蕭鈺琪縱然有千般不愿意,，最后還是答應(yīng)赴宴了,。
董世安選的餐廳也頗有點意思,，不在滿庭芳,，也不在協(xié)會的餐廳,，而是選在了“茶香樓”,。
這是一家集飲茶和餐點于一體的茶樓,，也是東海市的老字號了,。
上次協(xié)會的擂臺賽,，跟蘇揚交過手的舒倦,，就是“茶香樓”現(xiàn)任老板的女兒。
上午,，兩人驅(qū)車趕往茶香樓,，蘇揚打趣地說：“一會兒你可不要生氣到掀桌子啊,。”
蕭鈺琪白了他一眼：“那可不一定,?！?p> 她鬼靈精地說：“我也就是看在舒倦姑娘的份上才同意的，上次她送的月餅可好吃了,?！?p> “行，一會到了,，你問問她還有月餅沒有,？“
到”茶香樓”的車程很近，即便在堵車的情況下,，他們也很快到了目的地,。
“走吧，琪哥,，甭管是什么宴,，咱們都得赴了！”
兩人下車,，走向茶香樓門口,，舒倦已經(jīng)在門外面等著他們了。
“沒想到舒姑娘能親自迎接我們,?！笔掆曠饕姷剿瑵M心歡喜地走上前,。
舒倦笑了笑說：“你們可是貴客,，哪能怠慢了。天氣冷,，咱們里面說話吧,。”
說著,，她把二人讓進(jìn)了門里。
進(jìn)門的時候,，舒倦拉著蕭鈺琪的手說：“我應(yīng)該比你大幾歲,，不嫌棄的話，以后我叫你鈺琪妹妹吧,?！?p> “那可求之不得呢，我是不是也該稱呼你舒姐姐,?！?p> 蘇揚撇了撇嘴,，上次舒倦還嫌棄自己叫她大姐，這次倒是跟別人互稱姐妹了,。
“董主席和會長他們已經(jīng)到了,，我先帶你們上樓?！?p> 舒倦越過蘇揚身前的時候,，眉毛一挑說道：“一會兒，還請?zhí)K主廚點評下我們茶樓的茶點哦,?！?p> “那可不敢，我今天只帶了一張吃飯的嘴,?！?p> “油嘴滑舌的?！笔婢胂蛩p輕一笑,，帶著二人向樓上走去。
樓梯是純木質(zhì)的,，看起來有些年頭了,，走上去還嘎吱嘎吱地響。
蘇揚向四周打量,，店里面的風(fēng)格十分具有年代感,，墻上掛著很多黑白老照片，店里還陳設(shè)著許多老物件,，整間茶樓似乎還停留在上個世紀(jì),。
蕭鈺琪好奇地問：“舒姐姐，這里明明是家餐廳,，為什么你們起名叫茶香樓?。俊?p> “這里最開始就是喝茶的地方,，只做一些配茶的點心,，后來經(jīng)營時間長了，才加的熱炒,，但是名字沒改,，一直保留了下來?！?p> 舒倦帶著他們上了二樓,，轉(zhuǎn)向了一個單獨的包間。
進(jìn)了房門,，入眼就是一張直徑碩大的實木餐桌,，用料相當(dāng)扎實,，而且是榫卯結(jié)構(gòu)的，整個房間也是古香古色的,。
董世安和彭四海兩人正坐在餐桌主位,，邊喝茶，邊聊天,。
見到他們進(jìn)來,，二人放下茶杯站了起來。
董世安招呼著：“來來來,，快往里面坐,。”
蕭鈺琪客氣地回應(yīng)：“董老久等了,?！?p> “哪里的話，我也剛到,，正好過來跟會長聊會閑篇,。”
彭四海對著他們點頭一笑,，算是見過禮了,。
幾人重新落座，舒倦給二人倒上茶,。
“也不知道你們愛喝什么,，就沏了壺洞庭的碧螺?！?p> “舒姐姐不用客氣,，我們隨便喝點就好?！笔掆曠鬟B忙接過茶杯,。
淡色的茶湯中，碧綠的條索向上舒張,，茶杯中傳來陣陣香氣,。
董世安環(huán)視眾人，幽幽開口：“這半晌午的,，咱們就不喝酒了吧,？茶香樓的點心可是一流，大家就品品茶,，吃吃點心，順帶著聯(lián)絡(luò)下感情,，怎么樣,？”
“全憑董老做主,。”蕭鈺琪乖巧地回應(yīng),。
舒倦沏完茶,，對眾人說道：“你們稍微坐一會，我去看看茶點好了沒有,？”
“有勞舒姑娘了,。”
舒倦走后,，董世安回頭望向彭四海,，詢問道:“會長要不然先說兩句？”
眾人把目光投向彭四海,，只見他面帶笑意地說：“既然董主席說了,，那我就嘮叨兩句？”
見無人反對,，他繼續(xù)說道：“前段時間發(fā)生了一些誤會,，不管起因如何，終歸也是過去了,，我相信諸位都是心胸豁達(dá)之人,。”
彭四海略作停頓,，端起茶杯說：“在這里,，我以茶代酒敬大家一杯，代表協(xié)會再次向兩位致歉,，之前的不快,，咱們就讓它過去？”
蕭鈺琪聽完默不作聲,，悄悄看了一眼蘇揚,。
誤會？
當(dāng)初那么明顯的栽贓,，竟然說成是誤會,，她心里有點接受不了。
但是蘇揚卻不這么想,，會長肯拉下臉來親自道歉,，已經(jīng)很給面子了，說明他確實想求和,。
既然人家給了臺階,，那就順勢下坡唄。
蘇揚略作思考，也端起茶杯灑然一笑：“會長言重了,，之前發(fā)生了什么,，我都快記不起來了?！?p> “沒想到蘇揚主廚這么大度,，真是令人欽佩！”彭四海很是贊許地看著他,。
“是啊,，冤家宜解不宜結(jié)，大家都在東海,，應(yīng)當(dāng)互相幫襯才對,。”董世安見大家相談甚歡,，也趁機(jī)勸解,。
看來自己這個和事佬，今天沒白當(dāng),，一杯茶下肚,，兩邊的矛盾算是緩和了。
兩人放下茶杯,，有說有笑地攀談了起來,。
正說話間，舒倦端著幾樣花式點心進(jìn)來了,。
“別光顧著說話,，快嘗嘗我們店里的特色?！?p> “小籠湯包,，桂花拉糕，鳳尾燒麥...”舒倦一邊報著點心的名字,，一邊忙不迭地端上了桌,。
一屜屜精致的點心擺放到桌子上，包子白白胖胖,，拉糕溫潤如玉,，燒麥造型精巧...
董世安此時也來了興致，向蘇揚考較道：“不知道蘇揚主廚對面點有多少了解,？”
想考我,？
蘇揚內(nèi)心一笑，這個世界的面點才有多少種,？
要知道在前世,，那可是號稱有三大面點流派,，北方的京式大氣，江南的蘇式婉約,，東南的廣式精致,。
更不要說，還有很多面點的地方流派,，像是面食之鄉(xiāng)的晉式，西北風(fēng)味的秦式,，西南天府的川式,，江漢平原的鄂式等等。
蘇揚在前世的時候,，游歷四方,，見過、吃過的美食著實不少,，眼界還是有一些的,。
他端詳著茶香樓的點心樣式，應(yīng)當(dāng)隸屬于揚子江下游的蘇式點心,，準(zhǔn)確來說是滬上特有的海派風(fēng)味,。
但是蘇揚不好直接裝杯，只是淡淡地回應(yīng)：“略知一二而已,?！?p> “那蘇揚主廚可知道這燒麥的來歷？”
董世安指著那一屜面皮輕薄,，花褶似荷葉裙邊,，餡心飽滿的鳳尾燒麥，向他問道,。
蘇揚笑了笑,，這還真難不倒他。
他在前世的時候,，看過許多關(guān)于食物的書籍,，要說起“燒麥”，他還真了解一些,。
據(jù)說燒賣一詞最早見于宋元時期話本《快嘴李翠蓮記》中,，李翠蓮在夸耀自己的烹飪手藝時曾說：“燒賣扁食有何難，三湯兩割我也會,?！?p> 還有元朝時的資料記載：“以麥面做成薄片，包肉蒸熟,，與湯食之,，方言謂之稍麥，麥亦做賣”，這里面的稍麥應(yīng)當(dāng)就是指的燒麥,。
蘇揚答道：“燒麥應(yīng)該是始于元代,，燒麥的餅皮跟包子不同，用的是燙面,，蒸制所需的時間更短,，估計也是為了方便快速食用而創(chuàng)制的?！?p> “沒想到蘇主廚不僅手藝了得,，見識也是如此廣博?！迸硭暮Ｒ策m時地恭維道,。
“會長客氣了?！?p> 蕭鈺琪拉了拉蘇揚的胳膊問：“什么是燙面?。俊?p> “燙面就是用熱水和面,，面粉在沸水的作用下,，蛋白質(zhì)發(fā)生了熱變性，無法形成面筋網(wǎng)絡(luò),，面團(tuán)成型主要依靠的是淀粉膨脹糊化產(chǎn)生的黏性,。”
“哦,，不懂,。”蕭鈺琪顯然沒聽明白,。
董世安拿起筷子指道：“別光顧著說話,，點心要趁熱吃才好?！?p> “那就不客氣了,。”