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我成了美食之神

033 花雕酒

我成了美食之神 黃金鍋巴 2127 2021-05-28 07:38:40

  孫興一琢磨,,乖乖,,了不得啦!

  之前蕭鈺琪可是打算從萬全興,,把林遠給挖過來的,。

  結(jié)果,臨門一腳,,被這個張道全不知道用什么辦法給留下來了,。

  你挖人家墻角,人家能不生氣嗎,?

  沒準(zhǔn)這家伙是故意來餐廳找茬的,。

  他趕緊跟楚笑笑叮囑:“等回頭這位張先生來的時候,你可一定記得通知我,?!?p>  “為什么,?這位大叔很重要嗎?”楚笑笑一臉不解,。

  “你別問那么多,,這個客人我親自來接待?!?p>  “好吧,,我會記得的?!?p>  ...

  汽車一路風(fēng)馳電掣,,飛奔向紹城。

  一上高速蘇揚就后悔了,,前一秒還文靜優(yōu)雅的蕭鈺琪,,一摸方向盤就開啟了“狂野”模式。

  哎呀媽呀,,嚇得他小心肝都要蹦出來了。

  就算這樣,,等他們到了紹城的時候,,已經(jīng)是半夜了。

  兩人只好先找個地方住下,。

  前臺的小姐姐業(yè)務(wù)很嫻熟,,貼心地問,是開一個標(biāo)間還是大床房,?

  蕭鈺琪紅著臉,,要了兩個大床房。

  蘇揚倒是無所謂,,其實擠一擠也是可以的,。

  第二天一早,兩個人在酒店簡單吃了頓早餐,,就出發(fā)了,。

  可是他們一出門就傻眼了。

  倒不是找不到賣酒的,,而是賣酒的實在是太多了,,滿大街都是。

  超市里有,,小店里有,,各式各樣的專賣店也有。

  牌子也是五花八門,,大部分都沒有聽過,。

  他們也不知道哪個是正宗的,因為個個都說自己是正宗的。

  更令人迷惑的是,,黃酒還分種類,。

  什么元紅酒、加飯酒,、善釀酒,、香雪酒,一圈逛下來頭都要大了,。

  兩人逛了大半天,,也沒個頭緒。

  “這么找也不是辦法啊,,咱們得有個目標(biāo)才行,。”蕭鈺琪嘀咕著,。

  蘇揚回憶了一下,,前世的時候,他倒是跟黃酒打過一些交道,,多少還是了解一些的,。

  “咱們買黃酒,是用來做菜,,不是直接喝的,,最好是找古法釀造的加飯酒?!?p>  “加飯酒,?”

  “對,這種酒在釀造的時候,,米飯用量增加,,水分減少。所以酒中的糖份并未完全發(fā)酵成酒精,,殘留了不少風(fēng)味物質(zhì),,用來做菜是最好的?!?p>  “可是去哪找古法釀造的黃酒呢,,如果買這種成品,直接在東海就能買到,,根本不用跑到紹城來,。”蘇揚也一時犯了難,。

  蕭鈺琪忽然靈機一動:“你等等,,我問個朋友,。”

  她飛快地撥通了一個電話,,幾番溝通后,,她掛上電話得意地說:“我有個線索,在城西南的鄉(xiāng)下有個釀酒作坊,,據(jù)說是純正的古法工藝,。”

  “靠譜嗎,?”蘇揚一臉懷疑,。

  “當(dāng)然了,是我上品酒課的老師推薦的,?!?p>  “那行,咱們先吃個午飯,,一會兒就走吧,。”

  吃過午飯后,,兩人上車,,蕭鈺琪打開導(dǎo)航,一路向酒廠進發(fā),。

  車子一路開到了鄉(xiāng)下的小路上,。

  他們向村里的老人打聽了一下,,最終來到了一個灰瓦白墻的大院子旁,。

  兩人下車,進到門里,,看到一個寬敞的大廠房,。

  里面整齊排列著一排排的大酒缸,幾個老師傅正在廠房里忙碌,。

  “您好,,梁師傅在這里嗎?”蕭鈺琪大聲問道,。

  一個頭發(fā)花白的老爺子迎了出來,,上下打量著兩個年輕人。

  “你們找誰,?”

  蕭鈺琪禮貌地說:“我們是從東海過來的,,特地找梁師傅來買酒?!?p>  老爺子操著江南口音:“我就是,,歐呦,,大城市來的,怎么找到我們這種鄉(xiāng)下地方來買酒,?!?p>  “是杜純老師推薦我來的,她說您這里釀的黃酒品質(zhì)非常好,?!?p>  “原來是小杜介紹的哦,來來來,,快進來,。”梁師傅把二人領(lǐng)進了門,。

  “你看,,我們這個地方比較亂,招呼不周啊,?!?p>  “不妨事的,您不介意我們參觀一下吧,?!?p>  梁師傅熱情地說:“沒關(guān)系的,隨便看,?!?p>  蕭鈺琪好奇地左看右看,廠房里彌漫著一股濃濃的酒香味,,讓人聞著都快醉了,。

  蘇揚問道:“梁師傅,我們能看看您釀制的黃酒嗎,?”

  “可以的,,老吳,搬幾瓶花雕酒過來,?!?p>  “花雕?”蕭鈺琪疑惑地問:“我們要找的不是加飯酒嗎,?”

  梁師傅笑盈盈地說:“花雕酒就是加飯酒,。”

  他抱起旁邊的一個空壇子說:“你瞧,,黃酒造好之后,,要封在這種壇子里陳釀,因為這種壇子上有花紋,,所以也叫花雕酒了,?!?p>  兩人看向壇子,果然上面有精美圖案的浮雕,。

  吳師傅很快拿來幾瓶酒,,倒在一個個碗里面。

  梁師傅指著不同的碗說:“這個是五年陳的,、這個是十年陳的,、這個是十五年陳的,黃酒嘛,,時間越久越香一點,,來你們嘗一嘗?!?p>  蘇揚拿起一碗五年陳的仔細端詳,,色澤橙黃,像是琥珀一般,。

  雖然自己最近對酒比較抗拒,,但是今天買酒怎么也得驗貨,只好破例了,。

  黃酒的香味很濃,,他輕輕抿了一口,味道甘甜鮮爽,。

  他又端起那碗十年陳的,,一入口,味道果然是更加醇厚,。

  梁師傅介紹:“剛釀出來的新酒,,口味比較粗糙,所以要放在壇子里陳釀,。用這種陶土做的壇子能透氣,,里面的酒跟活著一樣,,還會呼吸呢,。經(jīng)過陳釀以后的酒,味道才會變得柔和,、馥郁,,而且越陳的越熟,越陳的越香,?!?p>  蕭鈺琪聽完饞蟲也被勾了上來,她趁機也品嘗了一口,。

  正當(dāng)她要繼續(xù)喝的時候,,蘇揚趕緊把她攔住了,。

  “你還開車呢,喝了酒還怎么開,?!?p>  “呀!我給忘了,!”蕭鈺琪一臉呆萌,。

  蘇揚一頭黑線,簡直要被她氣死了,。

  她訕訕地說:“可是我都喝了,,要不咱們今天先不走了?”

  “不走了,?那咱們晚上睡哪,?”

  梁師傅笑著說道:“你們都大老遠跑過來了,哪有不喝點酒的道理,,我家就有地方,,不嫌棄的話,你們今晚就住這里,?!?p>  兩人面面相覷,看來也只能這樣了,。

  蕭鈺琪索性也放開了,。

  “反正都已經(jīng)這樣了,你就再讓我喝一點吧,,就一丟丟,。”她掐著小拇指央求,。

  蘇揚看著她可憐的小眼神:“喝吧喝吧,,真是怕了你了?!?p>  得到允諾后,,蕭鈺琪像只饞嘴的小貓,每樣酒都嘗了一點,。

  喝完還不忘用舌頭舔舔嘴唇,,一副回味的樣子。

  好喝,,這種古法釀造的黃酒,,味道非常醇厚,果然比東海賣的那些,,好喝多了,。

  她看向梁師傅說:“您給我們講講這黃酒的來歷吧,。”

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