，出現(xiàn)了幾個熟悉的身影,。

　　當(dāng)那幾個身影靠近樓外樓門前，周哲忙迎了上去,。

　　“怎么樣,？今天為何這么遲才回來，可是遇到了什么麻煩,？”

　　趙德友臉色不太好,，指了指后頭的平板車搖了搖頭，淡淡地說道：

　　“東家,，你預(yù)料的沒錯,，真的有人對咱們下手了。

　　給我們供貨的那幾個老商家,，今天莫名其妙地沒有開張,，邊上一打聽，說是家里有事,，近幾日都來不了。

　　至于他們家里什么事,，旁人也說不清楚,，只說人沒事，這才讓我心安一些,?！?p>　　邊上另外一個采買的幫廚接話道：“東家，蔬菜倒還好,，但是肉……你真是不知道,，我們跑了好多家，同樣品質(zhì)的羊肉,，價格要比往常貴上兩三倍不止,。

　　而差不多價格的，品質(zhì)又完全不夠格,。我們是跑了很久,，才勉強湊夠這些?！?p>　　周哲看看平板車上那些賣相不太好的食材,，拍了拍眼前人的肩,。

　　“今天辛苦大家了，我們趕緊先把東西搬進去吧,?！?p>　　靴子落地，暴風(fēng)雨即將來臨,。

　　但周哲此刻心里卻是平靜了許多,，畢竟那些人還給他留了一絲余地。

　　比預(yù)期的要好很多,，至少,，他日常所需的食材還能買到，只是價格貴了一些,。

　　不過對方此舉,，也讓他心生佩服，這一招的確非常的妙,，四兩撥千斤,。

　　如果不讓全汴京的攤販給樓外樓供貨，要么他們把這些貨全部買下,，要么他們威逼利誘,，迫使攤販們這么做。

　　無論哪一種,，都可能會導(dǎo)致偷雞不成蝕把米的結(jié)果,，而且即使成功了，那花費的成本也是高的離譜,，對他們來說完全不是一筆劃算的買賣,。

　　他們的目標(biāo)，是想讓自己屈服,，或者讓自己失去和他們競爭的機會與能力,。

　　而他們之所以要這么做，無非是自己有了與他們爭奪上流食客的能力,。

　　上流食客喜歡吃什么,，無非就是羊肉。

　　因此,，限制自己能買到的羊肉品質(zhì),，又或者提高收購價格，讓自己為此付出極大的代價,，這些便是他們最好的選擇,。

　　除非自己完全不以盈利為目標(biāo)，那這些限制,，勢必會引起自己菜品上的改變,。

　　要么降低菜品的品質(zhì),、口味，要么提高菜品的價格,。

　　而無論哪種改變,，很大可能引發(fā)那些來自己酒樓就餐的上流食客的不滿，導(dǎo)致他們往其他酒樓,，特別是十大酒樓回流,。

　　哼，有點意思了,。

　　等把東西搬到后廚,，早到的那些幫廚們都知道了眼前的情況，陰著臉,，氣氛著實有些壓抑,。

　　周哲走進廚房，感受到了大家的情緒低落,，于是拍了兩下手,，把大家的注意力都吸引了過來。

　　“大家這是怎么了,？這么垂頭喪氣的,，我這個當(dāng)東家的都還沒說什么呢！”

　　其中一人站出來說道：“東家,，到底是誰在背后做這些見不得人的事情,？你告訴我們，我們幫你去出氣,！”

　　邊上的人紛紛應(yīng)和：“對,，東家，我們幫你去出氣,，絕對不能就這么白白地被他們欺負(fù)?！?p>　　看著這些有些孩子氣的幫廚,，周哲欣慰地笑笑，接著說道：

　　“幫,，你們打算怎么幫我出氣,？聯(lián)合起來去打他們一頓？”

　　“對,，就去打他們一頓,，出出這口惡氣也好?！庇腥嘶貞?yīng)道,。

　　周哲接著問：“那你們有沒有想過,，你們出手打了人，會有什么后果,？

　　你們?nèi)ス俑ば┌遄邮潜夭豢缮俚?，我替你們賠禮道歉是輕的，往重的說,，沒準(zhǔn)你們還得被關(guān)幾個月,。

　　惡氣沒出成，我還白折了你們這么多個幫廚,，那這幾個月我樓外樓的生意怎么辦,？你們說我是賺了還是虧了？”

　　“東家,，我們……”

　　那幾個幫廚還想說什么,，被周哲攔了下來，他知道他們是對自己好,。

　　“行了,，你們就安心地替我守好廚房，外頭的事,，我這個東家會處理好,。

　　記得啊，不許鬧事,，你們好好和兩位大廚學(xué)廚藝,。到時候，你們廚藝比他們酒樓的大廚還要高,，說出去,，才是給我長臉呢！”

　　被周哲這么一說,，廚房里的情緒高漲了許多,。

　　他又朝張喬和趙德友使了個顏色，示意他倆一起出來,，站在了角落里,。

　　“幸好昨天買多了一些，今明幾天應(yīng)該還能應(yīng)付過去,。你們倆明天去采買的時候,，記得……”

　　周哲示意兩人附耳過來，在他們耳邊低語了一陣,，張喬和趙德友邊聽邊點頭,。

　　“東家，你不和我們一起去嗎,？”

　　“不了,，我暫時還沒到出面的時候,。今天大家都多留個心眼，他們已經(jīng)出手了,，肯定不會只出一招,，大堂、后廚內(nèi)絕對不能再出亂了,?！?p>　　張喬和趙德友臉色凝重地點點頭，各自退去,。