席間，錢(qián)樂(lè)樂(lè)正色道:“不滿師叔,，師父他知師叔定然也是不信,，這不下月農(nóng)歷初三是師父壽辰，特請(qǐng)師父和師弟師妹前去吃杯酒水,，師父命師侄無(wú)論如何也要誠(chéng)邀師叔您老人家大駕光臨，師父說(shuō),，他的川菜大全有些地方還有不足的地方,，這次也是借壽辰之機(jī)請(qǐng)師叔一起琢磨研討，師父常在我們身邊念叨師伯的廚藝了得,，在川菜界都不可多得,，倘若能有機(jī)會(huì)向師伯您學(xué)習(xí)，定會(huì)讓師侄們的廚藝更進(jìn)一步”
陳一一輕描淡寫(xiě)的夾菜說(shuō):“不知你師父可曾讓去邀請(qǐng)了你三師叔李仁,？”
錢(qián)樂(lè)樂(lè)道:“二師叔周末,，師伯也是知道，他失蹤多年,，師父也是不得音訊,，至于三師叔李仁，師父派多位師哥外出,，也曾經(jīng)托人四處尋找,，川滇黔等地也是了無(wú)音訊，師叔你可曾有三師叔消息？”
陳一一搖了搖頭嘆道:“要說(shuō)廚藝最高還得是你二師叔周末,，那叫一個(gè)廚藝奇才,，川京蘇粵廚藝無(wú)不精通，面點(diǎn)糕點(diǎn)也是信手拈來(lái),，要說(shuō)最能急廚藝之大成者,，非周末師兄，唉,，怎了天妒英才,，他受命上京做御廚，結(jié)果旅途意外,，至今下落不明”
隨后話鋒一轉(zhuǎn):“要說(shuō)除了他嘛,，也就我那三師兄李仁還可以，能有二師兄的七八分,，若說(shuō)他能編撰出一個(gè)什么川菜大全,，我還是有那么一分錢(qián)相信，我那大師哥嘛,。,。。,。,。我就一分錢(qián)也是不信了”
陳一一手拿酒壺給自己倒了滿滿一杯白酒，舉起酒杯,，也不喝,！躊躇片刻之后，目光堅(jiān)定大聲到:“要的,，下個(gè)月老頭子我一定到場(chǎng),，我倒要看看他那個(gè)川菜大全是個(gè)啥名堂”
說(shuō)完酒杯硬是重重的頓在了桌上，又是一大半的流水撒了出來(lái),，又是弄的到處都是，又是濺的桌上衣服上濕漉漉一片,。
翌日
“師父,，你將這店鋪盤(pán)出去了，那我們以后還靠啥生活,？”
“以后事情后面再說(shuō),！眼前些許都沒(méi)顧得上，那還管以后”
“就是啊爺爺,，你把店盤(pán)出去以后咱們?nèi)诉€怎么生活啊,，咱們?cè)谶@小鎮(zhèn)上過(guò)得不是挺好的嘛，咱們干嘛要去渝州城，去給那什么孫不義祝壽,，還要把我們這店鋪盤(pán)出去,，我一看那錢(qián)樂(lè)樂(lè)就不是什么好人，他師父也一定不是什么好人,！我們不去不行嗎,？”
“爺爺已經(jīng)答應(yīng)錢(qián)樂(lè)樂(lè)了，我雖說(shuō)不是什么大丈夫,，但是也是一言既出駟馬難追的人,，既然已經(jīng)答應(yīng)，那我也要信守承諾,，再說(shuō)了這次去渝州城也是打算帶添娃子和你去見(jiàn)見(jiàn)世面,，我們不能一輩子都在這鄉(xiāng)下，畢竟你們還年輕,，哪能一輩子都呆在這地方,！”
不等陳十三開(kāi)口，黃添實(shí)在忍不住插嘴“師父,，我們這兒不挺好的么,，雖然說(shuō)過(guò)得不是什么錦衣玉食，但是也是三餐不愁,，在這里生活這么多年,，要離開(kāi)是真的舍不得“
“我們?nèi)チ擞植皇遣换貋?lái)，再說(shuō)這個(gè)店我是出租出去,，不是賣(mài),！我還要回來(lái)養(yǎng)老呢，你倆怕啥“
“騙人,！我明明看到臨街的狗大戶和你在那偷偷摸摸的,，你倆手在袖里推來(lái)推去！一定是要賣(mài)這鋪?zhàn)?，你沒(méi)想回來(lái),！“
“傻孫子，那狗大戶是在和爺爺談租金,，這兩間鋪?zhàn)?，爺爺還要給你做嫁妝呢，不給你留著,，我怕有個(gè)窮小子根本就沒(méi)有這本事給你弄這樣的店鋪,！”陳一一哼聲的瞥了一眼站在哪里黃添。
“師父,，我,。,。。,。,。“
“什么也別說(shuō)了,！我心中有數(shù),，去渝州城，咱們?nèi)ヒ膊荒軄G了臉面,，那也得是體體面面的去,，不能讓他們瞧不起我們“
“那也不用把店盤(pán)出去。,。,。?！包S添嘴里小聲嘟囔
“你在那念念念,，念啥！大聲點(diǎn)說(shuō),！“
“師父說(shuō)的是,，咱們是要體體面面的去，不能丟了師父身份,！“
陳一一叼著煙桿子,，對(duì)黃添說(shuō)“添娃，跟了我這么些年,，也沒(méi)正經(jīng)教你做菜,，就是教了你些做菜之前的基本功，雖說(shuō)沒(méi)做過(guò)什么大席,，但是也還算是有所收獲,，那到回鍋肉做的也還算是咱們這方圓十里一絕，但是為師還是覺(jué)得你有所欠缺,，要走了,，那為師就再教你一到菜”
黃添內(nèi)心毫無(wú)波動(dòng)，畢竟這師傅這些年不是讓他洗洗洗,，就是切切切,，切肉片肉絲肉沫肉丁，菜丁菜絲兒菜片兒,，也不說(shuō)就讓自己摸索，經(jīng)常成品菜肴讓食客嘲笑,，今天的菜估計(jì)又是添娃子切的,！
除了洗切，還有就是顛勺，即便這樣這沒(méi)讓師父滿意,，這么些年唯一一道肉菜,，那就是回鍋肉。
今天居然破天荒的教自己新菜黃添也是沒(méi)感覺(jué)有好激動(dòng),。
“這是一道復(fù)合味的菜系,，也是川菜里比較難的一道菜，這種菜需要用到以下調(diào)味料,，你聽(tīng)聽(tīng)看我要做什么菜“
站在一旁的黃添應(yīng)聲到“要的“
陳一一開(kāi)始飛快的說(shuō)了起來(lái),，霹靂吧啦“這種調(diào)味需要用到鹽，醬油,，泡紅辣椒末,，姜米蒜米，蔥花,，糖,，醋，紹興黃酒,，炸的菜還可以酌情加入一些香油,。要是沒(méi)有泡紅辣椒，也可以用咱們常用的豆瓣醬代替,，只是用的時(shí)候需要剁細(xì),，這種菜的特點(diǎn)是-色紅，兼咸,，甜,，酸，辣,，又突出了蔥姜蒜的香味,，你說(shuō)說(shuō)這是什么味？“陳一一躺在搖椅上瞇著眼睛搖著蒲扇說(shuō)到,。
黃添閉著眼沒(méi)說(shuō)話,，但是腦海里已經(jīng)開(kāi)始飛快思索著陳一一平時(shí)做菜放調(diào)料的過(guò)程和順序，黃添忽然說(shuō)到:“師父,，我知道了,，這種菜您老人家做的次數(shù)不多，我有次偷偷嘗了嘗客人剩下的,，嘿嘿“
“那你說(shuō)說(shuō)是什么菜”陳一一停了手中蒲扇問(wèn)到
“應(yīng)該是魚(yú)香味,！”黃添篤定道
“好小子！不錯(cuò),！就是五香味,，今兒師父就教你這個(gè)魚(yú)香味的魚(yú)香肉絲,！“
陳一一起身拿上圍裙，準(zhǔn)備開(kāi)干,！,。
一把明晃晃菜刀在手機(jī)轉(zhuǎn)了幾個(gè)刀花，落刀快速的將早已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)?shù)呢i肉切成二絲子,，將泡辣椒蒂,，去籽，剎細(xì),，熟練的刀功讓黃添看傻了眼,，原本以為自己很厲害，殊不知自己才得師父功力之一二,。
在碗內(nèi)將鹽,、醬油、醋,、白糖,、水豆粉，加湯對(duì)成滋汁,。
姜,、蒜米和泡辣椒末放于碗內(nèi)一邊。
蔥花,、木耳,、豌豆尖放于碗內(nèi)另一邊。
陳一一將炒鍋置于旺火上,，放入混合油,，隨即將肉絲用鹽，水豆粉排勻,。
待油燒至七成熱時(shí),，下肉絲炒至散籽、發(fā)白,，即將姜,、蒜米和泡辣椒末放入，炒出香味現(xiàn)紅色時(shí)再下蔥花,、木耳,、豌豆尖等配料炒勻。然后將滋汁勾勻倒下炒轉(zhuǎn),，起鍋即成,。
一道菜做下來(lái)是行云流水，一氣呵成,，懂行的是看的賞心悅目,。黃添也是鼓掌喝彩,。
“此菜口味適宜于很多原料，如雞,、鴨、蛋,、豆腐,、蔬菜等“陳一一結(jié)下圍裙遞給黃添:“川菜也可以一味多菜，這個(gè)魚(yú)香味,，除了魚(yú)香肉絲,，魚(yú)香茄子，魚(yú)香雞絲,！等等等等”
黃天本來(lái)還挺開(kāi)心師父教了他一絕學(xué)菜品,，殊不知受難時(shí)候至此開(kāi)始！
從學(xué)魚(yú)香肉絲開(kāi)始到他們離開(kāi)三岔口,，一天三頓魚(yú)香味的菜,，多多如此。黃添和陳十三已經(jīng)快要吃吐了,，畢竟什么東西都是少好吃少好吃,。。,。,。。
現(xiàn)在的他們巴不得趕快去渝州城換換口味,。
終于,，十來(lái)天之后，準(zhǔn)備妥當(dāng)?shù)娜藖?lái)到了渝州城,，三人穿的是周吳鄭王,，新衣服新鞋子，初來(lái)陌生大城市,，三人也是有點(diǎn)心漏膽氣,，快要不知如何走路了，進(jìn)城不久找一人詢問(wèn)川菜大師-廚神孫不義大廚住處,，那人答到:“孫廚神的府邸還用找,？你看哪家菜香最濃，路人流口水最多的地方就是孫廚神的府邸”
謝過(guò)路人,，陳一一冷哼一聲道:“靠聞味尋人,！當(dāng)我什么！鄉(xiāng)下來(lái)的土狗嗎,？”
雖說(shuō)主家無(wú)意,，但客人心里有怨,，也是不知。不知啊
來(lái)到孫不義府邸,，好不氣派,，前面一座二層精致酒樓，燈籠滿掛,，恭賀之人絡(luò)繹不絕,。側(cè)面靠后連著一座偌大宅院，三人看了都是心里各自嘀咕,。
陳十三跟著爺爺后面,，在小鎮(zhèn)活潑灑脫的她這時(shí)也是有點(diǎn)緊張，黃添倒是覺(jué)得稀奇,。
陳一一正要上前向門(mén)人詢問(wèn),，但見(jiàn)出來(lái)一人，正是那日前來(lái)邀請(qǐng)的錢(qián)樂(lè)樂(lè),。大聲叫到:“錢(qián)賢侄“
錢(qián)樂(lè)樂(lè)循聲望來(lái),，急忙過(guò)來(lái)攙扶?！鞍盐?，師叔來(lái)啦，師弟師妹好,，這幾日師傅總是念叨師叔,，問(wèn)我您啥時(shí)候到呢，快請(qǐng)快請(qǐng)啊“
一行人進(jìn)了酒樓,，里面那是別有洞天,，賀壽樂(lè)曲響起，三人又是吃了一驚,。